Có nên cho dầu oliu vào bột an dặm

Chất béo là một trong những nhóm chất quan trọng thúc đẩy sự phát triển của trẻ. Các nghiên cứu trên thế giới đã chỉ ra rằng, những trẻ sơ sinh dưới 2 tuổi được cho ăn ít hoặc không ăn chất béo sẽ bị suy dinh dưỡng, chậm tăng cân và thiếu hụt chiều cao so với những trẻ được cân bằng các loại chất béo có lợi.

Vậy, những chất béo tốt có thể tìm thấy ở đâu? Bạn có thể bổ sung những chất béo có lợi cho bé thông qua dầu óc chó và dầu ô liu cho bé ăn dặm.

Theo một nghiên cứu của Viện Thực Vật Di Truyền Quốc Gia Ý, dầu ô liu cho bé ăn dặm có nguồn chất béo: Omega 3,6,9 giống với sữa mẹ. Vì vậy, dầu oliu vô cùng thích hợp với những trẻ sơ sinh cai sữa mẹ và giúp bù đắp dinh dưỡng thiếu hụt cho cơ thể. Sau đây là những lợi ích chính của dầu oliu:

• Phát triển trí thông minh: Bổ sung dầu oliu chứa Omega 3 vào thực đơn cho bé ăn dặm hàng ngày sẽ giúp phát triển não bộ, tăng nhận thức và phát triển trí thông minh toàn diện.

•  Tốt cho hệ tiêu hóa: Trong dầu oliu có chứa Axit Oleic giúp tăng cường đề kháng và khả năng miễn dịch, kết hợp với Polyphenol sẽ kháng viêm và kháng khuẩn, bảo vệ hệ tiêu hóa chưa hoàn thiện của bé.

• Bảo vệ hệ tim mạch: Những nghiên cứu khoa học đã chỉ ra rằng, sử dụng dầu oliu thường xuyên sẽ giúp điều hòa cholesterol bao gồm: giảm cholesterol xấu và tăng cholesterol tốt. Từ đó, ngăn ngừa có nguy cơ gây bệnh tim mạch ở trẻ.

Tương tự công dụng như dầu oliu, dầu óc chó cũng chứa một lượng chất Omega 3 tốt cho cơ thể trẻ sơ sinh. Ngoài Omega 3, dầu óc chó còn chứa nhiều nguyên tố vi lượng như Kẽm và Mangan giúp điều hòa nội tiết tố trong cơ thể.

Những chất Axit Docosahexaenoic và Phospholipid trong dầu óc chó đều là những chất dinh dưỡng giúp hình thành trí tuệ, phát triển trí não và thị lực cho bé.

Ngoài ra, dầu óc chó cho trẻ em ăn dặm rất giàu axit béo không bão hòa, vitamin tự nhiên và nguyên tố vi lượng, có thể thúc đẩy sự tăng trưởng và phát triển của em bé, cân bằng sự trao đổi chất, có lợi cho sự phát triển khỏe mạnh của em bé. Dầu óc chó cũng rất giàu axit linolenic tự nhiên và vitamin A, hai chất dinh dưỡng này rất cần thiết cho sự phát triển của võng mạc mắt của trẻ. Nó có thể ngăn ngừa bệnh quáng gà và mất thị lực, đồng thời giúp ngăn ngừa nhiều loại bệnh về mắt.

Nhìn chung, cả hai loại dầu ô liu cho bé ăn dặm trên đều tốt cho trẻ sơ sinh, bạn có thể sử dụng loại nào cũng tốt cả. Bạn cần lưu ý cho trẻ ăn dặm đúng cách với liều lượng dầu như sau:

• Trẻ từ 6 tháng đến 1 tuổi: chỉ dùng tối đa 15ml/ ngày, chia làm 3 bữa.

• Trẻ từ 1 tuổi trở lên: chỉ dùng tối đa 30ml/ ngày, chia làm 3 bữa.

Với loại dầu “extra virgin” sẽ có nhiều dinh dưỡng hơn hẳn nhưng có mùi vị khá hắc. Nếu trẻ không dùng được loại này mẹ hãy đổi sang loại nguyên khác hoặc thấp nồng độ hơn cho trẻ ăn.

Đây là loại dầu oliu cho bé ăn dặm siêu nguyên chất, được chắt lọc từ nước cốt đầu tiên của quả oliu và không qua bất kỳ công đoạn xử lý nào. Nồng độ axit của dầu oliu siêu nguyên chất này dưới 0.8%, được đánh giá là hảo hạng nhất.

Dầu oliu nguyên chất giàu chất chống oxy hóa, không chứa chất béo chuyển hóa nên có thể dùng để ăn sống, trộn salad. Dù bạn chọn phương pháp cho bé ăn dặm kiểu Nhật hay phương pháp nào khác, bạn đều có thể thêm vào món ăn dặm của bé mà không cần phải đun nấu lại.

Đối với dòng Extra Virgin có những thương hiệu sau: Olive Extra Virgin Ajnomoto, Olive Extra Virgin Borges, Baby Extra Virgin, Dintel Extra Virgin, Extra Virgin Olivoila,...

Đây là loại dầu oliu cho bé ăn dặm có chất lượng cao, xếp sau loại Extra bởi nồng độ axit cao hơn một chút, nhưng vẫn đảm bảo nồng độ cho phép dưới 2%. Dầu vẫn giữ được những giá trị dinh dưỡng cơ bản của nó và hoàn toàn có thể được sử dụng để làm dầu oliu cho bé ăn dặm. Bạn có thể sử dụng trực tiếp để trộn rau củ, thêm vào bột, cháo hay thực đơn ăn dặm của bé mà không cần chế biến lại.

