Hướng dẫn trồng cây ca cao

Ca cao có thể trồng được trên nhiều loại đất khác nhau như đất đỏ bazan, đất ferralit vàng phát triển trên đá trầm tích, đất tro núi lửa, đất cát... Nhìn chung cây ca cao thích hợp với loại đất có tầng canh tác dày, ít nhất là 1,5m, dễ thoát nước, có cấu trúc tốt, giữ được ẩm, giàu chất dinh dưỡng. 1. Mật độ và khoảng cách: Trên nền đất tốt, tương đối bằng phẳng trồng với khoảng cách 3x3m (mật độ 1.110 cây/ha) hoặc 3x3,5m (mật độ 952 cây/ha). Trên đất dốc, độ phì kém trồng với khoảng cách 3x2,5m, tức mật độ 1.330cây/ha. 2. Thời vụ trồng: Tùy từng điều kiện thời tiết khí hậu mà chọn thời vụ trồng cho thích hợp, tốt nhất là trong mùa mưa. Ở Tây Nguyên thời vụ trồng tốt nhất bắt đầu từ tháng 6, các tỉnh duyên hải Nam Trung Bộ thời vụ trồng tháng 10 trong năm. 3. Đào hố, bón phân: - Đào hố kích thước: 50x50x50cm, đất mặt và đất sâu để riêng. - Bón lót: Mỗi hố bón 10-15kg phân chuồng hoai + 0,5kg phân lân Đầu Trâu. Trộn đều phân với lớp đất mặt rồi lấp vào đầy hố, bón trước khi trồng khoảng 2 tuần trở lên. 4. Xử lý mối trước khi trồng: Mối là đối tượng côn trùng phá hoại đặc biệt nghiêm trọng trên ca cao trồng mới và kiến thiết cơ bản. Một số loại thuốc hóa học mới có hiệu lực trừ mối tương đối cao như Admire và Confidor, pha nồng độ 0,1 - 0,2%, phun đều dưới hố và thành hố vài ngày trước khi trồng. Sau trồng 1 tháng phun lại lần 2, cần phun thuốc xung quanh hố và toàn bộ cây. 5. Trồng ca cao: Cây ca cao không chịu được nước đọng, do vậy không nên trồng âm như cây cà phê, mà chỉ trồng ngang bằng mặt đất. Khi trồng móc hố sâu khoảng 30cm, dùng dao rạch túi bầu PE, đặt bầu cây ca cao giữa hố và mặt bầu ngang với mặt đất, lấp đất xung quanh và dùng tay ấn nhẹ, tránh làm vỡ bầu. 6. Trồng cây che bóng, che gió: Cây ca cao con chỉ cần 25-50% ánh sáng, do vậy cây cần được che bóng trong năm trồng mới và trong thời kỳ kiến thiết cơ bản để bảo đảm tỷ lệ cây sống và cây con sinh trưởng tốt. Trong điều kiện Tây Nguyên thường có gió mạnh và nắng gắt trong mùa khô nên việc che bóng, chắn gió là kỹ thuật bắt buộc. Khi cây đã trưởng thành loại bỏ dần bóng mát và có thể đi đến loại bỏ hoàn toàn tùy thuộc vào điều kiện thâm canh. Để tăng thu nhập, có thể chọn trồng các loại cây ăn quả, cây lấy gỗ, cây lấy dầu hay cây dược liệu (chôm chôm, sầu riêng, bơ, quế, hoa hòe...) để trồng xen trong vườn