200g ức gà bao nhiêu protein

Thịt gà là loại thực phẩm yêu thích của chị em nội trợ do thịt gà cung cấp nhiều chất dinh dưỡng mà không chứa nhiều chất béo. Thêm vào đó, thịt gà lại rất dễ chế biến tại nhà hoặc các nhà hàng. Chắc hẳn có lúc bạn sẽ tự hỏi mình rằng một đĩa thịt gà cung cấp bao nhiêu dinh dưỡng và nó có phải là thực phẩm làm tăng cholesterol hoặc có bất kỳ tác hại nào về sức khoẻ không?

Thịt gà thường được chúng ta chia làm nhiều loại ví dụ thịt đùi, thịt cánh và lườn. Mỗi vị trí kể trên lại cung cấp một lượng calo khác nhau từ protein đến chất béo. Dưới đây là số lượng calo theo các vị trí khác nhau của thịt gà.

Ức gà: 284 Calo

Ức gà là một trong những lựa chọn phổ biến nhất do có hàm lượng protein cao và ít chất béo, khiến nó trở thành thực phẩm tuyệt vời cho những người đang cố gắng giảm cân.

Một ức gà không da, không xương, nấu chín (172 gram) sẽ cung cấp các thành phần dinh dưỡng sau đây:

  • Lượng calo: 284
  • Protein: 53,4 gram
  • Carbs: 0 gram
  • Chất béo: 6,2 gram

200g ức gà bao nhiêu protein

Ức gà là thực phẩm thích hợp cho người đang muốn giảm cân

Một phần ức gà 100 gram cung cấp 165 calo, 31 gram protein và 3,6 gram chất béo.

Điều đó có nghĩa là khoảng 80% lượng calo trong ức gà đến từ protein và chỉ 20% đến từ chất béo. Tuy nhiên đây là lượng tính toán thô, tức là chưa cộng thêm các thực phẩm nấu kèm khác trong món ăn của bạn: ví dụ nước xốt, dầu ăn, rau,....

Thịt đùi gà: 109 Calo

Đùi gà hơi mềm và có hương vị thơm ngon hơn ức gà do hàm lượng chất béo cao hơn.

Một đùi gà không da, không xương, nấu chín (52 gram) chứa:

  • Lượng calo: 109
  • Protein: 13,5 gram
  • Carbs: 0 gram
  • Chất béo: 5,7 gram

Một đùi gà 100 gram cung cấp 209 calo, 26 gram protein và 10,9 gram chất béo.

Do đó, 53% lượng calo đến từ protein, trong khi 47% đến từ chất béo.

Đùi gà thường rẻ hơn ức gà, khiến chúng trở thành lựa chọn tốt khi bạn có ngân sách hạn hẹp.

Cánh gà: 43 Calo

Một cánh gà không da, không xương (21 gram) chứa:

  • Calo: 42,6
  • Protein: 6,4 gram
  • Carbs: 0 gram
  • Chất béo: 1,7 gram

Mỗi 100 gram, cánh gà cung cấp 203 calo, 30,5 gram protein và 8,1 gram chất béo.

Điều này có nghĩa là cánh gà cung cấp 64% protein và 36% chất béo.

200g ức gà bao nhiêu protein

Trong cánh gà có chứa nhiều calo và protein

Má đùi gà: 76 Calo

Chân gà được tạo thành từ hai phần - đùi và má đùi gà. Một phần má đùi gà không xương (44 gram) chứa:

  • Lượng calo: 76
  • Protein: 12,4 gram
  • Carbs: 0 gram
  • Chất béo: 2,5 gram

Mỗi 3,5 100 gram má đùi gà có 172 calo, 28,3 gram protein và 5,7 gram chất béo.

Như vậy khoảng 70% đến từ protein trong khi 30% đến từ chất béo.

Thịt gà tương đối ít calo và chất béo so với các loại thịt khác. Nhưng một khi bạn bắt đầu thêm dầu, nước sốt, bột và bánh mì, lượng calo có thể tăng lên.

Ví dụ, đùi gà không da, không xương, nấu chín (52 gram) chứa 109 calo và 5,7 gram chất béo.

