Mẹo nhà bếp

Hãy bỏ túi một số mẹo vặt nhà bếp sau đây để giúp chị em tiết kiệm được thời gian và công sức, và tiền bạc trong công cuộc bếp núc hàng ngày nào!

22 mẹo vặt nhà bếp bạn cần phải ghi nhớ

Nấu ăn và thu dọn nhà bếp không phải việc đơn giản, nhất là khi bạn chỉ có một mình, không có ai giúp đỡ thì hãy lưu lại một số mẹo vặt nhà bếp mà mình chia sẽ dưới đây để áp dụng nha.

1. Mẹo bảo quản rau xà lách được tươi lâu hơn

Xà lách, rau diếp rất nhanh hỏng, chỉ cần hút ẩm là lá sẽ hỏng, dù đã được bảo quản trong tủ lạnh. Tuy nhiên nếu bạn quấn khăn giấy vòng quanh để miếng giấy hút ẩm thay cho lá rau, rau sẽ tươi lâu hơn bạn tưởng đó.

Hãy áp dụng ngay mẹo vặt nhà bếp này xem có hiệu quả không nha.

2. Bóc tỏi chưa bao giờ đơn giản đến thế

Có hai cách để bạn bóc tỏi nhanh hơn. Cho tỏi vào trong 1 cái lọ kín, đậy nắp rồi lắc mạnh  . Động tác này khiến vỏ tỏi trở nên lỏng hơn và bạn sẽ dễ dàng bóc tỏi hơn. Hoặc bạn có thể cho tỏi vào  trong lò vi sóng khoảng 15 giây. Hơi nóng từ lò vi sóng sẽ khiến các vỏ tỏi rời ra để bạn dễ dàng xử lý.

Mẹo vặt nhà bếp này bạn đã biết chưa? Nếu chưa thì áp dụng thử xem sao nha.

3. Mẹo thái thịt, cá dễ và nhanh chóng hơn

Nếu muốn thái thịt, cá dễ hơn, bạn nên bỏ chúng vào trong ngăn đá khoảng 30 phút cho thực phẩm được đông cứng 1 phần, làm như thế bạn sẽ dễ dàng thái thịt hơn.

Tương tự như vậy với vỏ tô, nếu muốn bóc vỏ tôm dễ hơn, tôm tươi mua về cho vào ngăn đá tủ lạnh khoảng nửa tiếng, khi tôm hơi cứng một chút, bạn sẽ dễ dàng lột lớp vỏ của nó hơn là để mềm như ban đầu.

4. Mẹo rã đông thực phẩm nhanh và đúng cách

Một mẹo vặt nhà bếp khá hữu ích cho chị em khi muốn rã đông thực phẩm đó là: Thịt cá để trong tủ đông lâu ngày cần rất nhiều thời gian để rã đông. Nếu có ít thời gian, bạn có thể cho thực phẩm vào một bát nước lạnh để trong khoảng 1, 2 giờ đồng hồ. Cho thêm chút xíu muối hoặc đường vào, vừa rã đông nhanh, giữ được vị tươi ngon của thực phẩm mà vẫn đảm bảo an toàn khi chế biến.

5. Mẹo tiết kiệm không gian trong tủ lạnh

Chúng ta thường có thói quen mua nhiều thực phẩm dành ăn cả tuần, nhưng đôi khi không gian trong tủ lạnh lại quá chật hẹp không thể nào chứa nổi,Vậy phải làm sao đây?

Đừng lo, hãy áp dụng mẹo vặt nhà bếp mình chia sẽ sau đây, sẽ giúp ích cho bạn đó nha:  Thay vì bạn sử dụng các loại hộp đựng thực phẩm chuyên dụng để bảo quản đồ ăn, vừa cồng kềnh lại chiếm nhiều diện tích của tủ lạnh thì bạn hãy cho thực phẩm vào các túi nilon, buộc chặt rồi xếp chồng lên nhau . Vậy là giải quyết được vấn đề rồi đúng không nè.

