Đậu hũ chiên bằng nồi chiên không dầu bao nhiêu calo

Đậu phụ bao nhiêu calo? Đậu phụ rán bao nhiêu calo? Trong 100g đậu phụ bao nhiêu calo...bạn có biết không? Calo trong đậu phụ sẽ thay đổi tùy theo cách bạn chế biến. Nếu là đậu phụ tươi sẽ có lượng calo nhỏ hơn so với khi đã qua chế biến. Tìm hiểu kỹ qua bài viết.

Đậu phụ là một loại thực phẩm khá phổ biến với người ăn chay. Nhiều người đang trong giai đoạn giảm cân cũng sử dụng đậu phụ để chế biến món ăn hằng ngày. Vậy đậu phụ bao nhiêu calo? Cùng tìm hiểu để biết thêm về lượng calo trong chúng nhé.

1. Đậu phụ là thực phẩm như thế nào?

Đậu phụ là 1 loại thực phẩm rất phổ biến cho người ăn chay có nguồn gốc từ đậu nành. Cách làm ra loại đậu phụ chính là vắt sữa đậu nành tươi rồi mang ép nó thành 1 khối rắn. Tiếp đó là mang đi làm lạnh, có thể nói khá giống cách làm phô mai sữa truyền thống. Phần chất lỏng (váng sữa) sẽ bị loại bỏ và phần sữa sẽ đông và được ép để tạo thành 1 liên kết có sự gắn kết nhau. Trong các món ăn của Thái Lan hay Trung Quốc thường có thành phần chính từ đậu phụ. Chúng lạt vị, dễ chế biến thành nhiều món ngon ví dụ như món đậu hũ thối truyền thống của Trung Quốc. Vậy đậu phụ bao nhiêu calo?

2. Đậu phụ bao nhiêu calo?

Có nguồn gốc ra đời từ Trung Quốc sau đó du nhập vào Nhật Bản và đến nay, chúng đã trở nên phổ biến tại nhiều quốc gia trong đó có Việt Nam. Tại Việt Nam, người ăn chay hay ăn theo chế độ ăn kiêng đều có sử dụng đậu phụ làm thực phẩm chính. Bên cạnh đó, trong những bữa cơm của gia đình Việt vẫn thường xuất hiện những món ngon từ đậu hũ. Với nguyên liệu chính từ đậu nành, một loại thực phẩm ít calo, những miếng đậu phụ khi làm ra cũng chứa lượng calo không hề nhiều. Đồng thời, chúng còn không chứa chất béo và tạo cảm giác no lâu nên sẽ không khiến bạn bị thừa cân.

100g đậu hũ bao nhiêu calo?

Vậy 100g đậu hũ bao nhiêu calo? Theo nghiên cứu thì trong 100g đậu phụ luộc sẽ có khoảng 70 - 95 calo với các thành phần dinh dưỡng:

Calo trong đậu phụ không nhiều mà còn rất giàu chất dinh dưỡng nên ăn đậu phụ không béo mà rất giúp ích cho việc giảm cân. Người ăn có thể kết hợp thêm các loại rau củ quả bổ dưỡng khác để bổ sung thêm năng lượng cùng dưỡng chất cho cơ thể nhé. 

Đậu hũ chiên bằng nồi chiên không dầu bao nhiêu calo

Đậu phụ bao nhiêu calo?

1 miếng đậu phụ bao nhiêu calo?

Trong 1 miếng đậu phụ trắng sẽ có lượng calo rất ít, khoảng 76 calo. Chính vì thế mà đây hoàn toàn là 1 thực phẩm siêu lý tưởng cho các chỉ em muốn giảm cân. Nhiều sao Hàn cũng áp dụng chế độ ăn đậu phụ giảm cân như nam ca sĩ Changmin của nhóm nhạc DBSK.

Đậu hũ non bao nhiêu calo?

