Bài viết Cách làm vó bò luộc chấm tương gừng ngon giòn sần sật thuộc chủ đề về Công Thức Nấu Ăn đang được rất nhiều bạn quan tâm đúng không nào !! Hôm nay, Hãy cùng //rongnhomocthuy.com/ tìm hiểu Cách làm vó bò luộc chấm tương gừng ngon giòn sần sật trong bài viết hôm nay nha !
Các bạn đang xem bài :
“Cách làm vó bò luộc chấm tương gừng ngon giòn sần sật”
Cùng RongNhoMocThuy học cách làm vó bò luộc chấm tương gừng không dai, giòn sần sật cho các anh nhâm nhi. Bật mí thêm cách làm tương bần tuyệt ngon nữa nha!
Món vó bò nếu biết cách luộc khi ăn sẽ có vị dai giòn, chấm kèm tương gừng sẽ tăng thêm mùi vị cho món ăn. Nếu tự tay làm thêm cả tương bần nữa thì món này càng tuyệt đó.
Nội Dung Bài
- 1 Nguyên liệu làm vó bò chấm tương gừng:
- 1.1 Phần vó bò
- 1.2 Phần tương bần [nếu không có thời gian làm tương, bạn khả năng mua sẵn]
- 2 Cách làm vó bò luộc chấm tương
gừng:
- 2.1 Bước 1: Làm tương bần
- 2.2 Bước 2: Luộc vó bò
- 3 VIDEO – “Cách làm món vó bò luộc chấm tương gừng món ngon việt nam!”
- 4 Các câu hỏi
về Cách luộc vó bò chấm tương gừng ngon giòn sần sật
- 4.1 Tham Quan Cửa Hàng Rong Nho Mộc Thủy Nhé!
Nguyên liệu làm vó bò chấm tương gừng:
Phần vó bò
– Vó bò: 600gr
– Gừng
– Hạt nêm
– Muối hạt
Phần tương bần [nếu không có thời gian làm tương, bạn khả năng mua sẵn]
– Gạo nếp: 1kg
– Đỗ tương: 1kg
– Muối: 1kg
– 1 cái chum, vại sành
Bước 1: Làm tương bần
– Cho gạo nếp đã đãi sạch vào chậu nước ngâm khoảng 6 giờ, sau đó vớt ra đợi nồi nước sôi thì cho vào chõ để nấu gạo thành xôi.
– Xôi đã chín tới, bỏ ra nia rải mỏng khoảng 2-3 cm, phủ lớp vải màn lên trên lớp xôi ủ. Xôi chỉ nên chín vừa phải, nếu nát quá tương sẽ bị đen còn nếu xôi sống thì tương bị chua.
– Ủ xôi trong 2 ngày đêm thì cơm xôi xuất hiện mốc tơ trắng, cậy cho tơi ra rồi phủ vải màn lên ủ tiếp.
– Ủ tiếp 3-4 ngày nấm mốc phát triển, mở màn ra xem mốc có đều không, nếu thấy mốc ngả màu hoa cau hoặc màu hoa thiên lý thì hạ nia, lấy gạo mốc ra, bóp cho tơi trộn đều cùng muối.
– Rang chín đỗ tương, nên rang lửa vừa phải, vàng đều thì tắt bếp. Sau đó dùng cối giã hoặc máy xay nhỏ đỗ tương ra.
– Cho nước muối đã lọc và chum, sau đó là phần bột đậu xay nhỏ, cuối cùng cho gạo mốc đã được trộn với muối vào chum rồi quấy đều tất cả lên. Sau đó đậy kín chum lại.
– Ủ tương như vậy và sáng sớm mở nắp chum ra khuấy đều lên rồi mỗi sáng lại lặp lại như vậy.
– Tương phơi nắng khoảng 3 tháng mới lấy ra ăn, nếu tương đạt tiêu chuẩn thì bảo quản từ năm này qua năm khác vẫn dùng được.
Bước 2: Luộc vó bò
– Vó bò mang rửa thật sạch khả năng cho vào chậu nước vo gạo hay chậu nước muối loãng rửa cho thật sạch hết mùi đặc trưng của bò.
– Cho vó bò vào một nồi nước, lượng nước phải đủ ngập vó bò
– Thêm vào đó 1 thìa canh muối, 1 thìa canh hạt nêm cùng với 1 mẩu gừng đập dập để khử bớt mùi của vó bò.
– Đun tới khi nào thấy vó bò nở chín mềm là được.
– Khi vó bò chín vớt ra để ngâm trong bát nước nguội sau đó cho ra rổ để cho ráo.
– Thái vó bò thật mỏng rồi xếp ra đĩa ăn cùng tương gừng.
Món gân bò luộc đơn giản nhưng lại là một món nhâm nhi rất thú vị đấy ạ, khi ăn chấm cùng với tương gừng làm món ăn dậy mùi thơm và hấp dẫn hơn. Chúc các bạn thành công!
Món vó bò chấm tương rất hợp là món nhậu, ngồi nhâm nhi vó bò giòn sần sật, thơm bùi cùng vài chén rượu thì còn gì bằng. Nếu bạn đang muốn tìm một quá nhậu có đồ nhắm ngon, giá cả phải chăng và không gian rộng thoáng thì dưới đây là gợi ý của RongNhoMocThuy tới bạn. Xem ngay danh sách quán nhậu dưới đây nha!
– Top 20 quán nhậu nổi tiếng Hà Nội, xem thêm.
– Top quán nhậu ngon rẻ, giá khoảng 200k/người được yêu thích nhất Sài Gòn, xem thêm.
– Top quán nhậu ngon nổi tiếng, hút khách nhất Đà Nẵng, xem thêm.
VIDEO – “Cách làm món vó bò luộc chấm tương gừng món ngon việt nam!”
Các câu hỏi về Cách luộc vó bò chấm tương gừng ngon giòn sần sật
Nếu có bắt kỳ câu hỏi thắc mắt nào vê Cách làm vó bò luộc chấm tương gừng ngon giòn sần sật hãy cho chúng mình biết nha, mõi thắt mắt hay góp ý của các bạn sẽ giúp mình nâng cao hơn hơn trong các bài sau nha