14 phút đọc

Cách làm rau câu giòn nước cốt dừa

3 cách nấu rau câu nước cốt dừa thơm ngon, siêu đơn giản tại nhà
Cách làm rau câu giòn nước cốt dừa

3 cách nấu rau câu nước cốt dừa thơm ngon, siêu đơn giản tại nhà

Rau câu nước cốt dừa là món tráng miệng hàng đầu cho những ngày hè nóng bức, thưởng thức những miếng rau câu giòn dai mát lạnh mang đến cho bạn một cảm giác thật sảng khoái. Hôm nay, cùng chuyên trang Vào bếp của Điện máy XANH thực hiện món rau câu này cho các thành viên gia đình bạn cùng thưởng thức nhé.                                                          1. Rau câu nước cốt dừa

  • Chuẩn bị                            5 phút
  • Chế biến                            20 phút
  • Độ khó                            Dễ                                                                                                                             Nguyên liệu làm Rau câu nước cốt dừa Cho 2 người                                                             Bột rau câu dẻo   1 gói (12gr)                                                             Nước dừa   1.5 lít                                                             Nước lọc   1.5 lít                                                             Nước cốt dừa   150 ml                                                             Đường   250 gr                                                             Muối hạt   1 muỗng cà phê                                                                                  Hình nguyên liệu
Nguyên liệu làm rau câu nước cốt dừa

Cách chế biến Rau câu nước cốt dừa

Trộn bột rau câu

Cho vào tô khoảng 125gr đường và 12gr bột rau câu, trộn thật đều để đường và bột rau câu hòa lẫn hoàn toàn vào nhau.

Nấu hỗn hợp bột rau câu

Bắc nồi lên bếp, điều chỉnh lửa trung bình, cho toàn bộ 1.5 lít nước dừa vào và đun sôi.

Sau khoảng 5 phút, nước dừa sôi, bạn cho từ từ phần hỗn hợp đường và bột rau câu vào, vừa đổ vừa khuấy để bột hòa tan hoàn toàn không bị vón cục nhé.

Tiếp đến, cho hết phần đường còn lại vào, vừa cho vào vừa khuấy đều tay. Sau khoảng 2 phút, bạn nêm thêm 1 muỗng cà phê muối hạt vào, khuấy đều để muối tan hoàn toàn rồi bạn đun thêm khoảng 1 phút thì tắt bếp.

Nấu rau câu với nước cốt dừa

Đổ khoảng 2/3 phần rau câu nước dừa ra khuôn và để nguội.

Phần còn lại bạn tiếp tục đun dưới lửa thật nhỏ, cho từ từ 150ml nước cốt dừa vào, vừa cho vào vừa khuấy thật đều tay. Sau đó tiếp tục nấu thêm khoảng 3 phút thì tắt bếp.

Cho rau câu ra khuôn

Sau khi bề mặt của phần rau câu nước dừa lúc nãy bạn đổ đã khô thì bạn dùng vá cẩn thận múc hết phần rau câu nước cốt dừa rưới lên trên bề mặt luôn nhé.

Thành phẩm

Rau câu nước cốt dừa sau khi hoàn thành, để trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 2 - 3 giờ thì có thể thưởng thức được rồi. Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt thanh của nước dừa cực hấp dẫn và ngửi được mùi thơm thoang thoảng của nước cốt dừa vô cùng quyến rũ.

Đây là món tráng miệng thích hợp cho những ngày hè nóng nực nhờ hương vị mát lạnh và ngọt thanh giúp giải khát hiệu quả.

2. Rau câu nước cốt dừa cà phê

  • Chuẩn bị                            5 phút
  • Chế biến                            1 giờ 35 phút
  • Độ khó                            Dễ                                                                                                                             Nguyên liệu làm Rau câu nước cốt dừa cà phê Cho 2 người                                                             Bột rau câu giòn   1.5 gói (20gr)                                                             Nước cốt dừa   200 ml                                                             Nước lọc   1 lít                                                             Sữa đặc   100 ml                                                             Cà phê hòa tan   1/2 muỗng cà phê                                                             Đường   200 gr                                                                                  Hình nguyên liệu
Nguyên liệu làm rau câu nước cốt dừa cà phê

Cách chế biến Rau câu nước cốt dừa cà phê

Nấu rau câu

Bắc nồi lên bếp, điều chỉnh lửa nhỏ, cho vào 1 lít nước và 20gr bột rau câu, khuấy thật đều và ngâm nở 1 tiếng.

Sau 1 tiếng, cho tiếp 200gr đường vào, vừa cho từ từ vừa khuấy để đường hòa tan hoàn toàn. Nấu thêm khoảng 10 phút liên tục khuấy đều tay. Sau đó cho rau câu ra tô, để nguội.