Ngoài đậu phụ thì đậu hũ non cũng là một loại đậu phụ nhưng chúng trắng hơn, mềm hơn và bề mặt mịn như lụa. Đậu hũ non càng mềm thì càng có nhiều nước. Đậu phụ càng săn chắc thì nó càng ít nước. Và vì đậu hũ non có nhiều nước hơn nên sẽ có ít calo hơn trong đậu phụ. Tùy theo các công thức sản xuất khác nhau dẫn tới lượng calo thay đổi. Vậy đậu phụ bao nhiêu calo? Ví dụ:

  • Có hãng sản xuất 1 hộp đậu hũ non nặng 84 gram có chứa 35 Calo.
  • Có hãng khác sản xuất 1 hộp đậu hũ non nặng 91 gram chứa 40 Calo.
  • Hãng khác sản xuất 1 hộp đậu hũ non nặng 396 gram chứa 60 Calo.

Bạn có thể đọc nhãn dán của miếng đậu hũ non để có được số calo chính xác nhất. Còn nếu bạn mua đậu hũ non bên ngoài, thì có thể ước lượng 100g đậu hũ non chứa khoảng 42 Calo. Mặc dù đậu phụ có nhiều calo hơn trong đậu hũ non, nhưng cũng sẽ có nhiều protein hơn và lượng chất dinh dưỡng cũng cao hơn.

Đậu hũ chiên bằng nồi chiên không dầu bao nhiêu calo

100g đậu hũ non có 42 Calo

3. Đậu hũ chiên bao nhiêu calo?

100g đậu hũ chiên bao nhiêu calo?

Chiên là hình thức chế biến đậu hũ rất phổ biến. Để làm chín đậu hũ, người ta sẽ sử dụng dầu mỡ. Vì thế, mức calo trong đậu phụ rán sẽ cao hơn so với 100g đậu hũ trắng nguyên chất. Mỗi 100g đậu hũ chiên sẽ cung cấp 251 calo cho cơ thể.

1 miếng đậu phụ chiên bao nhiêu calo?

Mỗi miếng đậu hũ chiên có trọng lượng khoảng 50g. Bạn có thể dễ dàng tính được 1 miếng đậu hũ chiên bao nhiêu calo với phép tính đơn giản. Nếu 100g đậu hũ chứa 251 calo thì 1 miếng đậu hũ chiên 50g cung cấp 125 calo.

Con số này là vô cùng hợp lý cho những bữa ăn giảm cân. Các chị em hoàn toàn có thể thay đổi khẩu vị bằng cách ăn các món ăn từ đậu hũ chiên nhưng nên nhớ là chiên bằng dầu thực vật và tránh sử dụng dầu chiên lại nhiều lần nhé.

Tương tự với món ăn được rất nhiều người yêu thích chính là đậu phụ sốt cà chua thì với 100g đậu phụ sẽ có khoảng 197 calo. Nên bạn cần lưu ý trước khi quyết định ăn món ăn này trong thời kỳ giảm cân nhé.

Đậu hũ chiên bằng nồi chiên không dầu bao nhiêu calo

Đậu phụ rán bao nhiêu calo?

4. Thành phần dinh dưỡng trong đậu phụ

Đậu phụ được xem là 1 nguồn protein vô cùng tốt và chứa hầu hết tất cả chín axit amin thiết yếu. Thêm vào đó, chúng cũng là 1 nguồn thực vật vô cùng có giá trị của sắt và canxi hay các khoáng chất mangan cùng phốt pho. Ngoài ra, trong chúng cũng chứa magie, kẽm, đồng và cả vitamin B1. Với các thành phần trên, đậu phụ được đánh giá là có giá trị dinh dưỡng không thua gì đậu nành nguyên chất.

Protein đậu nành có trong đậu phụ có nguồn gốc được cho là sẽ giúp giảm được mức cholesterol xấu (LDL) trong cơ thể. Đậu phụ có chứa phytoestrogen, được gọi là isoflavone. Đây là một nhóm hóa chất đã được tìm thấy trong các thực phẩm thực vật. Chúng có cấu trúc rất độc đáo, tương tự như nội tiết tố nữ (estrogen) và chính vì lẽ đó mà chúng sẽ “bắt chước” cách hoạt động của estrogen. Chúng sẽ tự liên kết với các vị trí mà thụ thể estrogen có trong các tế bào của con người, bao gồm như các tế bào vú, từ đó có khả năng làm giảm đi các nguy cơ ung thư vú .

