Gần đây trên mạng xã hội nhiều người chia sẻ, bán tín bán nghi trước thông tin một người đàn ông ăn sầu riêng cùng lúc với uống coca bị tử vong. Các chuyên gia khẳng định đây hoàn toàn là tin đồn vô căn cứ.
Chị Lê Thị Thanh – một người chuyên bán buôn sầu riêng tại Gia Lai cho biết mỗi ngày chị bán cả tấn sầu riêng nhưng chưa bao giờ thấy. Chị Thanh cũng được nhiều khách hỏi nhưng theo chị Thanh thông tin này hoàn toàn sai sự thật. Người mua sầu riêng không cần quan tâm đến những thông tin như thế. Nếu muốn ăn sầu riêng ngon, chất lượng chỉ thì nên mua ở chỗ uy tín, đảm bảo sầu già, an toàn thực phẩm là được.
| Sầu riêng đang vào mùa thu hoạch. |
Trao đổi với chúng tôi, TS Phạm Việt Hoàng – nguyên phó Giám đốc BV Tuệ Tĩnh cho rằng đây là thông tin không có căn cứ khoa học và đến nay chưa có công trình khoa học nào nghiên cứu về vấn đề này. TS Hoàng cũng khẳng định đến nay chưa ghi nhận trường hợp nào tử vong khi ăn uống kết hợp sầu riêng – coca.
Sầu riêng được coi là nữ hoàng trái cây vừa ngon, vừa có giá trị kinh tế. Tuy nhiên, sầu riêng có hàm lượng gluxit cao nên những người bị các bệnh tiểu đường, tim mạch, huyết áp cao, béo phì không nên ăn nhiều.
Khi uống rượu say cũng không nên ăn sầu riêng vì có thể gây rối loạn tiêu hóa như đầy hơi, buồn nôn và hơi thở bị nặng mùi, cơ thể mệt mỏi, khó chịu.
PGS Nguyễn Duy Thịnh – nguyên giảng viên Viện Công nghệ thực phẩm, trường Đại học Bách Khoa, Hà Nội cũng cho biết thông tin ăn sầu riêng và uống coca cùng lúc gây tử vong là thông tin đồn thổi sai sự thật. Những thông tin lan truyền trên mạng xã hội như trên rất nguy hiểm gây hoang mang cho người dân.
Hiện nay, sầu riêng đang vào mùa thu hoạch. Theo TS Phạm Việt Hoàng, trong đông y sầu riêng có tác dụng chữa bệnh rất tốt.
Đây là loại quả ngon, bổ, có tác dụng kích thích ham muốn. Hạt có bột, rang nướng hay luộc ăn như hạt mít, hoặc có thể làm mứt kẹo. Vỏ Sầu riêng dùng chữa đầy bụng, khó tiêu hoá, chữa ho lao, cảm sốt. Lá và rễ sầu riêng cũng dùng chữa cảm sốt, viêm gan vàng da.
Khi chọn sầu riêng, cần mua những quả tròn đều, cuống tươi nhỏ, lõi giữa vàng là múi trong ruột sẽ vàng ánh. Các gai phải nhọn, nở hết, bóp nhẹ 2 gai giáp nhau là quả không sượng.
Khánh Chi
Hầu như rất ít người kết hợp ăn sầu riêng với uống nước ngọt, vì sự kết hợp về mùi vị thì hẳn nó không hợp lắm. Hiện nay, đang rộ lên tin đồn về việc tử vong do kết hợp ăn sầu riêng với nước ngọt. Chính vì thế, ăn sầu riêng uống nước ngọt có bị gì không đang là câu hỏi được quan tâm nhất. Vậy ăn sầu riêng uống nước ngọt có sao không? Đáp án sẽ được chúng tôi giải đáp ngay sau đây.
