Một trong những nguyên liệu hay được chị em sử dụng để nấu chè, làm bánh, chế biến nhiều món ngon là bột bắp. Nhiều bạn ăn chế độ ăn kiêng, healthy luôn có băn khoăn không biết bột bắp hữu cơ làm món gì ngon, chế biến như thế nào đúng cách? Hôm nay htsport.vn sẽ hướng dẫn cho bạn biết các món ăn ngon với bột bắp.
Bột bắp hữu cơ là gì?
Bột bắp hữu cơ là loại bột được điều chế 100% từ những trái bắp tươi trồng theo tiêu chuẩn sạch, cách thức hữu cơ an toàn và tốt cho sức khỏe. Bột bắp này là nguyên liệu sử dụng để nấu nhiều món ăn như kem, chè, súp, cháo, làm bánh,…
Được biết thành phần của bột bắp có chứa nhiều dưỡng chất quý giá như Lipid, chất béo, Natri, Kali, chất xơ, Đường, Protein, Vitamin A, Canxi, Sắt,…Do đó nguyên liệu này được sử dụng trong khá nhiều món ăn để bổ sung dưỡng chất cho người thưởng thức.
Trên thị trường Việt Nam hiện nay các sản phẩm bột bắp hữu cơ chính hiệu đều được công nhận chất lượng cao, an toàn bởi Bộ Nông Nghiệp Hoa Kỳ USDA. Người dùng hoàn toàn an tâm lựa chọn chế biến các món ăn thường xuyên, cam kết không có độc hại cho sức khỏe. Phần tiếp theo htsport.vn sẽ cung cấp thông tin bột bắp hữu cơ làm món gì chi tiết.
Bột bắp hữu cơ làm món gì?
Khi biết bột bắp hữu cơ có nhiều ưu điểm tốt cho sức khỏe, nhiều dưỡng chất quý giá như vậy nên mọi người sẽ muốn biết cách sử dụng phải không. Không để bạn chờ đợi lâu, htsport.vn sẽ giới thiệu một vài món nổi bật với bột bắp
Váng sữa cho bé
Đối với các mẹ, việc chăm sóc chế độ ăn uống và tìm món ngon bổ sung thêm dinh dưỡng cho con luôn quan trọng. Trong đó, váng sữa là thực phẩm quen thuộc được sử dụng để làm bữa phụ. Thay vì mua váng sữa ngoài hàng, mẹ có thể tự chế biến đơn giản ở nhà với những nguyên liệu dễ tìm.
Nguyên liệu chuẩn bị:
- 100ml sữa công thức
- 1 lòng đỏ trứng gà ta
- 1/3 miếng phô mai
- 2/3 thìa bột bắp.
Cách làm:
- Trước hết bạn sẽ đập trứng gà vào bát rồi vớt lòng trắng ra, đánh tan lòng đỏ
- Bạn tiếp tục rây bột bắp hữu cơ mịn vào lòng đỏ rồi đánh đều tay
- Bạn pha sữa công thức với nước ấm rồi ghiền thêm phô mai vào trong, đổ vào trong hỗn hợp vừa đánh xong rồi lọc qua rây
- Bạn bỏ hỗn hợp đó vào trong nồi đun trên bếp nhỏ lửa là được. Bạn nhớ khuấy đều tay cho tan, khi gần sệt thêm phomai vào, đợt một lúc rồi tắt bếp sẽ có ngay váng sữa thơm ngon.
Xem thêm: 7 dấu hiệu giảm cân sai cách – Hãy lắng nghe cơ thể
Soup óc heo
Món soup óc heo này ăn vừa ngậy vừa béo thơm lại nhiều dinh dưỡng. Ai cũng có thể bổ sung món này theo khẩu vị và sở thích, dạng soup loãng này thích hợp làm bữa sáng, bữa ăn phụ cho mọi người trong gia đình.
Nguyên liệu chuẩn bị
- 1 bộ óc heo
- Rau củ như khoai tây, cà rốt, bắp ngô
- Nấm
- Hành lá, rau mùi
- Hạt nêm, bột bắp, gừng, tỏi băm nhỏ.
