Chả ram tôm đất thường được ăn kèm với nước chấm gồm nước mắm, đường, tỏi băm, ớt băm, chanh và nước cốt chanh. Món ăn này thường được dùng trong các dịp lễ tết, tiệc buffet, hay đơn giản chỉ là món ăn gia đình vào ngày thường.
Chả ram tôm đất là món gì?
Chả ram tôm đất là món ăn đặc sản của miền Trung và miền Nam Việt Nam. Nó được làm từ tôm đất tươi, tôm khô, thịt heo xay, mì bột, nấm, hành tím, tỏi, tiêu, bột ngọt và một số gia vị khác. Các nguyên liệu này được trộn đều với nhau, sau đó được tạo hình tròn hoặc oval và chiên giòn. Món ăn này thường được ăn kèm với rau sống, chấm với nước mắm chua ngọt pha với tỏi băm, ớt băm, đường, dấm, nước chanh và nước ép chanh. Chả ram tôm đất có vị giòn bên ngoài, bên trong thơm ngon, dai và ngọt.
Nguyên liệu chính để làm chả ram tôm đất là gì?
Nguyên liệu chính để làm chả ram tôm đất bao gồm:
- Tôm đất tươi hoặc tôm khô: Tôm là nguyên liệu chính để làm chả ram tôm đất. Nếu sử dụng tôm tươi, thì tôm cần phải được tách vỏ, rút sợi ruột và rửa sạch. Nếu sử dụng tôm khô, thì tôm cần được ngâm nước để mềm trước khi sử dụng.
- Thịt heo xay: Thịt heo xay giúp tăng độ ngon và dai cho chả.
- Bột mì: Bột mì làm cho chả có độ giòn khi chiên.
- Hành tím, tỏi, tiêu, bột ngọt: Các gia vị này được thêm vào để làm tăng hương vị và độ ngon cho chả.
- Nấm: Nấm được thêm vào để tăng độ ngon và giòn cho chả.
- Trứng gà: Trứng gà giúp chả dẻo và mềm.
Các nguyên liệu này sau đó được trộn đều với nhau để tạo thành hỗn hợp, sau đó được tạo hình và chiên giòn để tạo ra chả ram tôm đất.
Cách chế biến chả ram tôm đất như thế nào?
Cách chế biến chả ram tôm đất như sau:
Nguyên liệu:
- 500g tôm đất tươi hoặc tôm khô đã tách vỏ, rút sợi ruột, rửa sạch.
- 200g thịt heo xay.
- 50g bột mì.
- 1 củ hành tím, băm nhuyễn.
- 3 tép tỏi, băm nhuyễn.
- 1 quả trứng gà.
- 50g nấm mèo, băm nhuyễn.
- 1 muỗng cà phê tiêu.
- 1 muỗng cà phê bột ngọt.
- 1 muỗng cà phê dầu ăn.
Các bước thực hiện:
- Trộn tôm, thịt heo xay, bột mì, hành tím, tỏi, trứng gà, nấm, tiêu và bột ngọt vào một tô lớn. Trộn đều các nguyên liệu để tạo thành hỗn hợp chả ram tôm đất.
- Nhào hỗn hợp chả ram tôm đất trong khoảng 5 phút để các nguyên liệu hòa quyện vào nhau.
- Nhấn hỗn hợp chả ram tôm đất vào tô hoặc hộp chữ nhật, sau đó cắt thành những miếng vuông nhỏ.
- Đun dầu ăn trong chảo lớn, khi dầu nóng thì cho chả ram tôm đất vào chiên.
- Chiên chả ram tôm đất trong vòng 5 đến 7 phút hoặc đến khi chả có màu vàng đẹp và giòn.
- Sau khi chiên xong, vớt chả ra để ráo dầu và cho lên đĩa, dùng nóng cùng với rau sống, dưa chua và tương ớt.
Lưu ý: Trong quá trình chế biến chả ram tôm đất, cần đảm bảo sạch sẽ và an toàn vệ sinh thực phẩm. Ngoài ra, thời gian chiên có thể thay đổi tùy thuộc vào độ dày và kích thước của từng miếng chả.
Chả ram tôm đất được ăn kèm với những loại rau, gia vị nào?
Chả ram tôm đất thường được ăn kèm với rau sống như rau thơm, xà lách, rau răm, rau ngổ, đinh lăng và các loại rau củ như cà rốt, ớt chuông, dưa chuột… Ngoài ra, chả ram tôm đất còn chứa các chất dinh dưỡng như protein, chất béo, carbohydrate, vitamin và khoáng chất. Tôm đất là nguồn cung cấp chính của protein trong chả ram tôm đất, đồng thời cung cấp nhiều chất khoáng như sắt, canxi, kẽm và iốt. Chả ram tôm đất cũng chứa một số vitamin như vitamin A, vitamin B12, vitamin B6 và vitamin C. Tuy nhiên, giá trị dinh dưỡng của chả ram tôm đất có thể khác nhau tuỳ thuộc vào nguyên liệu và cách chế biến của từng nhà sản xuất.
