Cách lọc cá làm chả

Dòng máy tách xương cá này có thể tách phần thịt cá từ xương cá, da, gân với hiệu suất cao; tách sạch xương cá từ 95-98%, tăng tỷ lệ sử dụng cá, tiết kiệm thời gian, công sức, chi phí nhân công.

Dùng máy bạn không cần phải đánh vẩy, chỉ làm đầu với ruột cá. Máy lọc xương cá cho năng suất cao đến 300 – 400Kg/h, phần thịt cá sau khi lọc nhuyễn đều, không lẫn xương thích hợp cho các nhà hàng, cơ sở chế biến thủy hải sản, cơ sở sản xuất chả cá, cá viên..

Tròn mắt với những tiện ích của máy tách xương cá

• Tự động tách thịt cá từ xương và da cá.
• Tách được xương các loại cá nhỏ mà không lọc được bằng tay.
• Tăng tỷ lệ sử dụng cá, tách sạch xương từ 95 -98%.
• Năng suất cao từ 300-400Kg/h.
• Sử dụng đa năng. Tách xương được các loại cá có vẩy hoặc da trơn, tôm, cua…
• Chỉ cần 1 người vận hành máy. Tiết kiệm đáng kể chi phí nhân công.
• Chất liệu chính là Inox cao cấp không gỉ, đảm bảo vệ sinh thực phẩm.
• Phần nguyên liệu thừa có thể tận dụng làm thức ăn cho vật nuôi.

Máy tách xương cá tách được những gì?

• Tách xương các loại cá biển và cá nước ngọt. Nếu cá lớn cắt dọc làm đôi, cá nhỏ bạn làm sạch và cho nguyên con vào máy.
• Ngoài cá có vẩy, cá da trơn… máy có thể tách vỏ các loại tôm, cua nhỏ..
• Phần nguyên liệu thừa có thể nghiền và làm thức ăn cho vật nuôi.

Lọc xương cá bằng tay thịt cá không sạch hết, đặc biệt là cá nhỏ thì gần như “ăn một nửa, bỏ một nửa”, thịt thành phẩm vẫn lẫn xương và các tạp nhất. Tuy nhiên bạn cũng phải thuê nhiều nhân công, làm rất lâu mà năng suất lại thấp, không đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.

Với các nhà hàng, cơ sở chế biến cá, chế biến thủy hải sản, siêu thị.. phải sản xuất số lượng lớn, đòi hỏi năng suất cao và việc tách xương cá thủ công, hay thuê mướn nhiều nhân công là không thể thì máy tách xương cá là 1 giải pháp tối ưu.

Thịt cá được lọc ra sau khi tách xương đủ tinh khiết để làm chả cá, cá viên, bánh bao cá..

Nguyên tắc vận hành của máy lọc thịt cá

Khi máy rút xương cá bắt đầu làm việc, cho nguyên liệu vào họng máy, cá được ép giữa vành đai cao su và con lăn lọc xương. Thịt cá được lọc hết xương và lọt qua các lỗ tròn trên thùng lấy thịt, thịt tinh khiết sẽ rơi từ từ xuống khay. Đồng thời xương cá, gân, da được thải ra dưới đáy băng tải.

Lưu ý quan trọng: Khi test máy hoặc chạy máy tuyệt đối KHÔNG để băng tải chạy không khi chưa được làm ướt hoặc có tải. Nguyên nhân: khi chạy không tải + băng tải khô => Sinh nhiệt do ma sát làm hỏng băng tải. Trường hợp băng tải bị mục rồi thì phải thay cái mới. đây là khuyến cáo đặc biệt lưu ý của nhà máy khi vận hành.

Đặc điểm nổi bật trong thiết kế của dòng máy tách xương cá

Quá trình sử dụng, cán – bóc – tách xương cá tiếp xúc nhiều với thực phẩm nên toàn bộ máy làm từ Inox 304 không gỉ, độ bền cao, dễ vệ sinh, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.

Máy tách xương cá đáp ứng nhiều nhu cầu nhờ điều chỉnh được tốc độ trục tách xương quay nhanh hay chậm- tùy vào nguyên liệu và tốc độ thao tác.

Máy thiết kế kín hoàn toàn nhưng dễ vệ sinh, đường nét tinh tế, không có cạnh sắc gây sát thương.

Động cơ dây đồng công suất 1.5Kw siêu bền, hoạt động ổn định, đảm bảo an toàn điện.

Máy khá nặng nhưng mỗi lần muốn di chuyển sẽ không khó nhờ hệ thống bánh xe lớn và kiên cố.

Lưu ý:

• Cắt bỏ đầu và ruột cá để thịt cá tinh khiết hơn. Cá lớn cần cắt làm đôi thân cá.
• Để đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm nên cho nước vào vệ sinh sạch sẽ máy trước khi dùng.
• Điều chỉnh khoảng cách giữa các lô để lọc sạch xương và thịt thành phẩm như ý.
• Nguồn điện đủ tải, không để dây điện bị dính nước.

Chính sách bảo hành máy chế biến cá tại Viễn Đông

• Chất lượng sản phẩm như cam kết.
• Đổi trả nếu không đúng như mô tả.
• Sản phẩm được bảo hành trong 12 tháng
• Dịch vụ bảo hành uy tín, cam kết xử lí nhanh trong vòng 6h kể từ khi tiếp nhận yêu cầu.
• Giá tốt hơn theo chương trình chiết khấu.
• Cung cấp đầy đủ linh kiện khi cần thay thế, bảo trì.
• Đội ngũ kỹ thuật sẵn sàng tư vấn, hỗ trợ khắc phục các sự cố trong suốt quá trình sử dụng.

Miễn phí vận chuyển khu vực nội thành Tp. Hồ Chí Minh, Hà Nội, Đà Nẵng trong bán kính 15Km. Miễn phí chi phí vận chuyển trung gian ra bến xe, chành xe… về tuyến huyện.

• Địa chỉ: Số C32 ngõ 409 – Đường Tam Trinh – Q.Hoàng Mai
• SĐT: 046 2686 555 – 0962 740 456

• Địa chỉ: 108 Nguyễn Thái Bình – Quận Liên Chiểu
• SĐT: 0906 784 555 – 0906 784 555

1. Chi nhánh Tp. Hồ Chí Minh

• Địa chỉ: 299/8D Lý Thường Kiệt – Phường 15- Quận 11
• SĐT: 086 296 5213 – 0982 041 678

Các nội dung Hướng dẫn mua hàng viết ở đây

Nội dung đánh giá chi tiết viết ở đây

Dụng cụ để làm cá: 1 chiếc kìm nhỏ

Lưu ý: Cách lọc xương cá này sẽ phù hợp hơn khi bạn dùng cho các loại cá to như cá phi lê, cá điêu hồng, cá trắm cỏ....

Theo Eva