Tóm tắt dự an kinh doanh nhà hàng

Xây dựng bảng kế hoạch kinh doanh nhà hàng một cách chi tiết và đầy đủ là một việc cần thiết để có một khởi đầu thuận lợi mà bất cứ ai có ý định kinh doanh nhà hàng nên làm.

Ngoài việc giúp cho các chủ quản lý dễ hình dung ra bức tranh tổng thể trong việc kinh doanh, bảng kế hoạch kinh doanh còn giúp chủ nhà hàng trong việc huy động vốn đầu tư ban đầu cho thương hiệu.

Bảng kế hoạch kinh doanh nhà hàng thường bao gồm các mục chính sau:

1. Tên nhà hàng, logo thương hiệu

Logo chính là bản sắc và thương hiệu mà hầu hết tất cả các đối tượng khách hàng, bao gồm cả mới và cũ đều sẽ nghĩ đến khi nói về cửa hàng. Đó là dấu hiệu nhận biết đại diện cho nhà hàng của bạn ở mọi nơi, từ bảng chỉ dẫn, trên thực đơn, và tất nhiên là trên website của bạn nữa. Cho nên việc trình bày các thông tin liên quan đến tên và logo thương hiệu lên bảng kế hoạch kinh doanh nhà hàng là điều cơ bản tất yếu bắt buộc phải có. 

Tóm tắt dự an kinh doanh nhà hàng

2. Mô tả sơ lược về ý tưởng kinh doanh nhà hàng

Mô tả một cách khái quát ý tưởng kinh doanh nhà hàng của bạn. Đi sâu vào một số chi tiết quan trọng như: phong cách, thức ăn mà bạn sẽ phục vụ tại cửa hàng, tại sao bạn lại chọn ý tưởng này? phương thức phục vụ tại quán sẽ ra sao?

Tóm tắt dự an kinh doanh nhà hàng

3. Phân tích SWOT trong kinh doanh nhà hàng

Phân tích SWOT (Strenghts, Weaknesses, Opportunities, Threats) một mô hình nổi tiếng trong phân tích kinh doanh, là 1 trong 5 bước tạo thành chiến lược sản xuất và kinh doanh của một doanh nghiệp. Bằng cách xác định, liệt kê ra điểm mạnh, điểm yếu của thương hiệu rồi từ đó tạo ra hoặc nắm bắt, tận dụng các cơ hội và lường trước được các thách thức, nguy cơ có thể gặp phải.

Tóm tắt dự an kinh doanh nhà hàng

4. Thiết kế Menu mẫu

Thực đơn là một vật cực kì quan trọng vì nó là một trong những tiêu chuẩn chính dùng để đánh giá sự chuyên nghiệp tại một nhà hàng, bạn nên thiết kế, thể hiện logo thương hiệu lên thực đơn và lưu ý đến các họa tiết trang trí, màu sắc thiết kế.

Tóm tắt dự an kinh doanh nhà hàng

Menu mẫu nên bao gồm giá cả của sản phẩm được định ra dựa theo chi phí chế biến. Phần này sẽ giúp cho các nhà đầu tư hiểu được lí do vì sao bạn lại bán sản phẩm với giá đó.

5. Quy trình kinh doanh và nhân sự

Trong phần này bạn sẽ phải mô tả quy trình phục vụ khách hàng từ khâu chào khách cho đến khi khách sử dụng xong dịch vụ tại nhà hàng. Tóm tắt một quy trình phục vụ đang được phần lớn các nhà hàng sử dụng hiện nay: Khách hàng => Nhân viên phục vụ => Nhân viên thu ngân => Nhân viên pha chế => Nhân viên chạy bàn. Sau đó là việc mô tả các vị trí cần thiết cho việc vận hành và ước tính chi phí nhân sự vào trong bảng kế hoạch kinh doanh nhà hàng của bạn.

Tóm tắt dự an kinh doanh nhà hàng

Xem thêm: làm sao để quản lý nhân sự hiệu quả hơn?

6. Đối tượng khách hàng

Mô tả tất cả mọi thứ liên quan đến đối tượng khách hàng của bạn. Ai sẽ là người đi đến nhà hàng của bạn? Mức thu nhập trung bình của họ sẽ là bao nhiêu? Tuổi tác như thế nào?

