Cuối tuần này bạn đã biết đi đâu chơi chưa? Hãy cùng DILY khám phá qua 1 điểm đến diễn ra duy nhất vào cuối tuần này nhé! Trong 4 ngày từ 1/12 - 4/12/2022 sẽ diễn ra Lễ hội “Không gian văn hóa ẩm thực Sài Gòn - Thành phố Hồ Chí Minh xưa và nay” tại khu vực Công viên Bến Bạch Đằng, Quận 1.
BST SẢN PHẨM MỚI NHẤT CỦA DILY
Lễ hội lần này không chỉ mang tới những nét văn hóa đặc trưng của Việt Nam mà còn tạo điều kiện cho cộng đồng các nước giới thiệu và quảng bá những nét đặc trưng về văn hóa dân tộc đến với đông đảo nhân dân thành phố. Bắt đầu từ chiều ngày 1/12/2022, Lễ hội đã chính thức mở cửa để chào đón đông đảo người dân cùng khách du lịch đến tham quan và thưởng thức ẩm thực tại đây.
Không gian của Lễ hội được chia thành 3 khu vực chính, bao gồm khu Ẩm thực Sài Gòn xưa, khu Ẩm thực các vùng miền và ẩm thực quốc tế, thứ 3 là khu Đặc sản các vùng miền.
Đến với khu Ẩm thực Sài Gòn xưa sẽ quy tụ các món ăn của nhà hàng, đến từ các đầu bếp uy tín tại Sài Gòn kết hợp cùng một số gian hàng của nhà tài trợ để giao lưu với người dân thành phố.
Qua khu Ẩm thực các vùng miền và ẩm thực quốc tế, đây là nơi quảng bá các món ăn quốc tế, bao gồm cả street food và đặc sản đan xen nhau, cho bạn tha hồ khám phá ẩm thực tại các quốc gia trên thế giới.
Sang khu Đặc sản các vùng miền , bạn sẽ thấy được đầy đủ các món truyền thống của từng địa phương trên đất nước ta. Bên cạnh là không gian biểu diễn đờn ca tài tử rất nhộn nhịp và thú vị.
Ngoài ra Lễ hội còn có nhiều hoạt động hấp dẫn khác nhằm kết nối giữa Sài Gòn xưa và nay. Đây chính là điểm đến lý tưởng vào cuối tuần này để bạn cùng đồng bọn “càn quét” đấy.
Khi nhắc đến khu vực phát triển sầm uất nhất và đẳng cấp nhất của Việt Nam, không thể không nhắc đến Thành phố Hồ Chí Minh. Một trong những điều đặc biệt khi nói về nơi đây chính là nền văn hóa ẩm thực lâu đời. Trong bài viết này, chúng ta sẽ cùng khám phá những tinh hoa của ẩm thực Sài Gòn khi tham quan một vòng về địa điểm này cùng OnTripquest.
1. Văn hóa ẩm thực Sài Gòn
Phải nói rằng, ẩm thực TP HCM là sự giao thoa của nhiều luồng văn hóa vùng miền trong và ngoài nước. Không đơn giản chỉ vấn đề ăn uống, chế biến các món ăn mà còn là thói quen, là văn hóa, là tinh thần của con người thành phố.
Sự phát triển, nhộn nhịp của TP HCM đã thu hút bao người dân từ mọi miền đổ về, mang theo những công thức đặc biệt của món ăn địa phương nơi họ sinh ra. Tuy đều mang màu sắc của ẩm thực Việt Nam nhưng ở cả 3 miền Bắc, Trung, Nam đều có những món ăn đặc trưng riêng. Những yếu tố khách quan cùng sự tiếp thu, sáng tạo từ món ăn truyền thống đã tạo nên một nền văn hóa đặc trưng ẩm thực Sài Gòn. Nhờ điều kiện thời tiết thuận lợi kết hợp với đó là sự phóng khoáng và chân thành của người dân Nam Bộ. Sài Gòn – Thành phố Hồ Chí Minh là vùng đất hội tụ được rất nhiều nền văn hóa đặc sắc của các dân tộc Việt Nam.
Không chỉ vậy, nền ẩm thực từ các nước trên thế giới bao gồm Trung Quốc và một số quốc gia phương Tây đã có sự du nhập vào Sài Gòn từ thuở xa xưa. Chính vì những yếu tố khách quan này cùng với sự tiếp thu, sáng tạo kết hợp với phương thức và món ăn truyền thống đã tạo nên một nền văn hóa ẩm thực Sài Gòn đặc sắc và phong phú ngày nay.