Dòng Olive Virgin cho bé ăn dặm bao gồm: dầu ô liu cho bé ăn dặm Kiddy, dầu Olive Romoli...

Sau khi thu hoạch những quả oliu đẹp nhất và chất lượng nhất, chúng được đem đi tinh chế để loại bỏ tạp chất rồi mới được đóng chai và sử dụng. Vì thế, nếu so với hai loại dầu oliu kể trên, dầu Refined sẽ có giá trị dinh dưỡng thấp hơn. Tuy nhiên, sau khi đã được tinh chế, khả năng chịu nhiệt của dầu oliu sẽ cao hơn nên bạn có thể sử dụng dầu Refined để chế biến các món ăn dặm cho bé như chiên xào thay cho các loại dầu thông thường.

Đây là loại dầu được pha trộn giữa dầu ô liu tinh chế và 15% dầu ô liu siêu nguyên chất. Ở loại dầu này, bạn có thể thấy giá trị dinh dưỡng cao hơn so với dầu tinh chế thông thường, có chất chống oxy hóa tự nhiên và ít chất béo chuyển hóa hơn. Bạn có thể dùng dầu oliu hỗn hợp để chiên xào thức ăn cho bé. Ví dụ: Vio Olive Tường An...

Loại dầu này được xem là dầu oliu có giá trị dinh dưỡng thấp nhất, thấp hơn cả loại dầu oliu tinh chế. Nó là sản phẩm được tạo ra từ bã của quả oliu và dung môi sau nhiều công đoạn xử lý.

Dầu Olive Extra Light có khả năng chịu nhiệt cao nhất, giá thành rẻ nhất và bạn chỉ nên dùng để chiên xào mà thôi. Chính vì vậy, nếu bạn cần tìm loại dầu oliu cho bé ăn dặm để xào nấu thức, hãy sử dụng dòng sản phẩm này để tiết kiệm hơn. Còn với những món ăn dặm cho bé cần trộn dầu oliu dinh dưỡng hơn, hãy sử dụng những dòng cao cấp ở trên nhé. Ví dụ: Olive Colavatia...

Dầu óc chó Saveurs de Lapalisse được sản xuất bằng những công nghệ truyền thống, họ sẽ nghiền nát những quả óc chó tươi sau đó đem đi ép lạnh để thu được loại dầu ngon và tinh khiết nhất. Bạn có thể trộn dầu óc chó vào bột, cháo, canh hoặc bất kỳ món ăn dặm nào của bé.

Đây cũng là loại dầu cho bé ăn dặm được chiết xuất từ quả óc chó tự nhiên 100%, xứng đáng nằm trong top đầu các loại dầu óc chó cho bé ăn dặm mà bạn nên chọn. Ngoài việc trộn vào thức ăn của bé, bạn có thể dùng dầu óc chó để chế biến thịt cá hoặc làm bánh flan bí đỏ cho bé ăn dặm để tăng giá trị dinh dưỡng.

Với chiết xuất 100% từ quả óc chó tự nhiên, dầu Gold cung cấp được nhiều vitamin và dầu omega cần thiết để giúp bé phát triển toàn diện trong giai đoạn đầu đời. Bạn có thể sử dụng trực tiếp hoặc chiên xào thực phẩm tùy ý.

Các loại dầu óc chó cho bé ăn dặm đều được chiết xuất từ 100% quả óc chó tự nhiên nên luôn giữ được những dưỡng chất cần thiết, vitamin và hương vị tự nhiên nhất. Bạn có thể dùng dầu óc chó Eco để dùng trực tiếp hoặc chiên xào thức ăn ăn dặm cho bé.

Dầu óc chó Dial Export được chế biến theo phương pháp truyền thống nên bạn có thể cảm nhận trọn vẹn hương vị của nó, cùng giá trị dinh dưỡng cao và toàn diện. Chỉ với một lượng nhỏ mỗi ngày là bạn đã cân bằng lại được lượng axit béo trong cơ thể rồi đấy.

Đó là 10 loại dầu oliu và dầu óc chó mà bạn có thể sử dụng để thêm vào những bữa ăn dặm của bé. Thêm một bật mí nhỏ, dầu oliu và dầu óc chó cũng có thể sử dụng cho phụ nữ mang thai và người lớn tuổi để cân bằng lượng axit béo và bổ sung dưỡng chất nữa đấy nhé. Cảm ơn bạn đã theo dõi bài viết cùng Cleanipedia!

Tác giả: Team Cleanipedia

Bản quyền thuộc về: Unilever Vietnam. Ghi rõ nguồn khi tham khảo.

Chất béo trong dầu ô liu có thể làm giảm khả năng trẻ bị suy dinh dưỡng bao gồm omega 3, 6, 9 giống với sữa mẹ giúp trẻ phát triển trí não, tăng cường hệ miễn dịch và rất tốt cho hệ tiêu hóa...

Các dòng sản phẩm oliu thuộc thương hiệu Olive Extra Virgin, Olive Virgin đều là loại dầu nguyên chất nên rất tốt khi dùng để chế biến món ăn cho trẻ. Hãy theo dõi bài viết để biết sản phẩm nào thuộc những dòng thương hiệu này nhé!

Đối với trẻ từ 6 tháng đến 1 tuổi thì bạn cần dùng tối đa 15ml/ngày chia làm 3 bữa ăn...