Lạc đà đi trên sa mạc cát với cái bướu của chúng in bóng dưới ánh hoàng hôn huy hoàng. Chúng dường như luôn biết mình sẽ đi đâu và làm gì. Nhưng ngay cả trong thời đại ngày nay, mọi thông tin đều nằm trong tầm tay của chúng ta, thì những “nụ cười” luôn hiện hữu của họ dường như che giấu những bí mật mà chúng ta không thể nhúng tay vào. Có lẽ câu hỏi lớn nhất về những sinh vật tuyệt đẹp này là, “Tại sao lạc đà lại có bướu?”
Vì vậy, tại sao lạc đà bị bướu?
Câu chuyện đã được nhiều người kể lại rằng lạc đà tích trữ nước trong bướu của chúng. Nhưng đó không chính xác hoàn toàn. Sự thật là, bướu của chúng chứa chất béo dự trữ để dự phòng khi thiếu lương thực và cho những chuyến đi dài của chúng.
Đúng vậy, chất béo chứ không phải nước. Mỗi bướu có thể chứa tới 36 kg, có thể nuôi lạc đà trong nhiều tuần hoặc thậm chí nhiều tháng mà không cần thức ăn. Nếu những chất dự trữ đó được sử dụng, các bướu bắt đầu thay đổi về thể chất, xẹp xuống và rũ xuống trên xương sống của lạc đà.
Mỡ lạc đà là một siêu thực phẩm. Một muỗng canh có lượng axit oleic gấp 3 lần dầu dừa. Không có gì ngạc nhiên khi họ có thể đi vài tháng mà không có thức ăn.
Tóm lại, lạc đà có bướu vì chúng sở hữu nguồn dự trữ chất béo vô cùng bổ dưỡng có thể cho phép chúng đi lang thang trên sa mạc trong thời gian dài mà không cần thức ăn.
Làm thế nào lạc đà có thể không có nước lâu như vậy?
Câu chuyện có thật rằng lạc đà có thể đi ít nhất 1 tuần mà không cần nước. Nó hoạt động như thế này:
Lạc đà có các tế bào máu và mao mạch cực kỳ đàn hồi chạy khắp cơ thể, bao gồm cả phần bướu, giúp giữ lượng nước lớn hơn khi chúng uống. Chúng ngấu nghiến vàng lỏng khi tìm thấy nó, mở rộng tế bào lên tới 240% cho đến khi bụng chúng nhô ra. Chúng có thể uống tới 30 gallon nước trong vòng 10 phút.
Nói một cách đơn giản, họ lấy nước từ máu của chính mình. Lạc đà Bactrian hoang dã của Trung Quốc thậm chí có thể sống sót trong nước mặn!
Ăn thực vật xanh cũng có thể cung cấp đủ độ ẩm để giúp chúng duy trì quá trình hydrat hóa. Ngoài ra, khi chúng thở ra, hơi nước sẽ bị giữ lại trong lỗ mũi và được tái hấp thu vào cơ thể để tiết kiệm nước.
Sự kiện lạc đà: 3 loài lạc đà
Có ba loài lạc đà còn tồn tại:
- Dromedary [tiếng Ả Rập]: Một bướu
- Bactarian: Hai bướu
- Wild Bactarian: Hai bướu
Lạc đà Dromedary [Một bướu]:
- Thuần hóa: Có
- Môi trường sống: Bán khô hạn và khô cằn. Bắc Phi và Trung Đông, sa mạc Sahara.
- Dân số: chiếm 94% dân số lạc đà
- Màu lông: Nâu, đen, thậm chí trắng
Lạc đà Bactrian [Hai bướu]:
- Thuần hóa: Có
- Môi trường sống: Các sa mạc bằng phẳng, khô cằn, cồn cát, núi đá và đồng bằng đá. Thảo nguyên Trung Á
- Trọng lượng: 600-2.200 lbs.
- Dân số: 6% dân số lạc đà
- Màu lông: Thay đổi từ màu be cát đến nâu sẫm
- Đặc điểm độc đáo: Màu sẫm hơn, chắc chắn hơn và mềm hơn so với Wild Bactrian
Lạc đà Bactrian hoang dã [Hai bướu]:
- Thuần hóa: Không
- Nơi sinh sống chủ yếu. Các vùng phía tây bắc Trung Quốc, tây nam Mông Cổ và Úc [Các vùng xa xôi và hoang dã của sa mạc Taklamakan và Gobi]. Đồng bằng và đồi núi khô cằn
- Chế độ ăn uống: Chủ yếu là cây bụi
- Dân số: Cực kỳ nguy cấp
- Đặc điểm độc đáo: Chân mỏng hơn, bướu nhỏ hơn, bàn chân hẹp và ít lông hơn so với loài Bactrian
Lạc đà Bactrian hoang dã nằm trong Danh sách Đỏ của IUCN cực kỳ nguy cấp do những người thợ săn đặt mìn bên suối nước mặn, săn trộm, tấn công, lai tạo với lạc đà Bactrian thuần hóa và thiếu khả năng tiếp cận các nguồn nước trên ốc đảo do sự can thiệp của con người.
