Lý thuyết môn Công nghệ lớp 10: Sản xuất thức ăn nuôi thủy sản vừa được VnDoc sưu tầm và tổng hợp xin gửi tới bạn đọc cùng tham khảo. Bài viết nhằm giúp các bạn học sinh cùng quý thầy cô tham khảo để giảng dạy và học tập môn Công nghệ 10 hiệu quả hơn. Mời các bạn cùng tham khảo chi tiết và tải về bài viết dưới đây nhé.
Lưu ý: Nếu bạn muốn Tải bài viết này về máy tính hoặc điện thoại, vui lòng kéo xuống cuối bài viết
Bài: Ứng dụng công nghệ vi sinh để sản xuất thức ăn chăn nuôi
- A/ Lý thuyết bài Ứng dụng công nghệ vi sinh để sản xuất thức ăn chăn nuôi
- 1/ Cơ sở khoa học
- 2/ Ứng dụng công nghệ vi sinh để chế biến thức ăn chăn nuôi:
- 3/ Ứng dụng công nghệ vi sinh để sản xuất thức ăn chăn nuôi
- B/ Trắc nghiệm bài Ứng dụng công nghệ vi sinh để sản xuất thức ăn chăn nuôi
A/ Lý thuyết bài Ứng dụng công nghệ vi sinh để sản xuất thức ăn chăn nuôi
1/ Cơ sở khoa học
- Ứng dụng công nghệ vi sinh để sản xuất thức ăn chăn nuôi là lợi dụng hoạt động của nấm men và các loại vi sinh vật có ích.
- Do thành phần cấu tạo chủ yếu của tế bào vi sinh vật là prôtêin nên sự có mặt của chúng làm tăng hàm lượng prôtêin trong thức ăn.
- Nguyên liệu thức ăn và các điều kiện về thời gian, độ ẩm thích hợp là môi trường vi sinh vật phát triển mạnh, sinh khối nhân nhanh.
- Quá trình hành động của vi sinh vật còn sinh ra các chất khác như: vitamin, axit amin, các hoạt chất sinh học, làm tăng giá trị dinh dưỡng của thức ăn.
VD: ủ lên men thức ăn nhờ vi sinh vật như nấm men, vi khuẩn...
- Tác dụng:
+ Bảo quản thức ăn tốt hơn
+ Bổ sung làm tăng hàm lượng prôtêin trong thức ăn, tăng giá trị dinh dưỡng của thức ăn
2/ Ứng dụng công nghệ vi sinh để chế biến thức ăn chăn nuôi:
- Nguyên lí:
+ Cấy nấm men hay vi khuẩn có giá trị dinh dưỡng thấp.
+ Ủ hay lên men thức ăn.
+ Thu được thức ăn có giá trị dinh dưỡng cao.
Ví dụ: chế biến bột sắn nghèo prôtêin thành bột sắn giàu prôtêin.
- Kết quả: hàm lượng prôtêin trong bột sắn được nâng lên từ 1,7% lên 35%.
- Sơ đồ nguyên lý chế biến thức ăn bằng công nghệ vi sinh vật
3/ Ứng dụng công nghệ vi sinh để sản xuất thức ăn chăn nuôi
- Nguyên liệu: dầu mỏ, paraphin, phế liệu nhà máy đường...
- Điều kiện sản xuất: nhiệt độ, không khí,độ ẩm... để vi sinh vật phát triển thuận lợi trên nguồn nguyên liệu, các chủng vi sinh vật đặc thù với từng loại nguyên liệu
- Sản phẩm: thức ăn giàu prôtêin và vitamin
- Lợi ích: tạo nguồn thức ăn giàu prôtêin từ các nguyên liệu nghèo chất dinh dưỡng và rẻ tiền
- Quy trình:
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu [phế liệu công nghiệp, nguyên liệu rẻ tiền, dễ tìm kiếm].
Bước 2: Cấy chủng vi sinh vật đặc thù.
Bước 3: Ủ hay lên men.
Bước 4: Tách lọc, tinh chế.
Bước 5: Thu thức ăn giàu dinh dưỡng.
* Lời kết
Sau khi học xong bài Ứng dụng công nghệ vi sinh để sản xuất thức ăn chăn nuôi các em cần nắm vững các nội dung trọng tâm sau:
- Hiểu được cơ sở khoa học của việc ứng dụng công nghệ vi sinh trong chế biến và sản xuất thức ăn chăn nuôi
- Biết được nguyên lí của việc chế biến thức ăn chăn nuôi bằng công nghệ vi sinh vật
- Biết mô tả được quy trình sản xuất thức ăn giàu Protein và vitamin từ vi sinh vật
B/ Trắc nghiệm bài Ứng dụng công nghệ vi sinh để sản xuất thức ăn chăn nuôi
Câu 1: Ứng dụng công nghệ vi sinh là gì?
