Bơ là thực phẩm được rất nhiều người ưa thích bởi những tác dụng tốt đối với sức khỏe con người. Tuy nhiên, để có được những món thơm ngon bổ dưỡng từ bơ, bạn cần tránh những quả bơ bị hỏng, sượng đắng.
Hiện nay thị trường bơ vô cùng đa dạng về thể loại. Mỗi loại bơ sẽ có một cách lựa chọn khác nhau. Dưới đây là cách chọn quả bơ ngon theo từng loại:
Cách chọn bơ 034 già ngon
Với bơ 034 – loại bơ dài, vỏ mỏng, chín từ trên xuống dưới nên cách chọn bơ ngon sẽ dựa vào vào một vài đặc điểm sau:
Bạn có thể lựa chọn trái bơ 034 nặng cân nhưng không nhất thiết là phải dài, bởi nếu chọn trái dài khoảng [30-40 cm] thì khả năng bơ chín không đều là cực cao. Nếu như chọn những trái dài vừa phải [20-25cm], trái bơ có hình dáng thon ở trên và phình hơi to ở dưới sẽ là ổn.
Cách chọn bơ 034 già ngon: các bạn áp dụng các đặc điểm nhận biết ở trên về cuống, kích thước. Đặc biệt về vỏ bơ thì thường có màu xanh đậm, sẽ hơi bóng ở trên và tỉ lệ bóng giảm dần từ trên xuống dưới trái bơ. Đến phần đít của trái bơ thường sẽ hơi sần sùi và cám bơ sẽ nổi nên khá rõ, sờ có cảm giác hơi giáp.
Chú ý: bơ 034 già có thể lắc được hột nhé. Khi các bạn bổ trái bơ ra, có thể thấy được vỏ lụa bao bọc phần hạt rất dễ tách khỏi thịt bơ và hạt. Nếu như không ngại phần cám bơ bị vỡ thì bạn có thể lấy những trái bơ đó để đảm bảo bơ đã cực già – như vậy bơ dễ chín hơn. Đây là cách chọn quả bơ 034 mà mình hay chọn cho gia đình mình ăn vì mình không quá cần mẫu mã đẹp.
Cách chọn bơ booth đúng chuẩn dân trồng
Bơ booth là dòng ngoại nhập – hình dáng tròn, vỏ dày, thời gian chín khoảng 7-10 ngày.
Cách chọn bơ booth ngon đúng chuẩn thì trước tiên mình đề xuất các bạn sẽ lựa chọn phần kích thước, trọng lượng của trái bơ trước. Vì những trái bơ booth ngon đúng chuẩn có khối lượng khoảng 400 -700 gram. Những trái bơ này có tỉ lệ thịt cực cao, bơ cơm vàng béo dẻo là điều hiển nhiên.
Tiếp theo các bạn sẽ chọn bơ ngon qua phần cám và vỏ bơ. Đặc điểm bơ booth vỏ có chút bóng, nhưng đa phần bơ booth khi già và ngon thì cám bơ nổi hết lên bề mặt của vỏ, khi sờ bạn sẽ không thấy được sự láng mịn và nó sẽ hơi sần sùi, cám bơ mầu vàng đậm và vỡ rất nhiều ở phần đít trái bơ. Đó chính nó, trái bơ ngon mà bạn cần lựa chọn. Tôi hay dùng cách này để chọn bơ booth già và ngon.
Cách nhận biết bơ booth chín ngon: bơ booth có thời gian chín khá lâu nên các bạn đừng sốt ruột khi thấy nó lâu chín nhé, khi chín bơ sẽ chuyển sang màu vàng xanh, khi dùng ngón cái nhấn sẽ thấy hơi mềm.
Cách chọn mua bơ sáp già loại cơm vàng, béo dẻo quanh năm
Bơ sáp theo tôi thấy: đó là loại bơ rất da dạng về thể loại, mẫu mã, kích thước và chất lượng. Nếu như bạn không biết lựa sẽ rất khó chọn được bơ ngon bởi chúng bị lai tạo nhiều.