Nhưng cùng một đùi gà chiên bột cho 144 calo và 8,6 gram chất béo. Một đùi gà chiên trong lớp phủ bột chiên xù thậm chí còn chứa calo nhiều hơn - 162 calo và 9,3 gram chất béo.

Tương tự, một cánh gà không xương, không da (21 gram) có 43 calo và 1,7 gram chất béo. Còn một cánh gà được nhúng trong nước sốt thịt nướng cung cấp 61 calo và 3,7 gram chất béo.

Nếu bạn muốn giảm cân thì hãy chọn các cách chế biến mà bạn sẽ chỉ nêm nếm vào đó một ít lượng chất béo, ví dụ như trộn, rang, nướng, hấp là cách tốt nhất để giữ hàm lượng calo thấp.

200g ức gà bao nhiêu protein

Hấp là cách chế biến tốt để giữ hàm lượng calo trong gà ở mức thấp

Mọi người vẫn thường cho rằng thịt trắng sẽ tốt hơn thịt đỏ do cung cấp một lượng cholesterol thấp hơn. Tuy nhiên, nghiên cứu mới cho thấy cả thịt đỏ và thịt trắng có thể làm tăng mức cholesterol của bạn như nhau.

Nghiên cứu được thực hiện bởi các nhà nghiên cứu từ Bệnh viện Nhi đồng, Viện nghiên cứu Oakland (CHORI), thuộc Đại học California, San Francisco. Đây được cho là nghiên cứu đầu tiên so sánh toàn diện tác động của thịt đỏ và trắng đối với cholesterol.

Các nhà nghiên cứu đã chỉ ra rằng thịt đỏ, như thịt bò và thịt cừu, đã trở nên không phổ biến trong những năm gần đây vì liên quan đến bệnh tim và các hướng dẫn dinh dưỡng của chính phủ đã khuyến khích người tiêu dùng ăn thịt gia cầm như một sự thay thế lành mạnh hơn.

Khi bắt đầu nghiên cứu này, chúng tôi cũng kỳ vọng thịt đỏ có tác động xấu đến mức cholesterol trong máu hơn thịt trắng, nhưng chúng tôi đã ngạc nhiên rằng kết quả không hề đi theo hướng đó", tiến sĩ nghiên cứu Ronald Krauss nói. "Tác dụng của chúng đối với cholesterol là giống hệt nhau khi chúng cung cấp lượng chất béo bão hòa tương đương."

200g ức gà bao nhiêu protein

Thịt đỏ và thịt trắng cung cấp một lượng cholesterol như nhau

Krauss là nhà khoa học cao cấp và giám đốc nghiên cứu xơ vữa động mạch tại CHORI. Sau khi nghiên cứu làm thế nào thịt đỏ, thịt trắng và protein thực vật đều ảnh hưởng đến mức cholesterol, Krauss và nhóm của ông kết luận rằng cả thịt đỏ và thịt trắng đều khiến cho cholesterol trong máu cao hơn so với chế độ ăn từ protein thực vật. Trong nghiên cứu này thịt bò, cá và các sản phẩm thịt chế biến như thịt xông khói không được đưa vào phân tích.

Vì thế các nhà khoa học đã đưa ra khuyến nghị cách tốt nhất để kiểm soát cholesterol là chuyển sang protein thực vật, như rau, đậu và các sản phẩm từ sữa.

Thịt gà là một loại thịt phổ biến, có lượng calo và chất béo thấp trong khi cung cấp lượng protein dồi dào. Lưu ý rằng ăn da gà hoặc thói quen sử dụng các phương pháp nấu ăn không tốt cho sức khoẻ sẽ tăng thêm calo cho món ăn. Ngoài ra thì thịt gà vẫn cung cấp một lượng cholesterol tương đương với các loại thịt đỏ. Trong trường hợp muốn giảm lượng cholesterol máu thì nên tiêu thụ các protein lấy từ thực vật.

Khách hàng có thể trực tiếp đến hệ thống Y tế Vinmec trên toàn quốc để thăm khám hoặc liên hệ hotline tại đây để được hỗ trợ.

