Cách làm ba rồi muối ăn bánh mì

Trước đây mua thịt bụng về luộc lên để cho vào ăn với bánh mì. [Link bài bánh mì //lienrom.wordpress.com/2007/01/29/banh-mi-thit-do/] nay mua thịt ba rọi về chiên sơ rồi cho nước và gia vị + bột đỏ vào riu thiệt mềm để ăn bánh mì thấy chồng thích hơn, chắc từ đây về sau ròm làm theo cách này.

Cách làm:

Thịt ba rọi rửa, lau cho ráo nước nếu không chiên nó bắn dầu lên vì có nước.

Chiên sơ rồi cho nước dừa tươi vào xâm xấp mặt thịt.

Cho muối, đường, tiêu, bột nêm hay bột ngọt, ngũ vị hương và chút bột đỏ [hiệu Lobo], hành tím đập dập nướng sơ, 2 muỗng rượu trắng rồi cho nó sôi hớt bọt.

Vặn lửa mức thấp nhất cho nó liu riu, thỉnh thoảng trở mặt thịt cho nó thấm, nếu rút hết nửa nước mà chưa thấy mềm cho nước dừa hay nước nóng vào thêm.

Liu riu thịt còn khoảng 1 chén nước để chan vào bánh mì thì ngưng thôi.

Các bạn tham khảo bài trong link trên top để biết cách làm một ổ bánh mì nha