Hiện nay trên thị trường có nhiều loại bơ sáp từ các tỉnh khác nhau như: bơ sáp Đà Lạt, bơ sáp Đăk Lăk, bơ sáp Đồng Nai. Và kinh nghiệm chọn bơ sáp ngon thì không phải ai cũng biết bởi chúng quá nhiều loại khác nhau. Nhưng bạn đừng lo vì tôi sẽ chỉ cho bạn một số đặc điểm chung, cơ bản khi chọn mua bơ sáp nhé. Bạn cứ dựa theo những cách chọn mua bơ sáp chuẩn này để lựa thì sẽ hạn chế rất nhiều việc mua phải bơ kém chất lượng.
Dân buôn chúng tôi thường bảo nhau, đi mua bơ mà mua được cây bơ sáp cổ thì đúng là quá may mắn. Bởi bơ sáp cổ cho trái khá đều khoảng 200-300 gram/trái,cám bơ của chúng thưa, nhưng trái nào già thì cám nổi rõ lên trên bề mặt hoặc chúng sẽ có màu vàng sậm.
Đặc biệt bơ sáp cổ, cơm vàng ăn ngon không kém gì bơ thường hiệu hiện nay.
Tóm chung lại: cách chọn bơ sáp ngon tôi khuyên các bạn nên chọn những trái bơ sáp size 234 [từ 250 gram trở lên], có màu xanh xậm, da hơi sần sùi [không chọn trái quá bóng nhé vì đó khả năng cao là bơ nước], cầm chắc tay là được.
Cách chọn bơ hass siêu già
Với bơ hass có một cách chọn bơ già cực kì dễ, trái nào càng sần sùi nhiều, trên các đầu gai sần sùi nhô lên khỏi bề mặt da quả bơ mà cứng thì đích thị trái đó là bơ đã già, và khi chín nó sẽ chuyển sang màu tím. Bơ hass ăn sẽ có vị đậm hơn các bơ khác và dùng cho ăn salad cực kì nhiều nhé.
Chọn mua bơ năm lóng ngon siêu đỉnh
Một trái bơ năm lóng ngon là khi bạn thấy: nó thon từ trên xuống và không có bị lồi lõm. Đặc điểm phần cám của bơ sẽ có màu vàng sậm, nhưng với những trái già ngon thì da bơ sẽ bớt bóng lại, cám bơ bắt đầu thưa nhau hơn và có cả hiện tượng cám bơ bị vỡ.
Một trái năm lóng ngon thường là trái thon dài, lắc hạt có thể nghe thấy nhưng rất nhỏ, nếu mà khi bạn lắc hạt, tiếng kêu to chứng tỏ trái năm lóng đó thịt bơ rất mỏng. Khối lượng một trái năm lóng ngon khoảng 350 -700 gram.
Vậy sau 5 chia sẻ về cách chọn bơ ngon của từng loại bơ đang phổ biến hiện nay trên thị trường, mình tin chắc bạn đã bỏ túi được những kinh nghiệm chọn được những quả bơ ngon rồi nhé.
Hiện có rất nhiều loại bơ khác nhau và nhiều người không biết phân biệt đâu là bơ ngon. Chính vì vậy, cách chọn bơ ngon chín không bị đắng được rất nhiều người quan tâm.
Như tất cả chúng ta đều biết, bơ là một loại quả bổ dưỡng luôn khiến người ăn phải mê mẩn bởi hương vị thơm ngon, béo ngậy của nó. Ăn bơ mỗi ngày dường như đã trở thành thói quen của nhiều người, một phần là để thỏa mãn “cơn thèm”, phần khác là để bổ sung dưỡng chất tốt cho sức khỏe và sử dụng bơ để giảm cân nữa.
Tuy nhiên, trên thị trường hiện nay có rất nhiều loại bơ khác nhau, hơn nữa việc lựa chọn bơ ngon, bơ chín tới không phải là điều dễ dàng với hầu hết mọi người. Nếu không biết cách chọn, bạn rất dễ mua phải bơ chín nẫu, bơ mỏng thịt hay bơ bị đắng.
Vậy nên, chúng ta hãy cùng tìm hiểu ngay cách chọn bơ ngon không bị đắng 10 quả như 1 để áp dụng trong cuộc sống nhé!
Không chỉ có tên gọi là chuối sáp đâu nhé, tuy nhiên chúng khác nhau. Bơ sáp là một loại bơ ngon được rất nhiều người ưa chuộng và thường xuyên sử dụng để chế biến món ăn, làm kem, làm sinh tố hay salad. Vậy, bơ sáp chín có màu gì?