- Lợi dụng hoạt động của vi khuẩn
- Lợi dụng hoạt động của nấm men
- Lợi dụng hoạt động của các loại vi sinh vật có ích.
- Đáp án B và C đúng
Câu 2: Ứng dụng công nghệ vi sinh để sản xuất thức ăn chăn nuôi có tác dụng gì?
- Bảo quản thức ăn tốt hơn
- Tăng hàm lượng prôtêin trong thức ăn
- Tăng giá trị dinh dưỡng của thức ăn
- Đáp án A, B, C đúng
Câu 3: Nguyên lí ứng dụng công nghệ vi sinh để chế biến thức ăn chăn nuôi?
- Ủ hay lên men thức ăn.
- Thu được thức ăn có giá trị dinh dưỡng cao.
- Cấy nấm men hay vi khuẩn có giá trị dinh dưỡng thấp.
- Tất cả đều đúng
Câu 4: Bước thứ 4 trong quy trình ứng dụng công nghệ vi sinh để sản xuất thức ăn chăn nuôi là?
- Ủ hay lên men.
- Tách lọc, tinh chế.
- Cấy chủng vi sinh vật đặc thù.
- Tất cả đều sai
Câu 5: Loại thức ăn tinh nào được sử dụng chế biến thức ăn chăn nuôi?
- Vỏ quả dừa
- Vỏ đậu
- Bột sắn
- Xơ dừa
Câu | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 |
Đáp án | D | D | D | B | C |
--------------------------------------------------------------
Với nội dung bài Ứng dụng công nghệ vi sinh để sản xuất thức ăn chăn nuôi dưới đây với các nội dung kiến thức các bạn học sinh chắc hẳn đã nắm vững được nội dung kiến thức của bài học rồi đúng không ạ? Bài viết cho chúng ta thấy được về khái niệm, đặc điểm ứng dụng công nghệ vi sinh để sản xuất thức ăn chăn nuôi, bên cạnh đó VnDoc.com còn tổng hợp 5 câu hỏi trắc nghiệm kèm đáp án...
Trên đây VnDoc đã giới thiệu tới các bạn Lý thuyết Công nghệ 10: Ứng dụng công nghệ vi sinh để sản xuất thức ăn chăn nuôi. Hi vọng qua bài viết bạn đọc có thể học tập tốt hơn môn Công nghệ lớp 10. Để giúp bạn đọc có thêm nhiều tài liệu học tập hơn nữa, VnDoc.com mời các bạn học sinh cùng tham khảo thêm một số tài liệu học tập được chúng tôi biên soạn và tổng hợp tại các mục như: Công nghệ lớp 10, Giải bài tập Công nghệ 10, Giải SBT Công nghệ 10, Tài liệu học tập lớp 10.
Để tiện trao đổi, chia sẻ kinh nghiệm về giảng dạy và học tập các môn học lớp 10, VnDoc mời các thầy cô giáo, các bậc phụ huynh và các bạn học sinh truy cập nhóm riêng dành cho lớp 10 sau: Nhóm Tài liệu học tập lớp 10. Rất mong nhận được sự ủng hộ của các thầy cô và các bạn.
Chúng tôi xin trân trọng giới thiệu bài Lý thuyết môn Công nghệ lớp 10: Sản xuất thức ăn cho vật nuôi được VnDoc sưu tầm và tổng hợp nhằm giúp các bạn học sinh cùng quý thầy cô tham khảo để giảng dạy và học tập môn Công nghệ 10 hiệu quả hơn.
Lưu ý: Nếu bạn muốn Tải bài viết này về máy tính hoặc điện thoại, vui lòng kéo xuống cuối bài viết
Bài: Sản xuất thức ăn cho vật nuôi
- A/ Lý thuyết bài Sản xuất thức ăn cho vật nuôi
- I. Một số loại thức ăn chăn nuôi
- II. Sản xuất thức ăn hỗn hợp cho vật nuôi
- B/ Trắc nghiệm bài Sản xuất thức ăn cho vật nuôi
A/ Lý thuyết bài Sản xuất thức ăn cho vật nuôi
I. Một số loại thức ăn chăn nuôi
Thức ăn cho vật nuôi là những sản phẩm có nguồn gốc từ thực vật, động vật, khoáng vật; cung cấp dinh dưỡng cho vật nuôi, phù hợp với đặc điểm sinh lí và cấu tạo của cơ quan tiêu hóa và hấp thụ để sống, để phát triển bình thường trong một thời gian dài.
