Cây đu đủ luôn nghiêng một góc 45 độ so với mặt vườn trong suốt quá trình sinh trưởng sẽ rất sai quả, dễ thu hoạch và quản lý sâu bệnh hại, ít bị đổ gãy khi gặp mưa bão.
Năng suất thu hoạch thường cao hơn 50 - 60% so với phương pháp trồng cây đứng truyền thống.
Chọn đất: Chọn chân ruộng đất thịt trung bình, thịt nặng, tưới tiêu thuận lợi. Đặc biệt phải tiêu thoát nhanh khi có mưa úng, kể cả úng cục bộ.
Giống: Nên chọn giống đủ đủ Hồng phi hoặc Trạng nguyên. Đây là các giống đu đủ lai F1, năng suất, chất lượng cao, tỷ lệ cây cho đạt 100%. Tuy nhiên, nếu các nhà nông không thể tiếp cận được với nguồn hạt giống đu đủ lai F1, thì vẫn có thể chọn các giống đủ đủ thuần tại địa phương để trồng [lựa những quả đu đủ chín, ra lứa đầu trên cây sai quả, chất lượng ngon, bổ lấy hạt, rửa sạch nhớt, phơi dưới nắng nhẹ cho khô kiệt. Bảo quản trong chai, lọ đến thời vụ thì đem gieo].
Kỹ thuật gieo ươm cây giống:
- Ngâm ủ hạt giống: Ngâm hạt trong nước ấm 3 sôi 2 lạnh trong 5 giờ, rồi tiến hành ủ hạt trong bao vải coton ẩm 4 - 5 ngày. Khi hạt nứt nanh nảy mầm đều thì mang gieo. Riêng với hạt giống đu đủ thuần [nông dân tự để giống] thì khi ngâm nước, phải loại bỏ hết hạt nổi, lọc lấy các hạt chìm trong nước, đem ủ và gieo ươm.
- Làm bầu gieo cây giống: Dùng túi nilon kích thước 8 x 5cm [có đục lỗ thoát nước]. Lấy đất phù sa hoặc thịt nhẹ, làm nhỏ kỹ, trộn đều với phân chuồng hoai mục, tỷ lệ 3:1. Đóng đầy hồn hợp đất - phân vào túi. Ấn nhẹ hạt vào giữa túi bầu. Mỗi bầu gieo một hạt. Phủ ít đất mịn lên trên. Xếp các bầu cây vào khay. Để ở nơi thoáng mát, không mưa nắng và tưới giữ ẩm cho cây hàng ngày. Nếu sản xuất cây giống qui mô lớn, cần phải làm nhà có mái lưới che.
- Khi cây có 2 - 4 lá thật thì 2 ngày tưới 1 lần và điều chỉnh giàn che để cây con có đủ ánh sáng thì cây con mới mọc thẳng, sinh trưởng tốt. Thường xuyên nhổ bỏ cỏ dại và phòng trừ sâu bệnh hại cho bầu cây giống.
- Khi cây có 4 - 5 lá thật, cao 10 - 15cm có thể đưa ra ruộng trồng. Đu đủ Đài Loan cho năng suất cao và chất lượng quả rất tốt. Nhưng nếu là giống lai thì hạt ở quả không dùng làm giống cho vụ sau được.
Trồng và chăm sóc:
- Thời vụ trồng: Vụ xuân trồng từ tháng 3 - 4. Vụ thu trồng tháng 9 - 10.
- Mật độ trồng: Cây cách cây = 1,5 x 1,5m [120 cây/sào].
- Hố trồng: Dài, rộng, sâu = 40 x 40 x 35cm.
- Hướng trồng: Đông - Tây. Mục đích để cây đu đủ tận dụng được ánh sáng mặt trời, tăng khả năng quang hợp, tăng năng suất, chất lượng quả và tăng khả năng chống đổ [trên các chân ruộng bậc thang miền núi hướng trồng đu đủ cần theo hướng đường đồng mức].
