Hospitality là ngành dịch vụ mang lại sự thoải mái cho khách hàng. Hãy cho nhà tuyển dụng thấy rằng bạn rất giỏi trong việc kết nối các bên có trách nhiệm với nhau; xây dựng mối quan hệ chặt chẽ với nhà cung ứng, với khách khách hàng; thể hiện tài năng lãnh đạo nhóm…
2. Kỹ năng làm nhiều việc
Ở tất cả các cấp bậc, ngành nghề khách sạn đòi hỏi bạn phải xử lý đồng thời nhiều công việc. Người quản trị khách sạn có thể đàm phán hợp đồng cho thuê, xử lý vấn đề với một vị khách khó tính, chào đón những vị khách mới đến với nụ cười rạng rỡ….
Tất cả công việc liên quan đến ngành hospitality tập trung vào giúp đỡ khách hàng, mang lại cho họ sự hài lòng. Đáp ứng những gì khách hàng yêu cầu là ưu tiên số 1. Vì thế luôn luôn kiên nhẫn, mở lòng lắng nghe khách hàng, tạo thiện cảm cho họ.
Thành công trong ngành nhà hàng khách sạn đòi hỏi bạn phải xử lý công việc với nhịp độ nhanh, đa dạng, dứt khoát. Bạn cần những kỹ năng như tổ chức, quản lý thời gian, thích ứng ngay với nhu cầu và đòi hỏi của khách hàng.
3. Kỹ năng giải quyết vấn đề
Công việc quản lý khách sạn đi kèm với việc giải quyết vấn đề. Trong đó giải quyết không ít những mâu thuẫn. Vấn đề không được giải quyết sẽ trở nên nghiêm trọng. Nhưng cách thức bạn tương tác lại vấn đề trở nên quan trọng.
Nhà tuyển dụng quan tâm đến những người có khả năng giải quyết vấn đề và tìm ra giải pháp sáng tạo để vấn đề được xử lý nhanh chóng.
Để trở thành nhà quản lý khách sạn giỏi ngoài những điều to tác bạn cần phải để ý đến những tiểu tiết nhỏ. Việc bảo đảm hoa trang trí luôn tươi mới, mọi nhân viên bận rộn phải mặc đồng phục sạch sẽ, giải quyết từng công việc nhỏ một cách thấu đáo.
Hãy làm nổi bật bản thân bằng cách tập trung vào những chi tiết nhỏ nhưng không kém phần quan trọng, điều này cho thấy bạn đã đi xa hơn các nhà quản lý được tuyển dụng trước kia và sẵn sàng theo đuổi công việc quản lý hiện tại.
Kỹ năng ngoại ngữ và chuyên môn kỹ thuật giúp nhà quản lý khách sạn nổi bật. Để đáp ứng đòi hỏi của khách hàng, nhà quản lý cần phải giao tiếp với họ một cách hiệu quả. Nhà quản lý khách sạn không chỉ đón tiếp khách trong nước mà còn khách du lịch nước ngoài.
Trong một thế giới kết nối liên tục như ngày nay, nhà quản trị du lịch khách sạn bắt buộc phải sử dụng tiếng Anh thật tốt để nói chuyện với khách hàng nước ngoài. Tiếng Anh không tốt đồng nghĩa với việc nhà quản lý khách sạn tự đánh mất cơ hội phát triển nghề nghiệp của chính mình.
Kỹ năng ngôn ngữ đóng vai trò quan trọng làm nổi bật chuyên môn kỹ thuật và mang lại hiệu quả cho công việc. Để thành thao Anh ngữ, chắc chắn bạn phải tận dụng tối đa thời gian học tập và tìm kiếm cơ hội thường xuyên rèn luyện ngôn ngữ. Từ việc ngôn ngữ tốt, thể hiện chính xác khi trao đổi khách hàng, bạn sẽ dễ dàng bắt chuyện, làm quen, hiểu được khách hàng và thuyết phục được họ.
6. Kỹ năng làm việc linh hoạt
Nhà quản trị khách sạn thường làm việc giờ giấc bất thường hoặc dài hơn so với công việc thường thấy. Trong công việc họ luôn phải sẵn sàng đối mặt với tất cả các tình huống.
Ngành phục vụ khách hàng thường có nhu cầu cao vào giờ nghỉ ngơi, cuối tuần hoặc lễ tết. Những lúc người ta nghỉ ngơi mình đi làm, bản thân không sắp xếp được thời gian có thể ảnh hưởng đến chất lượng công việc.
Làm ngành này bạn phải chấp nhận hy sinh một số thứ nhất định. cần phải cho nhà tuyển dụng thấy khả năng thích nghi, linh hoạt và tháo vát theo yêu cầu công việc.
Công việc trong ngành quản trị khách sạn bao gồm nhiều bộ phận dịch vụ với nhau. Kỹ năng làm việc nhóm [teamwork] là chìa khóa cơ bản để thành công trong ngành. Người làm việc cần được khuyến khích và động viên để hướng về mục đích chung của tổ chức.