Hơn thế nữa, do đậu phụ có chứa hàm lượng phytoestrogen từ nguyên liệu đậu nành nên nhiều phụ nữ cũng đã quyết định đưa các loại thực phẩm có giàu đậu nành như đậu phụ bổ sung vào chế độ ăn uống khi họ bắt đầu bước vào thời kỳ mãn kinh. Khi mãn kinh thì việc sản xuất ra estrogen 1 cách tự nhiên của cơ thể sẽ bị giảm đi đáng kể và các triệu chứng của suy giảm có thể xuất hiện. Nhưng vì phytoestrogen hoạt động như 1 estrogen yếu nên chúng có thể sẽ giúp giảm đi các triệu chứng bằng cách tăng lên ở mức độ nhẹ, làm giảm tính nóng khi khó chịu, nóng nảy của thời kỳ này ở phụ nữ.

Sau khi biết được đậu phụ bao nhiêu calo cũng như các thành phần và lợi ích của chúng, các chị em chắc chắn sẽ rất muốn bổ sung thêm loại thực phẩm này vào chế độ ăn uống của mình. Tuy nhiên, 1 lưu ý cho bạn là thao Di truyền học thì hệ vi sinh vật trong đường ruột và các yếu tố từ môi trường sẽ đóng một vai trò vô cùng lớn trong cách mà cơ thể chúng ta phản ứng đối với 1 số loại thực phẩm nhất định. Chính vì vậy mà chúng ta không thể kết luận được rằng chế độ ăn đậu phụ này có hợp với bạn không hay thực phẩm phytoestrogen có tốt không nên bạn nên tìm hiểu trước khi ăn nhé.

Đậu hũ chiên bằng nồi chiên không dầu bao nhiêu calo

Đậu phụ tốt cho phụ nữ

5. Ăn đậu phụ chiên có tác dụng gì?

Đậu hũ là một món ăn hấp dẫn với nguồn dưỡng chất dồi dào. Thành phần của đậu phụ giàu đạm, không chứa nhiều chất béo. Ăn đậu hũ sẽ giúp làm giảm cơn thèm ăn, tăng cảm giác no, giảm hấp thụ carbohydrate và chất béo, thúc đẩy quá trình chuyển hóa. 

Sau khi được chế biến với phương pháp chiên rán, ăn đậu hũ sẽ mang đến ảnh hưởng không tốt cho sức khỏe. Một vài tác dụng phụ điển hình nếu ăn nhiều đậu hũ ráng là khó tiêu, tăng nguy cơ mắc bệnh gout, béo phì, chức năng thận suy giảm, xơ vữa động mạch...

6. Ăn đậu hũ chiên có mập không?

Đậu hũ trắng nguyên chất nằm trong danh sách các loại thực phẩm không béo. Nguồn dưỡng chất từ đậu hũ tập trung vào chất đạm, giảm chất béo đáng kể so với nguồn đạm được hấp thụ từ thịt động vật. Bạn hãy kết hợp và chế biến các thực phẩm từ đậu hũ một cách đa dạng để ngăn ngừa béo phì, hỗ trợ giảm cân, kích thích vị giác. 

Đậu hũ chiên bằng nồi chiên không dầu bao nhiêu calo

Ăn đậu hũ chiên sẽ gây tăng cân

Tuy đậu hũ trắng không gây tăng cân nhưng đậu hũ chiên không giống thế. Chỉ cần vài phép tính đơn giản, bạn sẽ có được đáp án ăn đậu hũ chiên có mập không.