1/ Một số loại thức ăn thường dùng trong chăn nuôi
a/ Thức ăn tinh
- Thức ăn giàu năng lượng: hạt ngũ cốc giàu tinh bột...
- Thức ăn giàu protein: hạt đậu, đỗ, khô dầu, bột cá…
b/ Thức ăn xanh
- Thức ăn xanh là các loại rau xanh, cỏ tươi và thức ăn ủ xanh.
- Thức ăn xanh gồm cây họ đậu [cây điền thanh, cây keo giậu,…] , bèo dâu, bèo tấm, rau muống, cây ngô non, lá su hào, bắp cải, cây lạc…
c/ Thức ăn thô
- Cỏ khô: là thức ăn dự trữ rất tốt cho trâu, bò về mùa đông. Lợn và gia cầm có thể cho ăn cỏ khô dưới dạng bột cỏ.
- Rơm, rạ: có tỉ lệ xơ cao, nghèo chất dinh dưỡng.
d/ Thức ăn hỗn hợp
- Thức ăn hỗn hợp hoàn chỉnh
- Thức ăn hỗn hợp đậm đặc
2/ Đặc điểm 1 số loại thức ăn của vật nuôi
a/ Thức ăn tinh
- Đặc điểm của thức ăn tinh:
- Hàm lượng các chất dinh dưỡng cao.
- Được sử dụng nhiều trong khẩu phần của lợn, gia cầm
- Để sử dụng thức ăn tinh có hiệu quả, cần phải:
- Phối hợp và chế biến phù hợp với từng đối tượng vật nuôi
- Cần bảo quản cẩn thận vì dễ bị ẩm, mốc, sâu mọt và chuột phá hoại.
b/ Thức ăn xanh
- Cỏ tươi: Cỏ tươi chứa hầu hết các chất dinh dưỡng cần thiết cho động vật ăn cỏ. Trong vật chất khô của cỏ tươi chứa nhiều vitamin E, caroten và các chất khoáng.
- Rau bèo: Rau bèo chứa các chất dinh dưỡng dễ tiêu hóa, giàu khoáng và vitamin C.
- Thức ăn ủ xanh: Là thức ăn xanh được ủ yếm khí để dự trữ cho trâu, bò ăn trong mùa đông. Cỏ ủ tốt không bị mất chất dinh dưỡng, mùi vị thơm ngon, vật nuôi rất thích ăn.
b/ Thức ăn thô
- Là loại thức ăn dự trữ cho trâu bò về mùa đông
- Biện pháp nâng cao tỉ lệ tiêu hóa của thức ăn thô:
- Phương pháp kiềm hóa: Hạt được ngâm hoặc phun bằng dung dịch xút nồng độ 2,5-4% phụ thuộc vào loại hạt, cũng có thể sử dụng amoniac để làm thay đổi tính chất vật lý, hóa học của hạt.
- Ủ với urê: Là sử dụng urê để ủ các thức ăn thô như rơm, lá sắn…
c/ Thức ăn hỗn hợp
- Thức ăn được chế biến sẵn.
- Phối hợp nhiều loại nguyên liệu theo những công thức đã được tính toán.
- Nhằm đáp ứng nhu cầu của vật nuôi theo từng giai đoạn phát triển và mục đích sản xuất.
II. Sản xuất thức ăn hỗn hợp cho vật nuôi
1/ Vai trò của thức ăn hỗn hợp
- Thức ăn hỗn hợp có đầy đủ và cân đối các thành phần dinh dưỡng.
- Tăng hiệu quả sử dụng.
- Giảm chi phí thức ăn, chi phí chế biến, bảo quản,…
- Đem lại hiệu quả kinh tế cao trong chăn nuôi.
- Tiết kiệm được nhân công.
- Hạn chế được dịch bệnh cho vật nuôi.
- Đáp ứng yêu cầu chăn nuôi lấy sản phẩm để xuất khẩu.
2/ Các loại thức ăn hỗn hợp
a/ Thức ăn hỗn hợp đậm đặc
Khái niệm: Là hỗn hợp thức ăn có tỉ lệ protein, khoáng,vitamin cao [ở mức độ đậm đặc].
Khi sử dụng phải bổ sung thêm các loại thức ăn khác cho phù hợp [thường là các thức ăn giàu năng lượng như ngô, cám gạo…].