6. Mẹo bóc gừng thật nhanh

Một mẹo vặt nhà bếp dành cho các chị em nữa đó là : Bóc vỏ gừng bằng một chiếc thìa dễ và nhanh hơn là sử dụng dao như cách bạn vẫn thường dùng. Việc của bạn là chỉ cần lấy chiếc thìa cạo vào củ gừng là vỏ sẽ ra.  Vừa nhanh, tiết kiệm thời gian nữa chớ

7. Mẹo bóc trứng dễ hơn

Trứng sau khi luộc chín và đem bóc vỏ thường gặp trường hợp khó bóc, không được đẹp mắt cho lắm. Lại xin chia sẽ tới chị em mẹo vặt nhà bế nữa đó là  hãy nhỏ vài giọt dấm vào nồi luộc trứng khi nước đang sôi. Đến khi trứng được vớt ra và vỏ đã nguội phần nào, bạn sẽ dễ bóc hơn so với trứng luộc ở nước thông thường.

8. Mẹo vặt để chuối nhanh chín

Mua chuối chưa chín luôn là một ý tưởng tốt vì bạn không thể ăn ngay hết cả nải chuối. Tuy nhiên, nếu để 2-3 ngày mà vẫn chưa chín thì bạn có thể cho chuối xanh vào lò vi sóng trong khoảng 20-30 phút ở nhiệt độ 300 độ C. Chuối sẽ chín ngay, và bạn sẽ có chuối để thưởng thức ngay cho thỏa cơn thèm.

9. Mẹo để đường ống thoát nước không bị tắc

Thỉnh thoảng hãy nhớ đổ nước sôi xuống các đường ống để chúng khỏi tắc. Nước sôi sẽ làm tan mỡ bám quanh thành ống, bạn sẽ tránh được cảnh phải moi những tảng thức ăn thừa dính mỡ đóng thành cục ở đây.

Toàn là những mẹo vặt nhà bếp hay, hữu ích, đơn giản và dễ làm đúng không các chị em.

10. Mẹo bảo quản miếng bọt biển

Hãy lấy một cái ghim đơn giản và treo các miếng bọt biển lên sau khi bạn đã sử dụng. Như thế, bạn sẽ ngăn các miếng bọt biển không bị nấm mốc, vi khuẩn,  và giúp chúng khô nhanh hơn.

11. Mẹo để thớt không bị xê dịch khi chế biến đồ ăn

Sẽ vô cùng khó chịu khi chiếc thớt của bạn bị trượt đúng lúc bạn đang cắt thịt hay thái rau, thậm chí nếu không may, bạn có thể cắt vào tay hay làm rơi thức ăn. Để tránh tình huống này, Gợi ý cho bạn một mẹo vặt nhà bếp nữa đó là: hãy đặt một khăn giấy ướt hoặc vải ướt dưới thớt. Khăn ướt sẽ giúp thớt cố định, bạn có thể dễ dàng và an toàn cắt thái thực phẩm được rồi đó.

12. Bảo quản trái bơ không bị thâm đen

Bạn có thể rắc lên quả bơ với một chút giấm táo hoặc bảo quản trái bơ với một chút hành tây, sau đó cho vào hộp hoặc túi bóng và cho vào tủ lạnh, làm như thế trái bơ sẽ không bị thâm đen nữa.

13. Loại bỏ chất béo dư thừa từ thức ăn đã nấu chín

Nếu một món ăn mà bạn đã nấu quá chín, bạn có thể dễ dàng loại bỏ chất béo dư thừa bằng cách sử dụng một vài viên đá và khăn giấy. Quấn viên đá vào khăn giấy và thấm nó lên mặt trên thức ăn. Viên đá sẽ hoạt động như một nam châm, hút các chất béo xung quanh thức ăn thấm vô khăn giấy.