Bài viết tham khảo nguồn: healthline.com, webmd.com

XEM THÊM:

Trong 100g ức gà chứa bao nhiêu calo cũng như protein? Câu hỏi được đặt ra khá nhiều đặc biệt với những gymmer hiện nay.

Như các bạn đã biết thì thịt gà đã là một món ăn không thể thiếu trong mỗi gia đình, thịt gà cung cấp một nguồn calo ít béo, tốt cho cơ thể. Mỗi bộ phận trên cơ thể con gà đều chứa nguồn calo phong phú. Trong đó, ức gà dường như là được ưa chuộng hơn cả trong chế độ ăn kiêng, hay thậm chí là chế độ tăng cân tăng cơ của mỗi người. Sau đây chúng ta tìm hiểu 100g ức gà chứa bao nhiêu calo và giá trị của nó với người tập gym như thế nào nhé

Ức gà là gì ? Những lợi ích khi ăn ức gà

Thịt gà là món ăn vô cùng phổ biến hiện nay, có người thích ăn đùi gà, người thích ăn cánh gà, chân gà, người thích ức gà. Mỗi người có một thói quen ăn như vậy mà ít người quan tâm đến giá trị dinh dưỡng của mỗi bộ phận đem lại. Thịt gà có phần thịt trắng và thịt đen, có sự khác biệt vậy là do phần bắp thịt gà hoạt động nhiều hơn chứa nhiều myoglobin nên phần đùi gà là phần thịt đen. Tuy đùi gà chứa nhiều protein nhưng lại chứa nhiều cholesterol.

Trong khi đó ức gà là phần thịt trắng không chỉ chứa nhiều protein mà lại chứa ít chất béo. Đây là lý do người ta lựa chọn dùng ức gà nhiều hơn cho việc tập luyện và giảm mỡ.

Trước hết chúng ta đi tìm hiểu ức gà là gì? Ức gà là bộ phận của con gà nằm ở phần thân, có nhiều thịt, ít da, ít chất béo. Ức gà có chứa nhiều vitamin B6 có chức năng bảo vệ tim mạch, tăng cường sức khỏe cho người lao động nhiều và đặc biệt phù hợp cho người tập gym.

Vì ức gà chứa ít chất béo nên ức gà là lựa chọn cho những người giảm cân và tập luyện, ngoài ra cho trẻ ăn dặm. Những lợi ích ức gà mang lại như:

200g ức gà bao nhiêu protein

  • Ức gà chứa lượng đạm cao: chất đạm giúp cho cơ bắp săn chắc, khỏe mạnh, giúp cải thiện vóc dáng mong muốn.
  • Trong ức gà chứa hàm lượng vitamin và khoáng chất cao: giúp tăng cường hệ miễn dịch, ngăn ngừa các bệnh ung thư hay đục thủy tinh thể, tiêu hóa tốt, ngăn ngừa các bệnh về tim mạch, cholesterol cao.
  • Hàm lượng protein trong ức gà cao: giúp giảm sự mất xương, giúp xương khỏe mạnh, phát triển. Cùng lượng photpho trong ức gà giúp xương và răng, hệ thần kinh khỏe mạnh
  • Ức gà chứa nhiều axit amin: giúp cơ thể luôn được thư giãn, cải thiện được tâm trạng căng thẳng mệt mỏi khi làm việc.
  • Ăn ức gà để giảm cân: muốn giảm cân thì ức gà là sự lựa chọn thông minh bởi: ức gà chứa lượng đạm cao giúp cho cơ thể luôn có cảm giác no, không dễ bị đói.

Xem thêm : Calories là gì ? Tất tần tật thông tin về calories ?

100g ức gà chứa bao nhiêu calo ?

Trong 100g ức gà có chứa 165 kcal.

  • Trong 100g ức gà sống đã lọc bỏ da và xương thì có tổng là 120 calo, có hàm lượng nước là 74g, chất béo (fat): 2.62g, tinh bột (Carb): 0g
  • Trong 100g ức gà nấu chín đã lọc bỏ da và xương thì có tổng là 165 calo, hàm lượng nước chiếm 65.26g, chất béo (fat): 3.57g, tinh bột (Carb): 0g

100g ức gà chứa bao nhiêu protein?

