Nguyên liệu
- Tôm tươi: 200g
- Bánh mì sandwich: 3 lát
- Trứng gà: 1 lòng trắng
- Hạt nêm: 1 muỗng cà phê
- Bột ngọt: ½ muỗng cà phê
- Tiêu xay: ½ muỗng cà phê
- Bột mì [hoặc bột bắp, bột năng]: 2 muỗng cà phê
- Dầu ăn
Cách chế biến
- Bánh mì sandwich bỏ rìa, cắt miếng vuông nhỏ.
Cắt bỏ rìa bánh mì
Cắt miếng vuông nhỏ
- Tôm tươi bóc vỏ, băm nhuyễn.
Băm nhuyễn tôm tươi
- Cho 1 muỗng cà phê hạt nêm, ½ muỗng cà phê bột ngọt, ½ muỗng cà phê tiêu xay, 2 muỗng cà phê bột mì, 1 lòng trắng trứng gà vào tôm băm, trộn đều. Để yên 5-10 phút cho tôm thấm vị.
Ướp tôm 5-10 phút
- Cho một lượng tôm vừa đủ vào miếng bánh mì, đặt thêm một miếng bánh mì nửa lên mặt, kẹp tôm ở giữa. Dùng tay ép nhẹ cho bánh mì dính vào tôm. Thực hiện lần lượt đến hết nguyên liệu.
Cho tôm vào bánh mì
Kẹp tôm giữa 2 miếng bánh mì
- Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào lưng chảo.
- Dầu sôi vặn nhỏ lửa lại, gắp bánh mì sandwich kẹp tôm cho vào dầu, thao tác nhẹ nhàng tránh làm bánh mì và tôm tách miếng.
Chiên bánh mì sandwich kẹp tôm
- Chiên vàng giòn các mặt thì vớt ra để ráo dầu, thực hiện đến khi hết nguyên liệu.
Để ráo dầu
Chỉ với những thao tác đơn giản bạn sẽ nhanh chóng có món bánh mì tôm chiên ngon hết sảy, dùng vào bữa sáng hoặc ăn vặt đều vô cùng phù hợp. Khi ăn, đừng quên chấm thêm chút tương ớt, tương cà, sốt mayonnaise, bánh mì sandwich kẹp tôm chiên giòn sẽ ngon hơn gấp bội.
Bánh mì sandwich kẹp tôm chiên giòn
Chúc bạn thành công với cách làm bánh mì sandwich kẹp tôm chiên giòn!
Nguồn: 꿀키honeykki
- Phần bánh: 1 lát bánh mì; 180g tôm nõn tươi; 100g bột chiên xù; 1 lòng đỏ trứng
- Gia vị ướp tôm: 5g tỏi băm; 5ml nước mắm; 5g hành lá xắt nhỏ; 5ml dầu mè; 1 nhúm muối; 1 nhúm đường; 30g bột bắp
Bước 1: Cắt lát sandwich thành 4 hình tam giác.
Bước 2: Tôm băm nhỏ, ướp cùng các loại gia vị.
Trứng tách lấy lòng đỏ. Đ.ánh tan lòng đỏ.
Bước 3: Sau đó, phết ít hỗn hợp tôm lên một mặt của miếng bánh mì.
Bước 4: Sau đó phết lòng đỏ trứng đ.ánh tan lên.
Phủ một lớp bột chiên xù lên xung quanh bánh.
Làm nóng dầu ăn trong chảo, thả bánh vào chiên cho đến khi vỏ bánh có màu vàng nâu.
Cách làm bánh bông lan bằng nồi cơm điện đơn giản tại nhà
Mỗi khi nhắc về công thức làm bánh bông lan, mọi người thường nghĩ phải cần đến lò nướng mới thực hiện được.
Video đang HOT
Tuy nhiên, chỉ với một chiếc nồi cơm điện, bạn vẫn có thể chinh phục được món bánh thơm ngon này. Nếu vẫn chưa tin, bạn hãy vào bếp với hướng dẫn làm bánh bông lan không cần lò nướng của monanngon.info bên dưới để xem phương pháp nướng đặc biệt này có làm khó tài khéo léo của bạn không nhé!
Nguyên liệu làm bánh bông lan bằng nồi cơm điện
[Cho 4 người]
Bột mì: 60 gr
Bột bắp: 40 gr
Sữa tươi có đường: 30 ml
Trứng gà: 4 quả
Chanh: 1/2 quả
Dầu ăn: 15 ml
Vanila: 1/2 muỗng cà phê
Đường: 70 gr
Muối: 1/2 muỗng cà phê
Dụng cụ thực hiện
Nồi cơm điện, tô, phới lồng, rây lọc, dĩa,...
Cách chế biến Bánh bông lan bằng nồi cơm điện
Bước 1: Đ.ánh bông lòng trắng trứng
Đầu tiên, bạn sẽ rây 60gr bột mì và 40gr bột bắp cho mịn. Sau đó sẽ tách riêng lòng đỏ và lòng trắng của trứng gà vào 2 tô riêng biệt.