Thực tế có rất nhiều giống bơ đang được trồng và tiêu thụ tại thị trường Việt Nam, ngoài ra còn có cả những giống bơ nhập khẩu từ nước ngoài, không loại nào giống loại nào cả. Các giống bơ khác nhau thường cho quả có kích cỡ, hình dáng, màu sắc khác nhau.
Chính vì vậy, khi chín, bơ cũng sẽ có màu sắc vỏ không giống nhau, cụ thể như sau:
– Bơ Gwen khi chín có vỏ mềm, sần sùi màu xanh tối;
– Bơ Fuerte và bơ Bacon khi chín có vỏ mỏng, nhẵn màu xanh;
– Bơ Lamb Hass và bơ Hass khi chín thì lớp vỏ sẽ có màu từ xanh đậm đến tím. Nếu vỏ bơ có màu đen thì tức là bơ đã bị chín nẫu;
– Bơ Pinkerton khi chín cũng có vỏ màu xanh đậm;
– Bơ Reed khi chín thì vỏ có màu xanh tươi, dày và hơi sần;
– Bơ Zutano khi chín thì vỏ có màu xanh pha vàng và khá mỏng.
Riêng với bơ sáp thì có nhiều loại khác nhau, có loại bơ sáp khi chín vỏ màu xanh nhưng có loại bơ sáp khi chín vỏ lại có màu từ xanh chuyển sang tím. Nếu bạn thấy vỏ bơ sáp màu đen thì tức là thịt bơ bên trong đã chín quá và bị nẫu, có rất nhiều xơ và không ngon.
Giờ thì bạn đã biết bơ sáp chín có màu gì rồi. Tuy nhiên, bạn đừng nên dựa quá nhiều vào màu sắc vỏ bơ để phân biệt các loại bơ hay lựa chọn những quả bơ chín ngon, bởi đặc điểm này khá tương đồng giữa các loại bơ và không mang tính đặc trưng của bơ sáp.
Mẹo hay: Cách làm bơ nhanh chín mà không phải dùng thuốc
Nhiều chị em khi chọn mua bơ nhưng không biết cách nhận biết bơ sáp chín, dẫn đến hệ quả là bơ mua về còn xanh quá hoặc chín nẫu quá.
Theo kinh nghiệm của các chị em nội trợ, để chọn được bơ sáp chín có thể dựa trên nhiều đặc điểm khác nhau như màu sắc vỏ, đặc điểm cuống bơ hay cảm giác tay khi chạm vào chúng. Trong đó, nhận biết bơ sáp chín dựa vào đặc điểm cuống bơ là phương pháp hiệu quả mà nhiều người sử dụng nhất.
Khi chọn mua bơ, nếu muốn mua những quả bơ vừa chín tới, không bị xanh quá hay bị hỏng do nẫu quá thì bạn cần cạy bỏ phần cuống của từng quả rồi quan sát.
– Nếu bên trong cuống bơ có màu xanh thì đích thị đó là những quả bơ còn xanh, chưa thể chín được;
– Nếu bên trong cuống bơ có màu nâu sậm thì đó lại là những quả bơ chín quá đà, thậm chí là bị nẫu, bị hỏng;
– Nếu bên trong cuống bơ có màu hơi vàng thì chứng tỏ đó là những quả bơ đã già, vừa chín tới và rất ngon.
Cách nhận biết sơ sáp chín thực tế rất đơn giản. Chỉ cần bạn quan sát một chút là có thể dễ dàng nhận biết được những quả bơ chín tới mà không bị xanh hay bị hỏng đâu đấy nhé.
Bơ sáp vốn là loại bơ ngon được nhiều người chọn mua để chiêu đãi gia đình mình. Ngoài giá trị dinh dưỡng cùng những tác dụng tốt cho sức khỏe, bơ sáp còn thơm ngon, béo ngậy hơn hẳn một số loại bơ thông thường khác. Tuy nhiên, bạn đã biết cách chọn bơ sáp ngon hay chưa?
