Cách làm khô nai 1 nắng

Hướng dẫn cách làm thịt nai khô dai ngon tại nhà

Hôm nay đặc sản Chính Gốc cùng bạn vào bếp chế biến món khô nai miếng cực ngon này nhé! Món này rất thích hợp làm món nhấm nháp nhâm nhi cốc rượu lý bia chuyện trò cùng các chiến hữu của mình.

kho nai da nang

Thịt nai khô Đà Nẵng

Nguyên liệu dùng làm khô nai miếng:

thit nai

Thịt nai

500gr thịt nai tươi

2 thìa dầu hào

1 thìa cà phê muối

1 thìa màu điều

1 thìa ớt bột

2 thìa sả băm nhuyễn

1 tép tỏi băm

1 miếng gừng tươi đập dập

1 thìa cà phê ngũ vị hương

Cách làm thi khô nai miếng:

Bước 1: Thịt nai rửa sạch, chờ ráo nước, thái thịt thành miếng lớn có đội dày 1cm.

Bước 2: Ướp thịt với dầu hào, đường, muối, màu điều, ớt bột, sả băm, tỏi băm, gừng, ngũ vị hương. Xát đều tất cả gia vị lên miếng thịt và dùng mang bọc thực phẩm bọc kín cho vào ngăn mát của tủ lạnh, ướp thịt trong vòng 10 đến 12 tiếng cho thịt ngấm đều gia vị.

Bước 3: Sau 12 tiếng đưa thịt ra khỏi tủ lạnh và trút tất cả vào nồi, đậy kín nắp vung đun lửa nhỏ đến khi nước gần cạn. Dùng chày dần nhẹ cho miếng thịt mỏng ra một chút sau đó lại cho vào nồi, thử xem thịt nai vừa ăn chưa và nêm nếm thêm gia vị cho vừa ăn.

Bước 4: Cho thịt vào một cái khái có lót giấy bạc bên dưới. Đưa thịt vào lò nướng sau đó tiến hành nướng thịt ở 110 độ C trong khoảng thời gian 30 đến 40 phút, 15 phút lật thịt một lần có thịt khô đều.

Bước 5: Thịt sau khi được sấy khô chờ nguội là có thể sử dụng được, hoặc dùng không hết thì có thể bảo quản bằng cách cho thịt nai khô vào hộp kín.

kho nai da nang chinhgoc

Khô nai được cho vào hộp bảo quản

Cách ăn nai khô

Cách ăn thịt nai khô rất đơn giản, khi ăn chỉ cần dọn ra dĩa, vắt ít chanh và chấm với tương ớt.

Như vậy bạn đã có món khô nai miếng thật ngon và hấp dẫn rồi. Khâu quan trọng nhất trong chế biến thịt nai khô là lúc lựa chọn thịt nai, bạn phải chọn được loại thịt nai chất lượng và có cách chế biết bài bản như cách là nai khô ở trên của chúng tôi chẳng hạn, chắc chắn bạn sẽ có món thịt nai ngon như ý.

Nếu bạn cần chúng tôi giúp, mọi thông tin về thịt khô nai đặc sản Đà Nẵng vui lòng liên hệ quả số điện thoại 1900.636.747 hoặc ghi những câu hỏi vào bến dưới bài viết chúng tối sẽ giúp bạn giải đáp. Chúc bạn thành công.

Theo Tuka

Video liên quan