Tôm để ngăn mát được bao lâu
|
Show
Nhắc về loại hải sản dinh dưỡng có thể chế biến thành nhiều món ngon, không thể thiếu tôm. Thế nhưng, chọn lựa và bảo quản tôm thế nào để thật tươi sống, tạo nên những món ăn thơm ngon nhất không phải là điều chị em nào cũng nắm rõ. Ngay từ khâu lựa chọn, bạn phải tìm ra đâu là con tôm tươi ngon nhất thì việc bảo quản mới hiệu quả. Một số bí quyết bạn có thể tham khảo: Vỏ tôm tươi Tôm tươi sẽ có vỏ ngoài trong suốt và phảng phất mùi của nước biển chứ không tanh. Nếu tôm có mảng màu tối hay có màu sắc không đồng nhất thì không nên chọn mua.  Màu sắc vỏ tôm phản ánh chính xác tình trạng tươi hay ươn của tôm Tôm không chảy nhớt Khi cầm tôm lên và thấy xuất hiện tình trạng chảy nhớt, thân hình uốn tròn không còn thẳng, nhấn ngón tay nhẹ và di di trên vỏ tôm thấy cộm như có sạn trong vỏ hoặc tôm đã chảy nhớt thì tuyệt đối nên bỏ qua. Thân tôm không uốn tròn và không có tình trạng chảy nhớt sẽ là điều bạn cần lựa chọn Kiểm tra chân tôm, đầu tôm, đuôi tôm Tôm tươi thường có phần đuôi xếp lại với nhau. Nhiều nơi thường bơm hóa chất hoặc tiêm thuốc, khiến đuôi tôm bị xòe ra hoặc mập hơn hẳn so với bình thường, cực kì độc hại. Phần chân của tôm tươi sẽ gắn chặt vào thân, nếu thấy chân tôm đã chuyển sang màu đen hoặc không còn bám chặt vào phân thân thì bạn không nên mua nữa Tôm tươi và không bị bơm hóa chất sẽ có phần thân hơi cong, căng thịt nhưng không mập mạp bất thường, các khớp vỏ trên thân tôm linh hoạt, không bị rời rạc, đầu tôm và thân tôm dính chặt với nhau, đầu tôm không rơi ra khỏi thân tôm. Cách bảo quản tôm trong tủ lạnh luôn tươi ngonTrước khi bảo quản, hãy tiến hành cắt bỏ đầu tôm - nơi chứa nhiều loại vi khuẩn gây ảnh hưởng đến hương vị món ăn mà còn không có lợi cho sức khỏe. Tham khảo cách bảo quản đối với tôm tươi nguyên con, tôm chế biến trong thời gian ngắn và nõn tôm tươi trong tủ lạnh. Tôm tươi Bảo quản tôm ở ngăn đá tủ lạnh hoặc tủ đông để tôm đảm bảo được nhiệt độ thấp. Việc đông đá sẽ ngăn chặn sự tấn công của vi khuẩn vào thịt tôm. Tuy đây là cách bảo quản trong thời gian dài nhưng bạn không nên quả quá lâu, tốt nhất là dưới 30 ngày để tránh mất đi giá trị dinh dưỡng của tôm. Trước khi chế biến, lấy tôm và bảo quản trong ngăn mát khoảng 4 tiếng để rã đông. Bóc đầu tôm để ngăn chặn vi khuẩn Tôm chế biến ngay Sau khi làm sạch, cắt bỏ đầu và chân, bạn cho tôm vào hộp có chút nước và đặt vào ngăn mát tủ lạnh để bảo quản. Nõn tôm tươi Rửa sạch tôm, lột phần vỏ bỏ phần đầu, chỉ giữ lại phần nõn tôm sẽ giúp bảo quản được lâu hơn trong tủ lạnh. Trước khi cho vào ngăn đông, tiến hành để ráo nước hoàn toàn và bọc giấy bạc kín, cách này sẽ giúp bảo quản được tới 1 tháng. Noãn tôm tươi có thể bảo quản dưới 1 tháng Cách bảo quản tôm tươi trong tủ lạnh tới 1 tháng, bổ ích cho nàng nội trợ đảmCách bảo quản tôm tươi trong tủ lạnh sẽ làm cho thịt tôm sẽ không bị các loại vi khuẩn khác tấn công, gây biến chất, vì vậy đây là một trong những phương pháp bảo quản tôm đơn giản, chất lượng và hiệu quả nhất. Hôm nay, chúng ta hãy khám phá cách bảo quản tôm tươi trong tủ lạnhbạn nhé, những mẹo nho nhỏ này hữu ích lắm đấy. Cách bảo quản tôm tươi sống
Ngoài cách bảo quản tôm tươitrong tủ lạnh, với số lượng tôm lớn và cần vận chuyển thì việc bảo tôm trong thùng xốp sẽ tiện lợi hơn.