Lạc đà: Động vật cuối cùng của sa mạc
Lạc đà là một con thú của gánh nặng [một con vật được sử dụng để mang vác nặng hoặc thực hiện các công việc nặng nhọc khác như kéo cày]. Những người sống trong sa mạc phụ thuộc vào chúng vì:
- Đi qua sa mạc
- Thịt
- Sữa
- Mang vác vật nặng
- Nhiên liệu từ phân khô
- Và các loại vải như nỉ làm lông lạc đà
Để bảo vệ chúng khỏi những cơn bão cát sa mạc, lạc đà có hai hàng lông mi và lỗ mũi có thể bịt kín và có thể khép lại hoàn toàn. Một lớp màng mỏng, trong suốt bao phủ mỗi mắt cũng có tác dụng bảo vệ.
Bàn chân của chúng rất cứng và rộng cho phép chúng di chuyển trên sàn sa mạc. Chúng có thể sử dụng đôi chân đó để đi bộ 20 dặm mỗi ngày với những vật nặng, hàng trăm pound trên lưng.
Lạc đà hoạt động vào ban ngày [hàng ngày] và chủ yếu dành thời gian để ăn khi có thức ăn. Môi trên của chúng tách ra và di chuyển độc lập nên dễ dàng ăn cỏ ngắn. Với kết cấu da dai của lưỡi, chúng ăn các loại thực vật khô, đắng, gai và mặn.
Chúng hầu hết là động vật ăn cỏ với một lưu ý: Khi thức ăn khan hiếm, chúng đôi khi ăn xác thịt và thậm chí cả cá cũng có trong thực đơn của chúng.
Mặt con người của lạc đà
Lạc đà là loài động vật rất hòa đồng và theo đàn đôi khi sẽ thổi vào mặt nhau như một cử chỉ thân thiện.
Có khoảng 20 con lạc đà trong mỗi đàn do một con đực thống lĩnh dẫn đầu. Khi đến mùa giao phối, lạc đà đực Dromedary báo hiệu điều đó bằng cách sùi bọt mép và treo hoàn toàn vòm miệng mềm phồng ra khỏi miệng để con cái chú ý. Hành vi này đã được xác nhận bởi các nhà khoa học và đã được ghi lại đầy đủ trực quan.
Lạc đà cái thường chỉ sinh một con và mặc dù nó cực kỳ hiếm, đôi khi vẫn sinh đôi. Một người mẹ và con cái của cô ấy đã được biết là thực sự ngâm nga với nhau.
Mặc dù chúng thường ngoan ngoãn, dễ gần và điềm tĩnh, nhưng những con vật này cũng dễ bị kích động như chúng ta và có thể cắn hoặc đá khi chúng làm vậy. Chúng cũng khá nổi tiếng với khả năng khạc nhổ khi chúng cảm thấy bị đe dọa. Họ nâng cằm, hạ tai và để nó bay.
Bạn sẽ bất ngờ khi biết, lạc đà là một trong: động vật phun axit.
Xin cho biết vì sao lạc đà có thể sống và đi lại trên sa mạc nóng bỏng?
Bùi Văn Sa, Bình Gia, Lạng Sơn
Lạc đà thích nghi với đời sống trên sa mạc là do chúng có lớp lông bờm để bảo vệ khỏi cái nóng lạnh trong lúc trời nắng hoặc vào ban đêm trên sa mạc. Hai là, bàn chân chúng có những chiếc đệm móng to kềnh giúp nó đi vững trên con đường gồ ghề sỏi đá hoặc trên lớp cát mềm. Chúng đi trên đệm dầy của gan bàn chân chứ không phải đi trên móng, do đó không bị lún trên cát mềm. Quan trọng hơn là chúng biết cách giữ nước trong cơ thể. Chúng đái rất ít và cho phép thân nhiệt tăng lên nên gián tiếp giảm sự mất nước.
Lạc đà không chảy mồ hôi và cũng mất rất ít nước trong quá trình bài tiết. Ngay cả chất lỏng ở mũi cũng được giữ lại thông qua một khe xuống miệng. Chúng chỉ đổ mồ hôi khi quá nóng. Lỗ mũi có thể khép lại không chỉ để chống cát mà còn giúp ngăn nước bốc hơi khi thở. Các bướu dự trữ đầy mỡ giàu năng lượng nên có thể nhịn đói hàng tuần trên sa mạc. Lạc đà có thể đi trong một thời gian dài trên sa mạc, khi đó trọng lượng của nó sẽ giảm đi khoảng 40%. Nhưng chủ yếu nó sống được trên sa mạc lâu là nhờ cái bướu.
