Đậu bắp hấp bao lâu

• Quốc gia: Việt Nam
• Loại thức ăn: Gia đình
• Độ khó: Trung bình

• Số dĩa : Chưa xác định
• Khẩu phần: 2 người
• Thời gian chuẩn bị : 10 phút
• Thời gian nấu : 5 phút
• Tổng thời gian : 15 phút

Nguyên liệu làm Đậu Bắp Hấp

• 1 nắm đậu bắp [ước lượng vừa 1 đĩa cho 2 người]
• Muối, nước tương đậu nành

Các bước làm Đậu Bắp Hấp

Bước 1

Đậu bắp cắt đầu và một chút phần đuôi, cắt đôi ở giữa [cắt hơi chéo]. Rửa sạch rồi cho vào nồi hấp. Mình không tìm thấy chõ hấp nên đặt một bát nhỏ ở dưới rồi cho đổ nước, đặt đĩa rau lên trên như thế này.

Bước 2

Rắc một xíu muối lên trên rau và hấp đến khi nước sôi, thêm khoảng 3p nữa, bấm thấy rau mềm là được. Đậu bắp hấp màu xanh rất mát và đẹp 😍

Một món ăn đơn giản, làm cực nhanh mà rất tốt cho sức khoẻ: chống táo bón và tốt cho xương khớp.

Bạn nghĩ Đậu Bắp Hấp trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Đậu Bắp Hấp rất khó khăn? Chỉ cần qua 2 bước xử lý 2 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Đậu Bắp Hấp không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.

Món ngon hôm nay:

• Điểm Tâm Thập Cẩm

• Sò điệp ướp bột ớt paprika và bột tỏi-Air fryer

Thành phần dinh dưỡng

Thông tin trên mỗi khẩu phần.

• Đạm

  6.60g

• Xơ

  50g

• Chất béo

  50g

• Năng lượng

  70g

• Chất béo bão hòa

  90g

• Natri

  800mg

• Carbohydrate

  10g

• Cholesterol

  55.50g

Đậu bắp luộc là món ăn dễ chế biến nhất. Ảnh: Internet

Đậu bắp là một loại thực phẩm có lẽ đã quá quen thuộc đối với mọi người. Nó còn có tên gọi khác là mướp tây, thường được dùng trong nhiều món ăn, kể cả món mặn lẫn món chay như xào, nấu canh hoặc luộc. Đậu bắp luộc là một trong những món ăn dễ làm. Ngoài được sử dụng như loại rau củ quả trong chế biến các món ngon, thì với hàm lượng dinh dưỡng dồi dào, đậu bắp còn được dùng như một vị thuốc có lợi cho sức khỏe.

Trong quả đậu bắp có chứa các vitamin A, B1, C cùng các khoáng chất Ca, K, Mg, Mn và thiamin, folacin,… Những chất này có tác dụng rất tốt đối với sức khỏe và làm đẹp. Việc bổ sung đậu bắp thường xuyên giúp giải nhiệt cơ thể, thanh lọc và cung cấp nguồn năng lượng nhanh chóng. Ngoài ra, lượng chất xơ, chất nhầy của loại quả còn hỗ trợ cải thiện đường ruột, nhuận tràng, làm lành các vết loét trong đường tiêu hóa.

Trong đậu bắp có chứa nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe và làm đẹp. Ảnh: Internet

Khi ăn đậu bắp hệ tiêu hóa của bạn cũng được tăng cường những vi khuẩn có lợi. Với phái đẹp thì nó sẽ giúp làm đẹp da, giảm cân vì chứa ít nhiệt lượng. Thậm chí kể cả những người bị bệnh tim mạch thì đậu bắp cũng sẽ hấp thụ cholesterol và muối mật giảm nguy cơ tích tụ trong máu. Phụ nữ mang thai giảm hẳn tỷ lệ dị tật bẩm sinh của thai nhi, cung cấp các dưỡng chất quan trọng cho sự phát triển của thai nhi. Vì thế, bạn hãy tập dần thói quen đưa loại thực phẩm này vào trong mâm cơm hàng ngày.