Trong 100g ức gà chứa 31,02g protein

  • Trong 100g ức gà sống đã lọc bỏ da và xương thì có 22.5g protein (Chất đạm)
  • Trong 100g ức gà nấu chín đã lọc bỏ da và xương thì có 31.02g. protein (Chất đạm)

Tuy nhiên còn tùy thuộc và cách chế biến mà lượng calo và protein trong ức gà sẽ có sự thay đổi. Vì vậy nên lựa chọn và chế biến phù hợp để đạt được giá trị dinh dưỡng mong muốn để không gây ra hậu quả xấu cho sức khỏe của bạn và gia đình.

Xem thêm :

Giá trị dinh dưỡng của ức gà với người tập gym

Chúng ta hiểu rằng bất kỳ món ăn nào chứa nhiều protein đều tốt cho người tập gym.

Vì vậy giá trị dinh dưỡng của ức gà là chứa nhiều protein nên ức gà là sự lựa chọn không thể thiếu cho người luyện tập.

  • Người tập gym ăn ức gà sẽ giúp phát triển cơ bắp, giúp cơ bắp săn chắc hơn, giúp tăng cường hoạt động một cách tốt hơn.
  • Ức gà cải thiện được lượng mỡ bụng, giúp cơ bụng săn chắc do loại bỏ được cholesterol có trong ức gà
  • Bên cạnh đó ăn ức gà giúp tinh thần thoải mái sau thời gian luyện tập mệt mỏi, và giúp tâm trạng tốt hơn sau khi làm việc căng thẳng.
  • Ăn ức gà giúp cân bằng tinh thần, tinh thần thoải mái hơn, giúp giảm stress.
  • Ăn ức gà giúp cải thiện vóc dáng, tốt và hữu ích cho việc giảm cân.

Ăn ức gà có béo không ?

Nếu câu hỏi đặt ra ăn ức gà có béo không? Thì câu trả lời là: ăn ức gà giúp bạn giảm cân. Ức gà là thực phẩm giúp giảm cân tốt, vì vậy ai trong quá trình giảm cân nên chọn ức gà cho chế độ dinh dưỡng của mình.

Ức gà chứa lượng đạm cao, giúp cho dạ dày của bạn luôn trong trạng thái no đủ, bên cạnh đó ức gà chứa ít chất béo, khiến cho cholesterol trong cơ thể ít, giúp lượng mỡ trong cơ thể không bị dư thừa.

Hàm lượng protein trong ức gà cao giúp giảm béo mỡ bụng, tăng nạc, phù hợp cho người muốn giảm cân.

Vì vậy chọn ăn ức gà là phù hợp nhất cho người muốn giảm cân, khi đó không còn là nỗi lo cho những người sợ béo khi ăn ức gà.

Một số gợi ý món ăn làm từ ức gà giúp cho việc tăng cường giá trị dinh dưỡng cho thực đơn hàng ngày

  • Ức gà chiên mắm ngọt
  • Ức gà xào nấm
  • Ức gà nướng
  • Ức gà nấu với nước cốt dừa
  • Ức gà sốt mật ong
  • Ức gà tẩm ngũ vị hương

Hãy lựa chọn thịt gà, ức gà tươi ngon đảm bảo chất lượng về an toàn thực phẩm để đảm bảo sức khỏe cho người sử dụng.

Lời Kết

Ức là là thực phẩm được ưa chuộng nhất hiện nay bởi nó là thực phẩm cung cấp đủ các nhu cầu thiết yếu của cơ thể như việc giảm cân, tăng cơ, giảm mỡ. Vì vậy câu hỏi 100g ức gà có chứa bao nhiêu calo và protein? hay ăn ức gà có béo hay không? không còn là nỗi lo cho mọi người, đặc biệt là người muốn giảm cân hay tập luyện để có một sức khỏe cũng như thân hình đẹp. Hi vọng qua bài viết Dây ngũ sắc tập gym giúp được các bạn lựa chọn và hiểu được lợi ích mà ức gà mang lại.

Posted in: Kiến Thức Sức Khỏe