Sầu riêng là một loại trái cây có nhiều dưỡng chất nhưng không phải ai cũng ăn được. Được mệnh danh là “vua của các loại trái cây” khá lớn, mùi mạnh, có gai nhọn xung quanh. Theo nghiên cứu của Đại học Tsukuba, khi ăn sầu riêng không nên uống rượu. Vì thực tế tỷ lệ cao của lưu huỳnh [có trong sầu riêng] gây hạn chế hoạt động của aldehyde dehydrogenase. Đây là chất lọc chất độc của rượu. Vậy nên có không ít trường hợp tử vong do ăn sầu riêng và uống rượu bia. Gần đây một nguồn tin cho hay ăn sầu riêng uống nước ngọt gây ngộ độc. Xem thêm phân tích trong bài viết để biết rõ hơn.
Có thể bạn quan tâm: Uống trà atiso vào lúc nào là tốt nhất
Người ta đặt ra câu hỏi ăn sầu riêng uống nước ngọt có sao không? bắt nguồn từ sự kiện du lịch Thái Lan của hai cha con người Việt. Sự việc khiến không ít người lo lắng và hoang mang cho sức khỏe của mình. Vì cái chết của họ được nghi ngờ do ngộ độc thực phẩm. Các trang mạng thi nhau tung tin đồn về việc ăn sầu riêng với nước ngọt gây tử vong.
Trên thực tế thông tin này có nhiều biến thể không nhận định được tại các nguồn báo chính thống. Báo Hà Nội Mới [1] đưa tin kết hợp sầu riêng với coca, mặt khác báo Vietnam.net [2] đưa tin về sầu riêng với rượu. Vì thế xét theo về tính chính xác của thông tin chúng ta chưa thể xác định được ăn sầu riêng uống nước ngọt có ga được không.
[1] //hanoimoi.com.vn/ban-in/Suc-khoe/782240/an-sau-rieng-uong-coca-gay-tu-vong-khong-co-co-so-khoa-hoc
[2] //vietnamnet.vn/vn/suc-khoe/nguoi-dan-ong-tu-vong-vi-nham-ruou-voi-sau-rieng-thuc-hu-the-nao-565841.html
Trao đổi về vấn đề này chúng ta đến với những cái nhìn từ chuyên gia nhé!
Ăn sầu riêng uống nước ngọt có bị gì không? – Chia sẻ của PGS.TS Nguyễn Duy Thịnh
PGS.TS Nguyễn Duy Thịnh là chuyên gia về lĩnh vực an toàn thực phẩm. Chuyên là giảng viên công nghệ sinh học và thực phẩm – Đại học Bách Khoa Hà Nội. Ông đã có chia sẻ về vấn đề ăn sầu riêng và thức uống có ga như sau:
- “Hiện chưa có công trình nghiên cứu khoa học nào thực tế uống rượu [nước ngọt] và sầu riêng gây tử vong.”
- “Rượu và sầu riêng không có chất kỵ nhau gây tử vong”
- “Không chỉ sầu riêng, mít và các loại hoa khác có nhiều đường cũng không nên nhắm rượu chung.”
Ông cho rằng, việc ăn sầu riêng cùng uống coca gây tử vong là chưa có cơ sở khoa học. PGS.TS Thịnh cho biết thêm trong 100g sầu riêng chứa: nước 66,8g, protein 2,5g, glucid 28,3g, lipid 1,6g,… Thêm một số khoáng chất vi lượng và các vitamin khác. Không thể phủ nhận chất dinh dưỡng của nó. Nhưng khi kết hợp với rượu và nước uống ngọt thì gây ảnh hưởng không tốt cho những người cao huyết áp.
Vây ăn sầu riêng uống nước ngọt có sao không
Dựa trên phân tích của PGS Thịnh, có thể sơ bộ tổng kết ăn sầu riêng có thể uống nước ngọt chung. Nhưng không tốt với những người có tiền sử bệnh cao huyết áp, đường tiêu hóa kém,… Các khuyến có cho thấy bạn có thể bị tình trạng nhức đầu, buồn nôn, tim đập nhanh. Nguy hiểm hơn có thể bị đột quỵ, xuất huyết và cao nhất là tử vong.
