Cách rót rượu mạnh
Làm thế nào để phục vụ rượu whisky đúng chuẩn? Trong bài viết này, Winemart sẽ hướng dẫn chi tiết các bước rót rượu cho tới các bước thưởng thức rượu đúng chuẩn trong nhà hàng khách sạn. Show
1. Whisky là gì?Whisky là một thức uống được làm từ ngũ cốc bằng cách lên men và chưng cất. Các loại ngũ cốc có thể là: lúa mạch, ngô, lúa mạch đen và lúa mì. Rượu Whisky cũng thường được ủ trong các thùng gỗ sồi để tăng thêm màu sắc và hương vị. Whisky là gì? Ở Ireland và Mỹ rượu thường có tên là Whiskey trong khi ở các nước khác rượu có tên là whisky, đặc biệt là Scotland. Dù có tên gọi nào thì mọi người vẫn quen gọi chúng là rượu Whisky. Để nói về sự khác biệt tại sao có hai cái tên này thì chúng ta phải quay lại lịch sử rượu whisky để tìm hiểu. Trong bài viết này, Winemart chỉ đề cập đến cách phục vụ rượu Whisky tại nhà hàng, khách sạn. 2. Cách phục vụ rượu whisky mà mọi nhân viên nhà hàng cần biếtMỗi loại rượu đều những cách phục vụ khác nhau nhưng quy trình phục vụ vẫn có những điểm chung dưới đây. Một số rượu whisky nổi tiếng, bạn nên biết:
2.1 Chuẩn bị lyWhisky là loại rượu mạnh này có hương thơm tuyệt vời nếu thưởng thức đúng cách. Chuẩn bị ly rock Cũng giống như rượu vang, mỗi loại rượu thường có một loại ly thích hợp để thưởng thức. Rượu Whisky cũng vậy, có rất nhiều các loại ly thưởng thức để làm tăng trải nghiệm. Loại ly hay dùng để thưởng thức rượu whisky là ly rock. Ly này thấp, có miệng ly và thân ly rộng. Miệng ly rộng để khi lắc nhẹ ly rượu sẽ bung tỏa được hết hương thơm. Thành ly cũng dày có lẽ là để có thể giữ được nhiệt độ của đá trong ly. 2.2 Cách rót rượu whiskyRót rượu cũng có thể coi là một nghệ thuật đòi hỏi người rót phải có kỹ năng. Winemart sẽ gợi ý cách rót rượu đơn giản cho bạn nhưng vẫn theo chuẩn cách phục vụ rượu whisky trong nhà hàng. Cách rót rượu whisky
Tiếp theo, các bạn nên biết 2 cách phổ biến mà các quý ông thường dùng để uống rượu whisky. 3. Hai cách thưởng thức rượu whisky phổ biếnUống trực tiếp không đá: Rót rượu trực tiếp ra ly theo cách trên và thưởng thức. Uống với đá: Bỏ 1 đến 2 viên đá to vào ly (đá to sẽ tan chậm không làm hương vị rượu vị nhạt). Sau đó rót rượu theo hướng dẫn trên. Lưu ý: Rót rượu chảy qua các viên đá. Hai cách thưởng thức rượu whisky phổ biến: uống với đá và không uống với đá Đá có thể làm giảm độ rượu nên dù bạn có thích đá như nào thì cũng không nên cho đá quá nhiều. Trong trường hợp rượu được ướp trong tủ lạnh, thì nên lấy khăn quấn quanh chai để tránh làm nhiễu nước ra bàn và sàn. Xem thêm: Top rượu mạnh nổi tiếng có nồng độ cồn cao mà bạn chưa biết Đây là hai cách phổ biến nhất được dùng để thưởng thức rượu whisky. 4. Các bước thưởng thức rượu whisky đúng chuẩn dành cho các quý ôngNếu bạn chỉ đơn thuần tìm một chút men để say, hãy làm những điều sẽ làm bạn cảm thấy thoải mái nhất. Bạn có thể uống trực tiếp từ chai, có thể dùng chung với nhiều đá trong một ly rock, mọi thứ tùy thuộc vào bạn. Nếu bạn muốn thưởng thức trọn vẹn hương vị của rượu, hay muốn tập tành bước vào thế giới rượu mạnh thì việc đầu tiên, hãy học cách thưởng thức rượu whisky. 4.1 Quan sát màu sắc của rượuNgắm màu sắc rượu bạn có thể đoán được tuổi của rượu whiskey. Màu sắc của rượu được hình thành khi tiếp xúc với thùng gỗ sồi trong quá trình ủ. Màu sắc càng đậm càng thể hiện rượu whisy được ủ càng lâu. Quan sát màu sắc của rượu Trong đó, có một số loại rượu whisky được ủ trong thời gian ngắn và được thêm phẩm màu để tạo màu sắc bắt mắt. Đó là lý do khiến một số loại rượu whisky rẻ vẫn có màu đậm. 4.2 Thưởng thức mùi hương trước khi uốngCầm cốc lên gần mũi để ngửi mùi hương. Không nên dí sát mũi vào cốc, để cốc nghiêng 45 độ để dễ dàng nhận biết mùi hương. Thưởng thức mùi hương trước khi uống Hương thơm đầu tiên là gì? Tiếp đến là mùi gì? Có một sự thật về rượu whisky mà bạn nên biết đó là: những người pha chế rượu thường dùng mũi để xác định hương vị chứ không phải dùng vị giác (lưỡi). Một số mùi hương thường thấy trong rượu whisky:
4.3 Nhâm nhi từng ngụm để cảm nhận vị rượuNhấp ngụm đầu tiên sao cho rượu tiếp xúc hết các bề mặt trong vòm miệng. Sau đó hãy tự hỏi mình một số câu hỏi như: Mùi vị trong miệng có đậm đà hay nhạt? Hương vị có sự thay đổi như nào khi ở trong vòm miệng và khi nuốt? Vị rượu khiến bạn liên tưởng tới gì? Nhâm nhi từng ngụm để cảm nhận vị rượu Để cảm nhận được hết hương vị của rượu bạn hãy làm theo các bước hướng dẫn trên. Hãy lưu lại những bí quyết mà Winemart chia sẻ về cách phục vụ rượu Whisky đúng chuẩn được phục vụ trong nhà hàng và khách sạn. Biết đâu một ngày nào đó những bí quyết này sẽ giúp công việ của bạn tốt hơn. Video liên quan |