Có rất nhiều kỹ năng quan trọng yêu cầu ở những người làm việc trong ngành quản trị khách sạn. Nếu kỹ năng làm việc nhóm trở thành một phần trong tính cách của bạn, bạn có lợi thế so với các ứng viên khác cùng tìm việc như bạn.
Để thành công trong ngành quản trị khách sạn bạn cần trang bị kỹ năng của một nhà quản lý kết nối các đối tượng phục vụ với nhau, đảm bảo công việc hoạt động một cách hiệu quả, thông thạo ngoại ngữ, hướng về khách hàng, giải quyết vấn đề một cách nhanh chóng.
Quản trị Nhà hàng Khách sạn là gì?
Quản trị Nhà hàng Khách sạn là một ngành công nghiệp giữ vai trò cung cấp những dịch vụ cần thiết để khách hàng có khoảng thời gian thư giãn một cách thoải mái và an toàn trong quá trình đi du lịch. Những “dịch vụ cần thiết” này có thể kể đến một số mảng như sắp xếp phương tiện di chuyển, bày trí phòng ốc sạch đẹp, chuẩn bị bữa ăn thịnh soạn và dịch vụ dọn phòng mỗi ngày. Một số chuyên ngành phổ biến của ngành Quản trị Nhà hàng Khách sạn có thể có kể đến như:
Quản trị Khách sạn
Chuyên ngành này sẽ cung cấp cho bạn những kiến thức cần thiết để xây dựng một nơi nghỉ chân “thoải mái như ở nhà” cho khách hàng. Những kiến thức bạn được học bao gồm quản lý nhân sự, chuẩn bị phòng ốc, xử lý phàn nàn của khách và kể cả truyền thông quảng cáo. Bạn không chỉ áp dụng những điều được học cho hình thức khách sạn mà còn có thể dùng cho việc quản lý nhà trọ [motel], khu du lịch nghỉ dưỡng [resort] hoặc bất kỳ thể loại chỗ ở khác.
Quản trị Nhà hàng
Chuyên ngành Quản trị Nhà hàng sẽ trang bị cho bạn các kỹ năng tương tự như Quản trị Khách sạn nhưng dùng để điều hành các cơ sở cung cấp dịch vụ ăn uống. Các cơ sở này không chỉ tính loại hình nhà hàng mà còn có cả quán bar, hộp đêm, quán nước,…
Tổ chức sự kiện
Tổ chức sự kiện là một trong những công việc đóng vai trò quan trọng trong ngành Quản trị Du lịch Nhà hàng Khách sạn. Chuyên ngành này sẽ trang bị cho bạn các kỹ năng cần thiết để tổ chức một sự kiện, chẳng hạn như lễ cưới, tiệc sinh nhật, gala dinner công ty,... từ kế hoạch trên giấy đến thực tế một cách thành công. Chuyên ngành Tổ chức sự kiện phù hợp với những bạn yêu thích sáng tạo và có thế mạnh về hoạch định chiến lược và điều phối dự án.
Chuẩn bị đồ ăn thức uống [Food Preparation/ Catering]
Thực phẩm đóng vai trò rất lớn trong ngành vì dù có đi đâu làm gì hành khách vẫn phải ăn uống. Chuyên ngành này phù hợp với bạn nào thích làm việc với đồ ăn thức uống nhằm đem đến các bữa ăn ngon miệng nhất cho khách hàng.
Quản trị du thuyền [Cruise Tourism]
Đi chơi bằng du thuyền không còn là hình thức du lịch quá xa lạ với mọi người. Vì hình thức du lịch này diễn ra chủ yếu ở trên biển nên hình thức hoạt động và vận hành sẽ có đôi chút khác biệt so với trên đất liền. Chuyên ngành này sẽ trang bị cho bạn các kiến thức cần thiết để tổ chức một chuyến tham quan bằng du thuyền thành công cho hành khách.
Học ngành Quản trị Nhà hàng Khách sạn ở đâu?
Ở Việt Nam có rất nhiều trường đại học đào tạo ngành học này như Đại học Hoa Sen, Đại học Văn Lang hay Đại học Ngoại ngữ Tin học TP.HCM. Bậc học của ngành này tại Việt Nam cũng rất đa dạng khi có cả Trung cấp, Cao đẳng lẫn Đại học. Các bạn có thể tự tra cứu thêm để tìm ra địa điểm học tập phù hợp với nhu cầu của mình.