2. Cách luộc đậu bắp xanh và không mất chất dinh dưỡng 

Đậu bắp luộc là món ăn dễ làm, không mất nhiều thời gian nhưng lại giữ lại được nhiều dinh dưỡng nhất. Thế nhưng để món ăn làm ra có màu xanh nhìn bắt mắt, có vị giòn ngọt đặc trưng thì hãy làm theo “mẹo” sau đây:

2.1. Chuẩn bị nguyên liệu

• Đậu bắp: 300 gram
• Muối: 2 muỗng cà phê
• Nước lọc: 800ml
• Dụng cụ: nồi, bếp, đũa…

Chuẩn bị đậu bắp bạn nên chọn những quả non, không quá to và dài. Ảnh: Internet

Mẹo chọn đậu bắp: Đậu bắp bạn chọn những còn tươi, không quá to cũng không quá dài, đặc biệt là phải non. Bởi nếu chọn quả già thì đậu bắp sẽ bị sơ lại rất dễ bị chát và đắng. Những quả non khi sờ vào bạn có thể đoán được, không hẳn cứ nhỏ là sẽ non và ngược lại, quả non có cảm giác chúng như nguyên khối, căng mượt, không bị mẩn hột như trái già.

• Bước 1: Đậu bắp mua về bạn rửa sạch, ngâm trong nước muối ấm khoảng 15 phút để loại bỏ chất bụi bẩn bám bên ngoài lớp vỏ cũng như loại bỏ vị đắng, độ nhớt của nó sau khi luộc xong. Sau đó rửa lại với nước sạch, vớt ra rổ để ráo.

Đậu bắp mua về bạn để nguyên trái, rửa sạch rồi ngâm trong nước muối. Ảnh: Internet

• Bước 2: Bắc nồi lên bếp, cho một lượng nước thích hợp vào nồi, đun sôi. Khi nước sôi, bạn cho 1 muỗng cà phê muối tinh vào, tiếp tục cho đậu bắp lên luộc trong khoảng 3 – 4 phút cho chín rồi vớt ra.

Đậu bắp khi luộc bạn nhớ thêm một tí muối. Ảnh: Internet

• Bước 3: Tiếp đến bạn cho phần đậu bắp vừa mới luộc xong vào âu nước lạnh. Thao tác này giúp duy trì hương vị tươi ngon cũng như độ giòn của món đậu bắp [giống như cách luộc thịt lợn cũng vậy, người ta thường ngâm vào nước đá ngay sau khi thịt chín].

Luộc xong bạn ngâm vào nước lạnh để giữ độ tươi ngon. Ảnh: Internet

• Bước 4: Cuối cùng, trước khi ăn bạn mới cắt bỏ cuống và đầu tút, bày ra đĩa rồi thưởng thức. Không nên cắt sát cuống hoặc bổ đôi quá trước khi luộc khiến đậu bắp ra nhớt nhiều trong lúc luộc, đây là phần chứa nhiều dinh dưỡng nhất.

Khi ăn bạn cắt bỏ cuống rồi bày ra đĩa. Ảnh: Internet

• Đa phần mọi người khi mua đậu bắp về trong lúc làm sạch thường hay cắt bỏ phần đầu quả cho bớt già và cắt đôi quả hoặc cắt khúc rồi mới luộc… Tuy nhiên, cách làm này hoàn toàn sau lầm khiến quả đậu bắp bị nhớt và mất đi phần lớn chất dinh dưỡng. Để ngon và không nhớt khi luộc bạn nên để nguyên quả, chỉ làm sạch bên ngoài. Sau khi luộc xong mới cắt bỏ hai đầu.
• Trong quá trình luộc đậu bắp bạn nhớ thêm chút muối và không đậy nắp nồi cũng không nên luộc quá lâu. Bạn chỉ nên luộc đậu bắp ở độ chín tới, nếu chín chưa tới đậu bắp sẽ bị dai, chín quá đậu bị nhão, không giòn ngọt mà còn nhiều nhớt nữa.

Khi luộc đậu bắp bạn tuyệt đối không được đậy nắp. Ảnh: Internet

• Không giống như cách xào đậu bắp hay đậu bắp nấu canh, do được kết hợp nhiều nguyên liệu và gia vị nhưng đậu bắp luộc thì khác. Để món ăn không trở nên quá nhàm chán hay thiếu vị thì bạn hãy dành thêm một chút thời gian để chế biến các loại nước chấm chấm kèm, vừa đậm đà vừa hấp dẫn. Có thể làm đậu bắp luộc chấm xì dầu chưng tôm, đậu bắp luộc chấm chao hoặc đậu bắp luộc chấm sốt tỏi chua cay, mắm kho quẹt …

Đậu bắp chấm kho quẹt rất ngon mà bạn nên thử.

• Đậu bắp dễ ăn, có tính mát nên dễ gây chứng lạnh vung. Vì vậy nếu bạn bị chứng bụng yếu hay thường gặp các vấn đề về rối loạn tiêu hóa thì nên hạn chế ăn đậu bắp. Đồng thời không ăn quá nhiều trong một ngày sẽ làm phản tác dụng.

