Hướng dẫn rang gạo nấu cháo

Muốn có được món cháo gà ngon, rang gạo trước khi nấu cháo là một bí quyết không phải ai cũng biết. Gạo khi được rang lên sẽ rất thơm và mang nhiều hương vị đặc trưng. Ngay cả khi được thưởng thức lần đầu tiên cứ ngờ ngỡ là mùi vị của các thực phẩm chất đạm kia ai ngờ lại là từ những hạt gạo rang rồi nấu cháo. Hôm nay ilahui.vn sẽ hướng dẫn mọi người cách nấu cháo gà gạo rang thơm ngon,bổ dưỡng

Nguyên liệu nấu cháo gà gạo rang:

+ Nửa con gà

+ Gạo nếp và gạo tẻ

+ 1 củ hành tây+ 1 quả chanh

+ 1 ít gừng

+ Mùi tàu, hành lá, ngò gai.

Đang xem: Cách nấu cháo gà gạo rang

+ Gia vị: Muối, hạt nêm, mì chính, hạt tiêu xay.

Cách chế biến món cháo gà gạo rang:

Bước 1: Rang gạo

Cho gạo vào chảo, rang gạo cho thơm, đến khi gạo ngả sang trắng đục hơi lấm tấm vàng là được. Lúc nấu, vo gạo sơ qua rồi để ráo nước.

Bước 2: Luộc gà

Thịt gà rửa sạch, rồi cho gà vào nồi luộc cùng với hành củ nướng đập dập và gừng thái lát

Luộc gà xong,ta để gà nguội,xé gà thành miếng nhỏ

Nước luộc gà vớt bỏ hành đi dùng để nấu cháo.

Xem thêm: Gợi Ý Cách Nấu Cháo Cho Bé Ăn Dặm Lần Đầu Tiên, Cách Nấu Cháo Cho Bé Ăn Dặm Theo Từng Tháng Tuổi

Bước 3: Nấu cháo gà

Ngâm gạo đã rang trong nước lạnh khoảng mười lăm phút. Cho gạo vào nồi nước luộc gà,ninh ở lửa vừa. Thêm 1 muỗng cà phê muối, nấu khoảng một giờ đồng hồ, thỉnh thoảng dùng đũa khuấy đều tránh gạo đứng nồi gây cháy.

Bước 4: Sơ chế nguyên liệu

Hành tây cắt nhỏ, mùi tàu, ngò gai, hành lá rửa sạch cắt nhỏ.

Xem thêm: Cách Nấu Canh Mồng Tơi Thịt Bò, Canh Mồng Tơi Mướp Nấu Thịt Bò

Ướp gà cùng với ½ hạt nêm, ½ muỗng mì chính, 2 muỗng cà phê hạt tiêu xay.

Bước 5: Hoàn thành món ăn

Khi ăn bỏ hành tây cùng rau vào tô, múc cháo vào, thêm thịt gà đã ướp cùng với các gia vị, vắt chanh, nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng. Món ăn hoàn thành

Video hướng dẫn cách nấu cháo gà gạo rang

Thông tin về món cháo gà gạo rang

Thời gian chuẩn bị: 60MThời gian nấu: 60MMón ăn cho ba đến bốn người ănMón ăn cho bữa sángXuất xứ món ăn: Việt NamTổng Calories món ăn: 150 Kcal

Cháo gà gạo rang là món ăn ngon,bổ dưỡng,thích hợp để bồi bổ sức khỏe cho người ốm. Hy vọng công thức trên giúp bạn dễ dàng chế biến món cháo gà gạo rang thơm ngon tại nhà. Chúc bạn thành công!

Xem thêm bài viết thuộc chuyên mục: món ngon

Không nên vo gạo mà ngâm trước khi nấu

Nhiều người có thói quen vo gạo rất kỹ, nhằm muốn loại bỏ sạch các bụi bẩn cặn bã có trong gạo. Tuy nhiên cách làm này cũng vô tình làm mất đi hết các chất dinh dưỡng cũng như cám gạo.

Nguồn: Internet

Thay vào đó, bạn chỉ nên vo sơ qua hoặc để gạo vào rổ rồi xối nước sơ qua vài lần. Sau đó cho gạo vào một cái thau hoặc nồi ngâm với nước lạnh trong khoảng 30 phút, điều này sẽ giúp gạo mau nhừ hơn trong quá trình nấu cháo.

Nguồn: Internet

Rang gạo trước khi nấu

Cách này có thể nhiều người chưa biết, nhưng việc rang gạo trước khi nấu cháo sẽ giúp món cháo của bạn có mùi thơm đặc biệt, đó là mùi gạo khi được rang thơm lên, ăn rất kích thích vị giác. 

Nguồn: Internet

Ở bước này, sau khi đã vo sơ gạo, bạn để gạo trong rổ cho ráo. Đến khi ráo nước rồi, bạn bật chảo trên bếp, đợi cho chảo nóng lên thì cho gạo vào. Rang khi nào gạo chuyển sang màu trắng trong hoặc hơi ngả vàng thì tắt bếp.

Canh nước đủ lượng vừa phải và nấu cháo khi nước sôi

Có lẽ thói quen nấu cháo trước giờ của chúng ta vẫn là cho gạo vào nồi nước khi còn lạnh để nấu. Tuy nhiên, cách làm này sẽ ít nhiều làm cháo bị dính và cháy vào phần đáy nồi. Bên cạnh đó, việc nấu cháo khi nước còn lạnh cũng tốn nhiều thời gian đợi cháo nhừ ra, làm tốn gas, điện.