ca cao làm cây che bóng lâu dài. 7. Bón phân cho cây ca cao: Ở Tây nguyên nếu trồng ca cao trên đất basalt với mật độ 1.110 cây/ha, cần bón phân Đầu Trâu với liều lượng như sau: Năm tuổi Loại phân Liều lượng (kg/cây) Năm thứ nhất NPK 20-20-15 Đầu Trâu 0,2-0,3 Năm thứ 2 NPK 20-20-15 Đầu Trâu 0,5-0,6 Năm thứ 3 NPK 20-20-15 Đầu Trâu 0,6-0,8 Năm thứ 4 NPK 15-10-15 Đầu Trâu 1,2-1,5 Các năm kinh doanh NPK 15-10-15 Đầu Trâu 1,5 - 2 Lượng phân trên được chia làm ba đợt (đầu, giữa và cuối mùa mưa), đợt một: 30%, đợt hai: 40%, đợt ba: 30%. Do đặc điểm bộ rễ cây ca cao chủ yếu phân bố ở tầng đất mặt (80% rễ tập trung ở tầng 0-15cm) nên cần bón phân trong tầng đất mặt. Rải phân theo đường chiếu của vanh tán, nên xới nhẹ và lấp đất để giảm bớt thất thoát do rửa trôi và bay hơi. 8. Cắt cành tạo hình: Cũng như cây cà phê, cây ca cao cũng cần cắt cành tạo hình mới cho năng suất cao và ổn định. - Thời kỳ kiến thiết cơ bản chỉ để mỗi cây có 1-2 thân chính và loại bỏ những cành vượt, cành yếu. Nếu trồng cây ghép cần đặc biệt chú trọng loại bỏ các chồi nằm dưới vết ghép. - Thời kỳ kinh doanh: hàng năm cần cắt bỏ những cành đâm ngược, những cành sà đồng thời cắt bỏ những cành yếu, cành khô, cành sâu bệnh. Thường 1 năm cắt cành khoảng 3 lần. 9. Tưới nước: Trong năm trồng mới, vào mùa khô nên tưới nước cho cây ca cao giúp cây sinh trưởng và phát triển tốt. Lượng nước tưới khoảng 50-100 lít/gốc/đợt, chu kì tưới khoảng 20-25 ngày. Khi bước vào thời kỳ kinh doanh, giao tán kín, cây có khả năng chịu hạn khá, không cần tưới nước vẫn đảm bảo sinh trưởng và cho năng suất khá. Tuy vậy, các thí nghiệm tưới nước thực hiện ở các vùng trồng ca cao trên thế giới cho thấy tưới 1-2 lần với lượng nước tưới khoảng 100-150 lít/gốc sẽ làm cho sinh trưởng và năng suất của cây tốt hơn nhiều. 10. Phòng trừ sâu bệnh: - Sâu hại: các loại sâu ăn lá, bọ xít muỗi, bọ cánh cứng..... dùng các loại thuốc Suprathion, Sherpa, Karate, Actara... - Bệnh nấm hồng: dùng Validacin 1,2-1,5%, Anvil, Tilt 0,2-0,3%, chú ý phun mặt dưới lá. - Bệnh thối quả: Là loại bệnh rất nghiêm trọng trên cây ca cao, bệnh phát triển mạnh trong mùa mưa. Biện pháp phòng trừ tốt nhất là vệ sinh đồng ruộng, thu gom các quả bệnh, cành bệnh mang ra khỏi vườn và đốt bỏ. Mùa mưa cần rong tỉa cây che bóng cho thông thoáng. Phun Ridomil, Alliette 0,2-0,3%. Phun 3-4 lần trong mùa mưa.