Tóm tắt dự an kinh doanh nhà hàng

7. Địa điểm kinh doanh

Việc chọn địa điểm kinh doanh nên có một mối liên quan mật thiết lớn đến đối tượng khách hàng chính của bạn. Ví dụ bạn mở một quán ăn trưa, vì đối tượng khách hàng chính là nhân viên công sở nên bạn sẽ mở quán ở gần các công ty lớn.

8. Thị trường chung hiện tại

Phân tích thị trường ở khu vực bạn chọn, có nhiều đối thủ tại khu vực này không, bạn có những thế mạnh và cơ hội nào để vượt qua họ.

9. Kế hoạch tài chính

Bạn cần phải miêu tả kĩ càng tất cả các vấn đề liên quan về vốn đầu tư ban đầu, chi phí nhân viên, mặt bằng, chi phí nguyên liệu và thiết bị (phần mềm quản lý nhà hàng, máy pha chế, dụng cụ bếp..)

Tóm tắt dự an kinh doanh nhà hàng

Kiến thức tài chính sẽ giúp ích cho các chủ nhà hàng rất nhiều trong việc huy động vốn. Hoạch định tài chính cần những số liệu thống kê rõ ràng và khách quan về lượng khách theo ngày, tháng, năm.

Có ba giai đoạn bán hàng là thấp điểm, trung bình và cao điểm. Bảng kế hoạch kinh doanh nhà hàng đều phải xây dựng theo ba giai đoạn này để có thể dự báo lời lỗ và có những biện pháp tài chính kịp thời.

Xem thêm: Những chi phí cần lưu ý khi mở quán cafe

Công Anh​

Bạn đang cần tham khảo mẫu tiểu luận về kinh doanh nhà hàng sẵn để phục vụ cho đề tài tiểu luận của mình? Vậy thì bài viết này chính là dành cho bạn.

Cách làm bài tiểu luận về kinh doanh nhà hàng không quá phức tạp như bạn vẫn nghĩ. Điều cốt yếu là bạn cần phải xây dựng được đề cương/ cấu trúc cho nó và bám sát theo đề cương để triển khai các nội dung chi tiết.

Dưới đây là mẫu tiểu luận về kinh doanh nhà hàng mà Trung tâm luận văn 1080 đã tổng hợp lại để chia sẻ đến bạn.

Tham khảo thêm các bài viết sau:

+ Danh sách những lời mở đầu tiểu luận ấn tượng nhất

+ Cấu trúc bài tiểu luận như thế nào được gọi là hoàn chỉnh?

Mẫu tiểu luận về kinh doanh nhà hàng chi tiết

Có nhiều cách để bạn có thể hoàn thiện một bài tiểu luận về kinh doanh nhà hàng một cách nhanh chóng nhưng vẫn đảm bảo chất lượng.

Tham khảo các bài tiểu luận về kinh doanh nhà hàng là một trong những cách vô cùng hiệu quả mà bạn không nên bỏ qua. 

Mời bạn khám phá ngay đề tài tiểu luận mẫu sau đây:

Đề tài: Dự án kinh doanh Nhà hàng APPLE Đà Nẵng

Mục lục

I. TỔNG QUAN VỀ DỰ ÁN KINH DOANH NHÀ HÀNG APPLE ĐÀ NẴNG

  1. Tóm tắt dự án
  2. Lý do lựa chọn dự án
  3. Logo và Slogan

II. PHÂN TÍCH, ĐÁNH GIÁ THỊ TRƯỜNG

  1. Nghiên cứu khách hàng
  2. Định vị dịch vụ
  3. Đánh giá môi trường
  4. Phân tích SWOT
  5. Mô tả sản phẩm dịch vụ
  6. Chi Chiến lược giá
  7. Mô tả hình thức kinh doanh.
  8. Chiến lược marketing

III. ĐỊA ĐIỂM

IV. CÁC KẾ HOẠCH NHÂN SỰ CHO DỰ ÁN KINH DOANH NHÀ HÀNG APPLE ĐÀ NẴNG

  1. Kế hoạch tổ chức-nhân sự
  2. Nhu cầu nhân viên, lương, đào tạo và khen thưởng

V. HOẠCH ĐỊNH CHI PHÍ VÀ DOANH THU TỪ DỰ ÁN KINH DOANH NHÀ HÀNG APPLE ĐÀ NẴNG

  1. Thiết bị.
  2. Kế hoạch tài chính.
  3. Kế hoạch doanh thu

VII. ĐÁNH GIÁ TÀI CHÍNH CỦA DỰ ÁN KINH DOANH NHÀ HÀNG APPLE ĐÀ NẴNG

  1. Doanh thu và lợi nhuận
  2. Thông số tài chính
  3. Thông số độ nhạy của dự án

VII. ĐÁNH GIÁ LỢI ÍCH KINH TẾ XÃ HỘI CỦA DỰ ÁN KINH DOANH NHÀ HÀNG APPLE ĐÀ NẴNG

  1. Lợi ích kinh tế
  2. Lợi ích xã hội

VIII. KẾT LUẬN

Hiện tại, chúng tôi đang cung cấp Dịch Vụ Viết Bài Tiểu Luận Nhanh Chóng Và Hiệu Quả Nhất chuyên nghiệp nhất thị trường. Nếu bạn không có thời gian hoàn thành bài luận, hãy liên hệ ngay cho chúng tôi nhé. Mọi thông tin chi tiết vui lòng liên hệ với chúng tôi tại: Hotline: 096.999.1080 hoặc Gmail: .

Tóm tắt dự an kinh doanh nhà hàng

Dự án kinh doanh Nhà hàng

2. Phần mở đầu

2.1. Tóm tắt dự án 

- Tên nhà hàng: “APPLE”

- Địa điểm :

- Ngành nghề kinh doanh :  ăn uống

- Vị trí trong ngành : nhà hàng khách sạn

* Mục tiêu của dự án kinh doanh Nhà hàng APPLE Đà Nẵng

- Tạo ra lợi nhuận và thỏa mãn ham muốn kinh doanh

- Có ý nghĩa đối với sức khỏe của khách hàng. Thỏa mãn một phần nào đó nhu cầu tiêu dùng thông minh

- Làm phong phú và đẹp thêm nét văn hóa ẩm thực Việt Nam.

- Tạo tâm lý thư giãn cho khách hàng

- Tối đa hoá sự hài lòng của khách hàng

2.2. Lý do chọn đề tài

- Lý do khách quan

Càng ngày, xu hướng thưởng thức món ăn của con người càng thay đổi nhiều người ta không còn ăn cho no mặc cho ấm mà phải là ăn ngon mặc đẹp càng ngày người tiêu dùng càng hứng thú với những thức ăn ít chất béo và cholesterol,.. và nhiều chất khác cá khả năng gây hại cho sức khỏe.

Vì vậy, một bộ phận người tiêu dùng đang có xu hướng chuyển sang dùng các loại thức ăn có nguồn gốc từ thực vật. Những món ăn gần gũi với thiên nhiên giúp tăng cường sức khỏe. Bổ sung thêm chất dinh dưỡng xanh.

Hiện nay, trên thị trường, chưa có nhiều cửa hàng kinh doanh các món ăn được chế biến với trái cây.

Vì thế khi muốn thưởng thức các món ăn từ trái cây chỉ có cách là người ta tự nấu và nó cũng làm cho họ mất nhiều thời gian hơn.

Khách du lịch đặc biệt là người phương tây họ rất thích các món ăn rau củ quả ở Việt Nam vì thế dự án này cũng thành lập để đáp ứng phần nào nhu cầu.

- Lý do chủ quan:

Để tiến hành dự án này, em cũng đã nghiên cứu kỹ nhiều món ăn chế biến từ rau và vùng nguyên liệu đầu vào cho nhà hàng thì rất dồi dào . Vì vậy, có thể nói dự án có thể thực hiện được.

Từ những lý do trên, chúng tôi quyết định lựa chọn đề tài “Dự án kinh doanh Nhà hàng APPLE Đà Nẵng” để nghiên cứu và phát triển ý tưởng.