14. Mẹo cắt hành tây không bị chảy nước mắt

Đây là nổi khổ của rất nhiều chị em phụ nữ, mỗi lần chế biến hành tây là như bị ai đánh đập, nước mắt cứ thế chảy dài. Đừng lo, mình chia sẽ cho chị em mẹo vặt nhà bếp sau đây để không còn nổi lo khi cắt hành tây như trước nữa: Bạn hãy để củ hành trong tủ đông 30 phút trước khi cắt chúng. Việc này chỉ phù hợp với việc cắt hành tây để nấu chứ không phù hợp cắt để làm salad.

Hoặc bạn hãy lột bỏ lớp vỏ trắng ngoài cùng của củ hành tây đem bỏ đi rồi hãy cắt, cũng là 1 cách hay.

15. Cách lấy được nhiều nước từ họ cam quýt

Để vắt hết những giọt cuối cùng ra khỏi một trái cam, chanh, đầu tiên bạn hãy làm mát trái cây trong tủ lạnh, và sau đó để chúng trong lò vi sóng khoảng 15-20 giây.

16. Mẹo làm sạch chảo gang

Để tránh cho chảo một gang không bị gỉ sét theo thời gian, tránh rửa nó bằng nước rửa bát thông thường mà hãy dùng muối ăn thay thế. Cách này sẽ giúp chảo không bị mùi hôi dai dẳng từ các loại gia vị được sử dụng trong nấu ăn.

17. Mẹo làm sạch thớt gỗ

Để loại bỏ mùi hôi và thức ăn thừa từ thớt gỗ, bạn hãy chà chúng bằng muối hạt và để trong khoảng 10-15 phút. Sau đó lau sạch bằng một nửa quả chanh và lau khô.  Với mẹo vặt nhà bếp này sẽ loại bỏ mùi khó chịu bám lại trên thớt.

18. Ngâm chảo bẩn với nước ấm qua đêm để làm sạch chảo

Những chiếc chảo bị cháy đen là nổi kinh hoàng khi rửa của các bà nội trợ. Đừng bao giờ ngâm chảo trong nước muối, chúng sẽ gây ra hiện tượng oxy hóa. Chỉ cần đổ nước ấm vào chảo, để qua đêm, sáng hôm sau những vết cháy cứng đầu sẽ mềm đi, chúng ta sẽ dễ dàng lau chùi.

19. Cứu món canh bị mặn

Trường hợp khi nấu canh bạn cho muối quá tay, đừng vội kết luận món canh hôm nay xem như phá sản mà hãy khắc phục ngay bằng cách thả vào nồi một miếng khoai tây để nó hấp thụ bớt lượng muối dư thừa.

20.  Mẹo phân biệt trứng tươi và không tươi

Nếu bạn có khá nhiều trứng trong tủ lạnh và không xác định được trứng của mình có tươi hay không, hãy đặt chúng vào cái chậu có khoảng 10 cm nước. Nếu trứng chìm nghĩa là nó tươi, nổi là đã qua giai đoạn tươi. Và việc của bạn là hãy ăn trước những quả trứng không còn tươi nữa.

21. Loại bỏ vết ố của trà, cafe trên ly sứ

Các tách, cốc sứ rót trà hay cà phê thường để lại vệt ố kém thẩm mỹ. Bằng cách dùng hỗn hợp được tạo từ baking soda với nước chanh và kem cao răng bạn sẽ giúp vết bẩn tẩy đi dễ dàng.

22. Mẹo chữa cơm bị khê

Để chữa cơm khê, bạn có thể cho một lát bánh mỳ vào nồi cơm và đậy nắp lại. Bánh mỳ sẽ hút hết mùi khê. Ngoài ra bạn cũng có thể cho vào nồi cơm 1 củ hành.

Trên đây là tổng hợp 22 mẹo vặt nhà bếp hữu ích giúp chị em tiết kiệm thời gian, công sức và tiền bạc. Các chị nhớ lưu lại để sử dụng nha!