Giống như những cây dài ngày khác ca cao có cùng chung những kỹ thuật cơ bản như chuẩn bị đất trồng, đào hố, bón phân nhiều ít tùy theo giai đọan sinh trưởng, độ phì nhiêu của đất hoặc năng suất dự kiến. Tuy nhiên vùng sinh thái tự nhiên của cây ca cao vốn là ở tầng thấp trong những cánh rừng mưa nhiệt đới ở đó cường độ ánh sáng thấp, ẩm độ không khí cao, biên độ nhiệt ngày đêm và trong năm hẹp nên muốn trồng ca cao có hiệu quả cần có những kỹ thuật đặc thù riêng. Chúng tôi mời bạn cùng tìm hiểu kỹ thuật trồng cây ca cao trong nội dung bài viết bên dưới nhé.

Yêu cầu về đất trồng, đặc tính và thời vụ

Cây thích hợp với nhiều loại đất như đất đỏ, đất xám, đất phù sa cổ, nhưng thích hợp nhất vùng đất có thành phần cơ giới trung bình đến nhẹ, dễ thoát nước, giàu chất hữu cơ, có khả năng giữ nước. Tuy nhiên nếu ở vùng đất kém màu mỡ nhưng người trồng có một biện pháp canh tác tốt sẽ giúp cây cho năng suất cao.

Cây ca cao thích hợp trồng trên đất đỏ, đất xám có độ tơi xốp. giàu dinh dưỡng và dễ thoát nước  

Ca cao là cây công nghiệp lâu năm, tuổi thọ cây có thể lên đến 30 năm. Ở tháng thứ 12-14 cây sẽ ra hoa, kết trái và cho thu hoạch lần đầu ở tháng thứ 18. Sau đó sẽ cho năng suất ổn định từ 3-4 tấn/ha, cho năng suất cao nhất vào năm thứ 5 và duy trì đến 30 năm. Chính vì vậy giống là một yếu tố quan trọng quyết định năng suất của cây. Qua nghiên cứu Viện KHKT NLN Tây Nguyên đã chọn được 5 cây đầu dòng là TC5, TC7, TC11, TC12 và TC13 thõa mãn những tiêu chí chọn lọc như: sinh trưởng tốt, năng suất trung bình cao, kháng bệnh thối quả tốt, các giống cây này cũng đã được Bộ NN & PTNT công nhận.

Trồng theo thời tiết thích hợp, tốt nhất vào đầu mùa mưa. Đất tốt ta trồng ở mật độ 3x3m, đất kém màu mỡ trồng 3×2,5m. Nên chuẩn bị hố trước khi trồng cây trước 2 tuần, kích thước hố 50x50x50cm.

Kỹ thuật trồng cây ca cao

Trước khi trông vài ngày bà con nên tiến hành bón lót cho hố khoảng 10-15kg phân chuồng hoai, 0,5 kg vôi bột, 0,5 kg phân lân đồng thời kết hợp xử lý bằng thuốc.

Khi trồng nên dùng rao sắc rạch bầu, tránh làm vỡ bầu, bà con nên lưu ý ca cao là cây không chịu được nước đọng nên khi trồng phải đặt bầu ngang mặt đất. Nên trồng xen vườn dừa, vườn cây ăn trái để cây tận dụng được ánh sáng tán xạ, vừa hạn chế được các yếu tố có hại. Sau khi trồng nên giữ đủ độ ẩm, tránh nước đọng, cây trồng được 1 tháng cần phun thuốc xung quanh hố và toàn bộ cây.

Trước tiên bạn cần tìm đến những vườn ươm chất lượng để chọn mua giống ca cao đạt chuẩn

Bón phân cho cây ca cao

Ca cao là cây cần nhiều dinh dưỡng trong đó cao nhất là kali, sau là nhu cầu về trung, vi lượng. Nhu cầu dinh dưỡng cây tăng theo tuổi và năng suất.

Những triệu chứng cho biết cây thiếu chất dinh dưỡng

• Thiếu đạm: lá có màu xanh vàng hay xanh nõn chuối, nếu thiếu nặng có thể làm cây rụng lá, năng suất giảm. Tình trạng này thường xuất hiện ở những vùng đất kém màu mỡ và do không bón đủ đạm cho cây.
• Thiếu lân: lá màu xỉn, mép lá non ửng đỏ, thiếu nặng lá rụng, cành chết.
• Thiếu kali: mép là màu vàng cam sau đó màu xám nâu và khô, rụng nhiều.
• Thiếu magie: thịt lá bị vàng và lan ra gân chính của mép lá.
• Thiếu canxi: lá héo vàng từ rìa lá sau lan vào gân chính.
• Thiếu kẽm: lá và chồi đầu cành không phát triển tốt, lá không nở lớn.