- Cách trồng: Dùng dao sắc rạch nhẹ gỡ bỏ vỏ nilon [không làm vỡ bầu]. Đặt cho bầu và cây giống nằm ngang trên mặt đất xuôi theo hướng Đông - Tây. Vun đất quanh bầu. Nén chặt gốc và tưới đủ ẩm cho cây. Trồng xong dùng que cắm để nâng ngọn cây cho ngóc lên, sao cho thân gốc đu đủ luôn nghiêng một góc 45 độ so với mặt luống từ khi trồng cho đến suốt quá trình sinh trưởng của cây.
- Bón phân:
+ Bón lót trước trồng mỗi hốc 0,5kg vôi bột + 5-7kg phân hữu cơ hoai mục + 0,5kg super lân + 0,2kg kali clorua.
+ Bón thúc [với cây 1 tháng tuổi]: Định kỳ bón 7 ngày/lần, lượng bón 50gr NPK Đầu trâu 16-12-8-11+TE/gốc. Cây 1-3 tháng tuổi: 15-20 ngày/bón 1 lần, lượng bón: 70-100gr NPK Đầu trâu 16-12-8-11+TE/gốc. Cây 3-7 tháng tuổi: Mỗi tháng bón thúc 1 lần, lượng bón 100-150gr NPK Đầu trâu 12-12-17-9+TE kết hợp vét đất ở rãnh vun lên gốc.
+ Cách bón: Hòa tan phân trong nước lã, tưới cách xa gốc 20-30cm. Để đu đủ tăng trưởng nhanh, có thể phun thêm phân bón lá 3-4 tuần/lần.
Đu đủ sau trồng 2,5 tháng đã ra hoa, đậu quả, nhưng khi cây mang quả nặng cần cắm cọc chống đổ cây. Cắt bỏ lá già gần gốc. Khơi rãnh thoát nước. Nhổ bỏ cỏ dại. Cần hạn chế xới xáo để tránh làm tổn thương bộ rễ cây. Để hạn chế cỏ dại phát triển cần tủ gốc bằng rơm rạ, đồng thời còn có tác dụng giữ ẩm và chống rửa trôi dinh dưỡng.
Phòng trừ sâu bệnh:
Trong quá trình sinh trưởng, đu đủ thường bị một số sâu hại như rệp sáp, bọ nhảy, nhện đỏ. Khi mật độ sâu cao, có thể phun Decis 2,5 ND [nồng độ 0,1%], Trebon [1%] để diệt trừ. Để phòng bệnh virus xoăn ngọn cần áp dụng biện pháp phòng ngừa tổng hợp như: Sử dụng giống kháng bệnh. Bón cân đối NPK. Không nên trồng 2 vụ đu đủ liên tiếp trên cùng chân ruộng. Luân canh triệt để với cây trồng nước. Với các bệnh đốm vàng, phấn trắng, thán thư... Phòng trừ sớm khi bệnh mới phát sinh, sử dụng các thuốc Daconil, Topsin hay Zineb, Mancozeb để phun.
Thu hoạch: Đu đủ sau trồng 7 tháng đã có thể thu quả làm rau xanh, 9 tháng cho thu quả chín ăn tươi. Nếu thu quả để ăn tươi, nên thu khi trên quả xuất hiện các vết đốm hoặc sọc vàng nhạt [chín sinh lý], sau thu vài ngày quả sẽ chín hoàn toàn, chất lượng sẽ ngon nhất. Nếu thu sớm hơn [quả chưa chín sinh lý] quả ăn sẽ nhạt, giảm giá trị thương mại.
Với cách trồng này vườn đu đủ sẽ cho thu hoạch quanh năm, năng suất trung bình có thể đạt 70 - 120kg/cây/năm.
Chia sẻ cách làm nước ép đu đủ cực ngon
Để các chuyên gia tư vấn Siêu thị điện máy HC vào bếp chia sẻ cách làm nước ép đu đủ nhanh gọn tại nhà là các bạn có 1 ly nước ép đu đủ ngọt thanh cung cấp dung dưỡng cho cơ thể các bạn mỗi ngày.