  • Mỗi ngày, cơ thể bạn sẽ đốt cháy khoảng 2000 calo và ăn 3 bữa chính. Mức năng lượng trung bình cần nạp cho mỗi bữa ăn là 667 calo.
  • Để ăn một bữa no với đậu hũ chiên, bạn sẽ cần ăn khoảng 200g đậu. Như vậy, mức năng lượng trung bình khi ăn đậu hũ cho no bụng là 1255 calo.
  • Như so sánh, mức năng lượng nạp vào khi ăn đậu hũ và mức năng lượng cơ thể cần chênh lệch rất nhiều. Phần năng lượng dư thừa sẽ tích tụ lại và chuyển hóa thành mỡ thừa. Do đó, việc ăn đậu hũ chiên sẽ gây tăng cân.

Xem thêm:

7. Ăn đậu phụ có giảm cân không?

Như đã phân tích ở trên, trong đậu phụ có lượng calo khá thấp. Và mặc dù đậu phụ có cả hàm lượng carb và chất béo. Tuy nhiên, những giá trị này vẫn có lợi cho việc giảm cân. Hàm lượng chất béo trong đậu phụ thấp hơn nhiều so với các loại thịt tương đương như thịt gà hoặc thịt bò, có thể lên đến 15 gam cho mỗi khẩu phần 100 gram. Bạn vẫn có thể phân loại đậu phụ vào nhóm thực phẩm ít carb và ít chất béo. 

Ngoài ra, hàm lượng protein cao trong đậu phụ cho phép bạn phục hồi cơ bắp sau khi tập luyện thể dục giảm cân như chạy bộ với máy chạy bộ, nâng tạ, thay vì chúng bị phá vỡ để sử dụng làm nhiên liệu. 

Do đó, đậu phụ rất tốt cho việc giảm cân. Tuy nhiên, bạn cũng cần kết hợp đậu phụ cùng những thực phẩm lành mạnh khác để giảm cân. Điều độ và đa dạng thực phẩm là điều rất quan trọng trong bất kỳ chế độ ăn uống nào.

Đậu nành, thành phần chính trong đậu phụ, là một trong những thực phẩm gây dị ứng hàng đầu ở trẻ em và người lớn. Dị ứng đậu nành bắt đầu từ thời thơ ấu, và hầu hết phát triển nhanh hơn ở tuổi trưởng thành. Những người dị ứng với lúa mì, đậu (các loại đậu), sữa hoặc thực phẩm khác cũng có thể có phản ứng dị ứng với đậu nành.

Đậu hũ chiên bằng nồi chiên không dầu bao nhiêu calo

Ăn đậu phụ kết hợp chạy bộ đốt cháy calo

8. Ai không nên ăn đậu hũ?

Đậu hũ chiên bằng nồi chiên không dầu bao nhiêu calo

Người bị viêm dạ dày không nên ăn đậu hũ

Tuy đã biết đậu hũ chiên bao nhiêu calo nhưng không phải ai cũng có thể tiêu thụ loại thực phẩm này. Dù đậu hũ chứa nhiều chất dinh dưỡng nhưng các bác sĩ khuyến cáo một số đối tượng mắc bệnh không nên ăn các món chứa thực phẩm này. Các đối tượng không nên ăn đậu phụ bao gồm:

  • Bệnh nhân viêm dạ dày: Thành phần protein cao trong đậu phụ sẽ khiến quá trình hấp thụ sắt trong cơ thể bị cản trở nếu bạn ăn quá nhiều. Đậu hũ còn kích thích dạ dày tiết ra axit dẫn đến tình trạng đầy hơi.
  • Bệnh nhân bị suy tuyến giáp: Thành phần isoflavone trong đậu hũ có khả năng phòng chóng ung thư vú, ung thư tuyến tiền liệt. Tuy vậy, đây lại là tác nhân ngăn cản các enzyme sản xuất ra hormon tuyến giáp. Người đang trong giai đoạn điều trị căn bệnh này cần hạn chế tối đa việc ăn đậu phụ.
  • Người bị bệnh gout: Các chuyên gia khuyến cáo, trong bữa ăn của bệnh nhân gout không nên chứa nhiều đạm. Mỗi bữa ăn, bạn chỉ được giới hạn 1 món đạm. Nếu đã có thịt thì bạn không nên ăn đậu phụ.
  • Người mắc bệnh về tiêu hóa, thiếu máu: Những người thiếu máu có quá trình hấp thụ máu rối loạn trầm trọng không nên ăn đậu hũ. Người bị dạ dày, tiêu hóa kém dễ bị chướng bụng, đầy hơi cần hạn chế ăn thực phẩm này tối đa.
  • Người lớn tuổi bị mắc bệnh về thận: Bạn chỉ nên ăn từ 2 đến 3 bữa ăn có chứa đậu hũ mỗi tuần. Nếu ăn nhiều, bạn sẽ tạo thêm gánh nặng cho thận.
  • Bệnh nhân thiếu iot: Thành phần sapon có trong đậu hũ là nguyên nhân để bạn nói không với thực phẩm này.

9. Những thực phẩm không nên kết hợp với đậu hũ

  • Bạn không nên lạm dụng, ăn đậu phụ liên tục. Nguyên nhân là trong đậu hũ có chứa nhiều purine, protein, saponin gây hội chứng khó tiêu, chướng bụng, tiêu chảy nếu bạn ăn quá nhiều. Bệnh nhân mắc bệnh về đường tiêu hóa sẽ càng khiến tình trạng thêm khó khăn nếu ăn nhiều đậu phụ.

Đậu hũ chiên bằng nồi chiên không dầu bao nhiêu calo

Không nên kết hợp đậu hũ và rau bina, hành tây

  • Bạn không nên kết hợp đậu hũ với hành tây, rau bina: Đậu hũ chứa nhiều canxi trong khi hành tây và rau bina chứa nhiều acid folic. Khi kết hợp các món ăn này sẽ dẫn đến tích tụ canxi oxalat, có khả năng gây bệnh sỏi thân.
  • Không ăn chung đậu phụ khi uống sữa bò: Giá trị dinh dưỡng của 2 loại thực phẩm này tương đương với nhau. Nếu nạp vào cùng lúc, cơ thể bạn sẽ giảm sự hấp thụ canxi.
  • Không nên ăn đậu hũ với mật ong để tránh bị tiêu chảy. Nguyên nhân là trong thành phần của mật ong có chứa nhiều enzyme, đậu hũ thì chứa nhiều khoáng chất. Nếu ăn cùng lúc, 2 thực phẩm này sẽ dẫn đến nhiều chất phản ứng không tương thích, hệ tiêu hóa của bạn sẽ bị rối loạn.
  • Không kết hợp đậu hũ với măng: Đậu hũ chứa nhiều canxi sulfate trong khi măng chứa nhiều acid oxalic. Việc kết hợp 2 loại thực phẩm này với nhau sẽ gây ra phản ứng tương tự như khi kết hợp đậu phụ với rau bina, hành tây. Bạn có nguy cơ mắc bệnh sỏi thận.
  • Không kết hợp đậu hũ cùng các thực phẩm có tính chua.
  • Không ăn đậu hũ chung với quả hồng: Trong hồng có chứa thành phần nhiều chất tannin, đậu lại chứa canxi clorua. Việc kết hợp chúng lại với nhau sẽ gây ra phản ứng canxi tannat dẫn tới bệnh sỏi thận, sỏi mật.

Như vậy, bạn đã biết được đậu phụ bao nhiêu calo rồi đúng không. Hãy xây dựng chế độ ăn phù hợp nhất cho mình để giảm cân an toàn, hiệu quả nhé. Bên cạnh đó, đừng quên tập luyện thể dục thể thao trên các thiết bị của thương hiệu thể thao Elipsport như máy chạy bộ, xe đạp tập, giàn tạ đa năng,...để giảm cân nhanh chóng hơn nhé.

Việc tích cực tập luyện và kiểm soát calo tiêu thụ là cách hiệu quả để giảm cân.