Quy trình bón phân cho cây: ca cao cần được cung cấp đầy đủ các nguyên tố đa, trung vi lượng cho sự sinh trưởng và phát triển của cây, nhu cầu phân bón tăng theo tuổi, năng suất, cây càng cao, nhu cầu về phân bón càng nhiều

* Bón trong vườn ươm

Bón lót: 2kg phân hữu cơ và 0,5kg compomix Đầu Trâu cho mỗi mét vuông liếp ương.

Bón thúc: hòa tan 20-30g phân NPK vào 10 lít nước tưới định kỳ 2-3 tuần/ lần. Phun phân bón lá Đầu Trau 007 định kỳ 7-10 ngày/lần.

* Bón phân cho ca cao kiến thiết cơ bản

Bón lót cho mỗi hố trồng từ 10-15kg phân hữu cơ và 0,3-0,5kg lân Đầu Trâu trước trồng 10-15 ngày.

Bón thúc: nên bón nhiều đạm, lân, ít kali và trung vi lượng, bón phân tùy theo độ tuổi: cây một năm tuổi: 0,2-0,3kg/cây, hai năm tuổi: 0,5-0,6kg/cây, ba năm tuổi 0,6-0,8kg/cây.

Lượng phân này chia làm 4 đợt: đầu, giữa, cuối mùa mưa và 1 lần trong mùa khô. Cây nên tỉa bỏ những cành vượt, cành yếu, bỏ chồi nằm dưới mắt ghép (đối với ca cao trồng bằng mắt ghép) chỉ để 1-2 thân chính là đủ.

Lượng phân bón sẽ quyết định đến sức khỏe và năng suất của cây ca cao

* Bón phân cho cây ca cao kinh doanh

Cây có nhu cầu kali cao, sau đó đến đạm, lân, trung vi lượng, lượng phân bón thay đổi tùy loại đất, tuổi, năng suất. Bón 1,5-2,5 kg Đầu Trâu ca cao cho cây/năm, chia làm 3 lần vào đầu, giữa và cuối mùa mưa.

Do rễ cây ăn nông nên cần bón trong lớp đất mặt, rải phân theo đường chiếu vanh tán rồi vùi lấp để giảm bớt thất thoát do bay hơi, rửa trôi.

Phòng trừ sâu bệnh hại ca cao

Thường xuất hiện chủ yếu ở nhóm côn trùng chích hút thuộc 2 bộ cánh đều Hômptera và bộ cánh nữa Hemiptera, đây là nhóm sâu gây hại chính cho mọi thời kỳ sinh trưởng của cây.

Chủ yếu gây hại vào ban đêm, nếu bị loại sâu này tấn công vườn ca cao sẽ sơ xác trơ thân lá. Sâu thường gây hại ở những cây mới trồng hay trong giai đoạn kiến thiết cơ bản. Để phòng trừ bà con có thể dùng những loại thuốc như: Sherpa 25ND, Supracide 40EC, Polytrin 440 ND phun ở nồng độ 0,2-0,3%.

Thường gây hại ở chồi non hay lá non, gây ra những vết thâm đen. Lá bị bọ xít muỗi tấn công sẽ bị chết khô, trái thì nứt vỏ sau đó bị thối, trái non bị thâm héo và khô. Để phòng trừ bà con nên phun vào lúc sáng sớm hay chiều tối băng thuốc Subatox 75EC, Polytrin 440ND với nồng độ 0,2-0,3%.

Bà con cần chú ý thăm vườn thường xuyên để phát hiện và xử lý bệnh trên cây ca cao cách kịp thời

Nội dung bài viết này chính là kỹ thuật trồng cây ca cao mà chúng tôi muốn chia sẻ đến bà con nông dân. Rất mong rằng với bài viết này, bà con sẽ có thêm kinh nghiệm để trồng và chăm sóc vườn cây ca cao của riêng mình.