1. Cách làm nước ép đu đủ chín nguyên chất
Nguyên liệu làm nước ép đu đủ chín:
- 1 quả đu đủ chín.
- 2 thìa mật ong.
- ½ quả chanh vắt lấy nước cốt.
- Máy xay sinh tố hoặc máy ép hoa quả, dao, thớt, ly, rây lọc, bát tô, ….
Thực hiện các bước làm đu đủ chín:
- B1: Lựa chọn đu đủ chín tươi ngon khi làm nước ép đu đủ
Nên chọn những quả đu đủ màu vàng không đều vì đây là quả chín tự nhiên, luôn có mặt hứng mặt trời nhiều nên sẽ chín trước, chọn những quả to tròn sẽ rất nhiều thịt. Ngoài ra, bạn cần kiểm tra xem quả có bị dập hay không vì thịt đu đủ chín sẽ mềm, dễ bị hỏng.
- B2: Sơ chế đu đủ chín
Đu đủ chín mua về rửa sạch trước. Sau đó, bạn gọt vỏ, loại bỏ hạt và những sợi xơ bên trong đu đủ. Khi bạn gọt vỏ đu đủ vẫn bị chảy nhựa, các bạn tiếp tục rửa lại bằng nước sạch. Tiếp theo, bạn cắt thành từng miếng vừa đủ khi mang đi xay và để những miếng đu đủ đã cắt vào bát tô.
- B3: Xay nước ép đu đủ
Cho đu đủ sơ chế sẵn vào máy xay sinh tố hoặc máy ép hoa quả xay nhuyễn.
Nếu dùng máy xay sinh tố khi xay nhuyễn xong, đem đu đủ xay nhuyễn lọc qua rây 1- 2 lần để lấy nước cốt của đu đủ.
Còn dùng máy ép hoa quả sẽ thu được phần nước ép đu đủ, phần bã sẽ bỏ đi.
- B4: Đổ nước ép sinh tố đu đủ ra ly cho thêm 2 thìa mật ong và nước cốt chanh vào khuấy nhẹ. Nếu bạn muốn uống lạnh có thể cho thêm đá hoặc để ly nước ép đu đủ vào trong ngăn mát tủ lạnh tầm 60’, sau đó mang ra thưởng thức nhé.
2. Cách làm nước ép đu đủ xanh
Nguyên liệu chọn để làm nước ép đu đủ xanh:
- 1 quả đu đủ xanh [quả vừa].
- ½ hộp sữa tươi không đường.
- 20 ml nước đường.
- Máy xay sinh tố hoặc máy ép hoa quả, dao, thớt, ly, rây lọc, bát tô, ….
Cách làm nước nước ép đu đủ xanh:
- B1: Sơ chế đu đủ xanh trước khi họccách làm nước ép đu đủ
Đu đủ xanh mua về rửa sạch. Khi gọt vỏ, loại bỏ hạt đu đủ xanh, bạn cho vào nước muối loãng rửa sạch phần nhựa đi. Rửa thật sạch và cắt thành từng miếng vừa để vào bát tô.
- B2: Cho đu đủ xanh sơ chế sẵn vào máy xay sinh tố hoặc máy ép hoa quả xay nhuyễn.
Nếu dùng máy xay sinh tố khi xay nhuyễn xong, đem đu đủ xanh xay nhuyễn lọc qua rây 1 - 2 lần để lấy nước cốt của đu đủ xanh.
Còn dùng máy ép hoa quả sẽ thu được phần nước ép đu đủ xanh, phần bã sẽ bỏ đi.
- B3: Rót nước ép đu đủ xanh ra ly cho thêm sữa tươi không đường và nước đường vào khuấy nhẹ. Cho thêm ít ra và ly nước ép để thưởng thức vị mát lạnh trong thời tiết nóng bức này nhé.
