Cải thìa chính là siêu thực phẩm tiếp theo dành cho các chị em phụ nữ đây. Muốn giảm cân, da đẹp, ngăn ngừa lão hóa thì chị em cứ tự tin cho cải thìa vào thực đơn của mình nhé!
Cải thìa có tác dụng đẹp da, giảm cân và tốt cho phụ nữ mang thai
Trong cải thìa có gì mà nhiều lợi ích thế nhỉ?
Theo nghiên cứu cho thấy, trong 170g Cải thìa có chứa khoảng 1g protein, 9 calo, 1.5g Cacbohydrat, 0.7g chất xơ, không có cholesterol và chỉ chứa 0.1g chất béo[chất béo này cũng không sản sinh ra cholesterol]. Ngoài ra, cải thìa còn chứa nhiều loại Vitamin như: A, Carotene, B1, B2, B3, C, E và các khoáng chất thiết yếu khác cho cơ thể như Canxi, Mangan, Kali, Kẽm, Sắt, Natri, Mg, Selen, Photpho,…
Nhờ thế mà cải thìa có thể giúp phụ nữ:
1/ Chăm sóc sắc đẹp
Da muốn trắng đẹp, sản sinh nhiều collagen thì cần phải có Vitamin C – mà đây lại là chất mà trong cải thìa chứa rất nhiều. Bản thân Vitamin C là một chất chống oxy hóa có lợi cho việc ngăn ngừa tác hại da do tia tử ngoại, không khí ô nhiễm và khói thuốc gây ra, làm giảm nếp nhăn do lão hóa, cải thiện cấu trúc của toàn bộ bề mặt da.
Món ăn hấp dẫn với cải thìa – Cải thìa xào nấm đông cô thịt cua
2/ Eo thon dáng gọn
Trong cải thìa chứa nhiều vitamin, khoáng chất, chất xơ và ít calo, đây chính là sự kết hợp hoàn hảo nhất giúp cơ thể giảm cân hiệu quả. Nghiên cứu cho thấy, việc hấp thụ cải thìa có tác dụng làm bao tử no lâu hơn, giảm cảm giác thèm ăn. Các chị em có thể đưa cải thìa vào thực đơn cho mình với các món như: Cải thìa xào nấm đông cô thịt cua, cải thìa luộc,… để mau lấy lại vóc dáng thon gọn mà vẫn không sợ thiếu hụt các chất.
Cải thìa làm được rất nhiều món ngon – Món Ốc giác xào cải thìa
3/ Tốt cho phụ nữ mang thai và sau khi sinh
Cải thìa chính là nguồn cung cấp rất nhiều Axít folic – là chất thiết yếu mà các chị em phụ nữ mang thai cần phải có trong chế độ ăn hàng ngày để phòng ngừa khuyết tật cho thai nhi. Ngoài ra, phụ nữ sau sinh đang cho con bú cũng có thể ăn cải thìa để có nhiều sữa hơn nữa đấy.
Một chén cải thìa sống [tương đương khoảng 170g] chứa 9 calo, 1g protein, 1,5g carbohydrate, 0,7g chất xơ, không có cholesterol và chỉ 0,1g chất béo không có khả năng sản sinh cholesterol.
Với hàm lượng dinh dưỡng lành mạnh như trên, cải thìa không chỉ ngon mà còn rất có lợi cho sức khỏe.
Cải thìa có rất nhiều lợi ích với sức khỏe. Hình minh họa
Ngừa ung thư
Cải thìa cùng với các loại rau thuộc họ cải khác đã được chứng minh về công dụng phòng chống ung thư qua nhiều kết quả nghiên cứu khác nhau. Những người ăn nhiều rau cải [bắp cải, bông cải, cải xoăn…] sẽ ít phải đối mặt với nguy cơ mắc ung thư ở phổi, tuyến tiền liệt, trực tràng, ruột kết, vú.
Chất glucosinolate trong các loại rau này sẽ được chuyển đổi thành isothiocyanate khi vào trong cơ thể. Đây đều là những hợp chất đánh bại được bệnh ung thư.
Folate là chất có vai trò quan trọng trong quá trình tổng hợp và phục hồi các DNA, giúp ngăn ngừa sự hình thành các tế bào ung thư từ sự đột biến ở DNA. Vitamin A, C và beta-carotene đều là những chất chống oxy hóa mạnh mẽ, giúp bảo vệ các tế bào khỏi tác hại do các gốc tự do gây ra.
