Ngan cháy tỏi là món mà nghe tên thôi đã thấy thơm lừng rồi, bạn có nghĩ món này có thể làm được bằng nồi chiên không dầu không?. Hôm nay mình sẽ chia sẻ với bạn cách làm món ngan cháy tỏi bằng nồi chiên không dầu nhé. Làm với nồi chiên không dầu ưu điểm là thịt chín đều mà vẫn rất mềm ẩm không bị khô.
Nguyên liệu làm ngan cháy tỏi
Nửa con ngan làm sạch chặt miếng nhỏ
Nhiều tép tỏi thái lát
Xì dầu, nước mắm, đường, hạt tiêu, ngũ vị hương
Cách làm ngan cháy tỏi bằng nồi chiên không dầu
Bước 1: Chặt miếng khoảng 4cm, phần ít xương kiểu ức thì mình lọc luôn
Bước 2: Ướp ngan với xì dầu, nước mắm, đường, hạt tiêu, ngũ vị hương khoảng 30
Bước 3: Trong lúc chờ ngan ngấm, thái tỏi trộn cùng chút muối, dầu ăn. Bỏ vào nồi không dầu 190 độ 10 là tỏi chín vàng giòn giòn
Bước 4: Trước khi cho ngan vào nồi không dầu, thêm chút tỏi bằm và trộn đều
Bước 5: Cho vào nồi chiên không dầu 190 độ 15
Bước 6: Hết 15 đầu kiểm tra và trở mặt.
Bước 7: Tiếp tục chiên 10 ở 195 độ, thêm tỏi đã chiên lúc nãy trộn cùng chiên tiếp 5 là xong
Bước 8: Cho ra đĩa. Thịt ngan chín đều, lấp lánh mỡ ngan, cắn miếng mềm ẩm, tỏi vừa giòn vừa dẻo thơm lừng
Nguồn: FB Heina Phuong