Ăn sầu riêng bao lâu thì được uống nước ngọt
Tuy đã giải đáp vấn đề ăn sầu riêng có uống được nước ngọt không, là được. Nhưng mối nguy hiểm tiềm ẩn như đã phân tích vẫn đe dọa bạn. Tốt hơn hết bạn không nên ăn sầu riêng kết hợp nước ngọt hay rượu cùng lúc. Thay vào đó hãy để một khoảng thời gian giúp cho đường tiêu hóa thích nghi.
Không có thời gian cụ thể cho việc ăn sầu riêng cách bao lâu mới được uống nước ngọt. Vậy nên tùy vào cơ địa mỗi người mà cân nhắc điều này. Tốt hơn hết nên cách biệt khoảng một bữa ăn. Hoặc chỉ cần khoảng từ 2 tiếng để dạ dày của bạn tiêu hóa xong.
Xem thêm: Người bị cảm cúm có nên uống trà gừng không
Qua bài viết ăn sầu riêng uống nước ngọt có sao không, chúng ta biết rằng bạn vẫn có thể kết hợp chúng. Nhưng ăn sao cho hợp lý, cần chú ý đến các ảnh hưởng tiêu cực cho sức khỏe. Vậy nên, với những chia sẻ về sầu riêng và nước ngọt trên sẽ giúp bạn bảo vệ sức khỏe của mình và người thân yêu. Đừng quên để lại Comment nếu bạn có thêm thắc mắc khác về sầu riêng hoặc sức khỏe nhé!
Sầu riêng một loại trái cây ưa chuộng của rất nhiều đối tuowgnj từ trẻ em đến người trưởng thành. Với mức giá rẻ chưa từng có trong những năm trở lại đây thì năm nay mọi người được thưởng thức sầu riêng rất nhiều. Nhưng sầu riêng cũng là chất cực độc nếu ăn kềm với một số loại thực phẩm khác. Sau đây là một số lưu ý mà khi đã ăn sầu riêng bạn không nên dùng tới chúng bởi có thể sẽ gây ra những ảnh hưởng không tốt cho sức khỏe.
Lưu ý khi ăn sầu riêngSầu riêng mà uống cùng sữa bò nếu nhẹ sẽ gây nên cảm giác khó chịu, còn ở mức độ nặng sẽ gây ngộ độc, tăng huyết áp, nhồi máu cơ tim và dẫn đến tử vong. Do đó, tuyệt đối tránh ăn sầu riêng với sữa bò. Nếu lỡ kết hợp hai thứ này với nhau và cảm thấy khó chịu bạn nên đến bệnh viện để rửa ruột tránh gây hậu quả đến sức khỏe
Trong nhân hạt và thịt quả sầu riêng có chứa chất harmaline. Chất này khi kết hợp với rượu có thể dẫn đến tắc nghẽn mạch máu gây đột quỵ. Do đó bạn nên lưu ý khi ăn sầu riêng thì sẽ không uống cùng rượu.
Trong coca có ga chứa caffein. Nếu kết hợp với sầu riêng sẽ gây ra một số phản ứng hóa học với một số chất trong sầu riêng. Các phản ứng hóa học này sẽ tạo ra các chất độc cho cơ thể dẫn đến nhồi máu cơ tim và có thể tử vong. Không nên ăn sầu riêng kết hợp với uống coca.
Cua là thực phẩm tính hàn, trong khi đó sầu riêng lại có tính nóng. Hai thứ này kết hợp với nhau sẽ gây khó chịu cho dạ dày, tiêu chảy, đau bụng.
Giống như hải sản, các thực phẩm này cũng có tính nóng. Ăn cùng sầu riêng sẽ gây nóng trong, bốc hỏa, dẫn tới nhiều loại bệnh.
Vải có tính nóng. Vậy khi kết hợp với sầu riêng sẽ khiến cơ thể khó chịu, bốc hỏa, tăng huyết áp.
Ngoài những thực phẩm này, bạn cũng không nên ăn sầu riêng với: hẹ, cà tím và bí ngô. Các gia vị cay nóng như ớt, tỏi… Bởi chúng đều có tính nóng, gây bốc hỏa, bứt rứt khó chịu trong người, tăng nguy cơ ngộ độc cho cơ thể.