Thịt ba chỉ trộn chua ngọt

10/06/2020 09:45-Lượt xem: 1283

Cách làm thịt ba chỉ chiên giòn, chua ngọt hấp dẫn cho bữa cơm ngon

Thịt ba chỉ, chiên giòn kết hợp với tắc cùng các gia vị khác tạo nên món ăn ngon. Với vị chua ngọt của thịt ba chỉ, mùi thơm của tắc giúp gia đình ăn ngon miệng hơn. Hãy cùng tham khảo: Cách làm thịt ba chỉ chiên giòn, trộn tắc chua ngọt hấp dẫn cho bữa cơm ngon

Thịt ba chỉ luôn là lựa chọn cho mọi gia đình, với cách chế biến thành nhiều món ngon, như xào, nướng. Hôm nay, cachlamhay.vn chia sẻ tới chị emCách làm thịt ba chỉ chiên giòn, trộn tắc chua ngọt hấp dẫn cho bữa cơm ngon. Với cách làm rất dễ sau.

Cách chọn thịt ba chỉ ngon

-Thịt ba chỉ: Bạn nên chọn loại da mỏng, mỡ trắng, nhiều thịt, chọn heo lứa vừa, không chọn heo lớn, chọn mỡ giòn, không chọn mỡ hột.

me

Bạn nên chọn loại da mỏng, mỡ trắng, nhiều thịt, chọn heo lứa vừa, không chọn heo lớn, chọn mỡ giòn, không chọn mỡ hột.

- Miếng thịt lợn tươi sẽ có màng ngoài khô, màu sắc đỏ tươi hoặc đỏ sẫm, óng ả. Nếu miếng thịt lợn có màu hơi xanh nhạt hoặc hơi thâm, thậm chí còn bị đen không bóng, màng ngoài nhiều nhớt hay bắt dầu nhớt.

Thịt lợn khỏe mạnh thường có màu hồng nhạt đến đỏ thẫm.

Thịt săn chắc, không nhũn nhão, đàn hồi tốt, không rỉ dịch, chảy nhớt. Dùng ngón tay ấn vào thịt tạo thành vết lõm nhưng không để lại dấu vết khi nhấc ngón tay ra. Các thớ thịt đều.

Đường cắt mặt thịt khô ráo, thịt hơi rít, cơ hơi se lại; lớp bì mềm, mỡ màu trắng trong đến hơi ngà, khi ngửi không có mùi gắt dầu.

Thịt lợn ngon khi mua về, đem luộc có nước trong, váng mỡ to, dậy mùi thơm của thịt và đặc biệt không có mùi lạ.

-Bạn nên chọn miếng thịt có da mỏng, màu mịt tươi hồng, sớ thịt săn, trong có vẻ ướt mượt, ngửi không có mùi gì khác hơn mùi thịt.

Nguyên liệu: Thịt ba chỉ trộn tắc

- Thịt ba chỉ: 500g

- Nước mắm, đường, quả tắc (quả quất), lá chanh, ớt tươi.

Cách làm thịt ba chỉ chiên trộn tắc như sau:

Bước 1: Sơ chế thịt ba chỉ

Thịt ba chỉ sơ chế sạch, cắt lát mỏng chừng 0,7cm. Cho thịt ba chỉ vào chảo chiên cho thịt chín.

Thịt chiên tới khi vàng đều các mặt, lớp ngoài mặt vàng giòn là được. Lưu ý không chiên kỹ quá, thịt sẽ bị khô.

Sau khi thịt ba chỉ chín vàng giòn, các bạn bỏ ra cắt miếng vừa ăn.

Bước 2: Trộn thịt ba chỉ với tắc

Quả tắc hay quả quất cắt lát mỏng. Cho 1 thìa canh nước mắm, 1/2 thìa canh đường vào khuấy đều rồi thêm khoảng 5-7 quả tắc đã cắt lát vào đảo đều trong 1 bát to.

Thêm phần thịt ba chỉ chiên đã cắt miếng vừa ăn vào bát nước mắm quất đường, đảo đều để thịt ngấm gia vị.

Rắc thêm lá chanh thái nhỏ và ớt tươi cắt lát là đã hoàn thành món thịt ba chỉ chiên trộn tắc.

Bước 3: Thành phẩm thịt ba chỉ trộn tắc

Cho thịt trộn tắc ra đĩa và thưởng thức với cơm nóng rất ngon miệng.

Lưu ý các bạn chỉ nên trộn thịt vào nước mắm quất trước khi ăn khoảng 10 phút để thịt vừa đủ ngấm gia vị nhưng vẫn giữ được độ giòn thơm của thịt chiên.

Món thịt ba chỉ trộn tắc cũng có thể dùng làm món nhậu rất đơn giản với vị chua nhẹ của quất, vị thơm từ lá chanh kết hợp với độ giòn của thịt chiên sẽ làm cho món ăn không bị ngán.

Cách làm thịt ba chỉ chiên giòn, chua ngọt hấp dẫn cho bữa cơm ngon chỉ với 3 bước đon giản bạn có ngay món thịt ba chỉ chua ngọt thơm ngon cho gia đình dùng mà không bị ngán.

Nếu bạn còn chưa biết ăn gì hôm nay thì bắt tay thực hiện ngay món thịt ba chỉ chiên giòn này nhé!

TheoInfonet

Bài cùng chuyên mục

  • Đổi vị, vịt xào lăn thơm ngon, lạ miệng công thức dễ làm
  • Cách làm món bánh tráng trộn kiểu mới vị ngon khác lạ ăn là thích
  • Sườn non kho theo kiểu này vừa mềm lại ngọt ngon
  • Bí quyết làm món xúc xích chọn vị, đơn giản tại nhà cho các bé thêm vui khỏe mỗi ngày
  • Trời lạnh, vào bếp làm món gà quay tiêu thơm lừng căn bếp nhỏ
  • 4 món canh tốt cho người loãng xương, đau mỏi vai gáy, thiếu máu não
  • Tim heo nấu món gì ngon? Top cách nấu tim heo ngon thơm ngọt dễ làm
  • Váng đậu cuốn rau củ, món ngon giàu dưỡng chất cho những ngày chán cơm
  • Đậu phụ rim chua ngọt, vừa rẻ lại ngon ai ăn cũng thích
  • Cách làm bánh khoai lang ngon giòn, đơn giản tại nhà

Video liên quan