Với cách làm chả tôm thịt dưới đây, bạn không mất quá nhiều thời gian và công sức để có một món ăn vặt thơm ngon cho gia đình.
Chả tôm thịt là món ăn được cả người lớn và trẻ em vô cùng yêu thích. Ngoài được dùng trong các bữa cơm gia đình, chả tôm thịt còn là món ăn vặt, món khai vị chiêu đãi khách trong những bữa tiệc. Dưới đây Emdep.vn chia sẻ bạn cách làm chả tôm thịt đơn giản, dễ làm nhưng lại ngon khó cưỡng.
Cách làm chả tôm thịt
Nguyên liệu
- Tôm: 300 g
- Thịt nạc [lợn]: 150 g [có thể thay thế bằng giò sống]
- Muối: 1/2 muỗng cà phê
- Đường: 1 muỗng cà phê
- Bột tỏi: 1 muỗng cà phê
- Bột hành: 1 muỗng cà phê
- Tiêu xay: 1/2 muỗng cà phê
- Dầu ăn
Các bước làm chả tôm thịt
Bước 1: Sơ chế
Tôm rửa sạch lột vỏ, bỏ đầu, đuôi và đường chỉ tôm. Cho muối vào tôm đã làm sạch, đậy lại bằng màng bọc thực phẩm và bỏ vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 2-3 giờ.
Thịt rửa sạch, băm nhỏ, cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 45 - 60 phút và mang đi xay nhuyễn
Sơ chế tôm, thịt
Bước 2: Ướp gia vị
Cho bột hành, bột tỏi, đường, tiêu xay và 1 thìa dầu ăn vào thịt và tôm và trộn đều.
Bước 3: Xay tôm và thịt
Cho hỗn hợp vừa trộn vào máy xay và bật chế độ nhẹ nhất. Xay 5 giây nghỉ 1 lần, làm liên tiếp 2-3 lần đến khi hỗn hợp hòa quyện, dẻo và mịn.
Xay tôm, thịt
Bước 3: Tạo hình
Tùy theo sở thích có thể tạo hình tròn, dài…. Chuẩn bị đĩa cho chả tôm thịt lên, lưu ý phết lớp dầu để chả không dính đĩa
Bước 3: Chiên chả tôm thịt
Cho khoảng 100 ml dầu ăn vào chảo, bắc lên bếp. Khi dầu hơi nóng thì cho chả tôm thịt vào chiên với lửa nhỏ. Không để dầu quá sôi vì chả sẽ bị phồng, xẹp xuống trông không đẹp mắt. Chiên đến khi chả vàng đều thì vớt ra, cho chả lên giấy thấm dầu.
Chiên chả tôm thịt
Bước 4: Thành phẩm
Chả tôm thịt sau khi chiên rất thơm và dai, ăn kèm với bún tươi, rau xà lách, rau húng, nước mắm chua ngọt…sẽ rất ngon.
Chả tôm thịt
Cách làm chả tôm thịt gà
Nguyên liệu
- Tôm: 200 g
- Thịt đùi gà: 350 g
- Bột bắp [hoặc bột năng]: 25 g
- Bột nở: 5 g
- Bột hành: 1/2 muỗng canh
- Bột ớt: 1/2 muỗng canh
- Bột sả: 1/2 muỗng canh
- Bột ớt: 1/2 muỗng canh [nếu thích cay]
- Tiêu xay: 1/2 muỗng canh
- Dầu ăn: 300 ml
- Muối, đường, hạt nêm
Nguyên liệu chuẩn làm chả tôm thịt gà
Các bước làm chả tôm thịt gà
Bước 1: Sơ chế
Thịt gà rửa sạch bằng muối, băm nhỏ. Tôm rửa sạch, bỏ đầu, đuôi, đường chỉ tôm, băm nhỏ.
Cho gà, tôm vào 1 tô lớn. Sau đó cho muối, đường, hạt nêm, tiêu xay, bột ớt, bột hành, bột sả, bột bắp, bột nở, 1 muỗng canh dầu ăn, bột ớt vào trộn đều. Dùng màng bọc thực phẩm bọc kín miệng tô và bỏ vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 2-3 giờ.
Sơ chế
Bước 2: Xay tôm, gà
Cho hỗn hợp vừa trộn vào máy xay và bật chế độ nhẹ nhất. Xay 5 giây nghỉ 1 lần, làm liên tiếp 2-3 lần đến khi hỗn hợp hòa quyện, dẻo và mịn.
Xay tôm, gà
Bước 3: Hấp chả viên
Sau khi xay xong hỗn hợp tôm gà, tạo hình chả thành viên tròn và cho vào nồi hấp khoảng 5-7 phút.
Hấp chả viên
Bước 4: Chiên chả tôm gà
Cho khoảng 250 ml dầu ăn vào chảo. Dầu hơi nóng thì cho chả viên vào chiên với lửa nhỏ. Đến khi chả vàng đều thì vớt ra đĩa đã lót sẳn giấy thấm dầu.
Chiên chả tôm thịt gà
Bước 5: Thành phẩm
Chả tôm gà vừa dai vừa giòn có thể ăn kè rau sống, sốt cà chua hoặc lẫu…Bạn có thể bảo quản bằng cách cho vào túi zip và để vào tủ lạnh.
Chả tôm thịt gà
Mẹo làm chả tôm thịt thành công
Tôm phải tươi sống, còn nguyên vẹn. Tôm tươi thịt căng chắc, có phần thân hơi công
Thịt lợn phải tươi, mới, không có màu sắc, mùi lại. Thịt có độ đàn hồi tốt, bạn có thể dùng tay ấn vào thả ra nếu không bị lún là thịt mới.
Lúc xay tôm thịt lưu ý giữ độ lạnh, vừa xay vừa nghỉ để tôm thịt không bị nóng lên.
Chúc bạn thành công với cách làm chả tôm thịt như trên nhé!
Theo Emdep.vn
Theo Emdep.vn
Cách làm Chả Tôm Dành Cho Bé Ăn Dặm 8M :]]
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: người
- Thời gian chuẩn bị : 20 phút
- Thời gian nấu : 12 phút
- Tổng thời gian : 32 phút
Nguyên liệu làm Chả Tôm Dành Cho Bé Ăn Dặm 8M :]]
- Tôm
- Khoai tây
- Rau cải
Các bước làm Chả Tôm Dành Cho Bé Ăn Dặm 8M :]]
Bước 1
Tôm hấp chín. Băm nhỏ
Bước 2
Khoai tây rau cải hấp chín. Khoai tây tán nhuyễn. Rau cải băm nhỏ
Bước 3
Trộn 1 + 2 lại với nhau. Vo thanh viên.
Bước 4
Cho chảo lên bếp. Cho chút bơ lạt vào đợi bơ tan chảy. Lấy giấy lau hết bơ. Rồi cho chả vào. Lửa nhỏ. Lật qua lật lại vàng đều 2 mặt là xong.
Bạn nghĩ Chả Tôm Dành Cho Bé Ăn Dặm 8M :]] trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Chả Tôm Dành Cho Bé Ăn Dặm 8M :]] rất khó khăn? Chỉ cần qua 4 bước xử lý 3 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Chả Tôm Dành Cho Bé Ăn Dặm 8M :]] không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Trong thời gian chờ khi nấu ăn, bạn có thể xem thêm các bài viết hấp dẫn khác tại đâyLoại món ăn: Gia đình, Thành phần: Đang cập nhật,
Share
Tweet
+1
Pin
Moon Moon
Món ngon hôm nay:
-
Cá kho thịt ba chỉ
-
Gà xào măng tươi
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g