Khi được hỏi về cách chọn bơ ngon không bị đắng, những người trồng bơ đưa ra lời khuyên là nên chọn những quả hơi già, vỏ sần sùi có màu xanh, trên bề mặt vỏ có thể xuất hiện thêm những điểm chấm vàng. Bởi đó là đặc điểm chung của những quả bơ có nhiều “sáp”, thịt bơ sẽ rất ngon, ngọt và béo ngậy.
Ngoài ra, bơ sáp là loại bơ có lớp thịt dày nên khi cầm trên tay, bạn sẽ thấy nó nặng tay hơn các loại bơ khác, đặc biệt là bơ nước. Còn khi lắc quả bơ sáp ngon, bạn sẽ thấy có tiếng kêu bên trong và cảm nhận được sự chuyển động của hạt một cách rất nhẹ.
– Không chọn những quả bơ có cuống to vì nó sẽ bị đắng do chưa đủ già.
– Chọn những quả bơ có cuống nhỏ, còn tươi và có màu hơi vàng vì đó là những quả bơ chín tới chứ không chín ép.
– Bơ ngon là những quả bơ có vỏ ngoài căng mọng, không có dấu vết đục khoét, hư hỏng.
– Nếu mua bơ về ăn ngay, bạn hãy chọn những quả mà khi nắn nhẹ thấy phần thịt bên trong hơi mềm. Tuy nhiên, không được lấy những quá mềm quá sẽ bị nẫu thịt bên trong.
Trên đây là cách chọn bơ sáp ngon mà bất cứ chị em nội trợ nào cũng nên mang theo bên mình. Khi cần thiết, bạn hãy vận dụng ngay phương pháp đơn giản này để chọn mua bơ sáp ngon một cách chắc chắn và an toàn nhất.
Bạn có muốn biết thêm kinh nghiệm chọn bơ ngon để trổ tài lựa chọn những quả bơ “hoàn hảo” nhất về chế biến chiêu đãi những người thân yêu hay không? Một số kinh nghiêm chọn bơ dưới đây sẽ giúp ích cho bạn rất nhiều đấy nhé.
Một quả bơ ngon thường có vỏ màu xanh, khi chín thì vỏ có màu xanh bóng, sáng, lấm tấm điểm vàng. Bạn cũng có thể chọn những quả bơ có vỏ màu xanh chuyển tím nhưng tuyệt đối không mua những quả bơ có màu nâu hồng nhé.
Bơ ngon nói chung, đặc biệt là bơ sáp thường có lớp thịt dày nên khi cầm, bạn sẽ cảm thấy khá nặng tay.
Ngoài ra, bạn có thể kiểm tra độ dày lớp thịt bơ bên trong bằng cách cầm quả bơ và lắc nhẹ. Nếu nghe thấy tiếng hạt kêu lăn tăn thì đó là những quả bơ ngon với lớp thịt dày, còn nếu tiếng hạt kêu quá rõ thì đó lại là những trái bơ có lớp thịt mỏng không ngon.
Cách chọn bơ ngon không bị đắng được nhiều chị em áp dụng nhất chính là dựa vào phần cuống quả. Bơ ngon là những quả bơ có phần cuống lõm sâu, tươi và có màu hơi vàng. Đặc biệt, khi ấn nhẹ vào phần cuống đó, bạn sẽ thấy hơi mềm tay một chút.
Ngược lại, những quả bơ có phần cuống to, mập là những quả non; những quả bơ có cuống nhỏ, hơi khô và có màu nâu sậm là những quả đã già và chín quá.
Tùy từng loại bơ mà quả của nó có hình dáng khác nhau, có quả dáng tròn nhưng có những quả dáng lại thuôn dài.
Trên thực tế, bơ dáng tròn thường có hạt to, thịt mỏng nhưng ít xơ hơn so với bơ dáng dài tuy hạt nhỏ, dày thịt nhưng lại có nhiều xơ. Vậy nên, tùy vào mục đích sử dụng mà bạn có thể cân nhắc cách lựa chọn của mình.
Khi chọn mua bơ, bạn hãy xem xét xem những quả bơ chín tới có độ mềm đều nhau hay không? Bơ ngon là những quả bơ nắn nhẹ thấy hơi mềm tay và mềm đều quả chứ không mềm quá hay bị nhũn, ọp.
