Cách làm kẹo dẻo mật ong

Bánh  kẹo  là những thứ đồ ăn vặt được các bé nhà bạn ưa chuộng nhưng bạn lo ngại về độ an toàn của nó. Vậy tại sao  bạn không thử làm ra những thứ đồ ấy ngay tại ngôi nhà của mình.

Hãy cùng làm kẹo dẻo  cho các bé bạn nhé, không khó lắm đâu, với cách làm kẻo dẻo này sẽ đem lại món đồ ăn vặt ngon bổ cho các bé đấy ạ.

Nguyên liệu làm kẹo dẻo  cho 1-2 người

- 35 gram nước cam .

- 20 gram bột gelatin

- 30 gram mật ong

- Khuôn.

Các bước làm kẹo dẻo cho 1-2 người

Chuẩn bị nguyên liệu để làm kẹo dẻo:

- Cam vắt lấy nước, bỏ hạt bạn nhé. Sau đó hòa thêm 100ml nước lọc.

- Hòa gelatin vào nước cam rồi ngâm khoảng 15 phút để bột được nở hoàn toàn.

Các bước tiến hành làm kẹo dẻo:

Bước 1:

- Đun hỗn hợp trên bếp với lửa nhỏ. Sau đó cho mật ong vào và liên tục khuấy đều tay cho đến khi hỗn hợp lỏng, trong và đồng nhất.

Bước 2:

- Đổ hỗn hợp vào khuôn làm kẹo đã chuẩn bị sẵn và cho vào ngăn mát tủ lạnh để kẹo đông lại.

- Sau khoảng 30 phút là bạn đã có thể lấy kẹo ra và thưởng thức.

Những lưu ý khi làm kẹo dẻo:

- Cam vắt lấy nước bạn lưu ý phải loại bỏ hết tép cam bạn nhé, làm như thế để kẹo nhìn trong và đẹp mắt hơn.

- Nếu bạn không thích mật ong thì bạn có thể thay bằng các loại siro mà bạn thích như siro dâu, siro mít, siro ngô.

- Nếu bạn muốn kẹo dai hơn thì có thể cho thêm lượng bột gelatin.

- Kẹo dẻo hương trái cây này, bạn có thể bảo quản trong tủ lạnh trong thời gian 1 tháng không bị hư hỏng bạn nhé.

- Ngoài trái cam ra, bạn có thể tạo ra những viên kẻo dẹo với những loại trái cây khác mà bạn và các bé nhà bạn yêu  thích.

Hướng dẫn làm kẹo dẻo Marshmallows theo phong cách riêng

Kẹo dẻo Marshmallow chắc có lẽ không còn xa lạ gì với các bạn nữa, nhưng đã có bạn nào tự làm món kẹo dẻo theo phong cách của riêng mình chưa?

Nếu bạn chưa từng làm vậy thì hãy thử nghiệm với công thức làm kẹo dẻo đơn giản, độc đáo dưới đây. Và mình có thể đảm bảo rằng nó ngon hơn cả những loại kẹo dẻo khác mà bạn mua ngoài cửa hàng, nhanh tay vào bếp để toinayangi.vn hướng dẫn làm kẹo dẻo Marshmallows theo phong cách riêng ngay nhé!

Nguyên liệu làm món kẹo dẻo Marshmallow cho 3-4 người ăn:

- 1/2 chén nước lạnh

- 3 gói bột gelatin

- 2/3 chén siro ngô

- 2 chén đường cát trắng

- 1/4 chén nước

- 1/4 muỗng cà phê muối

- 1-3 muỗng canh vani

- 1/3 chén bột bắp

- 1/3 cốc đường bột

Cách làm món kẹo dẻo Marshmallow cho 3-4 người ăn:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu làm kẹo dẻo Marshmallow.

- Chuẩn bị khay đựng kẹo dẻo, các bạn lót một tấm giấy thấm dầu hoặc phun một lớp dầu ăn vào khay. Chú ý là kẹo rất dính nên các bạn cần phun kỹ một chút nhé.

Bước 2: Các bước thực hiện làm kẹo dẻo Marshmallow.

- Đầu tiên, các bạn trộn bột bắp và đường bột vào chung một hộp nhựa rồi để riêng.

- Bước tiếp theo, các bạn chuẩn bị tiếp một máy trộn bột.

