Đã khát với nước thốt nốt Ngọt đường thốt nốtThanh trà giải nhiệt
| Mua bánh bò thốt nốt ở Cần Thơ - Ảnh: Chí Quốc |
Bánh bò thốt nốt trước kia chỉ phổ biến ở An Giang. Gần đây loại bánh này cũng có mặt ở Cần Thơ.
Dụng cụ để chế biến loại bánh này gồm có khuôn bánh, xửng hấp và bếp lò. Nguyên liệu làm bánh gồm bột gạo xay trộn với đường thốt nốt [loại đường hảo hạng] rồi ủ với nước cơm rượu. Bí quyết của loại bánh này là cách pha chế nước cơm rượu sao cho bột lên men trước khi đổ vào khuôn đem hấp. Trong suốt quá trình chế biến từ khâu thắng đường, ủ men cho bột “dậy” đến hấp bánh đều công phu, tỉ mỉ.
Thường mỗi khuôn bánh to bằng miệng đĩa lớn, dày khoảng 3cm. Sau khi hấp gần chín người ta phết lên mặt bánh một lớp nước cốt dừa đã nấu chín. Nước cốt dừa đã góp phần quan trọng vào việc nâng cao chất lượng của chiếc bánh. Theo người làm bánh, muốn cho nước cốt thơm và béo bà dùng toàn dừa khô, vắt lấy nước, thêm ít muối trước khi nấu.
Mỗi lần giở nắp xửng ra, khói bốc lên ngun ngút, mùi thơm lan tỏa, tràn ngập khiến ai nấy đều có cảm giác thích thú cái hương vị nồng nàn, ngan ngát mùi dân dã Bảy Núi, quê hương của cây thốt nốt. Trước khi ăn, người ta dùng dao cắt bánh ra thành nhiều miếng nhỏ giống như múi bưởi. Bánh bò là món vừa ăn chơi vừa đãi khách, đồng thời cũng là món bánh dùng trong các tiệc tùng, giỗ chạp. Bánh bò thốt nốt sử dụng trong ngày, nếu để tủ lạnh có thể bảo quản cả tuần.
|
Bồi bổ và thanh lọc cơ thể “Hai tay bưng đĩa bánh bò.Giấu cha giấu mẹ cho trò đi thi” Bánh bò là một loại bánh ngọt, thành phần gồm có bột gạo, đường, nước cốt dừa và men. Người ta có thể dùng bánh bò để làm món điểm tâm, tráng miệng, hoặc ăn kèm thịt khìa, heo quay... Tùy theo vùng miền và cách chế biến mà bánh bò có nhiều tên gọi khác nhau. Với người Tây Nam bộ, nhất là ở vùng Bảy Núi An Giang, bánh bò thường được làm từ đường thốt nốt, tạo nên hương vị và màu sắc đặc biệt mà các loại đường khác không có được. Đường thốt nốt được sản xuất bằng phương pháp thủ công và không hề sử dụng đến hóa chất nên rất an toàn khi sử dụng. Thành phần chủ yếu của đường thốt nốt là đường đa polysaccharide nên ít làm tăng đường huyết so với các loại đường đơn như đường cát trắng. Ngoài ra nó còn chứa kali, magiê, vitamin và một số chất chống oxy hóa... nên có tác dụng bồi bổ và thanh lọc cho cơ thể. Bánh bò thốt nốt tuy là món ăn vặt nhưng rất giàu năng lượng vì chứa nhiều carbohydrate [bột, đường] và chất béo bão hòa. Những người bị rối loạn mỡ máu và đái tháo đường nên ăn món này có chừng mực. |
HOÀI VŨ
Ổ bánh bò thốt nốt làm từ đường thốt nốt nguyên chất, đậm đà, mềm mại, ngọt vừa phải, dùng với nước cốt dừa béo béo, thơm thơm
Price: VND 99000
facebook.com
Cách bảo quản bánh nhà Boo nha, cả nhà tham khảo thêm thông tin trên trang web của Boo //baaboo.vn/hoi-dap/ Bánh bò truyền thống Bánh bò Baaboo có thể dùng trong 2 ngày khi được bảo quản nơi...
facebook.com
Bánh bò thốt nốt tiếp tục nhận order cho ngày mai nha bà coan cô bác ...60k/ổ liên hệ 0906978991 Bánh bò thần thánh Cách bảo quản Bánh Bò là để ở những nơi khô thoáng tránh ánh nắng trực tiếp. Do có...
Bánh Quê
Bánh bò thốt nốt Châu Đốc hay Tân Châu của An Giang là món khoái khẩu của chị em. Bạn có thể mua bánh tại Châu Đốc hay tại Sài Gòn, hay mua làm quà mang về miền Trung, miền Bắc. Dù mua ở đâu bạn cũng nên lưu ý về khâu vận chuyển và bảo quản bánh vì...
TUOI TRE ONLINE – 16 Jun 14
TT - Thông thường các loại bánh bò đều làm bằng đường cát trắng hoặc cát vàng. Riêng bánh bò thốt nốt, một loại bánh làm bằng bột gạo nhưng dùng toàn đường thốt nốt nên có màu vàng lợt, mùi vị đặc trưng, thơm ngon quyến rũ vì đường thốt nốt có vị...