Những quả bơ mềm không đều thường là loại chín ép, còn những quả bơ mềm quá là loại bơ bị chín nẫu không còn thơm ngon và giữ được hương vị nguyên bản của bơ nữa.
Với kinh nghiệm chọn bơ ngon trên đây, chắc chắn bất cứ ai cũng có thể dễ dàng lựa chọn cho mình những quả bơ ngon nhất đấy nhé.
Bên cạnh bơ sáp thì bơ booth cũng là một loại bơ được rất nhiều người yêu thích. Dưới đây là cách chọn bơ booth già mà bạn nên học hỏi và mang theo bên mình nhé.
Bơ booth già là những quả bơ có phần vỏ ngoài căng nhưng không bóng, màu xanh đậm, hơi vàng và đặc biệt là có nhiều vân nổi. Theo kinh nghiệm của nhiều người, vỏ bơ booth càng có nhiều vân nổi thì đó là loại càng già quả.
Bên cạnh đó, với những quả bơ booth già gần chín thì khi lắc nhẹ quả bơ, bạn sẽ nghe thấy tiếng hạt kêu nhẹ bên trong, kêu nhẹ chứ không kêu to đâu nhé.
Ngoài ra, các “chuyên gia” còn khuyến cáo tuyệt đối không được chọn mua những quả bơ booth có lớp vỏ màu xanh bóng vì đó là những quả bơ còn xanh, non, không thể chín được hoặc nếu có chín thì ăn sẽ bị đắng.
– Chọn những quả bơ còn cuống, nếu không còn thì cuống phải tươi, có màu hơi vàng chứ không bị khô và thâm xỉn.
– Không chọn những quả bơ bị dập vì nấm mốc, vi khuẩn bên ngoài xâm nhập vào khiến bơ không còn có vị ngon nguyên bản của nó nữa.
– Bơ booth chín tới là những quả bơ có phần vỏ đã chuyển từ xanh đậm sang tím đậm. Bơ có màu xanh nhạt thường là những quả bơ non không thể ăn được.
– Bơ booth chín tới thì khi bạn dùng tay ấn nhẹ sẽ có cảm giác hơi mềm bên trong, độ mềm vừa phải chứ không phải mềm quá là bị nẫu rồi đấy nhé.
Với cách chọn bơ booth già trên đây, chắc chẳn các tín đồ của bơ booth không còn cảm thấy khó khăn nữa trong việc chọn mua những quả bơ già, bơ chín tới thơm ngon hoàn hảo nhất.
Bơ 034 là một loại bơ sáp được bán phổ biến trên thị trường và cũng được nhiều người lựa chọn thưởng thức. Dưới đây là cách chọn bơ 034 ngon để bạn tham khảo.
Cũng giống như cách chọn bơ sáp ngon không bị đắng ở trên, bơ 034 ngon là những quả bơ có phần cuống còn tươi màu hơi vàng, khi ăn sẽ thấy thịt bơ rất dẻo và ngon.
Những quả bơ 034 có cuống tươi màu xanh là quả non; còn những quả có cuống khô màu nâu sẫm thì là quả đã chín quá, thậm chí là bị nẫu không thể ăn được nữa.
Bơ 034 già quả và chín tới là những quả có vỏ màu xanh sẫm, trên bề mặt vỏ xuất hiện nhiều đốm vàng lấm tấm. Đó là những quả có tỷ lệ sáp cao, ăn rất dẻo và béo. Nếu quả bơ có lớp vỏ màu xanh bóng thì bạn không nên mua vì đó là những quả còn xanh, chưa thể chín ngay, thậm chí là không thể chín được đâu đấy.
Ngoài ra, trong cách chọn bơ 034 ngon, bạn nên chọn những quả có chiều dài khoảng từ 15 đến 20cm để dễ dàng bảo quản trong quá trình sử dụng nhé.
Thực tế là cách chọn bơ ngon không bị đắng vô cùng đơn giản và không hề phức tạp như nhiều người vẫn nghĩ. Chỉ cần khéo léo quan sát hình dáng, màu sắc vỏ và phần cuống của quả bơ, cùng với đó là cảm nhận bằng cách nắn và lắc nhẹ từng quả, bạn sẽ dễ dàng biết được đâu là bơ ngon và là những quả chín tới vừa ăn nhất đấy nhé. Chúc bạn thành công!