Cho 1/2 muỗng cà phê muối và 4 - 5 giọt nước cốt chanh vào lòng trắng trứng và dùng phới lồng đ.ánh đều. Vừa đ.ánh vừa cho từ từ 70gr đường vào đến khi lòng trắng trứng bông lên và tạo chóp cứng là đạt.
Bước 2: Trộn hỗn hợp lòng đỏ trứng và bột
Cho 1/2 muỗng cà phê vanila, 30ml sữa tươi có đường và 15ml dầu ăn vào tô lòng đỏ trứng và dùng phới lồng đ.ánh thật đều hỗn hợp.
Sau đó, bạn sẽ đổ hỗn hợp gồm bột mì và bột bắp đã rây vào và đ.ánh đều để tạo thành hỗn hợp mịn.
Bước 3: Trộn bột bánh
Đầu tiên, bạn sẽ cho khoảng 1/3 hỗn hợp lòng trắng trứng đã đ.ánh bông vào tô hỗn hợp bột lòng đỏ lúc nãy và dùng phới lồng trộn đều tay đến khi hỗn hợp hòa quyện hoàn toàn.
Sau đó, bạn cho hỗn hợp bột vừa trộn với lòng trắng trứng ở trên vào tô lòng trắng trứng đã đ.ánh bông ban đầu và tiếp tục trộn đều. Bạn chỉ nên trộn trong khoảng 5 phút, không nên trộn quá lâu vì làm bột bánh bị dai.
Bước 4: Nướng bánh
Bạn có thể lót giấy nến xuống đáy nồi cơm điện để khi bánh chín sẽ dễ lấy ra hơn. Sau đó, đổ hỗn hợp bột bánh vào nồi cơm điện và nhấn nút nấu cơm [cook].
Ngoài ra, đối với nồi cơm điện có chế độ nướng bánh thì bạn tiếp tục nhấn menu chọn chế độ nướng bánh và đợi trong khoảng 40 phút để bánh được nướng chín.
Bước 5: Kiểm tra bánh
Hết thời gian cài đặt, bạn mở nắp nồi cơm ra và dùng ngón tay nhấn xuống mặt bánh. Nếu thấy mặt bánh bông lan không bị lõm xuống là bánh đã chín thì chờ bánh nguội một chút là đã có thể lấy ra dùng ngay.
Nếu trường hợp bánh chưa chín thì bạn tiếp tục đậy nắp lại và nhấn nút nấu cơm [cook], đợi thêm tầm 5 - 10 phút nữa là bánh sẽ chín đều hoàn toàn.
Những lỗi thường gặp khi làm bánh bông lan và cách khắc phục
Đ.ánh lòng trắng không bông
Nguyên nhân: Âu và que đ.ánh trứng không sạch, lòng trắng trứng bị lẫn tạp chất hoặc thời gian đ.ánh bông chưa tới.
Cách khắc phục: Đảm bảo âu và que đ.ánh trứng không dính bơ hoặc các chất béo, lòng trắng trứng được tách cẩn thận, không dính lòng đỏ và đ.ánh trứng đủ thời gian.
Bánh có mùi tanh của trứng
Nguyên nhân: Bánh chưa chín hẳn hoặc lượng vani trong công thức làm bánh bông lan không đủ để khử mùi tanh của trứng.
Cách khắc phục: Nướng bánh đủ thời gian, nếu kiểm tra thấy bánh chưa chín thì tăng thời gian nướng lên để bánh chín hoàn toàn. Cho một lượng vani vừa đủ để bánh không còn mùi tanh và thơm hơn.Bánh bông ban không nở
Nguyên nhân: Hỗn hợp bột bánh bị lỏng do đ.ánh chưa kỹ hoặc trộn bột không đúng cách, trộn quá tay làm bọt khí trong bánh bị vỡ ra, hỗn hợp bị xẹp.
Cách khắc phục: Đảm bảo đ.ánh trứng đủ độ bông, trộn bột nhẹ nhàng, dứt khoát và sau khi trộn xong phải mang đi nướng ngay vì nếu để quá lâu bên ngoài sẽ làm ảnh hưởng đến chất lượng, khiến bánh không nở được.
Cách làm bánh bông lan bằng nồi cơm điện thật đơn giản, tiện lợi phải không? Vậy là không cần đến lò nướng bạn vẫn có thể làm ra những chiếc bánh thơm ngon, hấp dẫn. Nếu nhà bạn có các bé nhỏ thì món bánh này là lựa chọn tuyệt vời để làm bữa xế cho bé nhà mình đấy.
Chúc các bạn thành công và sẽ có được thành phẩm thơm ngon đúng điệu!
Công thức làm bánh xèo kim chi hải sản chuẩn nhà hàng Hàn Quốc Bánh xèo kim chi hải sản là món bánh thơm ngon và vô cùng hấp dẫn. Cùng làm bánh xèo kim chi hải sản chuẩn nhà hàng Hàn Quốc nhé! Nếu bạn đang băn khoăn không biết nên làm món bánh gì vào dịp cuối tuần thì hãy thử ngay bánh xèo kim chi hải sản cực lạ miệng.Cùng Bách Hóa XANH học...