6 phút đọc

Cách làm nước sốt mì xào bò

Mì xào thịt bò là một món vừa dễ làm vừa dễ ăn, ai cũng có thể thực hiện được. Nhưng tất nhiên để hoàn thành đĩa mì đậm vị, ngon lành nhất, chúng ta cũng cần tìm hiểu cách làm mì x
Cách làm nước sốt mì xào bò

Mì xào thịt bò là một món vừa dễ làm vừa dễ ăn, ai cũng có thể thực hiện được. Nhưng tất nhiên để hoàn thành đĩa mì đậm vị, ngon lành nhất, chúng ta cũng cần tìm hiểu cách làm mì xào bò đúng điệu từng bước một.

1. Cách làm mì xào bò truyền thống

mì xào bò rau cải

1.1. Nguyên liệu cần chuẩn bị

  • Mì gói (tùy theo số khẩu phần)
  • Thịt bò tươi
  • Hành tây
  • Cà rốt
  • Rau tùy sở thích nếu có
  • Gia vị, nước mắm
  • Tỏi

1.2. Các bước thực hiện

  • Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Thái mỏng thịt bò và ướp với gia vị vừa ăn cùng tỏi băm. Để thịt bò mềm bạn nên ướp với một chút dầu ăn. Các loại rau củ rửa sạch, gọt vỏ và thái miếng vừa ăn. Nếu muốn đĩa mì đẹp mắt hãy tỉa hoa cho cà rốt, trông sẽ màu sắc và hấp dẫn hơn nhiều đấy.

  • Bước 2: Trần mì

Mì xào cần trần cho mềm trước khi xào. Đun nồi nước to, khi sôi thì cho vắt mì vào. Nếu thích ăn mì đậm vị thì có thể bỏ một gói gia vị đi kèm mì vào. Không nấu quá lâu tránh làm mì nhũn. Khi vớt mì ra, đổ vào bát nước lạnh để mì ăn dai sần sật.

  • Bước 3: Xào thịt bò

Cho dầu ăn vào chảo, đến lúc nóng thì phi hành tỏi, sau đó cho thịt bò vào xào tái với lửa thật to, nêm gia vị vừa ăn. Vì còn cần xào thêm một lượt với mì nên chỉ nên để bò tái. Nếu thích ăn nước xào bò hãy nhớ để lại để dưới vào mì.

  • Bước 4: Xào mì bò

Cho dầu vào chảo nóng, xào cà rốt hành tây chín tới. Sau đó đổ mì vào và cho thịt bò cuối cùng. Cho thêm gia vị nếu muốn. Xào một lúc cho các nguyên liệu ngấm vị với nhau, đổ ra đĩa là hoàn thành.

2. Cách làm mì xào bò sốt cà chua

2.1. Nguyên liệu chuẩn bị

  • Mì gói hoặc mì Ý
  • Thịt bò
  • Cà chua tươi
  • Tỏi
  • Gia vị

2.2. Các bước thực hiện

  • Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Thịt rửa sạch và băm nhỏ, nếu có máy xay thịt thì bạn xay thịt với gia vị, hạt tiêu. Cà chua rửa rạch, chần nước sôi rồi cũng băm nhỏ hoặc cho vào máy xay nhuyễn. Tóc bóc vỏ và băm nhỏ.

  • Bước 2: Chần mì, làm sốt

Cách chần mì tương tự như cách làm mì bò truyền thống ở mục 1. Nếu dùng mì Ý thì cần đun sôi khoảng 5 phút. Món này quan trọng nhất ở cách làm nước sốt mì xào bò cà chua. Cho chảo lên bếp với ít dầu ăn, phi tỏi thơm, đổ bò băm vào xào. Khi bò chín thì đổ cà chua đã xay nhuyễn, nêm gia vị vừa ăn. Đảo đều cho đến khi hỗn hợp sệt lại.

  • Bước 3: Hoàn thành

Xào mì như mục 1 rồi đổ sốt lên trên. Nếu dùng mì Ý thì không cần phải xào. Rắc chút hạt tiêu lên trên là chúng ta hoàn thành món ăn.

3. Cách làm mì gói xào bò trứng

Mì bò trứng là một biến tấu rất thú vị của mì xào. Hương vị của trứng sẽ khiến món mì thơm hơn. Để làm món này chúng ta thực hiện giống như mì xào bò thông thường, chỉ cần thêm bước đập trứng vào trong lúc xào mì. Trứng đảo khoảng 1 phút là đã chín, không cần xào lâu.

4. Cách làm mì gói xào hải sản

mì gói xào hải sản

4.1. Nguyên liệu cần chuẩn bị

  • Mì gói
  • Các loại hải sản: tôm, mực
  • Cà chua (nếu có)
  • Rau cải (nếu có)
  • Hành tây
  • Gia vị

4.2. Cách thực hiện

Các bước sơ chế và xào mì, rau củ cũng tương tự như cách làm mì xào bò. Điểm khác biệt là cách làm hải sản. Với tôm, bạn rửa sạch, lột vỏ, bỏ đầu và chân. Mực ngâm rượu trắng ít nhất 5 phút cho bớt tanh rồi rửa sạch, thái miếng vừa ăn. Xào mực, tôm với gia vị cho chín tới rồi đổ mì, rau củ vào xào.

5. Hướng dẫn làm món mì xào bò rau cải

Với món này, chúng ta cũng áp dụng cách làm mì xào bò đơn giản truyền thống như đã giới thiệu ở trên. Chỉ cần thêm một bước là xào rau cùng với mì. Bạn cũng có thể cho thêm ngô bao tử, cà chua, để món ăn phong phú hơn.

Để làm mì xào bò ngon nói chung không khó và cũng không mất nhiều thời gian. Ngoài việc thực hiện theo đúng hướng dẫn làm mì xào bò, quan trọng hơn cả là chúng ta cần chuẩn bị nguyên thịt rau, thịt, hải sản thật tươi ngon. Với món ăn làm nhanh tiện lợi như mì xào, mọi người đôi khi không quá đầu tư đi chợ chuẩn bị nguyên liệu. Nếu muốn tiết kiệm thời gian và công sức, hãy sử dụng dịch vụ Đi chợ hộ trên VinID. Đủ các loại thực phẩm từ tươi sống như thịt, hải sản, rau củ quả cho đến mì gói, gia vị, đều luôn có mặt trên gian hàng VinID. Bạn chỉ việc chọn món cho vào giỏ hàng và đợi nhân viên đến giao đồ tận nhà cực kỳ tiện lợi!

Bạn đã nhớ cách làm mì xào bò chuẩn chỉnh thật ngon miệng chưa? Hãy bắt tay vào làm cho gia đình mình ngay bữa tối nay nhé!

MỞ APP VINID  MUA SẮM THIỆT HẾT Ý!

Xem thêm bài viết liên quan:

Hướng dẫn cách làm nui xào bò đặc biệt ngon hấp dẫn trong 15 phút

7 món mì xào bò ngon dễ làm tại nhà

Video liên quan