Với cách luộc đậu bắp này mà Chuyên mục Món Ngon của Yeutre.vn vừa chia sẻ không những giúp món đậu bắp không bị nhớt, mà vẫn giữ được màu xanh tự nhiên, cùng vị giòn ngọt hấp dẫn vốn có. Hy vọng bạn sẽ chế biến thành công món ăn đơn giản này. Ngoài ra bạn cũng có thể thay đổi thực đơn bằng món đậu bắp xào, nấu canh, sốt cà chua,… để bữa ăn thêm phần thú vị nhé!

Tuyết Nhi

Đăng nhập

Đăng nhập để trải nghiệm thêm những tính năng hữu ích

Zalo

• Nóng

• Mới

• VIDEO

• CHỦ ĐỀ

Đậu bắp luộc là một món ăn khoái khẩu của nhiều người.

Đậu bắp luộc có màu xanh, khi ăn có vị mát giòn và có vị ngọt đặc trưng. Nếu bạn vẫn chưa biết cách luộc đậu bắp bao nhiêu phút ngọt thì hãy đọc tiếp bài viết này của Việt Cook nhé.

Đậu bắp là loại rau giàu dinh dưỡng, được nhiều người yêu thích. Bạn có thể sử dụng đậu bắp để nấu ăn, áp chảo hoặc làm món salad. Trong quá trình chế biến, nhiều người thường cắt bỏ phần đầu của đậu bắp để bớt già hoặc cắt đôi quả rồi luộc chín. Việc sơ chế ban đầu này khiến đậu bắp bị dính và mất chất dinh dưỡng. Luộc đậu bắp bao nhiêu phút để không bị dính và không bị mất chất? Câu trả lời xin mời các bạn hãy tham khảo trong bài viết sau đây.

Đậu bắp mua về bạn đem rửa sơ qua với nước sạch, sau đó cắt đi phần đầu và ngọn. Tiếp đến, chuẩn bị một thau nước muối pha loãng rồi cho đậu bắp vào ngâm trong khoảng 3 – 5 phút. Cách làm này sẽ giúp loại bỏ được bụi bẩn và nhớt trên đậu bắp.

Sau khi ngâm đậu bắp với nước muối xong, bạn rửa chúng lại với nước sạch một lần nữa rồi để lên rổ cho ráo.

Sau khi ngâm đậu bắp với nước muối xong, bạn rửa chúng lại với nước sạch một lần nữa rồi để lên rổ cho ráo.

Bắc một nồi nước sôi lên bếp, thêm một ít muối rồi cho đậu bắp vào luộc trong khoảng 3 – 5 phút. Dùng đũa trở đều tay để đậu bắp chín nhanh hơn. Sau đó, bạn vớt ra dĩa và chuẩn bị thưởng thức thôi nào.

Mách nhỏ: Không nên luộc đậu bắp quá lâu vì sẽ bị nhũn, khi ăn không còn ngon nữa.

Đậu bắp luộc có màu xanh vô cùng bắt mắt, chín vừa, không bị quá cứng hay quá mềm, ngon ngọt tự nhiên. Món này ăn kèm với thịt heo luộc, món xào hay chỉ đơn giản là chấm cùng với nước mắm chua ngọt đều rất ngon và hấp dẫn.

Xem thêm: luộc măng bao nhiêu phút

Để chọn được đậu bắp ngon, bạn cần quan sát kỹ phần màu sắc và kích thước. Nên chọn những quả có kích thước nhỏ hoặc vừa, vỏ ngoài có màu xanh bóng đẹp, lớp lông mao mỏng và không xuất hiện những vết thâm hay chất dính lạ.

Khi dùng tay bóp vào quả thấy có độ mềm vừa phải thì đó chính là những quả đậu bắp còn non, ăn rất ngon.

Không nên chọn những quả có kích thước lớn và dài, vỏ sậm và xuất hiện lốm đốm những vết thâm. Đó là những quả đậu bắp già, đã bị dập trong quá trình vận chuyển, khi luộc sẽ rất dai và không còn ngon nữa.

Ngoài ra, để có thể lựa được đậu bắp đảm bảo chất lượng, không bị hóa chất hay thuốc trừ sâu, bạn nên mua ở những cửa hàng thực phẩm, siêu thị uy tín. Đó là những nơi bán thực phẩm đã qua kiểm định và có nguồn gốc rõ ràng.

