Tôm chiên trứng muối là một sự kết hợp hài hòa của vị béo, vị mặn và ngọt bùi tạo thành một món ăn thơm ngon khó cưỡng lại. Chỉ với các nguyên liệu dễ tìm và vài thao tác đơn giản là bạn đã có ngay món tôm chiên trứng mặn tại nhà cho gia đình thưởng thức.
Nguyên liệu:
- 500gr tôm to
- 1 bát con bột năng hoặc bột mì
- 1 quả trứng gà đánh tan
- 3 lòng đỏ trứng vịt muối
- 1 thìa bơ, 1 nhánh tỏi, 1 nhánh sả, ớt tươi 1 quả, mùi tây 1 nhánh
Cách làm tôm chiên trứng muối:
Bước 1: Tôm rửa sạch bóc vỏ để lại đầu và đuôi tôm, cắt râu tôm sau đó dùng tăm lấy chỉ đen ra. Ướp tôm với 1 thìa hạt nêm và sả đập dập cho thơm.
Bước 2: Bắc chảo dầu lên bếp đun nóng dầu, lấy từng con tôm nhúng qua trứng rồi lăn qua bột mì sau đó cho tôm vào chiên 1 phút cho tôm chín vàng thì vớt ra ngay.
Bước 3: Bắc 1 cái chảo sạch lên bếp rồi cho bơ vào, bơ tan chảy thì cho tỏi vào phi thơm sau đó cho trứng muối vào xào; sau đó cho trứng nổi bong bóng lên thì cho hết cho chỗ tôm vào đảo đều, sao cho tôm áo 1 lớp trứng muối.
Xếp từng con tôm ra đĩa sao cho đẹp mắt, trang trí với ớt tươi tỉa hoa và 1 vài nhánh mùi tấy, thưởng thức cùng cơm nóng rất ngon. Hoặc món tôm này bạn có thể dùng trong các bữa tiệc gia đình hoặc đổi món tôm lạ miệng trong các bữa cỗ cũng rất ngon và đẹp mắt.
Cách chế biến đơn giản, hương vị thơm ngon cũng như nguồn giàu dinh dưỡng từ tôm và trứng muối khiến món ăn này trở thành ngôi sao trong bữa cơm gia đình.
Nếu bạn vẫn đang đau đầu vì không biết làm món gì để làm mới thực đơn các món ăn đã quá nhàm chán hàng ngày thì món tôm chiên trứng muối là một lựa chọn hoàn hảo.
Chúc bạn thành công và ngon miệng với cách làm tôm chiên trứng muối đưa cơm nhé!