Bạc lá trang trí bánh kẹo
Bánh champagne nhỏ không phủ đường Toàn Ký 500g
Bánh trứng nhện Toàn Ký 210g
Bình xịt chống dính khuôn bánh Sliko 500ml
KUPKACE SHOP - NGUYÊN LIỆU & DỤNG CỤ LÀM BÁNH
Thời gian hoạt động: T2-T7: 8h - 8h tối
Chủ nhật: 8h- 5h chiều
CS1: 216 Phan Huy Ích, Phường 12, Quận Gò Vấp
CS2: 69 Hàn Thuyên, Bình Thọ, Thủ Đức
CS3: 77 Phan Đình Phùng, P17, Phú Nhuận
Bột mỳ cao cấp dành riêng cho dòng sản phẩm bánh mỳ Pháp, với thể tích tốt, ruột bánh mềm, mầu sắc vỏ bánh đẹp. Bột mỳ 3 Bông hồng đỏ làm hài lòng những khách hàng khó tính nhất.
Protein : 11,0% – 12,5%
Gluten ướt: 33% – 36%
Thủy phần: 13,5% – 14,5%
Hàm lượng tro: 0,52% – 0,62%
Đóng gói: bao PP 25 kg /bao
Bột mì 3 bông hồng đỏ là:
Bột mì có hàm lượng protein 11%
Bột mì có hàm lượng protein 11,5%
Bột mì có hàm lượng protein 12%
Bột mì có hàm lượng protein 12,5%
Quay trở lại Sản phẩm bột mì
Bột mì hay Bột lúa mì là một loại bột được sản xuất từ việc xay lúa mì và được sử dụng làm nguyên liệu chủ yếu cho sản xuất bánh mì. Bột mì loại này được sản xuất nhiều hơn so với các loại bột khác. Nó là sản phẩm được chế biến từ hạt lúa mì hoặc các loại ngũ cốc bằng quá trình xay nghiền. Trong quá trình này vỏ cám và phôi được tách ra và phần còn lại của hạt lúa mì [nội nhũ] được nghiền nhỏ tới độ mịn thích hợp [ra thành phẩm là bột mì]. Ngoài ra, bột mì có thể được bổ sung một số thành phần khác vì các mục đích công nghệ như:
• Các sản phẩm có hoạt tính enzym vốn được sản xuất từ hạt lúa mì, lúa mạch đen hay từ hạt đại mạch, glutentươi, bột đậu tương hay bột đậu khác có chất lượng thực phẩm thích hợp.
• Các chất dinh dưỡng: Việc thêm các vitamin, các chất khoáng hoặc các axit amin đặc hiệu nhưng phải phù hợp với pháp luật và quy chế thực phẩm an toàn của nước tiêu thụ sản phẩm.
Phân loại bột mì:
Các loại bột bánh mì được gọi theo thể loại bột "trắng", hay bột "nâu" tùy vào lượng gluten cao hay thấp, tùy vào màu sắc của bột và gọi là bột cứng hay mềm tùy vào lượng và tính chất gluten của bột. Bột mì hiện nay được làm từ nhiều loại bột được nghiền trộn từ nhiều loại lúa khác nhau.
Bột mì để làm bánh mì [bread], gluten cao hơn và khỏe hơn, để làm cho bánh nở khỏe, giữ được hình dạng của bánh sau khi nướng. Bột mì để làm bánh kem xốp [cake hay gateaux] có gluten ít hơn. Bột làm bánh ngọt [pastry] có gluten cao hơn bánh kem xốp chút ít, và thấp hơn bột làm bánh mì.
Các loại bột mì chủ yếu sau [phân theo công dụng]:
• Bột bánh mì, hay bột mì thông thường.
• Bột bánh ngọt [pastry].
• Bột bánh gato hay bánh kem [cake, gateaux].
• Bột mì đa dụng [all-purpose]: Có lượng gluten cao, thích hợp để làm hầu hết các loại bánh, trong gia đình.
• Bột mì làm bánh bao: Loại bột trắng, được xay từ phần lõi của hạt lúa mì.
• Bột mì Durum: Làm các loại mì Spagetti... được làm từ loại lúa mì rất cứng [Durum], có gluten cao nhất. Loại bột mì này được sản xuất từ nhà máy bột mì chuyên dụng.
Bột mì thương phẩm:
• Độ axit của các axit béo không quá 50 mg KOH cần để trung hòa axit béo tự do trong 100g bột tính theo chất khô.
• Protein: hàm lượng protein không thấp hơn 7%, tính theo chất khô.
• Độ ẩm: độ ẩm của sản phẩm không vượt quá 15,5%.
• Cỡ hạt: Bột mì không nhỏ hơn 98% lượng bột lọt qua rây có kích thước lỗ 212 milimicron [N-70].
• Kim loại nặng: Trong bột mì không được phép có kim loại nặng với số lượng gây nguy hiểm cho con người.
• Dư lượng chất trừ sinh vật hại phải tuân thủ giới hạn tối đa cho phép theo quy định.
