Cách làm mắm cá cơm trộn đu đủ
|
Chia sẻ kinh nghiệm cách làm mắm cá cơm đu đủ tại nhà Show Thời tiết đã ngã về đông. Mùa đông ở Việt Nam chắc ai cũng biết, có những trận mưa dầm kéo dài mấy tháng liền, nhiệt độ hạxuống rất thấp có khi đến âm vài độ C. Vào những ngày thời tiết se se lạnh này mà có món mắm cá cơm trộn đu đủ dùng kèm cơm nóng hoặc bún với thịt luộc quả là tuyệt vời, mắm trộn rất ngon, đu đủ vừa chín giòn, hương vị mặn mà của mắm cá cơm hội tụ đầy đủ bốn yếu tố chua - cay - mặn - ngọtlàm món ăn cân bằng hương vị, vô cùng hấp dẫn. Để có món mắm cá cơm đu đủ thơm ngon đúng vị. Hôm nay blog kinh nghiệm hay của Chính Gốc.vn hướng dẫn mọi người cách làm mắm cá cơm trộn đu đủ tại nhà đảm bảo rất ngon và hao cơm đấy nhé! Món mắm cá cơm trộn thơm ngon hấp dẫn >>>Bài viết liên quan
Mắm cá cơm ăn với gì? Các món ăn với mắm cá cơm Nguyên liệu cần có cho món mắm cá cơm đu đủ:1 trái đu đủ xanh vừa chín tới khoảng (500g) 2 quả dưa leo (có thể dùng 1 quả) quả dứa chín 1 hũ mắm cá cơm Di Cẩn (loại nguyên con) 3 tép tỏi băm 2 quả ớt hiểm 50g thính gạo ½ quả chanh Đường vừa đủ Cách làm mắm cá cơm trộn đu đủ:Bước 1. Sơ chế nguyên liệu:Đủ đủ xanh gọt vỏ, rửa sạch ngâm vào nước 3 phút, thái thành sợi dài. Dưa leo bổ làm đôi, khoét bỏ phần ruột rồi thái lát mỏng vừa ăn. Đưa đu đủ và dưa leo vừa sơ chế ra phơi ngoài nắng cho héo. Ớt, tỏi băm nhỏ hoặc giả nhuyễn. Dứa gọt vỏ bỏ mắt thái miếng nhỏ vừa ăn. Bước 2: Cách làm:Dưa leo và đu đủ đã phơi héo lấy vào trộn, chú ý dứa leo không được phơi quá khô thì sẽ không giòn và ngon. Cho tất cả các nguyên liệu ở trên bao gồm: đu đủ - dưa leo - dứa - tỏi - ớt vào một cái tô lớn có nắp đậy. Sau đó cho thính vào. Mắm cá cơm Dì Cẩn khi mua về đã pha sẵn vì thế tùy theo từng loại mắm cá cơm mà cho chanh và gia giảm lượng đường vào mắm. Cuối cùng trộn đều tất cả các nguyên liệu vào cùng với mắm cá cơm. Sau khi mắm đã được trộn đều cùng các nguyên liệu thì bỏ tất cả vào một cái thau nóc lớn, để vào ngăn mát của tủ lạnh cấtăn dần. Dùng mắm cá cơm trộn đu đủ với cơm nóng hoặc ăn với bún, thịt luộc, dọn kèm rau sống các loại. Mắm cá cơm trộn là món ăn dân dã rất ngon và hấp dẫn, đặc biệt đối với những người yêu thích ăn mắm. *Lưu ý: Đặc điểm món mắm cá cơm đu đủ trở nên ngon đúng vị nằm ở nguyên liệu. Bạn phải chọn đu đủvừa chín tới, giòn, hương vị mắm cá cơm phải ngon. Vị giòn sần sật của đu đủ và dưa leo hòa quyện cùng mùi thơm của mắm, thính gạo tạo ra một món ănvô cùng hấp dẫn. Chúc bạn thành công và ngon miệng nhé! Theo Tuka Video liên quan |
