1 tô bún cá rô đồng bao nhiêu calo?

Bún cá là món ăn thơm ngon, nhẹ nhàng được mê mẩn trong cả những ngày hè nóng hay tiết trời đông giá lạnh. Yêu thích nhưng không nhiều người biết ăn bún cá có béo không? Theo các chuyên gia dinh dưỡng, một bát bún cá chứa 450 kcal, gần bằng một bữa cơ bản nên không gây béo nếu ăn cân đối, khoa học.

23/11/2022 02:50 273

1. Một bát bún cá bao nhiêu calo?

Để tính toán chính xác lượng calo trong một tô bún cá, các chuyên gia nghiên cứu giá trị dinh dưỡng từng nguyên liệu và tổng hợp kết quả chi tiết như sau:

– Bún tươi được làm từ bột gạo với thành phần chủ yếu là tinh bột tinh chế dễ gây tăng cân nếu ăn quá nhiều, trung bình cứ 100gr bún gạo tươi chứa khoảng 110kcal

– Cá chiên giòn được đánh giá là nguyên liệu béo nhất trong món bún cá với hàm lượng calo sau sơ chế, tẩm ướp, chiên giòn lên đến 250kcal, gấp khoảng 2 lần so với sợi bún tươi

– Nước dùng, các gia vị khác như đậu phụ, dọc mùng, cà chua, hành lá, muối, bột ngọt chứa khoảng 90kcal

Ăn bún cá có béo không? 1 bô bún cá chứa bao nhiêu calo?

Từ các kết quả phân tích, chúng ta thấy được một bát bún cá chứa 450kcal, chiếm khoảng 1/3 tổng mức năng lượng thiết yếu trong ngày đối với người trưởng thành. Tuy nhiên, mức calo này không cố định mà có thể thay đổi tùy thuộc vào từng loại cá hoặc cách chế biến khác nhau.

Tên món ănHàm lượng calories 1 suất bún cá canh ăn kèm với cá hấp, cá chiên500kcal1 phần bún cá chấm380kcal1 phần bún chả cá ăn kèm nước sốt chua cay410kcal1 tô bún cá ngừ510kcal

Tham khảo:

100g gỏi khô bò bao nhiêu calo?

2. Ăn bún cá có béo không?

Tìm hiểu một bát bún cá bao nhiêu calo, nhiều người băn khoăn không biết liêu ăn bún cá có béo không, có tăng cân không? Dựa trên kết quả phân tích giá trị dinh dưỡng từng nguyên liệu và cách chế biến, chúng ta có thể thấy được giá trị dinh dưỡng trong bún cá dao động trong khoảng 380 – 510 kcal. Đây là mức trung bình thấp, gần bằng một bữa ăn chính [khoảng 667kcal] đối với người trưởng thành.

Từ các số liệu của Viện Dinh dưỡng Quốc gia, có thể đưa ra kết luận rằng ăn bún cá không béo nếu dùng điều độ, cân đối. Ngoài ra, để giữ cân nặng ổn định khi dùng món ăn này, mỗi người lưu ý chỉ ăn tối đa một tô bún cá/ngày. Đồng thời, cần tính toán chi tiết tổng lượng calo nạp trong ngày để không vượt ngưỡng 1500 – 2000 kcal khiến cân nặng tăng không kiểm soát.

Ăn bún cá có béo không? Ăn kèm với gì cho ngon miệng?

3. Cách làm món bún cá giảm cân dinh dưỡng, ít béo

Bún cá chế biến theo cách truyền thống thường sử dụng bún gạo tươi cùng cá chiên ngập dầu, nên rất dễ gây tăng cân dù chỉ dùng một tô vừa. Muốn dùng bún cá nhưng lo lắng về cân nặng, chúng ta có thể theo dõi công thức làm bún cá healthy được thiết kế bởi các huấn luyện viên thể hình hàng đầu như sau:

Nguyên liệu cần chuẩn bị [khẩu phần 2 người ăn]

• 150gr chả cá chay, 100gr cá thu
• Cà chua, củ cải, dứa tươi chín vừa, dọc mùng, hành lá, thì lá
• 100gr bún gạo lứt
• Gia vị ăn kiêng, hạt nêm chay, tỏi, ớt, gừng, sả, rau sống
  Nguyên liệu cần thiết để nấu món bún cá thơm ngon tại nhà

Cách thực hiện

• Chuẩn bị một nồi nước dùng khoảng 600ml, ninh cùng củ cải trắng để có được vị ngọt thanh tự nhiên
• Cà chua rửa sạch, bổ miếng vừa ăn bỏ vào nấu chung để tạo màu đỏ đẹp mắt
• Dứa tươi sơ chế, bỏ mắt và cắt thành các miếng nhỏ bỏ vào cùng lúc để tạo vị chua thanh nhẹ
• Nêm nếm gia vị ăn kiêng vào nước dùng tùy theo khẩu vị và tiếp tục đun nhỏ lửa để thêm đậm đà, tròn vị
• Cá thu rửa sạch, làm sạch cùng gừng sả để khử vị tanh và cắt thành các miếng nhỏ vừa ăn, bỏ vào nước dùng để nấu chín
• Tiếp tục thêm hành lá, thì là đun nhỏ lửa rồi tắt bếp
• Chả cá chay làm sạch, rán vàng đều hai mặt với dầu olive hoặc dầu dừa để hạn chế tối đa lượng chất béo xấu
• Trụng sơ bún gạo lứt, chia vào các bát nhỏ, xếp chả cá chay, múc nước dùng kèm cá thu thơm ngon vào bát, thêm rau sống và thưởng thức ngay khi còn nóng
• Có thể pha nước chấm tỏi ớt ăn kèm để vừa miệng nhưng chỉ dùng nước mắm chay cho người ăn kiêng để hạn chế lượng muối ảnh hưởng đến cân nặng