Bạn đang xem: Top 13+ Chả Ram Tôm đất Bao Nhiêu Calo
Thông tin và kiến thức về chủ đề chả ram tôm đất bao nhiêu calo hay nhất do Truyền hình cáp sông thu chọn lọc và tổng hợp cùng với các chủ đề liên quan khác.Chả ram tôm đất bao nhiêu calo chắc hẳn nhiều bạn chưa thể ước lượng cụ thể được. Do đó, bạn đang lo lắng không biết ăn chả ram tôm đất nhiều có béo không? tăng cân hay không? Bài viết hôm nay của chả ram tôm đất chế biến bằng cách sử dụng nồi chiên không dầu. Có thể nói, khi kết hợp các nhiều nguyên liệu có chất béo thì calo sẽ càng tăng. Từ đó, dẫn đến nguy cơ tăng cân, béo phì.
Số liệu thống kê trong bảng dinh dưỡng thuộc viện dinh dưỡng quốc gia Việt Nam cho biết trung bình 1 cuốn chả ram tôm đất chiên sẽ chứa khoảng 85kcal, có khoảng 13g chất béo, 5.3g tinh bột cùng hàm lượng các chất natri béo, chất đạm,… Tuy nhiên vì sự đa dạng ẩm thực vùng miền mà cách ăn chả ram tôm đất sẽ góp phần cân bằng lượng calo trong món ăn này.
2. Ăn nhiều chả ram tôm đất có béo không?
Sở dĩ câu hỏi này nhận được nhiều sự quan tâm bởi chả ram tôm đất được chiên qua một lớp dầu - “kẻ thù” của vóc dáng các chị em. Bên cạnh đó, chả ram tôm đất còn được làm từ nhiều nguyên liệu khác nhau như tôm đất, thịt lợn ba chỉ xay,…
Trước khi trả lời câu hỏi này, bạn cần biết rằng: Hàm lượng calo cơ thể cần nạp vào trong 1 ngày 3 bữa tổng cộng là 2000kcal, chia trung bình mỗi bữa sẽ là 667kcal. Bạn lấy số calo của chả ram tôm đất đem so với mức 667kcal này, nếu nó lớn hơn thì ăn chả ram tôm đất sẽ gây béo và ngược lại.
Vậy thì có thể thấy, đối với cuốn chả ram tôm đất chỉ chứa 85 kcal, mà 1 bữa bạn không thể chỉ ăn 1 món chả ram được. Nếu theo đó nhân lên với số lượng bạn ăn thì lượng calo còn lớn hơn nhiều lần. Chính vì thế mà bạn không nên ăn quá nhiều chả ram tôm đất trong bữa ăn, cũng như ăn kèm thêm nhiều rau xanh để cơ thể có đủ chất dinh dưỡng thiết yếu.
3. Cách ăn chả ram tôm đất không phải ai cũng biết
Thưởng thức chả ram tôm đất chính là một nghệ thuật, vì thế cách ăn chả ram tôm đất cũng được biến tấu theo bản sắc vùng miền. Hai thức ăn kèm không thể thiếu là rau cải cay và nước chấm đặc trưng của người miền Trung. người sành ăn các loại chả ram, hải sản, hay đưa món chả ram tôm đất vào thực đơn trong những bữa ăn sẽ cảm nhận được cái ngon của món ăn này nằm ở vị ngọt tự nhiên của tôm, giòn rụm của bánh tráng và vị thơm nồng của rau cải, nước chấm đậm đà.
Tuy nhiên, cách thưởng thức chả ram cũng được biến tấu và thay đổi tùy vào khẩu vị mỗi người. Bạn có thể ăn chả ram bọc trong rau sống và dưa leo, ăn kèm nước mắm chua ngọt. Hoặc có thể ăn kèm bún để tạo thành món bún chả ram thơm ngon ăn thay cơm.
Như vậy, Chả ram tôm đất bao nhiêu calo và ăn chả ram tôm đất nhiều có béo không chắc hẳn bạn đã có câu trả lời cho riêng mình. Hy vọng những thông tin mà DOGI FOOD chia sẻ trên đây sẽ hữu ích cho bạn đọc. Nếu muốn tham khảo thêm các thông tin về sản phẩm chả ram tôm đất thì hãy theo dõi các bài viết trước đó của chúng tôi.
- Địa chỉ bán chả ram tôm đất giá sỉ