- Sau đó, các bạn cho bột gelatin vào máy trộn.

- Rồi thêm chén nước lạnh vào cùng với bột gelatin.

- Sau đó, chúng ta sẽ để phần nước gelatin trong 10 phút để cho galetin trở nên nở lớn hơn.

- Trong thời gian này, các bạn bắc một cái nồi lên bếp, mở lửa vừa.

- Sau đó, các bạn cho đường cát trắng, chén nước và siro ngô vào nồi rồi khuấy cho thật đều.

- Tiếp đến, các bạn để yên cho nồi hỗn hợp đường được sôi lớn

- Đồng thời chúng ta sẽ sử dụng nhiệt kế để đo nhiệt độ sôi trong nồi cho thật chuẩn xác. Nhiệt độ chúng ta cần đạt được là 117 độ C tương đương với 244 độ F. Và lúc này các bạn có thể tắt bếp.

- Tiếp đến, các bạn đổ phần nước đường này vào bát nước gelatin và bắt đầu trộn với tốc độ cao.

- Trong quá trình trộn, các bạn sẽ cho thêm muỗng cà phê muối vào nữa. Chúng ta sẽ trộn ít nhất trong 15 phút.

- Và lúc chuẩn bị kết thúc phần trộn kẹo thì các bạn cho thêm vani vào.

- Tiếp đến, các bạn đổ phần kẹo dẻo vào trong khay chúng ta đã chuẩn bị, chú ý dàn phẳng ra khắp khay nhé.

- Sau đó, các bạn sẽ rắc đều hỗn hợp bột bắp và đường bột lên khắp mặt kẹo dẻo.

- Rồi để yên kẹo dẻo trong bốn giờ ở nhiệt độ phòng.

- Hết khoảng thời gian này, các bạn mớt bắt đầu dỡ kẹo dẻo ra khỏi khay và đặt lên mặt bàn. Đồng thời các bạn cũng tiếp tục rắc hỗn hợp bột bắp lên khắp bánh nhé.

- Sau đó, các bạn cùng dao hoặc máy cắt bánh để cắt khối kẹo thành những viên kẹo dẻo hình vuông nhỏ xinh.

- Và khi cắt được viên kẹo nào các bạn cũng nhanh chóng lăn kẹo qua bát bột bắp đường để các cạnh của viên kẹo không bị dính nữa.

- Cuối cùng, các bạn xếp kẹo ngay ngắn vào một hộp nhựa có trải sẵn một tờ giấy sáp.

- Khi dùng kẹo, các bạn chỉ cần trình bày kẹo ra bát hay đĩa là có thể thưởng thức được rồi đó.

Lưu ý khi làm món kẹo dẻo Marshmallow:

- Ngoài cách dùng vani thì các bạn có thể thay thế bằng nhiều loại hương vị khác nhau như bạc hà, hạnh nhân,...

- Bên cạnh đó các bạn có thể dùng thêm màu thực phẩm để tạo ra những viên kẹo có nhiều màu đẹp mắt. Và nếu như các bạn sử dụng thì sẽ cho vào cùng lúc với vani nhé.

- Vì lượng bột áo gồm bột bắp và đường bột chúng ta sử dụng khá nhiều nên các bạn có thể chuẩn bị nhiều hơn số lượng trong công thức.

Chỉ với vài bước đơn giản là các bạn đã có ngay một đĩa kẹo dẻo ngọt ngào thơm mùi ngô hấp dẫn rồi. Kẹo dẻo Marshmallow chúng ta tự làm vừa ngon lại đảm bảo vệ sinh, hơn nữa các bạn lại có thể ăn bất cứ lúc nào mình thích, hay đơn giản là dùng trong những món bánh tráng miệng.

Chúc các bạn thành công và ăn ngon miệng với món  kẹo dẻo Marshmallow  nhé!

Cách làm kẹo chip chip nhiều màu sắc, mềm tan cho bé nhâm nhi    Bé nào mà chẳng thích kẹo phải không các mẹ ơi? Tuy nhiên, để điều chỉnh được lượng ngọt cho bé, bạn có thể tự làm kẹo tại nhà đấy. Cùng tham khảo công thức làm kẹo chip chip nhiều màu sắc, mềm tan cho bé nhâm nhi nhé! Kẹo chip chip dai dai, ngọt ngọt thơm thơm bé nào cũng mê. Để...

Video liên quan