3. Cách làm nước ép đu đủ mix với các trái cây khác
Việc mix nước ép đu đủ với trái cây khác cũng rất đơn giản. Bạn chỉ cần xay nhuyễn các loại trái cây đó ra sau đó lọc ra rây lọc để lấy nước ép nếu dùng máy xay sinh tố, còn dùng máy ép hoa quả bạn chỉ lấy phần nước ép.
Sau đó, tiến hành nên nếm pha hỗn hợp trái cây sao cho vừa miệng. Vậy là các bạn đã được ly nước ép đu đủ mix trái cây khác thơm ngon.
4. Một số điều bạn cần nên biết khi sử dụng nước ép đu đủ
Nước ép đu đủ đang được rất nhiều bạn lựa chọn bởi những lợi ích tuyệt vời mà nó mang lại mà các bạn không thể ngờ đến.
4.1. Công dụng của nước ép đu đủ
- Tăng kích thước vòng 1 mong muốn và làm đẹp da:
Đu đủ có chứa nhiều Enzyme tự nhiên nên dễ dàng thấm sâu vào da giúp làm đẹp da. Đu đủ cũng có tác dụng tẩy tế bào da chết và phục hồi sự tươi trẻ của làn da, giúp mau lành các tổn thương trên da.
Các Enzyme có sẵn trong đu đủ xanh là mấu chốt của vấn đề khi mà chúng phá vỡ cấu trúc của Protein giúp cho cơ thể hấp thụ những Protein này tốt hơn, tạo điều kiện cho vòng 1 nảy nở hơn giúp cho những bạn có vòng 1 hơi khiêm tốn. Đồng thời, nó cũng kích thích việc tiết hormone nữ estrogen và prolactin giúp vòng một phát triển.
- Tăng hệ miễn dịch, sức đề kháng cho cơ thể:
Cứ 100 gram đu đủ có chứa tới 80 mg vitamin C và tới 1.250 IU Carotene. Ngoài ra còn có các vitamin B1, B2, các chấtgây men và khoáng chất như kali, canxi, magie, sắt và kẽm. Nếu bạn dùng ly sinh tố mỗi ngày làm tăng sức đề kháng cho cơ thể, thúc đẩy hệ miễn dịch và nhu động ruột rất tốt.
- Phòng ngừa bệnh ung thư.
- Tốt cho hệ tiêu hóa.
- Tốt cho mắt: Trong đu đủ có chứa lượng chất Beta Carotene và khi chất đó đi vào cơ thể sẽ biến thành vitamin A, một loại vi chất dinh dưỡng có vai trò chống oxy hóa, chống khô mắt, bảo vệ mắt khỏi bị thoái hóa hơn nữa còn cải thiện thị lực cho mắt. Nên bạn cần phải sử dụng mỗi ngày.
4.2. Một số tác hại đu đủ bạn nên tránh
Nên tránh dùng đu đủ xanh và bán chín trong thời kỳ mang thai, vì nó có thể gây co thắt tử cung do đặc tính nóng và nhuận tràng. Tốt nhất là bạn không nên sử dụng trong giai đoạn đầu của thai kỳ. Những phụ nữ có tiền sử phá thai và sảy thai trước đây được khuyến cáo nên tránh hoàn toàn đu đủ.
>> Tham khảo: Hướng dẫn tổng hợp cách làm nước ép dâu tây siêu ngon tại nhà.
Quả đu đủ chưa chín chứa nhiều mủ trắng. Trong đó, một loại enzyme gọi là papain chiếm tỷ lệ lớn, khi chúng ta tiêu thụ nhiều có thể làm hỏng thực quản.
Với những người dễ bị dị ứng hoặc quá mẫn cảm, sử dụng chế phẩm từ đu đủ có thể bị sưng miệng, phát ban, đau bụng, nhức đầu, chóng mặt…
Như vậy các chuyên gia của chúng tôi đã chia sẻ xong cách làm nước ép đu đủ rất đơn giản. Hy vọng sẽ giúp ích cho các bạn.
Siêu thị điện máy HC