Cung cấp calo cho cơ thể thường được so sánh với cách bạn cung cấp năng lượng cho chiếc xe của mình. Thực phẩm bạn ăn có năng lượng dưới dạng calo từ protein, chất béo và carbohydrate, chúng được tiêu hóa và chuyển hóa để giải phóng năng lượng nhằm cung cấp năng lượng cho cơ thể. Số calo cơ thể bạn sử dụng hàng ngày cho quá trình cơ bản nhất chỉ để duy trì sự sống chiếm khoảng 75% lượng calo mà cơ thể bạn sử dụng hàng ngày. Lượng calo còn lại bạn đốt cháy trong ngày được dùng để cung cấp năng lượng cho cơ bắp khi vận động và tập luyện, và một lượng rất nhỏ calo được sử dụng để tiêu hóa thức ăn.
Bạn sẽ bị tăng cân khi lượng calo nạp vào cơ thể vượt quá năng lượng tiêu hao. Ngược lại, nếu năng lượng đóng nạp vào hơn năng lượng tiêu thụ, thì cơ thể trở nên gầy gò, thiếu sức sống. Tuy nhiên, cơ địa của mỗi người có khả năng hấp thụ calo khác nhau. Trong một số trường hợp đặc biệt, có một số người ăn nhiều mà vẫn không béo lên. Điều này có thể là do thức ăn có nhiều calo rỗng, hoặc do hệ thống vi mao mạch trong ruột bị hư hỏng, ngăn cơ thể hấp thụ tất cả lượng calo….
1.2. Kcal là gì?
Trên thực tế, calo và kcal là tên gọi chung của calo. Sự khác biệt giữa hai khái niệm này nằm ở khu vực, ví dụ như Mỹ và Việt Nam thường sử dụng calo trong khi Anh thường sử dụng kcal. Cả calo và kcal đều là thước đo năng lượng trong chế độ ăn kiêng và tập thể dục, kcal còn có nghĩa là kilocalorie.
Có thể nói rằng: 1 calories = 1 calo = 1 kilocalorie = 1 calo
Theo quy định của các nhà sản xuất thực phẩm và nước khoáng, tất cả các thông tin dinh dưỡng phải được cung cấp trên bao bì, giúp liệt kê các thành phần và lượng calo trong mỗi khẩu phần ăn cho người tiêu dùng có thể nắm rõ thông tin dinh dưỡng. Tùy thuộc vào nơi bạn sống, bảng dinh dưỡng có thể diễn giải các giá trị năng lượng của thực phẩm và đồ uống được tính bằng calo, kcal,….
- Xem thêm : Cách tính Macro tăng giảm cân – Hướng dẫn cơ bản từng bước
2. Jun là gì? KJ là gì?
2.1. Jun là gì?
Jun [hay Joule] là một đơn vị năng lượng thường được sử dụng trong các hệ thống đo lường SI. Đơn vị này được tạo ra bởi nhà vật lý nổi tiếng người Anh James Prescott Joule, vì vậy, người ta dùng cái tên Joule để tưởng nhớ công trình nghiên cứu của ông.
Trên thực tế, Joule là một đơn vị của năng lượng và công việc. Năng lượng đề cập đến khả năng hoạt động của cơ thể, ngược lại, công việc được thực hiện trên cơ thể làm thay đổi năng lượng của cơ thể. Hãy lấy một ví dụ về táo để giải thích rõ hơn. Khi chúng ta nâng một quả táo lên độ cao một mét, chúng ta sẽ thực hiện khoảng một công. Bởi vì một quả táo nặng khoảng 1 Newton, do đó, bạn phải tác dụng một lực Newton hướng lên cho trọng lượng một Newton của nó để nâng nó lên. Hành động này được đo bằng Jun, tương đương với 1 Jun.
Trong vật lý học hiện đại, đơn vị Jun được định nghĩa theo nhiều cách khác nhau, điển hình nhất là:
- Năng lượng [1 Jun] có được khi tác dụng lên vật một lực có độ lớn Newton và làm cho vật thể chuyển động được 1 mét.
- Công suất [1 Jun/s] là công [1Jun] thực hiện được trong một đơn vị thời gian.
2.2. KJ là gì?
Thuật ngữ KJ có nghĩa là “Kilojoules”, 1 KJ = 1000 Jun. Khi nói đến sức khỏe, KJ đại diện cho năng lượng mà chúng ta tiêu thụ thông qua thực phẩm và đồ uống. Khi nói đến phản ứng hóa học, KJ / mol hoặc Kilojoules trên mol là đơn vị cung cấp năng lượng tham gia vào một phản ứng hóa học. Ngoài ra, trong vật lý, một jun bằng động năng của một kg khối lượng chuyển động với tốc độ một mét trên giây.
Đơn vị khác được sử dụng để tính toán mức năng lượng của một lượng thức ăn là Jun và KJ. Ví dụ trên nhãn nước trái cây mà bạn đọc có ghi: Năng lượng trong 100 ml nước trái cây cung cấp là 150 KJ, tức là 150 Kilojoules .
» Tham khảo thực đơn giảm cân cho nữ hiệu quả 1 tuần tại đây: //wheyshop.vn/7-thuc-don-giam-can-cho-nu-1-tuan.html
3. Cách đổi kcal sang KJ
Như bạn có thể thấy, mọi người ngày nay sử dụng hai đơn vị là kilocalories và kilojoules, thường được ghi trên nhãn là kcal và KJ, để tính toán năng lượng được cung cấp bởi một loại thực phẩm cụ thể.
Chúng ta có thể dễ dàng đổi kcal sang KJ, tính được: 1kcal = 4,186 KJ nhờ vào máy tính và các công cụ quy đổi khác
Cả KJ và kcal đều là đơn vị đo hàm lượng năng lượng của các chất. Thuật ngữ KJ đề cập đến kilojoules trong khi kcal đề cập đến kilocalories. Cả KJ và kcal đều là đơn vị đo hàm lượng năng lượng của thực phẩm và đồ uống. Sự khác biệt giữa KJ và kcal:
- KJ là đơn vị được sử dụng để đo hàm lượng năng lượng của một chất hoặc một phản ứng hóa học tính bằng jun
- Kcal là đơn vị được sử dụng để đo hàm lượng năng lượng của một chất liên quan đến calo.
Như vậy là chúng ta vừa điểm qua một chút về ý nghĩa và cách đổi kcal sang KJ … WheyShop hy vọng bài viết đã mang đến cho bạn những kiến thức bổ ích nhất. Chúc các bạn thực hiện thành công và cảm ơn các bạn đã quan tâm theo dõi bài viết của chúng tôi