Nấu nước cốt dừa

Cho 200ml nước cốt dừa vào nồi, bắc lên bếp, cho thêm 100ml sữa đặc vào, khuấy đều tay. Nấu trong khoảng 5 phút thì tắt bếp.

Trộn nước cốt dừa với rau câu đã nấu

Đổ phần nước cốt dừa vừa nấu vào hỗn hợp rau câu ban nãy. Sau đó, khuấy thật đều tay để chúng hòa tan hoàn toàn vào nhau.

Cho ra khuôn và cho cà phê đã pha vào

Bắc nồi lên bếp, cho vào 50ml nước, thêm 1 muỗng cà phê bột cà phê hòa tan và khoảng 100ml nước rau câu cốt dừa đã nấu vào. Bạn khuấy đều tay để cà phê được hòa tan hoàn toàn nhé. Đun hỗn hợp trong 3 phút rồi tắt bếp.

Đổ phần hỗn hợp rau câu nước cốt dừa ra khuôn. Dùng muỗng cẩn thận rưới phần rau câu cà phê lên bề mặt rau câu nước cốt dừa vừa đổ ra khuôn.

Sau đó, đem phần rau câu này để trong tủ lạnh khoảng 1 giờ là bạn có thể thưởng thức được rồi.

Thành phẩm

Rau câu nước cốt dừa cà phê hoàn thành với màu sắc đẹp mắt, hòa quyện hoàn hảo giữa màu trắng đục của nước cốt dừa và màu nâu sữa của cà phê.

Khi thưởng thức bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt thanh vừa phải của rau câu nước cốt dừa hòa quyện cùng vị đắng nhẹ của cà phê khiến bạn mê mẩn, chỉ muốn ăn hoài mãi không thôi.

3. Rau câu nước cốt dừa thạch lá dứa

  • Chuẩn bị                            5 phút
  • Chế biến                            30 phút
  • Độ khó                            Dễ                                                                                                                             Nguyên liệu làm Rau câu nước cốt dừa thạch lá dứa Cho 2 người                                                             Bột rau câu dẻo   1 gói (12gr)                                                             Nước cốt lá dứa   200 ml                                                             Nước lọc   700 ml                                                             Sữa tươi không đường   220 ml                                                             Nước cốt dừa   200 ml                                                             Đường   150 gr                                                                                  Hình nguyên liệu
Nguyên liệu rau câu nước cốt dừa lá dứa

Cách chế biến Rau câu nước cốt dừa thạch lá dứa

Pha bột rau câu

Cho vào chén 50gr đường và 5gr bột rau câu, trộn thật đều hỗn hợp này.

Nấu rau câu lá dứa

Bắc nồi lên bếp, cho vào 300ml nước, điều chỉnh lửa vừa, đổ từ từ hỗn hợp bột rau câu vào và trộn thật đều để bột không bị vón cục. Nấu hỗn hợp này trong khoảng 3 phút.

Bạn đổ 300ml nước cốt lá dừa vào và khuấy đều, nấu thêm 5 phút nữa.

Cho ra khuôn và cắt thạch lá dứa

Sau 5 phút, rau câu lá dứa đã chín thì bạn tắt bếp và đổ hỗn hợp này ra khuôn, để nguội.

Sau khoảng 1 giờ, rau câu đã đặc lại, bạn cẩn thận lấy rau câu ra khỏi khuôn và cắt khúc nhỏ vừa ăn.

Pha và nấu rau câu cốt dừa

Cho 100gr đường và 10gr bột rau câu vào chén, trộn thật đều hỗn hợp này.

Tiếp tục bắc nồi lên bếp, cho vào khoảng 400ml nước và 220ml sữa tươi không đường đun dưới lửa nhỏ. Đợi hỗn hợp này sôi, bạn cho từ từ hỗn hợp đường và rau câu vào nấu thêm khoảng 5 phút.

Sau 5 phút, hỗn hợp này đã nóng, bạn cho 200ml nước cốt dừa vào và khuấy đều thêm 3 phút thì tắt bếp.

Cho rau câu cốt dừa ra khuôn và thạch lá dứa

Dùng vá múc rau câu cốt dừa vào khuôn, cho phần thạch lá dứa lên bề mặt, rải đều để món rau câu của chúng ta đẹp và bắt mắt hơn nhé.

Hoàn thành

Sau khi đã hoàn thành công đoạn cho rau câu và thạch lá dứa vào khuôn thì để trong tủ lạnh khoảng 2 giờ thì có thể thưởng thức được rồi.