1.1. Những đặc trưng trong văn hóa ẩm thực Sài Gòn
Sài Gòn được xem là trung tâm ẩm thực của cả khu vực Đông Nam Bộ và là điểm giao thoa giữa các vùng Bắc - Nam và Đông - Tây. Từ thế kỷ 18 đến nay, với sự đón nhận những luồng văn hoá ẩm thực từ các nước như Trung Quốc, Ấn Độ, Pháp, Mỹ, Nhật, Úc,... Thành phố Hồ Chí Minh đã trở thành một điểm đến hấp dẫn cho thực khách khắp nơi. Do đó, chỉ cần đến với mảnh đất này, thực khách đã có thể trải nghiệm gần như toàn bộ những nền ẩm thực của các nước khác mà chẳng cần phải di chuyển đâu xa xôi hay sang tận nước bạn để thưởng thức.
Trong tâm trí của mỗi người dân Sài Gòn thì đây là một thành phố không ngủ. Bất kể bạn ra đường vào khung giờ nào cũng đầy ắp người hoạt động. Tìm một quán ăn ở Sài Gòn là khá dễ dàng bởi quán xá mọc lên rất nhiều và dường như mở cửa 24/24.
Sự giao thoa ẩm thực xưa và nay của Sài Gòn
Dù có sự phát triển hiện đại vượt bậc so với các tỉnh thành trong cả nước nhưng không vì thế mà Sài Gòn đánh mất đi bản sắc văn hóa truyền thống. Sài Gòn xưa cứ lởn vởn trong mắt bao người, với ký ức tuổi thơ về những món ăn dân dã quen thuộc.
Các xe hủ tiếu, phở Tàu Bay, phá lấu, hàng mía ghim, gánh hàng rong của mẹ già, xe mực nướng, trà đá vỉa hè đường ray,... đều là hình ảnh gắn liền với người Sài Gòn. Giản dị, mộc mạc nhưng chan chứa yêu thương, bao thế hệ dõi theo nhịp sống hiện đại đang từng ngày lớn lên và phát triển tại một thành phố nhộn nhịp và sang trọng.
Nói đến ẩm thực Sài Gòn ngày nay là nói đến ẩm thực không ngừng thay đổi cùng với sự hội nhập và phát triển của cuộc sống hiện đại. Bên cạnh các món ăn truyền thống, ẩm thực đường phố như bánh Takoyaki của Nhật, bánh tráng nướng, gỏi, ốc, xiên que chiên giòn, xoài lắc cũng thể hiện sự năng động và thu hút giới trẻ.
Bên cạnh đó, những con đường ăn uống tổng hợp các món ăn vặt, món ăn đường phố hay những đặc sản nổi tiếng của các địa phương và quốc gia khác như há cảo, Tokbokki, đồ nướng, bún bò Huế, mì Quảng,... Chính sự đa dạng từ món ăn truyền thống cho đến hiện đại cùng với những biến tấu độc đáo đã làm nên một nền ẩm thực Sài Gòn ngay nay vô cùng đồ sộ.
2. Ẩm thực Sài Gòn về đêm
2.1. Khu phố ăn đêm Bùi Viện
Bùi Viện là địa điểm sôi động và được giới trẻ Sài Gòn yêu thích để vui chơi và thưởng thức đồ ăn ngon. Tại khu vực "phố không ngủ" này, bạn có thể tìm thấy những món ăn đặc sắc từ nhiều quốc gia khác nhau như Nhật Bản, Thái Lan, Ấn Độ và Italy.
Không chỉ có những nhà hàng sang trọng, Bùi Viện còn nổi tiếng với những quán ăn đêm bình dân nhưng lại vô cùng ngon miệng. Mức giá ở đây đa dạng và thời gian mở cửa khá muộn, chính điều này làm cho các bạn trẻ thường thích ghé qua phố ẩm thực Sài Gòn này để tận hưởng không khí sôi động và tràn đầy năng lượng.
2.2. Ăn đêm chợ Bà Chiểu
Chợ đêm Bà Chiểu, nằm tại trung tâm quận Bình Thạnh. Điểm nổi bật của chợ đêm Bà Chiểu chính là những món ăn đêm hấp dẫn và giá cả rất hợp lý.
Nếu ghé thăm chợ đêm Bà Chiểu, đừng bỏ qua cơ hội thưởng thức những món ăn đặc trưng miền Tây như bánh bò, bánh đúc lá dứa, bánh chuối... Hương vị đậm đà, thơm ngon và béo ngậy của các món ăn này chắc chắn sẽ khiến bạn thích thú và không thể quên.
