Cách ướp thịt sườn nướng

Mục Lục 1. CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU 1.1 Nguyên liệu làm sườn nướng 1.2 Cách chọn sườn ngon 2. CÁCH LÀM SƯỜN NƯỚNG Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu: Bước 2: Ướp sườn Bước 3: Nướng sườn Thưởng thức Yêu cầu thành phẩm sườn nướng

Sườn là nguyên liệu được nhiều chị em lựa chọn để chế biến các món ăn trong gia đình. Các món như sườn xào chua ngọt, canh sườn, sườn hầm, rim, rang muối... đều rất hấp dẫn. Tuy nhiên sườn nướng còn lôi cuốn hơn nữa bởi hương vị đậm đà, lại còn thơm nức mũi.

Cách làm sườn nướng thơm nức mũi ngày mát trời - 1

Hương vị thơm ngon hấp dẫn của sườn nướng luôn được lòng người thưởng thức (Ảnh: Internet)

Để có món sườn nướng ngon thì gia vị tẩm ướp vô cùng quan trọng. Với người Việt, những gia vị như hành, tỏi, sả... ướp với sườn cũng đủ tạo vị ngon đặc biệt rồi. Cách làm sườn nướng không khó, chị em hãy tham khảo công thức dưới đây rồi chế biến biến món ăn ngon cho gia đình nhân ngày mát trời nhé!

1. CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU

1.1 Nguyên liệu làm sườn nướng

- 700grsườn

- 2-3 câysả

- 1 thìa nước mắm

- 1 thìa tỏi băm; 1 thìa mật ong; 1 thìa cafe hạt tiêu; 1 chút muối; 1 thìa nước tương đậm đặc; 1 chút bột nêm

Lưu ý: Lượng gia vị có thể tăng lên nếu bạn muốn nướng nhiều sườn hơn

1.2 Cách chọn sườn ngon

- Chọn sườn tươi, có màu hồng thịt có độ đàn hồi, không có mùi ôi thiu.

- Chọn miếng sườn có xương dẹp và nhỏ. Những miếng sườn như vậy thì xương ít và nhiều thịt hơn loại sườn có xương to và tròn.

- Riêng sườn nướng nên chọn sườn thăn dày, ít lẫn mỡ thì sẽ thịt sẽ mềm và ngon hơn.

2. CÁCH LÀM SƯỜN NƯỚNG

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu:

- Sườn rửa sạch với nước muối pha loãng, rửa kỹ lại với nước sạch và để ráo. Đem chặt sườn thành các miếng hơi dài một chút.

Cách làm sườn nướng thơm nức mũi ngày mát trời - 2

- Tỏi băm nhỏ,sảrửa sạch đập dập rồi băm nhỏ.

Bước 2: Ướp sườn

Chosườnvào túi nilon cùng các gia vị trên túm lại rồi xóc đều cho thấm gia vị, ướpsườnqua đêm trong tủ lạnh hoặc ít nhất 1 tiếng.

Cách làm sườn nướng thơm nức mũi ngày mát trời - 3
Bước 3: Nướng sườn

- Nếu có bếp than hoa bạn có thể nướng sườn trên bếp than sẽ đem lại hương vị thơm ngon, chuẩn vị của sườn. Khi nướng thỉnh thoảng lật sườn để sườn không bị cháy. Thỉnh thoảng phết nước ướp của sườn và ít dầu ăn lên sườn để sườn không khô.

Cách làm sườn nướng thơm nức mũi ngày mát trời - 4

- Nếu không có bếp than, nướng sườn bằng lò. Bật lònướng trước ở nhiệt độ 200 độ C làm nóng lò.

- Sau đó, cho 1 thìa dầu ăn vào túisườntrộn đều lên, mục đích để khinướngsườnkhông bị khô nhé, xếpsườnra khay rồi cho vào lònướng.

- Cứ 15 phút bạn trở mặtsườn1 lần rồi dùng cọ quét nước ướpsườnlên,nướngnhư vậy đến khisườnchín vàng đều là được.

Cách làm sườn nướng thơm nức mũi ngày mát trời - 5

Thưởng thức

- Lấy sườn nướng ra thưởng thức cùng sốt tương cà hoặc tương ớt đều ngon.

- Sườn nướng ăn với cơm kèm dưa chuột trộn chua ngọt, với bún khô đều rất ngon.

Cách làm sườn nướng thơm nức mũi ngày mát trời - 6

Yêu cầu thành phẩm sườn nướng

- Sườn nướng xong có màu nâu cánh gián đẹp mắt, thơm mùi sả cùng các loại gia vị khác.

- Sườn mềm, không khô, ngọt thịt.

Chúc các bạn thành công với cách làm sườn nướng ngon cho gia đình!

Vịt nướng chao tuyệt ngon đãi cả nhà cuối tuần

Vịt nướng chao tuyệt ngon đãi cả nhà cuối tuần Vịt nướng chao là món ăn thích hợp để cải thiện bữa cơm gia đình chiều cuối tuần. Bấm xem >>Theo Minh Hằng (Tổng hợp) (Khám phá)

Video liên quan