Bắp luộc không phải là món ăn cầu kì nhưng vẫn được nhiều người yêu thích vì hương vị ngọt thơm ngon. Để biết thêm luộc ngô bao nhiêu phút thì mời bạn tham khảo bài viết sau của Việt Cook nhé. Món ngô luộc thơm ngon này có thể được dùng như một món ăn kèm hoặc thay đồ ăn sáng mỗi ngày rất tốt đó!
Luộc ngô bao nhiêu phút nếu ngô chưa bóc vỏ?
Đặt nồi ngô lên bếp, đậy nắp nồi và điều chỉnh lửa lớn cho đến khi sôiNếu bạn luộc cả vỏ ngô, không gọt vỏ thì thời gian luộc và nấu sẽ lâu hơn. Đầu tiên, bạn mua ngô về, rửa sạch rồi cho vào nồi. Sau đó dùng tay ấn từng bắp ngô xuống rồi đổ nước vào. Chú ý chỉ đổ khoảng 1/3 lượng nước trong nồi. Cho quá nhiều nước sẽ làm giảm độ ngọt của món ăn.
Người dùng nên thận trọng trong việc bóc tách phần vỏ để tránh bị bỏng. Tốt nhất hãy vớt toàn bộ phần ngô luộc ra ngoài cho nguội bớt trước khi ăn. Phần còn lại bạn có thể cho vào ngăn mát tủ lạnh bảo quản. Khi muốn ăn thì cho vào nồi hấp có vỉ để làm nóng. Lúc này món ăn vẫn có độ ngọt, mềm khi có lớp vỏ bao bọc.
Xem thêm: lườn cá hồi làm món gì
Luộc ngô bao nhiêu phút nếu ngô để trong tủ lạnh?
Khi mua về, người dùng nên để rã đông ở nhiệt độ thường. Sau đó đem rửa qua nước sạch một lần rồi xếp vào nồi, đổ thêm nước. Nên đổ nước cho ngập nguyên liệu để đảm bảo độ chín đều. So với ngô tươi thì loại hạt đông lạnh cần nhiều thời gian hơn để đun sôi và nấu chín.
Bởi vậy khi thấy nồi luộc sôi, bạn hãy vặn nhỏ lửa, nấu thêm khoảng 15 phút. Sau đó mở vung nồi, dùng tay hoặc vật nhọn kiểm tra xem hạt ngô đã chín mềm hay chưa. Mặc dù nó không thơm và ngọt được như ngô tươi nhưng vẫn đảm bảo đúng hương vị. Đồng thời xua tan cơn thèm của bạn trong mùa đông.
Hướng dẫn cách luộc bắp ngô ngon
Sơ chế bắp ngô trước khi luộc
– Đối với việc sơ chế bắp ngô thì bạn nên cắt bỏ đi phần gốc của bắp, sau đó lọt bỏ đi lớp vỏ bọc bên ngoài màu xanh của bắp ngô. Chú ý: nên để lại từ 2-3 lớp vỏ bên ngoài của bắp ngô nhé, vì lớp vỏ bên ngoài có tác dụng rất quan trọng là giúp cho bắp ngô khi luộc không bị khô, mà còn mọng nước, dẻo và thơm hơn đó.
– Phần râu ngô thì bạn nên để lại, không nên lột bỏ đi, vì phần râu ngô sẽ giúp giữ chặt được lượng nước chứa bên trong ngô không bị khô khi tiếp xúc với nhiệt độ quá cao khi luộc. Ngoài ra, thì phần râu ngô khi luộc lấy nước uống có tác dụng rất lớn trong việc điều trị bệnh viêm đường tiết niệu rất hiệu quả đấy.
– Sau khi đã sơ chế xong bắp ngô thì bạn rửa sạch bắp ngô và để cho ráo nước, lúc này thì bạn chuẩn bị thêm một số những nguyên liệu sau đây: mật ong, muối, đường, chanh, banking soda.
Xem thêm: luộc gà bao nhiêu phút
Tiến hành luộc bắp ngô
Thời gian sử dụng nên từ 1 – 2 ngày, càng sớm càng tốt để cảm nhận được vị giòn, ngọt vốn có của bắp– Sau khi đã sơ chế xong bắp ngô thì bạn cho những trái bắp ngô vào nồi lớn, đổ nước vừa sấp 2/3 bề mặt của bắp ngô là được, sau đó bắt lên bếp và mở lửa lớn.
– Khi lửa bắt đầu đun sôi phần nước bên trong nồi luộc bắp ngô thì bạn vặn lửa nhỏ, cho thêm những nguyên liệu mà mình vừa chuẩn bị theo một lượng vừa đủ như sau: 1/2 muỗng cafe muối, 1 muỗng cafe đường, 2-3 lát chanh tươi, 1/2 muỗng banking soda.
– Sau đó, bắt đầu luộc bắp ngô với lửa nhỏ từ 25 – 30 phút, riêng đối với những trái bắp ngô có kích thước lớn hơn thì bạn nên tăng thêm thời gian luộc là từ 10 – 15 phút nữa, để những trái bắp ngô có thể chín đều, ngon hơn.
– Khi ngô đã chín đủ thời gian, bạn tắt bếp và vớt ngay ngô ra khỏi lõi. Lưu ý: Không ngâm hạt ngô trong chảo sôi quá lâu kẻo ngấm nước sẽ khiến hạt bắp rang bơ không còn ngon nữa. Lúc này bạn chuẩn bị một ít mật ong, dùng bàn chải đánh cùi bắp khi còn nóng, hơi nóng sẽ thấm đều mật ong. Sau đó, bạn bày ngô ra đĩa, loại bỏ phần cùi còn sót lại trong quá trình sơ chế ban đầu rồi thưởng thức món ngô luộc thôi nào.
Vì vậy, muốn xác định luộc ngô bao nhiêu phút thì phải xem xét độ tươi, ngọt của nguyên liệu đã mua. Trong số đó, ngô tươi vừa thu hoạch chín nhanh nhất. Đồng thời, ngô nấu chín với vỏ hoặc các sản phẩm đông lạnh cần được nấu trong thời gian lâu hơn để đảm bảo độ mềm tự nhiên.
Có thể bạn quan tâm: luộc lòng bao nhiêu phút
Tuy nhiên, dù chọn loại nào, bạn cũng đừng quên sử dụng đường để tăng độ thơm ngon cho món ăn nhé. Hy vọng với những chia sẻ trên đây của Việt Cook về cách luộc ngô bao nhiêu phút thì các bạn đã có thêm những bí quyết hay để cho món ngô luộc của mình thêm thơm ngon chắc hạt!