Bánh hồng quy nhơn mua ở đâu

Bánh hồng là món ăn đơn sơ mộc mạc, gần gũi của người dân Bình Định nhưng không kém phần cầu kỳ, thể hiện được sự khéo léo của người làm bánh.

Nguyên liệu chính để làm bánh cũng đơn giản chỉ là gạo nếp, đường và dừa tươi. Để bánh ngon, người làm sẽ chọn gạo nếp ngự hoặc nếp mới để bảo đảm đủ độ dẻo, thơm.

Sau khi ngâm qua một đêm, gạo nếp sẽ được nghiền thành bột nước, ép ráo nước thành từng cục bột để mang đi luộc. Khâu luộc bột là quan trọng nhất khi làm bánh hồng, đòi hỏi độ khéo léo của người làm, để canh lửa sao cho bột chín tới, không bị sống, vón cục ở trong hay chảy nhão. Khi bột chín, người làm vớt bột cho vào chảo đường đang đun, đổ cả cùi dừa tươi đã bào thành sợi nhỏ vào cùng. Người nấu phải bảo đảm khuấy nhanh, đều tay để bột, dừa và đường quyện vào nhau. Khi bột chín, đổ bột từ chảo ra khuôn đã được rải sẵn bột nếp khô, cán bánh theo khuôn hình vuông với độ dày khoảng ba, bốn cm rồi rải thêm một lớp mỏng bột nếp khô lên bề mặt, đợi bánh nguội là có thể dùng được.

Bánh hồng khi thưởng thức sẽ có độ mềm dẻo, mang mùi thơm đặc trưng của gạo nếp, vị ngọt của đường, lại thêm nhân dừa tươi giòn giòn, béo bùi hấp dẫn vị giác. Vì có nhân dừa tươi, bánh chỉ bảo quản được nhiều nhất là năm ngày, nên cũng không thích hợp với hành trình xa.

Nhiều người ở Tam Quan nói rằng, cái tên bánh hồng chỉ đơn giản là một màu sắc đặc trưng của bánh. Thay vì màu trắng đục của bột nếp nấu chín, những người làm bánh đã biến hóa thêm màu hồng, màu xanh của gấc, lá dứa…vào bánh, làm cho món ăn được bắt mắt hơn.

Nhưng cũng có ý kiến cho rằng, vì làm trong mỗi dịp đám cưới, đám hỏi ở vùng đất này, nên loại bánh này cùng với tấm thiệp hồng đều mang ý nghĩa là loại bánh báo tin vui.

Quảng cáo Google AdSense

Bình Định nơi dải đất miền Trung đầy nắng gió. Hải sản tươi sống là một trong những thế mạnh xuất khẩu của Bình Định. Trong đó nổi tiếng là món Bánh hồng Tam Quan Bình Định. Vậy đâu là top nơi bán đặc sản đất võ Bánh hồng Bình Định siêu đắt khách. Hãy cùng tham khảo trong bài viết chi tiết dưới đây.

Giới thiệu về Bánh Hồng Bình Định

Bánh Hồng là một món đặc sản có từ lâu đời của miền đất võ Bình Định bên cạnh các loại bánh khác như: bánh ít lá gai, bánh tráng nước dừa… Món bánh này vốn được coi là biểu tượng cho tin vui, Bánh Hồng thường có mặt vào dịp đặc biệt như đám cưới hỏi hay ngày Tết của người dân địa phương. 

Bánh Hồng Bình Định là một loại bánh được làm từ dừa kết hợp với hạt gạo nếp dẻo và đường tinh luyện trắng, bột mì hoặc bột bình tinh áo ở bên ngoài để tránh chiếc bánh cho không bị dính.

Khi nếm thử bánh Hồng, người ăn sẽ cảm thấy rõ sự hòa quyện ngọt ngào trong mỗi miếng bánh. Chiếc bánh vừa có vị ngọt của đường quyện với vị thơm và béo của dừa thêm vào chút vị dẻo ngọt của nếp giống như hương vị của hạnh phúc lan tỏa tới mọi người.

Cách làm bánh hồng Bình Định dẻo thơm tại nhà

Nguyên liệu làm bánh

– Bột nếp ngự

– Dừa

– Đường kính

Hướng dẫn cách làm

Gạo nếp Ngự mang đi rửa sạch và vò kỹ sau đó ngâm qua đêm để nếp ngậm vừa đủ nước rồi đem đi xay thành bột. Bột phải được ép ráo nước, nhồi kỹ cho thật dẻo, sau đó luộc chín.

Trong khi luộc bột phải kiểm soát lượng lửa để bột chỉ đạt độ chín tới, không bị xảy ra tình trạng“trong sống, ngoài chín” hoặc quá chín thì bánh sẽ nát và mất ngon.