Nước được lưu trữ trong máu của chúng. Điều này cho phép chúng sống được nhiều ngày mà không có nước uống. Mỡ lạc đà sử dụng khi khan hiếm lương thực. Bướu lúc đó sẽ co lại và mềm đi. Đến khi có nước, nó có thể uống được liền một hơi 57 lít nước để bù lại phần chất lỏng bị mất.
* Tại sao sắt có thể biến thành thép?
Phạm Minh Hằng, Hậu Lộc, Thanh Hóa
Thép là hợp kim với thành phần chính là sắt [Fe], cacbon [C] chiếm từ 0,02% đến 2,06% theo trọng lượng, và một số nguyên tố hóa học khác. Chúng làm tăng độ cứng, hạn chế sự di chuyển của nguyên tử sắt trong cấu trúc tinh thể dưới tác động của nhiều nguyên nhân khác nhau.
Số lượng khác nhau của các nguyên tố và tỷ lệ của chúng trong thép nhằm mục đích kiểm soát các mục tiêu chất lượng như độ cứng, độ đàn hồi, tính dể uốn, và sức bền kéo đứt. Thép với tỷ lệ cacbon cao có thể tăng cường độ cứng và cường lực kéo đứt so với sắt, nhưng lại giòn và dễ gãy hơn. Ngày nay có một vài loại thép mà trong đó cacbon được thay thế bằng các hỗn hợp vật liệu khác.
* Rượu vang có từ bao giờ? Có bao nhiêu loại rượu vang chủ yếu?
Nguyễn Thái Hạnh, Tiền Hải, Thái Bình
Danh họa Leonardo da Vinci định nghĩa một cách hoa mỹ: "Rượu vang là những giọt nắng đọng lại thành hương thơm, mật ngọt cho đời”. Thật ra vang là từ chữ vin [Pháp] hay wine [Anh] để chỉ rượu nho lên men và không qua chưng cất. Các loại rượu hoa quả thậm chí cả rượu gạo không chưng cất [rice wine] thì chỉ có nước ta gọi là... rượu vang mà thôi. Rượu vang có từ xa xưa và chưa có thể biết chính xác từ bao giờ.
Các nhà khảo cổ Hy Lạp tìm thấy các vò nậm cách đây trên 5000 năm mà bên trong có cặn rượu vang. Người Ai Cập chứng minh nghề làm rượu vang có từ thời các vua Pharaon, tức là cách đây hơn 6000 năm. Tại vùng Trung Đông và Bắc Phi và tại các nước dọc theo bờ phía đông của Địa Trung Hải người ta nhận biết rượu vang có từ cách đây 6-7 nghìn năm. Các loại rượu vang chính gồm có:
- Vang đỏ: Màu đỏ là từ vỏ của nho đỏ. Đây là rượu ngâm nho cùng với cả vỏ, cuống và hạt. Có rất nhiều loại vang đỏ khác nhau tùy thuộc vào kỹ thuật lên men dài ngắn khác nhau.
- Vang rosé hay vang hồng: Cũng chế tạo từ nho đỏ nhưng chỉ được ngâm với vỏ nho trong vài giờ mà thôi. Chúng được ướp lạnh trước khi uống như với rượu vang trắng.
- Vang trắng: Làm từ loại nho màu xanh nhạt hay vàng. Cũng có thể là vang trắng từ các quả nho đỏ đã tách bỏ vỏ.
- Rượu Sâm banh [Champagne]: Làm rượu vang trắng sau đó cho lên men tiếp lần thứ hai trong từng chai rượu để khí CO2 nén vào trong rượu với nồng độ rất cao. Khi mở chai gây tiếng nổ và rượu sủi bọt. Đầu tiên loại rượu này được chế tạo ở vùng Champagne của Pháp và cũng là nơi làm loại rượu này ngon nhất.
- Rượu ngọt: Chế tạo thường từ các loại nho đã quá chín, vỏ nhăn nheo. Rượu có vị khá ngọt. Thuộc loại này có rượu đông đá [ice wine hay eiswein] được chế tạo ở miền bắc nước Đức hay vùng nam Canada. Đợi khi nho đã đông đá mới hái về, rượu chế từ loại nho này có độ rượu 14-15 độ và khá ngọt. Còn có rượu Sauternes thuộc vùng phía nam quận Graves thuộc tỉnh Bordeaux [Pháp]. Nho ở đây bị nấm Botrytis tấn công làm vỏ nhăn nheo, thoát bớt nước nên nồng độ đường cao lên và có mùi vị thơm ngon khác thường. Nơi làm ra rượu này nổi tiếng nhất là làng Sauternes.