Cách làm
- Bạn sẽ làm sạch óc heo rồi bắc lên bếp hấp chín với gừng cho thơm
- Bạn cắt nhỏ rau củ quả và nấm ra sau khi rửa sạch sẽ
- Cho tỏi băm lên chảo dầu phi thơm rồi thêm rau củ, nấm vào xào sơ, thêm ít nước nấu cho mềm
- Tiếp tục bạn cho óc heo đã hấp vào nồi, thêm gia vị cho vừa miệng
- Pha ít bột bắp hữu cơ với nước vào nồi khuấy lên dạng sền sệt, rồi rắc hành, rau thơm bắc ra ăn cực kỳ ngon và bổ dưỡng.
Bột bắp hữu cơ làm món gì? Chè bắp
Món chè bắp được nhiều người yêu thích vì hương vị thơm ngon và bổ dưỡng. Món này có thể dùng để làm bữa phụ tăng thêm năng lượng trong ngày làm việc hoặc nấu cho gia đình thưởng thức hương vị dân giã.
Nguyên liệu chuẩn bị:
- 1 trái bắp ngô
- 1/2 muỗng bột năng
- 1 muỗng bột bắp hữu cơ
- 1 ít nước lọc
- 50 ml nước cốt dừa
- Mè đen, đường vani
Cách làm:
- Bạn sẽ bào bắp nhỏ ra rồi mang đi hấp cách thủy cùng đường trong vòng 25 phút
- Khi bắp chín cho vào nồi, khuấy bột năng với nước lọc sền sệt đổ vào bắp nấu một lúc
- Nước cốt dừa nấu trên bếp sôi lăn tăn rồi thêm bột bắp hữu cơ vào khuấy đều tay cho tới khi sệt lại
- Xong xuôi bạn chỉ việc múc chè ra bát, thêm cốt dừa và mè đen là ngon tuyệt vời.
Xem thêm: 7 dấu hiệu cơ thể đang đốt mỡ mạnh mẽ
Bánh xèo somen thịt rau củ
Món bánh xèo somen thịt rau củ này thích hợp cho người ăn kiêng, trẻ nhỏ hoặc bất cứ ai thích đổi món ăn vặt hàng ngày mới lạ hơn. Cách chế biến hết sức đơn giản nên bạn có thể thực hiện khi rảnh rỗi.
Nguyên liệu chuẩn bị:
- Mì somen
- 2 muỗng bột bắp hữu cơ
- 1 lòng đỏ trứng gà
- Dầu hạt cải
- Rau củ
- Thịt heo.
Cách làm:
- Đầu tiên bạn sẽ cần phải rửa sạch hết nguyên liệu
- Sau đó bạn hấp rau củ quả lên, thịt băm nhuyễn ra cho vào nồi hấp chừng 20 phút riêng.
- Luộc mì somen một lúc rồi vớt ra nhanh chóng để ráo không bị nhũn
- Bạn băm nhỏ rau củ chín, rồi cho các nguyên liệu có được vào mì somen trộn đều lên
- Bắc chảo lên bếp thêm dầu đun nấu rồi đổ hỗn hợp vừa trộn theo từng miếng nhỏ vừa ăn, bạn chiên vàng chín rồi gắp ra đĩa. Sau đó làm bát nước chấm kết hợp ăn cùng bánh ngon tuyệt hảo.
Bột bắp hữu cơ làm món gì, HT Sport đã gợi ý rất nhiều công thức ngon và đơn giản để bạn đổi bữa mỗi ngày. Tuy nhiên, nếu ăn nhiều tinh bột, bạn rất dễ tăng cân. Bởi vậy, đừng quên ghé đến cửa hàng của chúng tôi để mua đồ tập, dụng cụ tập gym mỗi ngày giữ cho thân hình luôn mảnh mai, chắc khỏe nhé!
Bánh ăn dặm cho trẻ là món ăn bổ sung thêm chất dinh dưỡng cho bé trong giai đoạn ăn dặm, góp phần giúp bé tăng cân, kích thích bé tập nhai. Bánh ăn dặm có nhiều loại, nhiều hương vị khác nhau còn giúp tăng cường vị giác cho trẻ, tạo sự hứng thú trong quá trình ăn uống.
Vậy ba mẹ đã biết cách làm bánh ăn dặm cho bé chưa? Hãy tham khảo bài viết dưới đây để được hướng dẫn cách làm bánh ngon bé nào cũng thích nhé.
Khi nào cho bé ăn bánh ăn dặm?
Các chuyên gia dinh dưỡng khuyến cáo, thời điểm nên cho con ăn dặm là vào khoảng 6 tháng tuổi. Tuy nhiên với bánh ăn dặm thì ba mẹ có thể cho con ăn khi con mọc răng.