Sau khi luộc bột xong bạn phải vớt ra và cho ngay vào chảo đường đang sên sôi sùng sục, lấy đũa đánh thật nhanh để các cục bột đã chuẩn bị tan ra và hòa quyện vào nước đường.

Sau khi bột đã tan đều thì phải vặn nhỏ lửa để riu riu, tiếp tục đánh để bột không bị sít. Khi bột đã đủ độ tới rồi, dùng tay sờ và cảm nhận để thấy bột không bị dính tay.

Rải bột nếp khô lên mặt phẳng, dùng đũa vớt nguyên bột trong chảo ra, dùng tay dạt bánh cho đều ra mặt phẳng.

Dạt bánh có độ dày khoảng 2 đến khoảng 3cm, rồi rưới lên mặt bánh một lớp bột nếp khô thật mỏng, kết thúc công đoạn này ta đã có món bánh hồng đặc sản Bình Định dẻo thơm, chính thống.

Hơn nữa bạn cũng có thể pha thêm màu để bánh có các màu sắc khác nhau như vậy trông sẽ đẹp mắt hơn.

Top nơi bán đặc sản đất võ – Bánh hồng Bình Định siêu đắt khách

Tiệm Vân Ý

Tương tự như nhiều loại bánh truyền thống khác, nguyên vật liệu làm nên bánh Hồng Bình Định đều rất dân dã và hết sức bình thường với người dân Việt Nam bao gồm: gạo nếp, đường trắng và dừa. Ngay tại Bình Định có rất nhiều vùng có thể làm bánh Hồng. Tuy nhiên chỉ riêng bánh Hồng nơi Tam Quan mới được cho là đặc sắc nhất vì bánh Hồng ở đây được làm từ gạo nếp Ngự nổi tiếng thơm và dẻo.

Tiệm Vân Ý tọa lạc tại khu chợ Quang Trấn Bình Định là top 5 nơi bán đặc sản đất võ – bánh Hồng Bình Định siêu đắt khách cửa hàng này bán đặc sản bánh hồng Bình Định siêu đắt khách bạn có thể ghé qua cửa hàng để mua được những chiếc bánh Hồng chính hiệu Bình Định nhé!

Cửa hàng dịch vụ Xứ nẫu

Bánh hồng là món truyền thống, đơn sơ mộc mạc, gần gũi của người dân Bình Định nhưng cũng không kém phần cầu kỳ và kỹ càng, thể hiện được sự khéo léo của người làm bánh, cũng như người dân nơi đây. Để sở hữu những chiếc bánh chứa định đầy tinh hoa như vậy bạn có thể ghé Cửa hàng dịch vụ Xứ Mẫu tại 61 Nguyễn Lữ, Ngô Mây, Thành phố Quy Nhơn, Bình Định để mua cho mình những chiếc bánh chính hiệu Bình Định.

Đặc sản Bình Định Phụng Nga

Là một trong những cơ sở sản xuất và phân phối đặc sản Bình Định vô cùng uy tín và chất lượng nên cửa hàng Phụng Nga đảm bảo sẽ khiến bạn hài lòng trong từng sản phẩm truyền thống mà cửa hàng mang lại. Cửa hàng Phụ Nga tại 61 Vũ Bảo, TP. Quy Nhơn, Bình Định.

Đặc sản Quy Nhơn Thanh Liêm

Với kinh nghiệm và độ thấu hiểu tâm lí khách du lịch mọi nơi tới Bình Định muốn mua quà mang đậm hương vị xứ này. Bạn hoàn toàn có thể tin tưởng về các sản phẩm ở Thanh Liêm tại 128 Chương Dương, TP. Quy Nhơn, Bình Định.

Đặc sản Bình Định Như Ý

Cửa hàng cuối cùng trong Top nơi bán đặc sản đất võ – bánh Hồng Bình Định siêu đắt khách là cửa hàng đặc sản Quy Nhơn Như Ý tại 156 Nguyễn Huệ, TP. Quy Nhơn, Bình Định là địa chỉ tiếp theo mà bạn nên tham khảo qua để có thể mua được những chiếc bánh Hồng Bình Định chính hãng.

Giá cả ở đây cũng vô cùng hợp lý, chất lượng đồ ăn rất tốt. Đến với cửa hàng bán đồ đặc sản Như Ý khách hàng hoàn toàn có thể tùy ý lựa những món mình thích.

Trên đây là bài viết Top nơi bán đặc sản đất võ – bánh Hồng Bình Định siêu đắt khách đã tổng hợp đầy đủ cho các bạn những địa chỉ cửa hàng đặc sản Bình Định rất uy tín. Bạn nào đang có ý định đến với Bình Định xinh đẹp du lịch thì nhớ lưu lại nhé.