Tóm tắt dự an kinh doanh nhà hàng

Phần mở đầu cho tiểu luận dự án kinh doanh nhà hàng

3. Logo và Slogan 

Phần này tác giả/nhóm có thể tự thiết kế hoặc lấy logo sẵn của thương hiệu.

Bạn có thể tham khảo thêm mẫu lời mở đầu cho đề tài tiểu luận về kinh doanh nhà hàng “Dự án kinh doanh nhà hàng Làng Nấm” sau đây:

Mẫu lời mở đầu bài tiểu luận về kinh doanh nhà hàng

Xã hội ngày càng phát triển, chất lượng cuộc sống của con người cũng ngày càng được cải thiện hơn. Theo thuyết Thang nhu cầu của Maslow, xã hội ngày nay không chỉ quan tâm tới việc phải ăn vì nhu cầu sinh học đòi hỏi, mà họ còn mong muốn phải ăn ngon hơn, món ăn trình bày đẹp hơn, mùi thơm cũng phải hấp dẫn hơn. Không dừng lại ở đó, người ta còn quan tâm nhiều tới giá trị dinh dưỡng của món ăn.

Từ xa xưa, y học đã chứng minh rằng nấm là một loại thực phẩm rất giàu giá trị dinh dưỡng, có khả năng chống lại một số bệnh. Ngoài ra, nấm dễ ăn và được nhiều người yêu thích. Song song đó, hiện nay thị trường ẩm thực tại Cần Thơ khá sôi động, người dân có xu hướng quan tâm nhiều hơn tới sức khỏe của người thân trong gia đình. Chính vì thế, qua phân tích khảo sát thị trường, chúng tôi đã mạnh dạn đầu tư xây dựng một nhà hàng chuyên cung cấp những món ăn ngon có nguồn gốc từ nấm. Nhà hàng không chỉ là đáp ứng nhu cầu ăn ngon của thực khách mà còn nhắm tới việc “ăn để khỏe, đi sâu vào khai thác chuyên biệt hóa thị trường ẩm thực.

Nhà hàng được thiết kế mang phong cách thiên nhiên, gần gũi nhằm đem đến một không gian thư thái, nhẹ nhàng giúp thực khách giải tỏa bớt căng thẳng sau những giờ làm việc mệt nhọc. Bên cạnh đó, họ sẽ được phục vụ những món ăn từ nấm thơm ngon, có lợi cho sức khỏe thông qua đội ngũ nhân viên được đào tạo, có hiểu biết về ẩm thực, dinh dưỡng và phong cách phục vụ tận tình.

Nhà hàng được thành lập dưới hình thức công ty TNHH do 4 thành viên góp vốn. Trong đó, bà Hồ Thị Kim Ngân là người có vốn góp nhiều nhất và có kinh nghiệm trong lĩnh vực nhà hàng nên giữ vị trí giám đốc nhà hàng. Tổng vốn đầu tư ban dầu cho nhà hàng là 2,5 tỷ đồng được xây dựng trên khuôn viên 2000m2 trên đường Trần Văn Khéo, quận Ninh Kiều, thành phố Cần Thơ. Dự kiến chi phí xây dựng nhà hàng là 1 tỷ đồng.

Do hạn chế về nguồn lực tài chính cũng như nguồn nhân lực, bước đầu nhà hàng chỉ phục vụ cho đối tượng là khách hàng có thu nhập khá trong khu vực thành phố Cần Thơ. Trong tương lai nhà hàng sẽ đa dạng hóa loại hình phục vụ như: nhận đặt tiệc, giao hàng tận nơi…Thêm vào đó, nhà hàng sẽ mở rộng quy mô xây dựng chuỗi nhà hàng Làng Nấm ở các thành phố lớn và mong muốn vươn xa trên thị trường ẩm thực với tiêu chí hàng đầu cam kết hoạt động Vì sức khỏe người tiêu dùng.

Với bài mẫu tiểu luận về kinh doanh nhà hàng mà Tổng đài luận văn 1080 chia sẻ trên đây, rất mong rằng bạn sẽ có thể áp dụng và xây dựng bài tiểu luận cho mình một cách dễ dàng và hiệu quả.

Chúc bạn thành công!