Từ tháng thứ 4 là bé đã bắt đầu giai đoạn mọc răng rồi. Khi mọc răng, lợi sẽ ngứa nên bé sẽ rất thích gặm nhấm nên thời điểm này có thể cho con ăn bánh ăn dặm.
Các loại bánh ăn dặm cho bé có rất nhiều loại, phù hợp với từng tháng tuổi như: bánh ăn dặm cho bé 4 tháng, bánh ăn dặm cho bé 5 tháng, 6 tháng. Với các bé mới tập ăn thì bánh ăn dặm cần phải đảm bảo: độ mềm, xốp, dễ ăn nên các mẹ phải thật lưu ý.
Cách làm bánh ăn dặm cho bé
Lưu ý: Mỗi tháng tuổi thì nhu cầu của bé với các loại bánh ăn dặm lại khác nhau. Chẳng hạn như khi mới bắt đầu ăn dặm, bé cần loại bánh mềm, xốp, dễ tan. Sau khi cứng cáp hơn thì bé lại cần những loại bánh có độ cứng cao hơn, dễ cầm nắm để bé có thể tập nhai, tập tự lập trong ăn uống. Các mẹ nhớ lưu ý điều này để biết cách làm bánh ăn dặm cho con phù hợp với tháng tuổi của con nhé.
Cách làm bánh ăn dặm cho bé 4-6 tháng tuổi
>> Xem thêm: Bánh Ăn Dặm Cho Bé 5 Tháng Chi Tiết Hình Ảnh – Giá 2021
Ở giai đoạn này, bé cần loại bánh ăn dặm có độ mềm, hương vị đơn giản, thiên về các loại thực phẩm hữu cơ, rau củ quả. Sau đây ba mẹ có thể tham khảo: cách làm bánh ngon cho bé.
Bánh sữa bột bắp
Bánh ăn dặm tự là này rất mềm mịn, thơm mùi sữa nên các bé rất thích ăn.
Nguyên liệu:
150ml sữa mẹ hoặc sữa công thức, 30g bột bắp.
Cách làm:
- Đổ 150ml sữa mẹ hoặc sữa công thức đã pha vào nồi.
- Cho thêm 30g bột bắp vào khuấy đều cho tan.
- Bắc nồi lên bếp rồi khuấy đều tay. Khuấy đến khi hỗn hợp đặc sệt lại tức là được.
- Đổ hỗn hợp ra hộp thủy tinh vuông, để khi cắt miếng trông nó đẹp hơn. Hoặc không thì bạn có thể để trong chén bát vẫn được nha.
- Đậy nắp rồi cho vào hấp cách thủy 20 phút. Vậy là hoàn thành.
>> Có thể bạn quan tâm: Đánh Giá Bánh Gạo Ăn Dặm Yummy Yummy Hàn Quốc
Nguyên liệu: 60g khoai lang; 1 lòng đỏ trứng gà; 40ml sữa mẹ hoặc sữa công thức; 10g bột bắp.
Cách làm:
- Khoai lang cắt khúc nhỏ rồi mang đi hấp cho chín mềm. Sau khi xong thì đem dặm khoai lang cho nát.
- Tiếp theo, bạn tách lấy lòng đỏ trứng gà. Đánh cho trứng tan trước rồi đổ sữa mẹ hoặc sữa công thức đã pha vào bát. Vừa đổ vừa khuấy cho hỗn hợp tan đều vào nhau.
- Cho tiếp 10g bột bắp vào, khuấy đều tay cho tan hết.
- Đổ khoai lang đã dặm vào hỗn hợp trên rồi khuấy cho hòa vào nhau.
- Lọc hỗn hợp qua rây.
- Cho hỗn hợp vào nồi, hấp cách thủy khoảng 20 phút.
- Sau khi bánh chín, lấy ra, để nguội và cắt thành miếng cho cho bé ăn.
Nguyên liệu: 2 trái chuối, 100g bột mì, sữa công thức hoặc sữa mẹ, 35g bơ, 1 quả trứng.
Cách làm:
- Chuối mang nghiền nhuyễn, cho lòng đỏ trứng đã đánh vào trộn đều.
- Cho bột mì vào trộn đều.
- Mang bánh đi nướng hoặc hấp ở nhiệt độ 170 độ C.