Thành phẩm

Rau câu nước cốt dừa lá dứa hấp dẫn nhờ hương thơm đây hấp dẫn của thạch lá dứa cùng hương dừa thoang thoảng đầy quyến rũ.

Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm thấy thú vị khi cảm nhận được độ mềm của rau câu hòa quyện cùng độ giòn dai của thạch lá dứa, thơm thơm béo béo cực hấp dẫn. Đây là món trang miệng cực thích hợp cho những ngày hè nỏng bức.

Gợi ý nơi mua các nguyên liệu làm rau câu

  • Bạn có thể tìm mua nước cốt dừa (tươi, bột hoặc lon) và bột rau câu tại chợ truyền thống tại các siêu thị, cửa hàng tiện lợi, tạp hóa hoặc các trang thương mại điện tử như bachhoaxanh.com,...
  • Hoặc bạn cũng có thể tự làm nước cốt dừa bằng hướng dẫn chi tiết từ Điện máy XANH theo link dưới đây nhé.

Tham khảo một số mẫu nồi đang được kinh doanh tại Điện máy XANH để thực hiện các món rau câu này dễ dàng hơn nhé!

Nồi inox 3 đáy nắp kính 20 cm Hommy CW-S042-20Còn hàng156.000260.000(-40%)Xem chi tiết

Nồi nhôm chống dính nắp kính 20 cm DMX NDECòn hàng210.000300.000(-30%)4/55 đánh giáXem chi tiết

Nồi nhôm chống dính nắp kính 16 cm DMX NDECòn hàng200.000250.000(-20%)Xem chi tiết

Nồi nhôm chống dính nắp kính 24 cm DMX NDECòn hàng245.000350.000(-30%)Xem chi tiết

Nồi lẩu inox nắp kính 24 cm Sunhouse SHL24Còn hàng215.000Online giảm 24%  còn 162.000 4.5/557 đánh giáXem chi tiết

Nồi inox 5 đáy 24 cm Sunhouse SHG24224Còn hàng320.000425.000(-24%)4.5/519 đánh giáXem chi tiết

Nồi nhôm oxy hóa mềm nắp nhôm 20 cm Supor HT08008-2Còn hàng230.000Online giảm 10%  còn 207.000 4.2/517 đánh giáXem chi tiết

Nồi inox 5 đáy 20 cm Sunhouse SHG24220Còn hàng355.000Online giảm 21%  còn 279.000 4.3/532 đánh giáXem chi tiết

Nồi inox 3 đáy nắp kính 16 cm Hommy CW-S042-16Còn hàng147.000210.000(-30%)Xem chi tiết

Nồi inox 3 đáy nắp kính 24 cm Hommy CW-S042-24Còn hàng224.000320.000(-30%)Xem chi tiết

Nồi nhôm oxy hóa mềm 24 cm Supor HT08008-5Còn hàng310.000Online giảm 10%  còn 279.000 4.6/512 đánh giáXem chi tiết

Nồi nhôm oxy hóa mềm nắp nhôm 18 cm Supor HT08008-1Còn hàng200.000Online giảm 10%  còn 180.000 4.3/517 đánh giáXem chi tiết

Với hướng dẫn chi tiết thực hiện món rau câu nước cốt dừa, rau câu nước cốt dừa cà phê và rau câu nước cốt dừa thạch lá dứa cực hấp dẫn, giúp giải nhiệt mùa hè hiệu quả. Nhanh chóng lưu lại ngay và chia sẻ để các bạn bè bạn cùng thực hiện món tráng miệng quen thuộc này cho gia đình thân yêu nhé.

*Tham khảo công thức và hình ảnh từ kênh YouTube Sáng Tạo Thủ Công, Duyên Trần Cooking và Xanh TV.            Biên tập bởi Đoan Nguyễn  20/05/2021                                  Món ngon liên quan

Dễ Làm trong  10                                 Cách làm kem chuối trái cây thơm ngon hấp dẫn, cực đơn giản cho cả nhà

Dễ Làm trong  20                                 2 cách làm sữa chua mít trân châu ngon giòn dai đơn giản tại nhà

Dễ Làm trong  20                                 Cách làm affogato - cà phê kem tươi ngọt béo quyến rũ hương vị Ý

Dễ Làm trong  1h                                 3 cách nấu chè đậu ngự thơm ngon, thanh mát, giải nhiệt cho gia đình                           Từ khóa:                                rau câu nước cốt dừa, nấu rau câu nước cốt dừa, rau câu nước cốt dừa cafe, cách làm rau câu nước cốt dừa, đổ rau câu nước cốt dừa                           Hãy là người đầu tiên đánh giá 3 cách nấu rau câu nước cốt dừa thơm ngon, siêu đơn giản tại nhà                            Gửi đánh giá của bạn

Video liên quan