Savoury Days
Học 2 cách làm bánh bò thốt nốt với Linh Trang SD: dùng lò nướng hoặc chiên trên chảo. Công thức rất đơn giản và dễ thực hiện, kèm theo video minh hoạ
//banhbonguyenson.com/
Cùng học cách làm bánh bò thốt nốt chuẩn vị An Giang, chắc chắn bạn sẽ ngạc nhiên bởi cách làm không quá khó nhưng món bánh lại thơm ngon, kích thích vị giác
//candycancook.com/2014/04/cach-lam-banh-bo-nuong-honeycomb-cake/
Món Ngon - Bí Quyết Làm Bánh Bò Nướng Đường Thốt Nốt Mềm Dẻo, cách làm bánh bò thốt nốt campuchia, cách làm bánh bò nướng, cách làm bánh bò thốt nốt lá dứa
//shopee.vn/HCM-Bánh-bò-thốt-nốt-miền-tây-[Bánh-ra-lò-sẽ-giao-trong-ngày]-i.57938684.1498226368
//www.monngon.tv/huong-dan-cach-lam-banh-bo-hap-tai-nha-195.html
sites.google.com
Nơi mà món ăn được tôn vinh quý như cuộc sống. Với châm ngôn " Sống là để ăn "
luankha.com – 6 Feb 20
Bánh bò rất phổ biến tại Việt Nam, làm từ: bột gạo, nước, đường và men. Cùng Luân Kha tìm hiểu cách làm bánh bò và phụ gia trong sản xuất bánh bò nhé!
//www.cooky.vn/cong-thuc/banh-bo-thot-not-10600
dienmayxanh.com – 3 Mar 20
Bánh bò thốt nốt đơn giản dễ thực hiện nhưng lại rất thơm ngon chắc hẳn sẽ làm phong phú thêm danh sách các món bánh ngon dành tặng cho gia đình bạn.
Foody
Bánh Bò Thốt Nốt Nguyễn Sơn - Giao Hàng Tận Nơi - Shop Online - Món Việt tại 6 Lê Tự Tài, Quận Phú Nhuận, TP. HCM. Giá bình quân đầu người 60.000đ - 80.000đ
Bánh bò thốt nốt không chỉ là món ăn vặt thông thường. Món ăn còn có hương vị khó quên, mang mùi vị đặc trưng và cực kỳ thơm ngon khó cưỡng!
Shop Dac San Theo Mua
Nước thốt nốt có vị đường đặc trưng, chủ yếu là đường glucose và fructose. Nhiều khoáng tố vi lượng như Mg, Fe, Ca, P, Zn, K được tìm thấy trong dịch quả. Nước thốt nốt tươi ngoài làm nước giải khát còn được để lên men rượu, làm đường thốt nốt, nấu...
Đến xứ Bảy Núi vi vu, ngoài các loại mắm ngon, bạn hãy nhớ thưởng thức bánh bò thốt nốt – một trong những món bánh tuyệt hảo của người An Giang.
Cookpad
Cách làm món Bánh bò thốt nốt ngon tuyệt của nhà mình ;] Mấy lần nhìn trên mạng bán thèm quá định mua nhưng muốn thử sức làm xem sao :]] xem mãi mới có công thức đơn giản dễ hiểu để làm theo vì bánh này tỉ lệ thành công rất khó, cuối cùng cũng bắt...
//banhmique.com/tin-tuc/cach-bao-quan-banh-mi-qua-dem-co-ban-nhung-it-ai-biet-ez1ewl1y
Dù mới chỉ bước vào những ngày đầu hè, nhưng chị em công sở đã lên mạng tranh thủ đặt mua hạt thốt nốt tươi An Giang đầu mùa được tách vỏ với giá khá đắt đỏ về nấu chè thanh nhiệt.
Thiên nhiên đã ưu đãi cho vùng đất miền Tây nhiều đặc ân không phải vùng nào cũng có được, từ đất đai màu mỡ trù phú đến sản vật phong phú có thể nói là nơi “Đất lành chim đậu”. Có lẽ vì điều này đã tạo nên những tính cách dân dã, phóng khoáng, hiền...
vi.wikipedia.org
Bánh bò là một loại bánh có xuất xứ từ phía nam Trung Quốc và phổ biến tại Việt Nam. Bánh bò là một loại bánh xốp làm từ: bột gạo, nước, đường và men. Mặt bánh có rất nhiều bong bóng nhỏ do có nhiều lỗ khí trong bánh. Loại bánh bò ở Trung Quốc được gọi là bái táng gāo [白糖糕] - nghĩa là "bánh đường trắng", loại bánh bò này hơi chua và bỏ qua thành phần dừa - một thành phần không thể thiếu trong bánh bò ở Việt Nam. Bánh bò nói chung được ăn như món tráng miệng hoặc ăn với chả,... Theo tự điển Đại N...
//www.youtube.com/watch?v=muaF2-UIEjQ
Cách thắng nước màu tự nhiên như thế nào. Làm thế nào để nước màu lên màu chuẩn và đánh thức hương vị của món ăn. Cùng tìm hiểu ngay nhé!
//ganhque.com.vn/banh-duc-gan-2/
CTY TNHH XÂY DỰNG THƯƠNG MẠI VÀ DỊCH VỤ TRÚC KHANH
Đường thốt nốt dùng để làm gì?
thegioidisan.vn
An Giang có văn hóa ẩm thực độc đáo với sự giao thoa của các dân tộc Kinh, Khmer, Chăm, Hoa. Đặc biệt, khi đến vùng biên thùy Thất Sơn, có những đặc sản nếu du khách bỏ qua thì sẽ rất tiếc.