Nhiều nghiên cứu đã chứng minh cải thìa có thể ngừa được ung thư. Hình minh họa
Selen là một khoáng chất thường không hiện diện trong rau xanh và trái cây nhưng lại có mặt trong cải thìa. Chúng có nhiệm vụ hỗ trợ cho hoạt động của các enzyme trong gan, khử loại một số hợp chất gây ung thư trong cơ thể, ngăn ngừa viêm nhiễm và làm giảm tốc độc phát triển của các khối u.
Bảo vệ sức khỏe của xương
Sắt, phospho, canxi, magiê, kẽm, vitamin K có trong cải thìa đều đóng góp vào quá trình xây dựng và duy trì sự khỏe mạnh của xương cũng như cấu trúc của hệ thống xương khớp bên trong cơ thể.
Sắt, kẽm đóng vai trò thiết yếu trong việc sản xuất và duy trì lượng collagen. Phospho và canxi đều là hai chất quan trọng trong cấu trúc của xương. Việc duy trì sự cân bằng của hai loại khoáng chất này rất cần thiết cho quá trình khoáng hóa diễn ra suôn sẻ. Tiêu thụ quá nhiều phospho hay quá ít canxi đều có thể khiến xương bị loãng và yếu dần đi.
Hàm lượng vitamin K bổ sung cho cơ thể quá ít cũng có liên quan đến nguy cơ xương dễ bị gãy, vỡ bởi vì loại vitamin này hoạt động như một chất bổ trợ cho các protein trong xương, cải thiện khả năng hấp thụ canxi và làm giảm nguy cơ bài tiết canxi qua đường tiểu.
Ổn định huyết áp
Kali, canxi và magiê có trong cải thìa được chứng minh là có khả năng làm giảm huyết áp một cách tự nhiên.
Kali, canxi và magiê có trong cải thìa được chứng minh là có khả năng làm giảm huyết áp một cách tự nhiên
Duy trì một lượng natri thấp trong cơ thể là điều kiện cốt yếu để làm giảm huyết áp. Tuy nhiên, tăng lượng kali nạp vào cơ thể cũng rất quan trọng vì tác dụng làm giãn mạch máu của loại khoáng chất này.
Bảo vệ sức khỏe tim mạch
Không cholesterol và giàu folate, kali, vitamin C, B6, cải thìa giúp duy trì sức khỏe cho tim. Một kết quả nghiên cứu cho thấy những người tiêu thụ 4,069mg kali một ngày sẽ giảm được tới 49% nguy cơ bị chết do chứng thiếu máu cục bộ ở tim so với những người tiêu thụ ít kali [khoảng 1,000mg mỗi ngày].
Vitamin B6 và folate giúp ngăn ngừa sự hình thành của một hợp chất homocysteine. Nếu lượng homocysteine tích tụ quá mức cho phép trong cơ thể, chúng sẽ làm tổn hại đến các mạch máu, dẫn đến nhiều rắc rối cho tim.
Ngăn ngừa viêm nhiễm
Rau cải thìa chứa nhiều choline, một dưỡng chất quan trọng và đa năng. Chúng giúp bạn ngủ ngon, chuyển động các cơ dễ dàng, ghi nhớ và học hỏi tốt hơn. Choline còn giúp duy trì cấu trúc của các màng tế bào, hỗ trợ quá trình truyền phát các xung lực thần kinh, tăng cường khả năng hấp thu chất béo và hạn chế tình trạng viêm nhiễm mãn tính.
Cải thiện hệ thống miễn dịch
Với lượng selen có trong rau cải thìa, bạn có thể yên tâm về khả năng phản ứng của hệ thống miễn dịch trong cơ thể trước sự tấn công của những căn bệnh nhiễm trùng. Selen kích thích hoạt động của các tế bào T có nhiệm vụ tiêu diệt trực tiếp các tế bào bị viêm nhiễm.
Làm đẹp da
Cải thìa rất giàu vitamin C. Hoạt động sản sinh collagen - hệ thống nâng đỡ cấu trúc da - luôn phải được hỗ trợ từ vitamin C. Ngoài ra, loại vitamin thiết yếu này còn là một chất chống oxy hóa mạnh mẽ giúp ngăn ngừa những hư tổn trên da do tia tử ngoại, không khí ô nhiễm và khói thuốc gây ra. Vitamin C còn hỗ trợ cho collagen phát huy sức mạnh “chăm sóc sắc đẹp” cho da bằng cách đánh bay những nếp nhăn do lão hóa, cải thiện cấu trúc của toàn bộ bề mặt da.