BÁNH SỮA CHUA nhà làm
--------
Công thức nhân sữa chua:
- 2 hủ sữa chua có đường[lạnh]
- 30g sữa đặc[ có thể dùng whip]
- 4 viên phô mai con bò [viên tam giác]
- 1 bịch sữa ko đường 220ml [có thể đong 200ml cho ai dùng chai 1lit và bớt bột lại 1 chút]
- 35g đường [nếu muốn ăn ít ngọt thì bớt đường lại nhé]
- 20g bột bắp
Vỏ bánh:
Sandwich gói. Nên lựa sandwich mềm sẽ dễ làm mà không bị gãy ngang nha.
Cách làm:
Cho sữa tươi sữa đặc và phô mai nấu nóng lên đừng để sôi quá, cho tan phô mai. Sau đó để bột bắp. Nấu cho sệt lại. Đợi nguội cho sữa chua vào trộn đều lên.
Công thức này làm đc khoảng 20 cái đổ lại do mình để nhân ít hay nhìu nha.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm bánh sữa chua!
Theo Fb Phố Bánh & Dụng Cụ Làm Bánh
Cho kem bơ vào túi bắt bông kem, sau đó bạn bơm kem lên mặt bánh, hướng từ giữa ra ngoài, 1 tay bơm kem 1 tay xoay bàn xoay để hỗn hợp dàn đều.
Kế đến, tráng mịn mặt lại rồi đặt lớp bánh thứ 2 lên trên. Tiếp theo, bóp kem phủ đều bánh, dùng cây dao tráng lại cho mịn các mặt xung quanh.
Để tạo các đường vân, bạn đặt cây dao cố định 1 chỗ dưới đáy bánh, sau đó xoay bàn xoay để tạo hình. Làm tương tự với những đường vân trên.
Cuối cùng, rắc 1 ít cốm màu lên mặt bánh là hoàn tất.
Mách nhỏ: Nếu bạn dùng khuôn tròn dạng thành cao thì dùng dao cắt ngang để chia đôi bánh ra nhé.
Cho vào tô 30gr socola trắng, đun cách thủy và khuấy liên tục để socola tan chảy. Bạn lấy tô socola ra ngoài thêm vào 10ml si rô bắp [hoặc đường glucose], trộn đến khi hỗn hợp dẻo mịn. Lúc này bạn lấy hỗn hợp socola lên tay, nhào nặn liên tục để socola tươm dầu, bóng mịn.
Đặt khối socola trắng lên bàn sạch, nhỏ lên trên 2ml màu xanh thực phẩm, nhào liên tục để khối socola chuyển màu xanh lá. Gói kín khối socola xanh này bằng màng bọc thực phẩm, để đông trong tủ lạnh khoảng 2 giờ.
Sau khi khối socola hơi cứng lại bạn lấy ra bàn, ép thành miếng dẹp rồi dùng dao tỉa cắt thành hình lá nho.
Tiếp theo gắn lá nho lên chùm nho, rắc thêm một ít đường bột lên trên cho đẹp mắt là hoàn tất.
- Số người ăn: 4-6 người
- Thời gian làm : 25 phút
- Số người ăn: 2-3 người
- Thời gian làm : 55 phút