We’ve updated our privacy policy so that we are compliant with changing global privacy regulations and to provide you with insight into the limited ways in which we use your data.
You can read the details below. By accepting, you agree to the updated privacy policy.
Thank you!
View updated privacy policy
We've encountered a problem, please try again.
TÓM TẮT:
Các sản phẩm tinh dầu của Việt Nam hiện mới chỉ sản xuất ở dạng thô, giá trị thấp do công nghệ thiết bị tinh chế tinh dầu còn nhiều hạn chế. Mặt khác, tinh dầu hồi ở Việt Nam có những đặc trưng riêng về thành phần, do vậy cần nghiên cứu đầy đủ và toàn diện để có thể làm chủ công nghệ chế tạo hệ thống tinh chế tinh dầu phù hợp với điều kiện Việt Nam. Bài nghiên cứu tập trung vào phương pháp mô hình hóa và mô phỏng được thực hiện để tính toán quá trình, khảo sát ảnh hưởng của các yếu tố công nghệ, tiêu tốn năng lượng, đưa ra quy trình vận hành phù hợp của hệ thống tinh chế tinh dầu hồi bằng phương pháp chưng luyện gián đoạn. Kết quả nghiên cứu tính toán, khảo sát các yếu tố công nghệ là tiền đề để thiết kế ra hệ thống tinh chế tinh dầu hồi, đáp ứng chất lượng sản phẩm tốt, hiệu suất thu hồi cao và tiêu tốn năng lượng thấp. Kết quả nghiên cứu chỉ ra: sản phẩm tinh dầu hồi tinh chế đạt nồng độ 96%, với hiệu suất thu hồi đạt 98,62%. Thông số vận hành tối ưu của tháp là: phân đoạn 1: Q=30 kW, R=6; phân đoạn 2: Q=20 kW, R=1. Ngoài ra, các chất chính khác trong tinh dầu có thể phân lập với nồng độ trên dưới 90% bằng phương pháp chưng cất chân không.
Từ khóa: Trans-anethole; mô phỏng; chưng luyện gián đoạn chân không, tinh dầu hồi.
1. Tổng quan
Cây đại hồi [Illicium verum] là loài cây xanh quanh năm, đặc hữu của vùng Đông Bắc Việt Nam. Tinh dầu hồi được chiết xuất từ quả của cây hồi với hàm lượng tinh dầu trong quả hồi tươi đạt 3,0 - 3,5%, và trong quả hồi khô đạt từ 8 - 13% [1]. Thành phần chủ yếu của tinh dầu hồi thô là trans-anethole [chiếm khoảng 86% khối lượng], ngoài ra còn có methyl chavicol [7%], linalool [2%] và một số chất khác với hàm lượng rất nhỏ [2]. Cis-anethole cũng chiếm hàm lượng rất nhỏ trong tinh dầu hồi [chỉ 0,4%] nhưng có tính độc và nhiệt độ sôi xấp xỉ nhiệt độ sôi của cấu tử chính là trans-anethole nên trong quá trình tinh chế, ngoài việc đảm bảo thu được trans-anethole có nồng độ cao thì việc khống chế nồng độ cis-anethole ở mức cho phép cũng cần được chú ý tới [3].
Để đạt tiêu chuẩn xuất khẩu, tinh dầu hồi cần đạt nồng độ trans-anethole ≥95% và cis-anethole