- Nướng khoảng 10-15 phút là được.
>> Xem thêm: Top 10 Bánh Ăn Dặm Cho Bé 7 Tháng Tốt Nhất
Bánh flan từ sữa mẹ
Trứng và sữa mẹ là thực phẩm rất tốt cho bé trong giai đoạn ăn dặm. Bánh flan trứng sữa rất mềm, thơm ngậy và xốp nên rất phù hợp với bé mới bước vào độ tuổi ăn dặm. Hướng dẫn dưới đây sẽ giúp bạn làm bánh flan không bị rỗ, cách làm vô cùng đơn giản, nhanh chóng. Chỉ với 20 phút là mẹ đã có ngay món bánh flan siêu ngon cho bé ăn dặm.
Chuẩn bị: 100ml Sữa mẹ [có thể dùng sữa công thức], 1 quả trứng gà.
Cách làm:
- Tách lấy lòng đỏ trứng gà.
- Đánh lòng đỏ trứng đến khi tan rồi đổ dần sữa mẹ vào vừa đổ vừa khuấy đều tay.
- Để bánh không bị rỗ thì bạn nhớ phải lọc qua rây nhé.
- Sau khi lọc xong, bạn đổ hỗn hợp vào cốc nhựa chịu nhiệt, đậy nắp rồi đem hấp cách thủy. Nếu không có nồi cách thủy thì mẹ có thể hấp lúc nấu cơm nhé.
- Hấp tầm 15 phút là flan đặc lại và không bị tanh.
- Vậy là bạn đã hoàn thành xong cách làm bánh flan cho bé ăn dặm.
Bánh bông lan rau củ này rất thơm và ngon nên các bé rất thích, ăn vào tăng cân đều, không bị táo bón. Các mẹ mà biết cách tự làm bánh ăn dặm cho bé thì sẽ đảm bảo an toàn, không lo chất bảo quản.
Chuẩn bị: 1 củ khoai tây nhỏ, 20g lá rau ngót, 1 quả trứng, bột bắp hoặc bột mì. Bé 1 tuổi thì có thể bỏ thêm chút đường, nhưng bé 7 tháng thì các bạn không nên cho gia vị vào nhé.
Cách làm:
- Cho toàn bộ rau ngót, khoai tây, bột bắp, lòng đỏ trứng vào trong máy xay sinh tố. Thay vì dùng rau ngót thì bạn có thể sử dụng đa dạng các loại rau như: cải bó xôi.
- Cho thêm 40ml nước vào máy xay để công đoạn xay dễ dàng hơn.
- Xay cho đến khi hỗn hợp nhuyễn thì bạn dừng lại.
- Dùng một miếng giấy nến đặt vào tô rồi quết lên đó một lớp dầu ăn dặm mỏng.
- Đổ hỗn hợp vừa xay qua rây lọc để loại bỏ bọt.
- Dùng giấy trong suốt bọc thực phẩm để đậy kín hỗn hợp.
- Bạn chọc thủng 2 lỗ rồi đem hấp cách thủy từ 10-15 phút.
- Sau khi bánh chín, bạn mang ra cắt miếng cho bé ăn.
Bánh yến mạch rất thơm nên các bé nào mà ăn ít, không lên cân thì mẹ hãy làm cho con món bánh ăn dặm này nhé, vừa ngon, vừa bổ dưỡng. Các mẹ hãy cùng xem cách làm bánh ăn dặm cho bé 7 tháng nhé.
Chuẩn bị: Yến mạch, cà rốt, tôm, [ bé 7 tháng thì có thể dùng thịt gà hoặc thịt lợn], trứng gà lá hành.
Cách làm:
- Lấy ra 2 thìa yến mạch đầy.
- Đổ nước vào ngâm cho yến mạch mau nở. Sau đó vớt ra để ráo.
- Làm sạch tôm: bóc vỏ, cắt đầu, đuôi, bỏ chỉ đen ở lưng. Sau đó băm nhỏ.
- Cà rốt đem gọt vỏ, thái hạt lựu; hành rửa sạch, thái nhỏ, ở đây mình chỉ lấy phần lá xanh thôi nhé.
- Đổ cà rốt và hành vào phần tôm băm nhuyễn. Đổ cả phần yến mạch vào.
- Tách lấy lòng đỏ trứng và trộn vào cùng với hỗn hợp trên.