2.3. Chợ đêm Hồ Thị Kỷ
Đường Hồ Thị Kỷ [Quận 10] là một trong những con đường ẩm thực Sài Gòn ngon, bổ và rẻ không thể bỏ qua nếu bạn là một tín đồ của ăn đêm. Khu vực này là điểm đến ưa thích của người dân Sài Gòn vì những món ăn vặt độc đáo mà không có ở các khu ẩm thực ở Sài Gòn khác
Chỉ với 100,000 đồng trong tay, bạn có thể thoải mái thưởng thức đa dạng món ăn tại chợ đêm Hồ Thị Kỷ. Nếu bạn đang có kế hoạch khám phá ẩm thực Sài Gòn, hãy nhớ ghé thăm khu phố ẩm thực đặc biệt này để trải nghiệm ẩm thực độc đáo và tuyệt vời.
2.4. Chợ đêm Bến Thành
Với 20 năm lịch sử, chợ đêm Bến Thành đã trở thành một phần không thể thiếu của văn hóa Sài Gòn. Khám phá chợ đêm Bến Thành, du khách sẽ không chỉ được thưởng thức những sản phẩm lưu niệm, đồ thủ công mỹ nghệ, quần áo độc đáo mà còn đắm chìm trong sự phong phú của ẩm thực Sài Gòn về đêm.
Bạn sẽ có cơ hội khám phá văn hóa ẩm thực đa dạng từ các vùng miền trên toàn quốc. Tại đây, bạn có thể thưởng thức các món ăn đặc trưng như hủ tiếu Nam Vang, bánh canh, gỏi cuốn cùng với mì Quảng Đà Nẵng, bún bò Huế và phở Hà Nội. Sự đa dạng và phong phú của ẩm thực Sài Gòn đêm tại chợ đêm Bến Thành chắc chắn sẽ làm cho bạn cảm thấy thích thú và hài lòng.
3. Bản đồ ẩm thực Sài Gòn
3.1. Phố ẩm thực quận 1
3.1.1. Hẻm 76 Hai Bà Trưng - Hẻm ăn vặt quận 1
Ngay từ lần đầu tiên “lạc” vào phố ẩm thực Sài Gòn này, bạn sẽ phải “mê mẫn” với rất nhiều món ngon, từ các món mặn ăn no bụng như cơm chiên, cháo lòng, bún bò, bún thịt nướng đến món ăn chơi như chân gà sả ớt, bột chiên dẻo mịn mà không hề ngấy, gỏi cuốn, gỏi khô bò…
Đặc biệt, tại đây “trứ danh” với cơm chiên Thái, với phần cơm giòn, vị thơm béo cay, ăn cùng cơm chiên và da gà giòn, thịt nướng ướp thơm ngon đậm đà…
Thiên đường “Ốc” với các loại: ốc bông, ốc hương, ốc giác, ốc móng tay,…hấp, xào, xào hay những món được chế biến cầu kỳ như nướng mỡ hành, nướng phô mai… thơm lừng cả một cung đường.
3.1.2. Phố ẩm thực Sài Gòn - Cô Giang
Đến phố ẩm thực Sài Gòn này, thực khách có thể tùy ý lựa chọn các món ăn như: há cảo và mì khô xá xíu tôm mực đúng gu ẩm thực người Hoa; bún riêu Đà Lạt với nước dùng thanh mát của vùng đất cao nguyên; hủ tiếu mỳ xí quách với tôm, cật, cá, thịt, tim, bò viên, thịt băm; bỏ lá lốt rướu mỡ chài kèm theo bánh hỏi; cháo lòng bà út; mì trộn tóp mỡ kèm 3 loại súp sườn - thập cẩm - hải sản...
Nếu muốn tráng miệng, phố ẩm thực Cô Giang có bánh bông lan trứng muối, kem tuyết Furuso, kem xôi dừa và chè cô Giang được nhiều người đánh giá cao.
Ngoài ra, các bạn có thể khám phá thêm các địa điểm và các giai thoại Sài Gòn xưa thú vị ở quận 1 cùng ứng dụng du lịch game hóa OnTripquest:
.png]
Giai thoại các tỷ phú Sài Gòn xưa- Check in những công trình kiến trúc hơn 100 năm tuổi quanh khu vực trung tâm thành phố.
- Tìm hiểu giai thoại về các tỷ phú Sài Gòn xưa vào thế kỷ thứ XIX - XX.
- Lắng đọng với những nét xưa đã đi vào dĩ vãng.
