Cách nấu nui giò heo bổ dưỡng với nước dùng trong, đậm đà với vị ngọt tự nhiên từ các loại rau củ và giò heo ninh chín mềm.
Chuẩn bị nguyên liệu nấu món nui giò heo
Mẹo chọn mua giò heo tươi ngon
Thực hiện cách nấu nui giò heo đậm đà hương vị
Bước 1: Sơ chế giò heo
Mẹo sơ chế giò heo không hôi
Bước 2: Sơ chế nguyên liệu khác
Bước 3: Nấu nước lèo
Đặt nồi lên bếp với chừng 2 lít nước, sau đó cho chân giò, củ cải trắng và cà rốt vào nồi, đậy vung đun khoảng 30 phút trên lửa nhỏ.
Bước 4: Phi hành tím
Đặt chảo lên bếp với tầm 1/2 thìa dầu ăn, khi dầu nóng thì cho hành tím vào phi cho thơm rồi vớt ra chén để riêng.
Bước 5: Xào thịt băm
Dùng lại chảo phi hành ở trên, cho tiếp thịt băm vào xào, nêm 1/2 thìa cà phê bột ngọt, 1 thìa cà phê bột canh, 1 thìa cà phê nước mắm, xào đến khi thịt chín rồi cho ra tô riêng.
Bước 6: Trụng nui
Đặt nồi nước lên bếp, cho 1 thìa cà phê muối, khi nước sôi thì cho nui vào chần sơ qua tầm 5 8 phút rồi vớt ra xả lại với nước lạnh.
Hoàn thành món ăn
Nêm vào nước dùng với 1 thìa cà phê bột ngọt; 1 thìa cà phê muối; 1 thìa cà phê nước bột canh.
Cho nui và hành ngò vào tô, sau đó cho chân giò vào, thêm thịt bằm và ít hành phi vào cùng. Chan đều nước lèo với củ cải trắng và cà rốt vào là xong.
Thành phẩm món nui giò heo
Món ăn này ngon nhất khi ăn kèm với xà lách, giá đỗ và một chút ớt, thêm một chén nước mắm hoặc nước tương để chấm thịt giò. Với nước lèo thơm ngon từ giò heo cùng các loại rau củ. Thịt chân giò mềm, món nui giò heo thịt băm nóng hổi, thơm ngon này sẽ đem đến bữa ăn ngon miệng và bổ dưỡng cho cả gia đình.
Trên đây là cách nấu nui giò heo đơn giản, thơm ngon mà đầy đủ dinh dưỡng. Cùng chế biến thay đổi thực đơn cho bữa ăn nhà mình nhé!