Đậu bắp xào thịt gà

Nguyên liệu

• Thịt gà: ½ con
• Đậu bắp: 200g
• Ớt sừng: 1 quả
• Hành lá: 1 ít
• Gia vị thông dụng

 Cách xào đậu bắp với thịt gà

Thịt gà mua về rửa sạch rồi lọc lấy phần thịt. Sau đó, đem thịt gà ướp cùng 2 thìa hạt nêm, trộn đều và ướp khoảng 30 phút.

Hành lá rửa sạch, phần củ hành trắng chẻ nhỏ, phần xanh của hành lá thái nhỏ.

Đậu bắp cắt bỏ cuống rửa sạch cắt khúc vừa ăn. Ớt sừng rửa sạch thái lát.

Đun sôi 1 nồi nước rồi trụng sơ đậu bắp khoảng chừng 1 phút thì vớt đậu bắp ra để ráp, việc này giúp đậu bắp hết nhớt, nhanh chín và có màu xanh đẹp mắt.

Tiếp theo, cho chảo lên bếp, cho khoảng 3 muỗng dầu ăn vào trong chảo. Đợi dầu nóng thì trút củ hành trắng vào, phi thơm hành. Sau đó, cho gà vào xào, đảo liên tục trên lửa hơi to rồi hạ xuống mức lửa vừa. Đến khi gà vừa chín tới thì trút đậu bắp vào, đảo đều cùng với thịt gà. Nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng rùi trút ra đĩa là hoàn thành. Nếu thích ăn cay bạn có thể cắt thêm vài lát ớt vào món ăn khi đang xào nhé!

Xem thêm: luộc mì ý bao nhiêu phút

Đậu bắp xào trứng

Không nên luộc đậu bắp quá lâu vì sẽ bị nhũn, khi ăn không còn ngon nữa.

Nguyên liệu

• Đậu bắp: 200g
• Trứng vịt [hoặc trứng gà]: 2 quả
• Dầu ăn
• Gia vị thông dụng

Cách chế biến đậu bắp xào trứng

Đậu bắp mua về rửa sạch, cắt bỏ phần cuống rồi cắt làm đôi hoặc làm 3 cho vừa ăn. Bắc nồi lên bếp cho nước vào đun sôi, nước sôi thì cho đậu bắp vào luộc khoảng 3 phút thì vớt đậu bắp ra tô nước đá lạnh, ngâm khoảng 5 phút thì vớt ra để ráo.

Bắt chảo lên bếp, bật lửa vừa, cho vào 2 muỗng canh dầu ăn, dầu nóng thì cho đậu bắp vừa luộc vào, xào khoảng 2 phút thì đập trực tiếp 2 quả trứng vào chảo, tiếp tục xào cho trứng chín đều, quyện vào đậu bắp.

Đậu bắp xào tỏi

Nguyên liệu

• Đậu bắp: 200g
• Tỏi: 3 tép
• Dầu ăn
• Gia vị thông dụng

Cách chế biến đậu bắp xào tỏi

Đậu bắp cắt bỏ cuống, rửa sạch, cắt lát xéo vừa ăn.

Tỏi bóc vỏ, đập nát và băm nhỏ.

Đun sôi nước trong nồi, rồi cho đậu bắp vào trần sơ qua khoảng 2 – 3 phút thì vớt ra để ráo.

Tiếp theo, cho 2 muỗng canh dầu ăn vào chảo đặt lên bếp, đun nóng trên lửa vừa, sau đó thêm tỏi băm vào phi đến khi thơm thì cho tiếp đậu bắp đã luộc vào xào khoảng 3 phút.

Nêm gia vị gồm 2 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, xào đều tay trong khoảng 2 phút cho gia vị ngấm đều vào đậu bắp. Nêm nếm lại gia vị lần nữa cho vừa ăn rồi tắt bếp.

Cho đậu bắp ra đĩa, rắc thêm ít tiêu lên trên là hoàn thành món ăn.

Xem thêm: luộc khoai lang bao nhiêu phút

Trên đây là cách luộc đậu bắp bao nhiêu phút xanh, giòn mà không dầu mỡ. Chúc các bạn thành công với công thức đơn giản mà hữu ích của Việt Cook này. Nhìn chung, các món ngon từ đậu bắp rất đơn giản dễ làm, thích hợp cho những bữa cơm gia đình hàng ngày. Vì vậy, hãy lưu ngay những công thức đơn giản này để không phải băn khoăn “món đậu bắp có gì ngon” nhé!

Đậu bắp hấp trong bao lâu?

Đậu bắp luộc trong bao lâu?

Đậu bắp hấp chậm gì?

Khi nào đậu bắp chín?