Cách nấu thịt kho tôm kiểu Huế
Tôm kho thịt kiểu Huế với vị cay nồng của ớt, đậm đà của mắm tôm thấm vào từng miếng thịt và tôm sẽ mang đến cho gia đình bạn một món ăn ngon tuyệt vời. Ngày mùa đông mà được thưởng thức món này với cơm nóng thì còn gì bằng. Nào hãy cùng 123monngon.com tham khảo cách nấu tôm kho thịt kiểu Huế đậm đà thơm ngon cho ngày se lạnh sau đây nhé mọi người! Còn có một tên gọi khác là tôm kho đánh Huế – món ăn này được nhiều người ưa thích bởi vị cay nồng đậm đà đặc trưng của ẩm thực đất Cố Đô.
Cách làm tôm kho thịt kiểu HuếBước 1: Thịt rửa sạch, thái sợi hoặc miếng mỏng, nhỏ rồi ướp với nước mắm, muối, tiêu, đường, mắm tôm Huế để khoảng 30 phút cho ngấm. Đối với món tôm khô đánh, bạn lưu ý nên sử dụng đúng loại mắm tôm Huế để giữ đúng hương vị món ăn. Bước 2: Tôm rửa sạch, bỏ đầu đuôi. Thông thường khi làm món này, các O Huế sẽ lột vỏ tôm theo kiểu bắc cầu nghĩa là lột vỏ 1 đoạn, chừa lại 1 đoạn. Mình không rõ tại sao nhưng các O giải thích rằng như vậy tôm sẽ đẹp hơn. Ướp tôm với chút đường, mắm tôm, nước mắm. Bước 3:
Bước 4:
Bước 5:
Ngoài ra, có một cách biến tấu khác khi nấu món tôm kho đánh này là bạn băm nhỏ thịt, tôm cắt hạt lựu, cách nêm nếm và kho cũng giống như ở trên. Cách nấu như vậy rất hợp dùng làm nước chấm cho các món rau luộc. Vào những ngày trời lạnh, còn gì ấm áp hơn khi cả gia đình cùng quây quần bên mâm cơm để thưởng thức món ăn này. Vị cay nồng của ớt, đậm đà của mắm tôm như thấm vào từng gắp thức ăn. Bạn hãy thử thực hiện món này để cảm nhận nét tinh tế, độc đáo của ẩm thực đất Cố Đô nhé! Tôm kho thịt kiểu Huế với vị đậm đà, thơm ngon sẽ mang đến cho gia đình bạn một bữa cơm thật ấm cúng và hấp dẫn đấy. Còn chờ gì nữa mà không thử thực hiện theo cách nấu tôm kho thịt kiểu Huế đậm đà thơm ngon cho ngày se lạnh mà 123monngon.com vừa chia sẻ nhỉ? Chúc các bạn thành công và ngon miệng! Theo Afamily |