Ví dụ: Thức ăn hỗn hợp đậm đặc dạng bột do công ty VINA dùng trong chăn nuôi lợn nái hậu bị, lợn nái chửa, nái nuôi con và lợn đực giống.
b/ Thức ăn hỗn hợp hoàn chỉnh: SGK
Khái niệm: Là thức ăn hỗn hợp đã được bảo đảm đáp ứng đầy đủ và hợp lý nhu cầu dinh dưỡng của từng loại vật nuôi. Khi dùng, thường không phải bổ sung các loại thức ăn khác.
Ví dụ: Thức ăn hỗn hợp hoàn chỉnh do công ty VINA [Biên Hòa - Đồng Nai] sản xuất mã số 6 dùng cho lợn từ 30 – 60kg.
3/ Quy trình công nghệ sản xuất thức ăn hỗn hợp
- Sản xuất thành dạng bột hoặc viên
- Sản xuất tại các nhà máy quy mô lớn, dây chuyền công nghệ bằng máy móc hiện đại đảm bảo vệ sinh, chất lượng.
Quy trình sản xuất: 5 bước SGK
+ Bước 1: Lựa chọn nguyên liệu chất lượng tốt
+ Bước 2: Làm sạch, sấy khô, nghiền nhỏ riêng từng loại nguyên liệu
+ Bước 3: Cân và phối trộn theo tỉ lệ đã tính toán sẵn
+ Bước 4: Ép viên sấy khô
+ Bước 5: Đóng bao gắn nhãn hiệu bảo quản
Thức ăn hỗn hợp có thể sản xuất thành dạng bột [bước 1-2-3-5] hoặc dạng viên [bước 1-2-3-4-5]
* Lời kết
Như tên tiêu đề của bài Sản xuất thức ăn cho vật nuôi, sau khi học xong bài này các em cần nắm vững các nội dung trọng tâm sau:
- Hiểu được đặc điểm của một số loại thức ăn thường dùng trong chăn nuôi.
- Biết được quy trình sản xuất thức ăn hỗn hợp cho vật nuôi và hiểu được vai trò của thức ăn hỗn hợp trong việc phát triển chăn nuôi.
B/ Trắc nghiệm bài Sản xuất thức ăn cho vật nuôi
Câu 1: Bước đầu tiên trong quy trình sản xuất thức ăn hỗn hợp là gì?
- Làm sạch nguyên liệu
- Lựa chọn nguyên liệu chất lượng tốt
- Cân đo theo tỉ lệ.
- Sấy khô
Câu 2: Một số loại thức ăn giàu protein là ...
- Các cây họ đậu
- Thức ăn ủ xanh.
- Các loại rau xanh, cỏ tươi
- Hạt đậu, đỗ, khô dầu, bột cá…
Câu 3: Đặc điểm nào không phải của thức ăn tinh?
- Hàm lượng các chất dinh dưỡng cao.
- Được sử dụng nhiều trong khẩu phần của lợn, gia cầm
- Chứa hầu hết các chất dinh dưỡng cần thiết cho động vật ăn cỏ
- Gồm thức ăn giàu năng lượng và thức ăn giàu protein
Câu 4: Đặc điểm của thức ăn hỗn hợp là
- Thức ăn được chế biến sẵn.
- Phối hợp nhiều loại nguyên liệu theo những công thức đã được tính toán.
- Đáp ứng nhu cầu của vật nuôi theo từng giai đoạn phát triển và mục đích sản xuất.
- Cả 3 ý trên đều đúng
Câu 5: Vai trò của thức ăn hỗn hợp
- Tăng hiệu quả sử dụng.
- Tiết kiệm được nhân công.
- Giảm chi phí thức ăn, chi phí chế biến, bảo quản
- Tất cả đều đúng
Câu | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 |
Đáp án | B | D | C | D | D |
--------------------------------------------------------------
Với nội dung bài Sản xuất thức ăn cho vật nuôi dưới đây với các nội dung kiến thức các bạn học sinh cần nắm vững về quy trình sản xuất thức ăn cho vật nuôi..
Trên đây VnDoc đã giới thiệu tới các bạn Lý thuyết Công nghệ 10: Sản xuất thức ăn cho vật nuôi. Các bạn học sinh một số tài liệu tham khảo như: Công nghệ lớp 10, Giải bài tập Công nghệ 10, Giải SBT Công nghệ 10, Tài liệu học tập lớp 10.
Để tiện trao đổi, chia sẻ kinh nghiệm về giảng dạy và học tập các môn học lớp 10, VnDoc mời các thầy cô giáo, các bậc phụ huynh và các bạn học sinh truy cập nhóm riêng dành cho lớp 10 sau: Nhóm Tài liệu học tập lớp 10. Rất mong nhận được sự ủng hộ của các thầy cô và các bạn.