- Bắc chảo chống dính lên bếp, cho dầu ăn dặm vào. Khi nóng chảo thì múc từng thìa vào chảo rồi dán 2 mặt lên cho chín vàng đều.
Khoai lang và bí đỏ rất tốt cho hệ tiêu hóa của bé.
Chuẩn bị: 100g bí đỏ cắt bỏ vỏ và thái nhỏ, 100g khoai lang cắt nhỏ, 20g bột bắp, 40g bột mì.
Cách làm:
- Mang bí đỏ và khoai lang đi hấp chín. Sau khi xong thì dùng nĩa dầm nát khoai lang và bí.
- Cho 20g bột mì, 10g bột bắp vào bí ngô và khoai lang. Trộn đều để hỗn hợp sệt lại, cho thêm chút nước.
- Dùng rây lọc bỏ xơ ở 2 hỗn hợp bí đỏ và khoai lang.
- Cho lần lượt bí đỏ và khoai lang vào tô. Cứ 2 thìa bí đỏ lại 2 thìa khoai lang. Làm vậy để tạo tầng lớp cho món ăn sự sinh động, bắt mắt.
- Cho hỗn hợp mang đi hấp cách thủy. Hấp khoảng 20 phút là chín.
- Bạn đem bánh ra cắt thành miếng nhỏ cho bé ăn. Trông cực kỳ hấp dẫn đấy.
Bí đỏ là loại thực phẩm rất lành tính, dễ hấp thụ, không gây dị ứng nên bạn có thể yên tâm sử dụng cho con ăn dặm.
Chuẩn bị: Bí đỏ thái nhỏ, lòng đỏ trứng, sữa đặc, bột nếp.
Cách làm:
- Mang bí đỏ dầm cho nát.
- Đổ lòng đỏ trứng vào.
- Cho một thìa sữa đặc, khuấy đều.
- Cho tiếp vào 50g bột nếp trộn đều. Dùng tay nhào bột thật mịn.
- Dùng tay nặn sau đó cho phô mai vào giữa và viêm thành những viên tròn.
- Nếu bạn có khuôn in hình thì hãy dùng khuôn để tạo thành những chiếc bánh ngộ nghĩnh, đáng yêu cho con nhé. Nhớ quết chút dầu ăn vào khuôn trước khi cho bánh vào để tạo khối.
- Cho bánh vào nồi hấp cách thủy khoảng 15 phút.
- Vậy là xong rồi.
Chuẩn bị: Khoai tây đã luộc 70g; Bột mì 25g;
Cách làm:
- Nghiền khoai tây, dằm cho nhuyễn.
- Cho bột mì vào trộn thật kỹ hỗn hợp.
- Dùng tay nhào bột đến khi thành một khối thống nhất.
- Cho thêm chút nước vào nhào cho đến khi bột mịn.
- Nặn bột thành những viên tròn sau đó dùng dĩa ấn dẹt bột lại để tạo hình.
- Chuẩn bị 1 nồi nước sôi, cho bánh vào đun đến khi bánh nổi thì vớt ra.
- Có thể thêm súp sữa hoặc sốt cà chua cho bé ăn cùng nhé.
Chuẩn bị: 150g khoai tây, 1 lòng đỏ trứng, 40g bột năng, 30g bơ cho bé.
Cách làm:
- Khoai tây luộc chín rồi mang đi dầm nhuyễn. Dầm qua rây lọc luôn cho mịn.
- Sau khi rây xong thì cho bơ vào khoai trộn đều.
- Cho lòng đỏ trứng gà vào trộn cho hỗn hợp mịn.
- Tiếp theo đổ bột năng vào trộn cho bột thật mịn.
- Cho hỗn hợp vào túi tam giác.
- Dùng bột tờ giấy nến để nước bánh không bị dính.
- Bóp hỗn hợp vào giấy nến, có thể tạo hình cho bánh là các con số, chữ cái.
- Cho vào nồi nước 160 độ, nướng trong vòng 18-20 phút.
- Sau khi bánh đã chín vàng thơm thì có thể lấy ra và cho bé ăn.
Trên đây là cách làm các loại bánh ăn dặm cho bé theo độ tuổi từ 6 đến 12 tháng. Hy vọng rằng những chia sẻ trên đây đã mang đến cho bạn những thông tin hữu ích. Chúc các mẹ thực hiện thành công với những món bánh ăn dặm ngon cho bé.