Sự kết hợp đơn giản nhưng hài hòa về hương sắc giữa đậu cove và cà rốt sẽ đem đến cho bạn một bữa cơm ngon và không kém phần bắt mắt. Ngoài làm món ngon đổi vị bữa cơm gia đình đây còn là lựa chọn hay cho những bạn muốn giảm cân nữa. Và giờ chúng ta cùng đến với cách làm món đậu cove xào cà rốt nhé.
Nguyên liệu chuẩn bị cho món đậu cove xào cà rốt:
- 300 gam đậu cove
- 1 củ cà rốt
- 1 củ tỏi, 1 củ hành khô
- Gia vị: Dầu ăn, hạt nêm, bột canh
Các bước thực hiện món đậu cove xào cà rốt dành cho bạn đây:
- Đầu tiên với đậu cove bạn đem ngắt bỏ 2 đầu quả, tước bỏ xơ, rửa sạch và thái lát chéo. Để đậu cove xanh mướt và xanh ngon, bạn bắc 1 nồi nước lên bếp đun sôi và cho đậu cove và luộc sơ qua. Sau đó vớt đậu ra đĩa.
Nhắc đến đậu cove bạn có thể liệt kê ra rất nhiều món ngon khác nhau, chẳng hạn món canh mọc thập cẩm. Nếu bạn yêu thích món canh này nhưng chưa biết cách thực hiện ra sao, vậy thì hãy dành 1 chút thời gian ghé qua bài viết nhỏ mà Yêu Nội Trợ đã chia sẻ với các bạn ở bài viết trước nhé. - Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, thái miếng mỏng hoặc tỉa hoa.
Hành khô, tỏi bóc vỏ, băm nhỏ. - Bắc chảo lên bếp, làm nóng một chút dầu ăn rồi cho 2/3 tỏi + hành khô vào phi thơm. Tiếp đến là cà rốt [vì cà rốt lâu chín hơn, tuy nhiên điều đó còn phụ thuộc vào độ dày của miếng bạn thái nữa nhé]. Đảo chừng vào lượt và khi cà rốt bắt đầu chín tái, thêm đậu cove vào xào nhanh dưới lửa to. Nêm 1 cafe hạt nêm, 1/3 cafe bột canh, tùy theo khẩu vị bạn gia giảm 1 chút phần gia vị này.
- Khi rau củ đã ngấm vị và chín tới, bạn tắt bếp và cho món xào ngon ra đĩa và thưởng thức.
Sự giòn ngọt của đậucoveà cà rốt sẽ giúp bạn có một vị giác ngon miệng hơn khi những bữa cơm gắn quá nhiều với thịt cá. Chẳng cần cầu kỳ hay đa dạng về cách thức, chỉ từ sự đơn giản ấy thôi thế nhưng cũng đem đến một ấn tượng khó quên rồi. Ngoài ra, bạn cũng có thể thêm món ăn này vào thực đơn chay của gia đình, nên nhớ là khi thêm vào bạn nên sử dụng hạt nêm từ nấm và hạt sen thay vì hạt nêm từ xương và thịt nhé.
Chúc các bạn thực hiện thành công và thêm nhiều bữa ăn ngon miệng với món đậu cove xào cà rốt mà mình giới thiệu hôm nay.
Nguồn: /nau-an/mon-an-hang-ngay/dau-cove-xao-ca-rot/
Bài viết này đã được thay đổi lúc: 14/01/2016 3:42 am