Là một nguyên liệu quen thuộc trong chế biến thực phẩm nhưng có lẽ rất nhiều người không hiểu rõ về Vanilla. Vanilla là gì? Bột Vaniila mua ở đâu là thắc mắc của rất nhiều chị em trong quá trình tìm hiểu các công thức dạy làm bánh, nấu chè, làm kem Hiểu được điều đó, hôm nay chuyên mục Kiến thức làm bánh của Hướng Nghiệp Á Âu sẽ giải đáp giùm mọi người những thắc mắc đó đồng thời hướng dẫn cách làm Vanni ngay tại nhà. Nếu là người luôn thích sử dụng Vani trong việc chế biến thực phẩm thì chắc hẳn bạn sẽ không nên bỏ qua những thông tin bên dưới.
Vanilla là gì?
Vanilla hay còn được gọi rút gọn là Vani là một trong những nguyên liệu không thể thiếu trong làm bánh, nấu chè hoặc kem. Sở hữu mùi thơm đặc trưng, Vani góp phần làm cho những chiếc bánh, ly kem, chè dậy mùi béo ngậy, thơm ngon hấp dẫn lạ kỳ.
Bột Vani là nguyên liệu quen thuộc trong chế biến thực phẩm [Nguồn: Internet]
Vani còn được coi là một trong những thành phần quan trọng không thế thiếu trong ngành công nghiệp sản xuất thực phẩm, hóa mỹ phẩm và dược phẩm. Hiện Vani trên thị trường có 3 dạng chính là dạng bột, trái nguyên và tinh dầu. Trong đó, Vani dạng bột được tiêu dùng nhiều nhất bởi mức độ tiện lợi hơn cả.
Bột Vanilla mua ở đâu?
Do nhu cầu sử dụng bột Vani ngày càng cao nên hiện nay loại gia vị này được bày bán khá phổ biến trên thị trường. Để mua được bột Vani bạn có thể vào các cửa hàng chuyên bán nguyên liệu làm bánh hoặc những siêu thị lớn nhỏ hay thậm chí các sạp tạp hóa ở chợ. Tuy nhiên, khi chọn mua Vani thì chị em nên thực sự cẩn thận. Hiện trên thị trường có rất nhiều bột Vani kém chất lượng và không rõ nguồn gốc xuất xứ. Sử dụng những loại Vani này về lâu dài có ảnh hưởng rất lớn đến sức khỏe con người, đặc biệt là trẻ sơ sinh và trẻ nhỏ, có thể gây hại đến thận cũng như gan. Vì vậy, nếu cần tạo mùi thơm cho các món ăn, kem chè thì tốt nhất chị em nên chọn loại Vani quả [vanilla bean], tinh chất Vani [Vanilla extract], Vanilla bột hay cũng có thể tự tay làm. Tuy đắt hơn một chút hoặc mất nhiều thời gian hơn nhưng có thể đảm bảo được vấn đề an toàn cho bạn và gia đình.
Cách làm Vani tại gia
Nguyên liệu làm Vani cần chuẩn bị:
Quả Vanilla: 30 gram
Rượu Whisky Bourbon hoặc Vodka: 250ml
Các bước thực hiện
Bước 1: Quả Vani bạn dùng dao chẻ đôi từng quả ra rồi kê mũi dao chạy sướt qua thân để lấy những hạt Vani đen nhỏ. Sau đó, bạn cắt phần thân ra thành khúc nhỏ cho vừa với chai rượu.
Những hạt nhỏ liti ở thân quả Vani [Nguồn: Internet]
Bước 2: Bạn cho hạt Vanilla vào chai rượu, đóng chặt nắp rồi lắc mạnh tay. Sau đó, cho hết phần vỏ vào, đóng chặt và để nơi khô thoáng.
Bước 3: Bạn lắc chai mỗi ngày trong tuần thứ 1. Đến tuần thứ 2 trở đi, bạn lắc từ 2 3 ngày trong tuần. Đến tuần thứ 5 là bạn đã có được chiếc xuất Vani nguyên chất rồi.
Hy vọng với những thông tin trên sẽ giúp chị em hiểu rõ hơn về gia vị Vani và có thể tự tay chế biến được ngay tại nhà. Chúc bạn thành công và đừng quên theo dõi các bài viết trong chuyên mục để biết thêm nhiều kiến thức về các nguyên liệu trong ẩm thực như: Heavy Cream là gì? Bột nở là gì?,..là những nguyên liệu chủ chốt để cho ra những mẻ bánh, ly kem, chè ngon miệng, hấp dẫn không chê vào đâu được!
Điểm: 4.81 [49 bình chọn]
{{error}}
{{/error}} {{^error}}Cảm ơn đã bình chọn!
{{/error}}