Tham khảo các dòng máy chất lượng đến từ tập đoàn thể thao Elipsport:

Cập nhật những bài viết mới nhất về chăm sóc sức khỏe tại https://elipsport.vn/ 


Elipsport - Thương hiệu thể thao tại nhà với các dòng sản phẩm như: Máy chạy bộ, xe đạp tập, ghế massage… được khách hàng tin dùng hiện nay. Hệ thống cửa hàng tại 63 tỉnh trên toàn quốc. CEO Elipsport với phương châm: “Sức khoẻ cho người Việt là mục tiêu của cuộc đời tôi.”

Câu hỏi thường gặp

Đậu phụ là loại thực phẩm được chế biến từ đậu nành tươi.

Có rất nhiều món ăn ngon được chế biến từ đậu phụ như đậu phụ rán, canh chua đậu phụ non, đậu phụ sốt cà chua, đậu phụ nhồi thịt chiên, pizza đậu phụ, bánh xèo đậu phụ Nhật, cánh kim chi đậu phụ,...

Đậu phụ được biết có nguồn gốc từ Trung Quốc. Tương truyền rằng có một vị tướng trong triều đại nhà Hán, tên là Lưu An khi đang cố gắng để chế tạo ra phương thuốc trường sinh bất lão đã vô tình tạo ra được thực phẩm này. Bắt nguồn từ Trung quốc, món ăn đã lan ra khắp châu Á, tên gọi "Tofu" từ Nhật đã là tên gọi quy ước chung khi nói về thực phẩm này.

Trong phương pháp sản xuất chao truyền thống, thì đậu phụ sẽ được làm ráo nước, rồi ủ cho lên men tự nhiên. Sau đó cho thêm gia vị vào sẽ ra thành món chao chúng ta vẫn thường ăn trong các bữa cơm Việt Nam.

Đậu phụ được công nhận là một thực phẩm tuyệt vời để tăng số đo vòng 1. Nó có một lượng estrogen tăng cao, nhiều protein nhưng lại ít chất béo. Hơn nữa, nó lại là món ăn phổ biến, rẻ tiền và dễ chế biến. Bạn có thể thay thịt bằng đậu phụ và chờ sự thay đổi ở vòng 1. Đây là một trong những thực phẩm tốt nhất và hoàn hảo để tăng kích thước ngực một cách tự nhiên và nhanh chóng.

Đậu hũ chiên NCKD bao nhiêu calo?

Tuy nhiên, trong 100g đậu phụ chiên có chứa đến 247 calo. Vì đây là hàm lượng calo khá cao nên bạn cần hạn chế sử dụng đậu phụ đã chiên qua dầu mỡ khi muốn giảm cân bạn nhé.

100g đậu phụ rán bằng nồi chiên không đau chưa bao nhiêu calo?

Đậu phụ chứa nhiều protein, các axit amin thiết yếu cho cơ thể, ngoài ra nó còn chứa chất béo, carb, các vitamin khoáng chất. Trung bình, trong 100g đậu phụ trắng sẽ chứa khoảng 82 calo, với đậu phụ non là 50 calo, đậu phụ đã qua chiên rán là 251 calo.

1 miếng đậu hũ chiên bao nhiêu calo?

Ngoài ra, trong 300 g đậu phụ chiên, 1 miếng chứa khoảng 61 calo. Và con số đó là vô cùng hợp lý cho bữa ăn giảm cân. Bạn hoàn toàn có thể thay đổi khẩu vị bằng cách ăn các món đậu phụ chiên, nhưng nhớ chiên bằng dầu thực vật và tránh dùng dầu chiên đi chiên lại nhiều lần.

1 miếng đậu phụ nhồi thịt chiên bao nhiêu calo?

100g đậu hũ non chiên: 250 calo. 100g đậu hũ nhồi thịt chiên: 335 calo. 100g đậu hũ chiên với nước mắm: 247 calo. 100g đậu hũ sốt kèm cà chua: 197 calo.