4.Gợi ý thực đơn giảm cân với bún cá

Ngoài cách nấu bún cá Eat Clean, các chuyên gia dinh dưỡng thiết kế một số thực đơn bún cá giảm cân vừa khoa học hiệu quả, vừa có tác dụng chống ngán khi phải thực hiện chế độ ăn kiêng khắt khe trong thời gian dài. Bạn đọc có thể tham khảo và áp dụng mẫu thực đơn dinh dưỡng giảm cân với bún cá trong ba ngày như sau:

Ngày 1

• Bữa sáng: 2 lát bánh mì nguyên cám và 1 ly sữa tươi không đường
• Bữa phụ sáng: 1 nắm quả mọng
• Bữa trưa: 1 tô bún cá chay, bún cá ít béo
• Bữa phụ chiều: Một ly nước ép bưởi cam
• Bữa tối: Một bát súp bí ngòi nấu thịt nạc băm

Thực đơn giảm cân với bún cá thơm ngon

Ngày 2

• Bữa sáng: 1 tô cháo gạo lứt nấu ức gà xé phay
• Bữa phụ sáng: 1 trái táo nhỏ
• Bữa trưa: 1 phần rau củ luộc theo mùa và 100gr thịt bò áp chảo
• Bữa phụ chiều: 1 hộp sữa chua Hy Lạp
• Bữa tối: 1 tô bún lứt cá ngừ tươi ăn kèm nhiều rau

Ngày 3

• Bữa sáng: 1 bát ngũ cốc ăn kèm trái cây, sữa chua
• Bữa phụ sáng: 1 ly nước ép ổi
• Bữa trưa: 1 phần bún cá chấm nước mắm chay
• Bữa phụ chiều: 1 thanh granola
• Bữa tối: 100gr ức gà luộc và 1 cốc nước ép cải kew

5. Những lưu ý khi ăn bún cá không lo tăng cân

Hàm lượng calo trong bún cá ở mức trung bình và không gây tăng cân nếu biết cách ăn khoa học, cân đối. Tuy nhiên, không phải vì vậy chúng ta có thể dùng bún cá thoải mái và bỏ qua lưu ý an toàn sức khỏe đến từ đội ngũ bác sĩ chuyên khoa như:

5.1. Dùng bún cá với tần suất vừa đủ

Bún nhiều tinh bột trong khi cá chiên nhiều dầu mỡ, nếu dùng liên tục, chúng ta vô tình nạp vào cơ thể 2 chất ảnh hưởng tiêu cực với vóc dáng là tinh bột tinh chế và chất béo xấu. Theo đó, cần ăn khoa học, tối đa 2 lần/tuần và kết hợp cùng thực đơn khoa học để giữ cân nặng ổn định.

5.2. Ăn kèm nhiều rau sống

Rau sống sở hữu lượng chất xơ dồi dào vừa có tác dụng hỗ trợ tiêu hóa, vừa tạo cảm giác no lâu giúp người dùng không phải nạp thực phẩm liên tục vì các cơn đói. Hơn nữa, món ăn kèm này còn có khả năng đốt cháy mỡ thừa và ngăn ngừa mỡ thừa tích tụ

Một số lưu ý khi ăn bún cá không lo tăng cân

5.3. Bớt topping cá chiên, giảm gia vị mặn

Chỉ dùng 100gr cá chiên trong bún cá, chúng ta đã nạp vào cơ thể đến từ 250 – 300kcal – mức calories cao và dễ gây béo. Để giữ dáng chuẩn, mỗi người chỉ dùng từ 50 – 100gr cá ăn kèm cho một phần bún cá canh, bún cá chấm,…

Ngoài ra, mọi người cũng nên hạn chế các gia vị mặn để ngăn ngừa tích nước, tích mỡ và sưng phù ở vùng bụng, bắp tay, bắp chân,… Nếu có thể, hãy thay thế các gia vị này bằng loại dành riêng cho người ăn kiêng. 

Xem thêm: 

Ăn bánh bèo có béo không?

Bài viết tổng hợp ý kiến từ đội ngũ chuyên gia dinh dưỡng giúp quý vị trả lời câu hỏi ăn bún cá có béo không. Với các giải đáp, khoa học cùng cách chế biến, xây dựng thực đơn khoa học, bạn đọc an tâm áp dụng để cải thiện cân nặng và duy trì vóc dáng. Bạn đọc hãy lan tỏa bí quyết chăm sóc sức khỏe, vóc dáng lành mạnh này đến đông đảo bạn bè người thân.