Khả năng chữa bệnh của mật ong đã được biết đến từ lâu. Thành phần của nó rất giàu các nguyên tố vi lượng và vitamin. Có nhiều loại mật ong. Mật ong Linden được coi là có giá trị và hữu ích nhất.
Mật ong Linden: lợi ích và tác hại
Những con ong khai thác mật ong này từ mật của hoa cây bồ đề, ở Nga bắt đầu nở từ cuối tháng Sáu. Linden là một trong những cây mật ong tốt nhất. Mỗi bông hoa tiết ra từ 5 đến 25 g mật hoa thơm trong một mùa. Thời gian thu hoạch mật ong rừng từ ong kéo dài không quá hai tuần.
Ở Nga, các nhà vô địch trong việc thu mua mật ong này là các vùng Voronezh, Lipetsk, Kursk, cũng như Cộng hòa Tatarstan. Mật ong Linden từ Bashkiria và Viễn Đông đã giành được danh tiếng lớn, kể cả ở nước ngoài. Mật ong từ các vùng khác nhau không chỉ khác nhau về nơi xuất xứ, mà còn về hương vị và màu sắc.
Để có được một thìa mật ong, hai trăm con ong phải làm việc cả ngày mà không chịu rơi cánh.
Mật ong Linden thường không màu và trong suốt. Đây chính xác là mật ong Bashkir. Sản phẩm đến từ Viễn Đông có màu vàng nhạt, hổ phách. Đôi khi nó có màu xám xanh. Bất kể nguồn gốc xuất xứ, mật ong hoa cà gai leo có mùi thơm đặc trưng không gì sánh được và vị khá ngọt. Chỉ có mật ong rừng mới có vị đắng một chút.
Nó kết tinh khá nhanh - ba đến bốn tháng sau khi thu thập. Đồng thời, sản phẩm mất đi độ trong suốt: nó trở nên gần như trắng và có cấu trúc hạt thô. Nếu để lâu, mật ong rừng không chỉ mất đi giá trị dinh dưỡng mà còn mất đi giá trị dược liệu. Thời gian tối ưu để mua nó là giữa tháng Tám. Thông thường vào thời điểm này một sản phẩm cây trồng mới xuất hiện trong các cửa hàng.
Đặc tính hữu ích của mật ong cây bồ đề
Nhiều người biết về lợi ích của hoa bằng lăng. Những con ong chăm chỉ nhân lên những lợi ích của mật hoa cây bồ đề. Đó là lý do tại sao mật ong rừng có dược tính độc đáo và được đánh giá cao hơn các loại khác. Một người chữa lành tự nhiên chỉ là về anh ta. Nó chứa nhiều hoạt chất sinh học - muối khoáng, axit amin thiết yếu, vitamin. Nó có đặc tính diệt khuẩn rõ rệt, tăng cường hệ thống miễn dịch và hỗ trợ điều trị cảm lạnh và cúm.
Mật ong Linden có đặc tính diaphoretic tuyệt vời. Đồng thời, nó cũng có tác dụng long đờm và nhuận tràng nhẹ. Các bác sĩ kê đơn nó để điều trị các bệnh về thận và sỏi mật. Mật ong Linden có thể chữa khỏi bệnh loét dạ dày và viêm dạ dày nếu bệnh không cấp tính.
Nó cũng đã được tìm thấy ứng dụng trong điều trị các vấn đề về da. Nó được sử dụng cho các vết thương có mủ, vết bỏng, vết chàm. Mật ong Linden là một phương thuốc tự nhiên được công nhận để điều trị bệnh sởi và quai bị ở trẻ nhỏ.
Nhiều người nuôi ong khuyên bạn nên bắt đầu một ngày mới với một thìa mật ong, họ cho rằng giống cây bồ đề là một lựa chọn lý tưởng. Nó sẽ giúp tái tạo sức sống cho cơ thể, giúp chống lại căng thẳng và hội chứng mệt mỏi mãn tính. Tuy nhiên, một chút mật ong chanh cũng rất hữu ích vào buổi tối - nó sẽ làm dịu và giảm các vấn đề về giấc ngủ.
Mật ong Linden rất hữu ích, và nếu nó cũng có trong lược, bạn có thể nhận được một lợi ích gấp đôi. Chỉ cần ăn trực tiếp sáp: nó chứa nhiều hoạt chất.
Vì tất cả những lợi ích của nó, mật ong hoa cà độc dược có thể gây hại cho cơ thể nếu nó được sử dụng không đúng cách. Người lớn không nên ăn quá 150 g mỗi ngày, và trẻ em lên đến 30-50 g. Mật ong cho trẻ em dưới ba tuổi thường bị chống chỉ định do tính gây dị ứng cao. Bạn không nên hòa tan mật ong trong nước quá nóng: khi đun nóng, nó tạo thành chất gây ung thư rất nguy hiểm - oxymethylfurfural. Ngoài ra, nước nóng phủ nhận tất cả các lợi ích của nó. Đó là lý do tại sao mật ong và trà nóng là hai khái niệm không tương đồng.
Bạn không nên bao gồm mật ong cây bồ đề trong chế độ ăn uống của mình khi nhiệt độ cao - từ sản phẩm này, mật ong sẽ chỉ tăng cao hơn. Nghiêm cấm sử dụng mật ong rừng cho những người mắc bệnh đái tháo đường týp XNUMX.
Có thể làm gì từ mật ong
Từ thời cổ đại, nhiều loại đồ uống, bao gồm cả đồ uống say, đã được pha chế từ mật ong và chúng cũng được thêm vào các món nướng và rượu. Các bà nội trợ hiện đại cũng sử dụng nó trong việc chuẩn bị các sản phẩm bột mì và bánh kẹo. Tuy nhiên, kvass đặc biệt tốt từ mật ong cây bồ đề - một thức uống nguyên thủy của Nga có tác dụng giải khát tuyệt vời.
Honey kvass: công thức từng bước
Nguyên liệu: - 300 g bánh mì lúa mạch đen; - 3 l nước; - 150 g mật ong; - 5 g men.
Cắt bánh mì lúa mạch đen thành từng miếng. Nó là mong muốn rằng nó hơi cũ. Cho bánh mì vào chảo.
Đun sôi nước. Đổ nó vào chảo bánh mì, đậy nắp lại và ủ trong XNUMX-XNUMX giờ. Chuyển nước sang một thùng chứa khác khi nó đã nguội. Đồng thời, không bóp khối bánh mì.
Mật ong Linden: chống chỉ định
Thêm mật ong và trộn đều. Cho nấm men vào future kvass và đặt trong phòng ấm 12 giờ để lên men.
Đổ kvass vào chai. Trước đây, một vài quả nho khô có thể được đặt trong mỗi thùng. Đậy nắp chai và bảo quản ở nơi thoáng mát. Làm nguội kvass mật ong trước khi sử dụng.
Thức uống này có đặc tính chữa bệnh. Vào thế kỷ trước, nó đã được nấu chín ngay cả trong bệnh viện, bệnh viện và được đưa vào chế độ ăn uống của bệnh nhân, vì nó thúc đẩy quá trình hồi phục.