#botmi #duong #gao #ATTA #botmiden #darkrye #3bonghongxanh #caican #kimnguu #bp7 #bp9 #botnep #3bonghongdo #bakerschoice #chiakhoaxanh #botchiakhoado #botmicaytre #botmihoangoclan #botmimeizan #botmisaola #botmispiii #botmispb #botmithanglong #botmixedapdo #botmi999 #botmi888 #botmiwholemeal #botmihoadongtien #botmihalong #duongtrang #duongvang #duongxay #duongbot #duongnau #tinhbotsan #tinhbotngo #tinhbotbap #phugia #menno #botnokhai #phugiagionquay #phugiabanhmi #chatondinhbanh #botgaonep #botgaote #vani #botnoi #bakingpowder #mauripan #safinstant #menuc #menchuot #menphapdo #ibis #nuoccotdua #wonderfarm #eufood #ducminhfood #wwwducminhfoodcom
#bột mì cái cân hà nội #bộtmìcáicânhànội #mua bột mì hà nội #muabộtmìhànội #bột mì giá rẻ #bộtmìgiárẻ
#chuyên bột mì #chuyênbộtmì #nguyên liệu làm bánh #nguyênliệulàmbánh #bán bột mì #bánbộtmì #đường kính trắng #đườngkínhtrắng #đường vàng #đườngvàng #đường bột #đườngbột #đường nâu #đườngnâu #bột mì đen #bộtmìđen #bột mì ATTA #bộtmìATTA #bột mì 3 bông hồng xanh #bộtmì3bônghồngxanh #bột mì kim ngưu #bộtmìkimngưu #tổng kho bột mì hà nội #tổngkhobộtmìhànội
bột mì hoa hồng đỏ
bột mỳ hoa hồng xanh
bột mì bông hồng xanh 25kg
Bột mì Bông hồng đỏ Sanh Ký 1kg là nguyên liệu chính để làm các loại bánh như bánh gato, bánh pizza, bánh mì,.... tạo độ mềm, thơm cho món bánh.
Đặc điểm nổi bật của sản phẩm
- Sản phẩm đến từ Công ty Sanh Ký - công ty chế biến thực phẩm được thành lập từ năm 2003 với truyền thống cha truyền con nối, đã kinh doanh suốt ba thế hệ về sản xuất các loại bột chế biến thực phẩm. Bằng sự kết hợp giữa truyền thống, tâm huyết và kinh nghiệm, công ty là nơi cung cấp đa dạng các loại bột, phục vụ mọi yêu cầu của người tiêu dùng.
- Bột được nghiền nhỏ và kĩ, có dạng bột, bởi vậy mà dễ dàng hòa tan, không bị vón cục, dễ quyện vào nhau khi trộn với các nguyên liệu khác. Với trọng lượng 1kg, sản phẩm có thể được sử dụng nhiều lần
- Bột mì Bông hồng đỏ Sanh Ký 1kg được đóng kín trong túi, giúp bạn dễ dàng mở ra sử dụng và đóng lại để bảo quản. Lưu ý, sau khi mở túi, hạn chế để bột tiếp xúc với không khí vì bột sẽ bị vón cục, làm giảm hiệu quả sử dụng.
- Đặc biệt, khi làm bánh bao bởi loại bột mỳ làm bánh này, bánh sẽ có màu trắng tinh, mềm và mịn, tạo độ hấp dẫn cho món ăn.
Thông tin chi tiết:
- Xuất xứ: Việt Nam
- Trọng lượng: 1kg
- Công dụng: làm bánh mì, bánh pizza, bánh gato, bánh trung thu, bánh bao,....
Cách làm bánh bao nhân bí đỏ mềm mại, thơm ngon bằng bột mì bông hồng đỏ Sanh Ký
Nguyên liệu và cách làm nhân bí đỏ
- 170g bí đỏ luộc
-110g đường
- 40g bơ lạt
- 1 thỏi phô mai con bò cười
- 30g bột ngô
- 20g bột lion or bột custar
- 40g bột mì
- 2 muỗng canh sữa đặc
- 220ml sữa tươi ko đường
* Cách làm:
Bước 1: Xay nhuyễn bí đỏ với sữa tươi, đường và sữa đặc. Sau đó rây bột mì, bột lion, bột bắp vào trồn đều
Bước 2: Cho hỗn hợp vào chảo, bắc lên bếp, khuấy lửa nhỏ cho đều tay đến khi hỗn hợp đặc lại thì tắt bếp, cho bơ và phô mai vào khuấy đều cho tan. Sau đó để nguội cất tủ lạnh 1 tiếng sau đem ra làm nhân bánh.
Nguyên liệu và cách làm vỏ bánh
- Bột mì bông hồng đỏ : 375g [ mua ở SANH KÝ ]
- Sữa rich lùn : 60g
- Nước lạnh : 125g-135g
- Bột nổi : 7g [ Baking Powder ]
- Men ngọt : 4g
- Đường cát trắng : 70g
* Cách làm:
Bước 1: Trộn đều các loại nguyên liệu với nhau đến khi đạt yêu cầu và cho bột nghỉ 15 - 30 phút
Bước 2: Chia thành những viên bột từ 25 - 30g và tạo hình bằng cách cán tròn rồi cho nhân vào giữa, gói lại cẩn thận sao cho vỏ không bị bục. Đặt vào bánh và mang đi ủ đến khi bột đạt 1,5 - 2 lần. Đem hấp từ 6 - 8 phút
Ngoài bột mì bông hồng đỏ, Beemart còn cung cấp các loại bột khác của Sanh Ký như bột bánh dẻo, bột khoai lang, bột bông hồng xanh, bột tàn mì,....
Xem thêm các loại bột mì khác tại Beemart.
Xem thêm các loại nguyên liệu làm bánh khác ở Beemart
Quý khách có nhu cầu mua buôn/sỉ vui lòng liên hệ: 0902160080