Nguồn: Internet

Cách lượng nước cho chuẩn xác không quá lỏng hay quá đặc là bạn cho 1 phần gạo và 3 phần nước, nếu nấu cùng các loại thịt, cá hoặc hải sản bạn nên cho lượng nước gấp 4 lần lượng gạo.

Không nên nấu cháo cùng một lúc với các nguyên liệu

Nếu là cháo gà, bạn nên dùng nước luộc qua gà trước. Sau đó vớt gà ra rồi dùng phần nước luộc để nấu cháo, đến khi cháo nhừ rồi bạn hãy cho thịt gà vào nấu thêm 10 phút nữa là được. Nếu nấu cháo sườn hay xương lợn  bạn cũng làm tương tự như cháo gà. Riêng khi nấu cháo hải sản, bạn nấu hải sản với cháo riêng biệt, sau cùng thì mới cho cháo và hải sản vào nấu chung cho nóng lại.

Nguồn: Internet

Cách nấu này có tác dụng giúp cho món cháo của bạn không bị đục nước trông mất thẩm mỹ, cháo lâu bị ôi thiu do các nguyên liệu lẫn lộn và đặc biệt giúp các nguyên liệu không bị mất chất, quá nhừ và mất đi mùi vị đặc trưng.

Nguồn: Internet

Sau khi nấu cháo xong, bạn hãy thêm vào ít dầu mè, sẽ giúp món cháo trông đẹp mắt hơn, bên cạnh đó, dầu mè còn chứa nhiều chất dinh dưỡng rất tốt cho cơ thể, đặc biệt là các bé nhỏ. Món cháo thơm ngon rất dễ ăn, giàu dinh dưỡng lại dễ tiêu hóa. Các bác sĩ khuyên rằng ăn cháo giúp cấp nước cho cơ thể, tốt cho hệ tiêu hóa, phòng ngừa cảm lạnh, sống thọ hơn và đặc biệt là kiểm soát cân nặng hiệu quả./.

Muốn có được món cháo gà ngon, rang gạo trước khi nấu cháo là một bí quyết không phải ai cũng biết. Gạo khi được rang lên sẽ rất thơm và mang nhiều hương vị đặc trưng. Ngay cả khi được thưởng thức lần đầu tiên cứ ngờ ngỡ là mùi vị của các thực phẩm chất đạm kia ai ngờ lại là từ những hạt gạo rang rồi nấu cháo. Hôm nay ohhvietnam.com sẽ hướng dẫn mọi người cách nấu cháo gà gạo rang thơm ngon,bổ dưỡng

Nguyên liệu nấu cháo gà gạo rang:

+ Nửa con gà

+ Gạo nếp và gạo tẻ

+ 1 củ hành tây+ 1 quả chanh

+ 1 ít gừng

+ Mùi tàu, hành lá, ngò gai.

Đang xem: Bí quyết rang gạo nấu cháo

+ Gia vị: Muối, hạt nêm, mì chính, hạt tiêu xay.

Cách chế biến món cháo gà gạo rang:

Bước 1: Rang gạo

Cho gạo vào chảo, rang gạo cho thơm, đến khi gạo ngả sang trắng đục hơi lấm tấm vàng là được. Lúc nấu, vo gạo sơ qua rồi để ráo nước.

Bước 2: Luộc gà

Thịt gà rửa sạch, rồi cho gà vào nồi luộc cùng với hành củ nướng đập dập và gừng thái lát

Luộc gà xong,ta để gà nguội,xé gà thành miếng nhỏ

Nước luộc gà vớt bỏ hành đi dùng để nấu cháo.

Xem thêm: Cách Nấu Cháo Gạo Lứt Thịt Bò Và Cá Kho Giảm Cân Hiệu Quả Dễ Làm Tại Nhà

See also  Cách Để Nấu Cháo Cho Mèo Ăn Cho Mèo Với 11 Công Thức Đơn Giản

Bước 3: Nấu cháo gà

Ngâm gạo đã rang trong nước lạnh khoảng mười lăm phút. Cho gạo vào nồi nước luộc gà,ninh ở lửa vừa. Thêm 1 muỗng cà phê muối, nấu khoảng một giờ đồng hồ, thỉnh thoảng dùng đũa khuấy đều tránh gạo đứng nồi gây cháy.

Bước 4: Sơ chế nguyên liệu

Hành tây cắt nhỏ, mùi tàu, ngò gai, hành lá rửa sạch cắt nhỏ.

Xem thêm: Hướng Dẫn Cách Nấu Cháo Gấc Cho Trẻ Em Đc Hơn 14 Tháng Tuổi, Món Cháo Gấc Đậu Xanh Cho Bé Ăn Dặm

Ướp gà cùng với ½ hạt nêm, ½ muỗng mì chính, 2 muỗng cà phê hạt tiêu xay.

Bước 5: Hoàn thành món ăn

Khi ăn bỏ hành tây cùng rau vào tô, múc cháo vào, thêm thịt gà đã ướp cùng với các gia vị, vắt chanh, nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng. Món ăn hoàn thành

Video hướng dẫn cách nấu cháo gà gạo rang

Thông tin về món cháo gà gạo rang

Thời gian chuẩn bị: 60MThời gian nấu: 60MMón ăn cho ba đến bốn người ănMón ăn cho bữa sángXuất xứ món ăn: Việt NamTổng Calories món ăn: 150 Kcal

Cháo gà gạo rang là món ăn ngon,bổ dưỡng,thích hợp để bồi bổ sức khỏe cho người ốm. Hy vọng công thức trên giúp bạn dễ dàng chế biến món cháo gà gạo rang thơm ngon tại nhà. Chúc bạn thành công!

See more articles in category: Món Cháo