Cách bảo quản tôm bằng thùng xốp chỉ phù hợp với lượng tôm lớn và bảo quản được thời gian ngắn vì nước đá sẽ tan nhanh, độ lạnh cũng không đảm bảo như tủ lạnh. Do đó, tủ lạnh vẫn là lựa chọn ưu việt nhất để bảo quản thực phẩm này. Cách bảo quản tôm tươi chế biến trong ngày
Cách bảo quản nõn tôm
Với cách bảo quản tôm tươi trong tủ lạnh này từ nay bạn sẽ không còn lo lắng nếu có mua tôm quá nhiều rồi nhé. Tuy nhiên, để tôm được ngon nhất và giữ được trọn vẹn chất dinh dưỡng thì tốt nhất bạn vẫn nên sử dụng tôm còn tươi sống, chưa qua quá trình bảo quản để chế biến món ăn. Xem thêm:
Cách bảo quản tôm trong tủ lạnh như thế nào để luôn tươi ngon, giữ được hương vị thơm ngọt, chất dinh dưỡng cao nhất là thắc mắc của nhiều người. Cùng đọc bài viết dưới đây để biết bảo quản tôm tươi sống, thịt tôm tươi sống, tôm khô trong tủ lạnh đúng cách nhé. Cách bảo quản tôm
Cách bảo quản tôm tươi trong tủ lạnh lâu nhấtBảo quản tôm tươi sốngTôm bảo quản trong ngăn đá sẽ không bị các loại vi khuẩn tấn công gây biến chất. Tôm tươi sống chỉ nên bảo quản trong ngăn đá tủ lạnh không quá 30, để đảm bảo chất dinh dưỡng. Tôm mua về rửa sạch, ướp sẵn gia vị, xếp vào hộp đậy kín. Sau đó cho tôm bảo quản trong ngăn đá tủ lạnh. Rã đông trong ngăn mát tủ lạnh 4 tiếng trước khi chế biến. Tôm chế biến trong ngàyTôm mua về, làm sạch, cắt bỏ đầu và chân. Cho tôm vào hộp có chút nước và cho vào ngăn mát bảo quản. Nõn tôm tươi
Nõn tôm tươi được bảo quản bằng cách này có thể để được 1 tháng vẫn tươi ngon. Tôm khô bảo quản trong tủ lạnhTôm khô đã được sơ chế sẵn sẽ không bị các loại vi khuẩn khác tấn công nên cách bảo quản dễ hơn nhiều so với tôm tươi. Tuy nhiên, nếu để tôm khô tiếp xúc với độ ẩm có thể sẽ khiến các bào tử nấm sinh sôi trên tôm ảnh hưởng và làm biến chất tôm, thậm chí có khả năng gây ngộ độc khá cao. Nên để bảo quản tôm khô ở nơi thoáng mát, khô ráo, tránh gió. Nếu bảo quản trong tủ lạnh nên sử dụng túi hoặc hộp kín. Cách chọn tôm tươi sống ngonĐể tôm bảo quản được lâu trước tiên bạn phải chọn được tôm tươi. Khi chọn mua tôm tươi bạn nên chú ý một số điểm sau: Vỏ tôm tươi: Chọn tôm tươi có vỏ ngoài trong suốt còn hơi mùi của nước biển. Không chọn những con tôm có mảng màu tối hay có màu sắc không đồng nhất. Tôm không chảy nhớt: Chọn những con tôm có phần thân hơi cong nhấc lên không bị chảy nhớt. Kiểm tra chân tôm, đầu tôm, đuôi tôm: Chọn những con tôm có đuôi xếp lại với nhau. Không chọn những con có đuôi bị xòe vì có thể đã bị bơm hóa chất hoặc tiêm nước làm cho tôm mập mạp. Đầu tôm và thân tôm dính chặt với nhau, đầu tôm không rơi ra khỏi thân tôm. Tôm tươi và không bị bơm hóa chất có phần thân hơi cong, không mập mạp bất thường nhưng căng thịt. Các khớp vỏ trên thân tôm linh hoạt, không bị rời rạc. Ngoài cách bảo quản tôm, các bạn có thể tham khảo thêm cách bảo quản thịt trong tủ lạnh. |