3.2. Phố ẩm thực Sài Gòn quận 3
Phố ẩm thực Sài Gòn quận 3 tọa lạc trên con đường Nguyễn Thượng Hiền vừa được ra mắt vào ngày 21/12/2022. Chỉ vỏn vẹn vài trăm mét vuông, phố ẩm thực Nguyễn Thượng Hiền có đến gần 100 gian hàng ăn uống. Các món ăn tại đây khá đa dạng, với chủ yếu là các món đường phố hoặc các vùng miền trong cả nước như bánh tráng [trộn, nướng], thịt gà, heo nướng, bột chiên, nước ép trái cây, tré trộn... Hầu hết các món có giá rẻ, chỉ vài nghìn đến vài chục nghìn, dễ mang đi hoặc ship về nhà.
3.3. Phố ẩm thực quận 5 - Phố ẩm thực người Hoa ở Sài Gòn
Ở Sài Gòn còn có hẳn những khu phố ẩm thực người Hoa với rất nhiều món ăn hấp dẫn, phục vụ nhu cầu ẩm thực của du khách Hoa và người bản địa. Có thể gọi tên một vài món thịnh hành ở nước ta, làm “say lòng” bao thực khách như: Vịt quay Bắc Kinh, mì vịt tiềm, giò heo Tiều, cháo Tiều, hoành thánh, há cảo, sủi cảo... Ở khía cạnh nào đó, tên gọi của chúng vẫn rất “Hoa” nhưng ít nhiều đã được Việt hóa, từ cách chế biến đến hương vị để phù hợp với khẩu vị người Việt.
Cùng OnTripquest trải nghiệm và khám phá khu phố người Hoa một cách độc đáo thông qua tour "Kim Ngọc Mãn Đường - Vàng Bạc Đầy Nhà"
- Chiêm bái các vị thần tài.
- Đánh tiểu nhân.
- Ăn món ăn may mắn.
3.4. Phố ẩm thực quận 6
3.4.1. Phố ẩm thực cư xá Phú Lâm B
Đến quận 6 phải nhắc đến con phố ẩm thực tại cư xá Phú Lâm B, phải nói con đường này không chê vào đâu được, món ngon gì cũng có. Từ đồ ăn vặt như bánh tráng, trà sữa, bò nướng lá lốt, hột vịt lộn, gỏi cuốn cho đến các món ăn “no căng bụng” như bánh canh ghẹ, bún riêu, mì quảng, bún đậu mắm tôm,… Tất cả đều gói gọn trong con phố nhỏ này, vào đây bạn sẽ không thể để bụng đói về nhà đâu đấy nhé!
3.4.2. Phố ẩm thực Hậu Giang
Từ lâu con đường ẩm thực Hậu Giang đã nổi tiếng với ẩm thực đa dạng và thu hút lượng lớn thực khách đến ăn. Đây chính là một thiên đường ăn uống dành cho mọi lứa tuổi vì dọc đường không chỉ có các quán lẩu, quán nướng dành cho gia đình mà còn có các quán vỉa hè bán sushi, phá lấu, bánh gạo cay. Bên cạnh đó, ở đây còn tập trung các thương hiệu nổi tiếng như Pizza Hut, Texas Chicken, sữa chua trân châu Hạ Long.
3.4.3. Phố ẩm thực Minh Phụng
Con phố cuối cùng được nhắc đến là Minh Phụng có vị trí nằm giao với đường Hậu Giang cho nên các bạn có thể cùng một lúc khám phá hai con phố ẩm thực này luôn nhé!
Ở phố ẩm thực Minh Phụng khá sầm uất với các quán ăn dày đặc hai bên đường như lẩu bò, lẩu dê, đồ nướng và các quán vỉa hè rất thích hợp cho các gia đình muốn đổi khẩu vị một chút.
4. Các tour ẩm thực Sài Gòn
4.1. Tham gia tour du lịch ẩm thực game hóa cùng OnTripquest
Tour "Điệp vụ Opium" của OnTripquest là một tour du lịch game hóa tự túc, hứa hẹn sẽ mang đến cho du khách những trải nghiệm vô cùng thú vị và độc lạ nhất. Du khách sẽ hóa thân thành một điệp viên thuộc Liên Bang Phòng Chống Tội Phạm Quốc Tế, ghé thăm các nhà hàng, giải mã các thử thách để tìm ra manh mối.
Bạn sẽ lần lượt ghé thăm các nhà hàng, giải mã các thử thách để tìm ra manh mối, và dần hé lộ chân tướng của nhân vật bí ẩn.