Cá chép hấp bao nhiêu calo?

Đây là một món ăn không còn xa lạ với mọi người. Cháo cá chép dễ ăn và rất dễ chế biến. Bạn và gia đình có thể thưởng thức món ăn này bằng cách làm sau đây:

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

• Cá chép tươi sống [ khối lượng của cá tùy thuộc vào số người ăn]
• Gạo tẻ
• Một nắm gạo nếp
• Gia vị bao gồm: nước mắm, bột nêm,
• Một số gia vị khác như: hành khô, hành lá, thì là, gừng

Bước 2: Sơ chế

• Làm sạch cá và chia cá ra thành từng khúc. Xát muối và gừng để làm giảm đi độ tanh của cá
• Luộc cá với gừng, thìa là.
• Tách xương và thịt cá chép thành 2 phần
• Phần xương sẽ đem giã nhuyễn và lọc lấy nước cốt để nấu cháo nhằm ngọt nước dùng
• Phần thịt cá được đem xào với hành khô, dầu ăn, nước mắm, hạt nêm, sao cho vừa miệng
• Gạo được vo sạch

Bước 3: Chế biến

• Đem hỗn hợp gạo đã vo, nước cốt xương cá, nước lọc vào nồi nấu nhừ. Bạn cần nêm nếm một chút muối vào nấu cùng gạo.
• Sau khi cháo đã sôi và nhuyễn, bạn cho phần thịt cá đã xào trước đó vào đun sôi một lần nữa.
• Tắt bếp ga và cho thêm hành tươi và thì là vào.
• Bạn có thể ăn trực tiếp phần cháo đã nấu chín.

Cá kho là một trong những món mặn được ưa thích và ăn rất hao cơm. Để làm được một nồi cá kho thơm ngon cho cả gia đình, bạn có thể làm theo các bước sau:

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

• Một con cá chép tươi sống nặng từ 1,5kg đến 2kg
• 200g thịt ba chỉ
• Riềng củ
• Gia vị gồm: nước mắm, hạt nêm, đường, nước màu, tiêu, hành tím băm, dầu ăn

Bước 2: Sơ chế

• Làm sạch cá và chia khúc. Bạn có thể ướp với một chút muối, gừng để làm giảm mùi tanh của cá.
• Đêm rán qua cá để thịt cá được săn lại và ươm vàng
• Thịt ba chỉ rửa sạch, cắt miếng to để kho.
• Ướp chung cá và thịt để thấm gia vị

Bước 3:

• Cho hỗn hợp nước mắm + bột nêm + đường vào 1 cái bát, khuấy đều rồi rưới lên trên bề mặt cá.
• Đêm tất cả đi kho.
• Ban đầu cho lửa lớn, sau đó giảm nhiệt xuống , đun cho cá và thịt ngấm gia vị.
• Khi phần nước kho đã sánh lại và có màu vàng cánh gián thì tắt bếp

Bước 4: Tiến hành kho cá

Cho nồi lên bếp, đun lửa lớn trong khoảng 5 phút để cá thịt ngấm gia vị rồi giảm lửa, để liu riu kho trong khoảng 45 phút. Lúc đun nhớ thỉnh thoảng nghiêng nồi để nước kho ngấm đều lên cá. Đun đến khi phần nước kho sánh lại, cá có màu cánh gián thì tắt bếp.

Trong tiết trời mùa đông, cá chép sốt cà chua là món ăn không thể không kể đến. Bạn có thể áp dụng cách làm sau đây:

Bước 1: Nguyên liệu làm cá chép sốt cà chua gồm:

• Cá chép 1 con
• Thịt ba chỉ: 100gram
• Cà chua, gừng, thì là, hành lá, hành khô băm nhỏ
• Gia vị: dầu ăn, nước mắm, đường, giấm

Bước 2: Sơ chế

• Làm sạch cá, vỏ vảy, có thể chia khúc hoặc để nguyên cả con. Thông thường, mọi người sẽ sốt cà chua nguyên cả con cá.
• Ướp cá với gừng gia vị để trong vòng 10 phút
• Cá đem đi rán vàng
• Xào nhanh tay thịt ba chỉ đến khi thịt săn lại rồi tắt bếp..
• Cà chua làm sạch, thái nhỏ và xào nhuyễn cà chua với dầu ăn, hành khô và gia vị

Bước 5: Chế biến

• Cho hỗn hợp cà chua, thịt ba chỉ và cá đã rán nồi và đun liu riu.
• Khi các nguyên liệu đã thấm gia vị và nước sốt sền sệt, bạn có thể tắt bếp
• Thêm một chút ớt thái lát, hành lá và đem ra thưởng thức.

Cá chép là thực phẩm rất giàu giá trị dinh dưỡng, đặc biệt rất tốt cho phụ nữ mang thai và trẻ nhỏ. Tùy thuộc vào sở thích và nhu cầu mà độc giả có thể chế biến thêm vào các bữa cơm gia đình.

ĐỊA CHỈ HỆ THỐNG THẨM MỸ VIỆN QUỐC TẾ NEVADA

TP.HCM

Chi nhánh 1: Số 391E Trần Hưng Đạo, Quận 1, TpHCM [Tạm dừng để nâng cấp]

TP.HCM

Chi nhánh 2: Số 95 Nguyễn Ðình Chiểu, Quận 3, Tp.HCM

TP.HCM

Chi nhánh 3: Số 232A Cao Thắng, Quận 10, TpHCM

TP.HCM

Chi nhánh 4: Số 283 - 285 đường 3/2, Quận 10, TpHCM

TP.HCM

Chi nhánh 5: Số 69-71 Nguyễn Thị Thập, Khu đô thị mới Him Lam, P.Tân Hưng, Quận 7, Tp.HCM

TP.HCM

Chi nhánh 6: Số 265 Trần Bình Trọng, Phường 4, Quận 5, Tp.HCM

HÀ NỘI

Chi nhánh 7: Số 43 Trần Xuân Soạn, Quận Hai Bà Trưng, Hà Nội

HÀ NỘI

Chi nhánh 8: Số 101-103 Nguyễn Văn Huyên, Quận Cầu Giấy, Hà Nội

HÀ NỘI

Chi nhánh 9: Số 243 Xã Đàn, Quận Đống Đa, Hà Nội

HÀ NỘI

Chi nhánh 10: Số 24 Nguyễn Khuyến, Quận Hà Đông, Hà Nội

HÀ NỘI

Chi nhánh 11: Số 36 Kim Mã, Quận Ba Đình, Hà Nội [Tạm dừng để nâng cấp]

HÀ NỘI

Chi nhánh 12: Số 488 Nguyễn Văn Cừ, Quận Long Biên, Hà Nội

THANH HOÁ

Chi nhánh 13: Số 22 Lạc Long Quân, Phường Đông Vệ, Thanh Hóa

QUẢNG NINH

Chi nhánh 14: Lô A9 - Đường Trần Thái Tông, Cienco5, Phường Yết Kiêu, TP.Hạ Long, Quảng Ninh