Ngoài ra lựa chọn du học ngành này cũng rất đáng cân nhắc vì bạn sẽ được học những kiến thức ở Việt Nam có thể sẽ không dạy như Quản trị Sòng bạc và Khu vui chơi [Gaming and Casino Management]. Trong trường hợp các bạn muốn du học ngành Quản trị Du lịch Nhà hàng Khách sạn thì có thể tham khảo danh sách các trường đại học được Hotcourses Vietnam liệt kê dưới đây:
- Các khóa đào tạo ngành Quản trị Nhà hàng Khác ở Úc
- Các khóa đào tạo ngành Quản trị Nhà hàng Khác ở Canada
- Các khóa đào tạo ngành Quản trị Nhà hàng Khác ở Anh
- Các khóa đào tạo ngành Quản trị Nhà hàng Khác ở Mỹ
- Các khóa đào tạo ngành Quản trị Nhà hàng Khác ở New Zealand
Nếu bạn gặp khó khăn trong việc tìm trường phù hợp thì có thể liên hệ với trung tâm IDP để nhờ các chuyên viên tư vấn có kinh nghiệm về du học ngành Quản trị Nhà hàng Khách sạn giúp đỡ hoàn toàn miễn phí.
hotcourses.vn
Ngành Quản trị Nhà hàng Khách sạn học môn gì?
Tùy vào từng khóa học cụ thể bạn sẽ được học những nội dung khác nhau nhưng nhìn chung năm đầu tiên trong ngành Quản trị Nhà hàng Khách sạn bạn sẽ học các môn đại cương như The Business of Leisure hoặc The Business of Hospitality. Có thể bạn sẽ phải tham gia thêm một số lớp liên quan đến Đọc – Viết vì đây là hai kỹ năng rất cần thiết trong việc quản lý cũng như quảng cáo dịch vụ sau này.
Từ năm hai bạn sẽ bắt đầu chọn học các môn chuyên ngành mình cảm thấy hứng thú. Sau đó năm ba và năm tư bạn sẽ vừa học các kiến thức trên trường vừa tham gia thực tập. Việc tham gia thực tập có ý nghĩa rất quan trọng đối với ngành Nhà hàng Khách sạn vì thời gian này sẽ cho bạn biết mình hợp với vị trí nào nhất trong bộ máy khổng lồ của ngành.
Các bạn có thể tham khảo thêm khi du học tại trường Temple University [Mỹ].
Học Quản trị Nhà hàng Khách sạn có thể làm những công việc gì?
Nhân viên khách sạn/ resort
Có rất nhiều vị trí để bạn ứng tuyển tại các khách sạn/ resort như tiếp tân, dọn phòng cho đến các vị trí quản lý cấp cao. Dù có làm việc ở vị trí nào thì nhiệm vụ của bạn khi làm việc tại khách sạn/ resort vẫn là đảm bảo khách hàng có một nơi ăn chốn ở thoải mái và thuận tiện nhất có thể.
Các công việc liên quan đến lĩnh vực ăn uống
Các bạn có rất nhiều lựa chọn trong vô số các công việc liên quan đến ẩm thực như đầu bếp/ phụ bếp, nhân viên pha chế, quản lý nhà hàng/ quán bar,…
Chuyên viên tổ chức sự kiện
Với kỹ năng tổ chức sự kiện được học trong ngành, bạn hoàn toàn có thể ứng dụng để tham gia tổ chức nhiều loại hình sự kiện khác nhau như tổ chức tiệc cưới, lễ hội âm nhạc, tiệc tùng hoặc hội nghị.
Tiếp viên hàng không
Tưởng như không liên quan nhưng với tấm bằng ngành Quản trị Nhà hàng Khách sạn bạn vẫn có thể trở thành Tiếp viên hàng không vì về cơ bản công việc này vẫn yêu cầu bạn phải chăm lo cho sự an toàn và thoải mái của hành khách.
Cơ hội nghề nghiệp sau khi học ngành Quản trị Nhà hàng Khách sạn như thế nào?
Vì ngành học này có độ bao phủ kiến thức rộng nên bạn có rất nhiều cơ hội và lựa chọn trong việc theo đuổi sự nghiệp. Dù thế giới có biến động thế nào thì lĩnh vực du lịch vẫn luôn có nhiều cơ hội rộng mở bởi nhu cầu ăn uống, vui chơi và giải trí của con người sẽ không bao giờ cạn kiệt.
Tuy nhiên bạn nên lưu ý một điều rằng ngành dịch vụ này sẽ không cho bạn thời gian làm việc và nghỉ ngơi chuẩn mực như các ngành khác. Bạn nên chuẩn bị trước tinh thần có thể mình sẽ không có cơ hội làm việc tám tiếng/ ngày và ra về đúng giờ như người khác. Trong những dịp lễ lớn mọi người đổ xô đi du lịch thì bạn có thể vẫn phải đi làm và chỉ có thời gian nghỉ sau khi người dân quay lại làm việc. Giờ giấc làm việc có phần khác với mọi người là điều bạn cần lưu ý khi muốn theo đuổi ngành học này.
Thu nhập của bạn sẽ tùy thuộc vào vị trí bạn đảm nhiệm trong công ty/ nhà hàng/ khách sạn nhưng có một điều chắc chắn là thù lao của bạn sẽ luôn được tăng cao hoặc nhận được tiền thưởng khi làm việc vào những ngày lễ lớn trong năm. Dưới đây là một số thông tin tham khảo về mức lương trung bình cho một số ngành nghề trong ngành Quản trị Nhà hàng Khách sạn tại Việt Nam: