Chất chống ô xy hóa làm cho gừng có đặc tính kháng viêm, kháng khuẩn, kháng virus, có thể giúp ngăn ngừa hoặc điều trị viêm khớp và giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường và ung thư.
Sau đây là những lợi ích sức khỏe nếu uống trà gừng mỗi ngày, theo The List.
1. Giảm nguy cơ ung thư
Gừng là nguồn chất chống ô xy hóa tuyệt vời, giúp cơ thể loại trừ các gốc tự do, để ngăn chặn các tổn thương tế bào có thể dẫn đến ung thư.
Trong một thử nghiệm các nhà nghiên cứu nhận thấy những người có nguy cơ cao mắc ung thư đại tràng, nếu uống 2 g gừng mỗi ngày trong 28 ngày, có ít thay đổi tiêu cực hơn trong mô đại tràng khỏe mạnh và giảm sự tăng sinh tế bào, theo The List.
Các phát hiện chỉ ra rằng gừng có thể đóng vai trò ngăn ngừa ung thư đại trực tràng.
2. Giảm cảm lạnh hoặc cảm cúm
Một nghiên cứu đã chỉ ra rằng gừng tươi có thể chống lại một loại virus đường hô hấp, giúp bảo vệ hệ hô hấp, trong khi gừng khô không có tác dụng này.
Một nghiên cứu khác cho thấy 69% người sử dụng gừng có hiệu quả trong điều tri cảm lạnh và cúm.
3. Hỗ trợ sức khỏe tim mạch
Có một số bằng chứng cho thấy chiết xuất gừng có thể giúp điều trị bệnh tim mạch.
Một đánh giá cho thấy rằng liều 5 g trở lên có thể có tác động chống kết dính tiểu cầu, dẫn đến chống hình thành huyết khối.
Các nghiên cứu cho rằng gừng có thể là một hình thức điều trị an toàn cho bệnh tim mạch.
\n
Một nghiên cứu khác cho thấy gừng giúp giảm sự xuất hiện bất thường ở tim của chuột được cho mắc bệnh tiểu đường. Các tác giả lưu ý rằng có thể do các đặc tính chống ô xy hóa của chiết xuất gừng, theo The List.
4. Chống đầy hơi và cải thiện tiêu hóa
Một số nghiên cứu chỉ ra rằng các enzyme trong gừng có thể giúp giảm đầy hơi.
Gừng cũng có tác dụng có lợi đối với các enzyme trypsin và lipase tụy, rất quan trọng đối với tiêu hóa.
5. Giảm đau
Các nhà nghiên cứu đã phát hiện ra rằng liều hằng ngày 2 g gừng làm giảm đau cơ do tập thể dục khoảng 25%.
Nghiên cứu cũng cho biết gừng làm giảm đau bụng kinh.
6. Giảm viêm
Các nhà nghiên cứu cũng đã kết luận rằng uống gừng là cách hiệu quả và an toàn nhất để trị viêm khớp, theo The List.
Một đánh giá năm 2017 của 16 thử nghiệm lâm sàng đã xác định rằng các dưỡng chất thực vật trong gừng có đặc tính kháng viêm.
7. Giảm buồn nôn
Một nghiên cứu đã phát hiện bổ sung bột gừng làm giảm chứng buồn nôn ở những người đang hóa trị điều trị ung thư.
Sau đó, một nghiên cứu đã báo cáo rằng dùng liều hằng ngày 1,5 g chiết xuất từ gừng giúp giảm bớt các triệu chứng buồn nôn, theo The List.
Con người đã sử dụng gừng trong hàng ngàn năm để điều trị bệnh và thêm hương vị vào món ăn. Gừng có nguồn gốc từ Châu Á và thuộc họ thực vật Zingiberaceae.Gừng cũng là một phương thuốc thảo dược cổ xưa được sử dụng cho một loạt tình trạng như: Viêm khớp, đái tháo đường, ho, cảm lạnh và buồn nôn…
1.Những cách sử dụng gừng
Gừng được sử dụng dưới nhiều hình thức, bao gồm:
- Dùng tươi
- Ngâm chua
- Dạng bột
- Gừng khô
- Kẹo…
Tương tự, gừng có sẵn ở nhiều dạng, chẳng hạn như:
- Viên nang
- Cồn thuốc
- Chiết xuất
- Thuốc
- Trà
Dầu và các hợp chất tạo nên mùi thơm và vị cay đặc trưng của gừng chiếm khoảng 1–4% củ gừng. Hai trong số các hợp chất này là gingerols và shogaols, được coi là các thành phần hoạt tính sinh học chính của gừng, mang lại các lợi ích sức khỏe của gừng và trà gừng.
2. Lợi ích sức khỏe của việc uống trà gừng
Gừng được sử dụng từ lâu để chữa bệnh
Dưới đây là 7 lợi ích sức khỏe tiềm tàng của việc uống trà gừng:
2.1 Có thể giúp giảm say tàu xe
Y học dân gian cho rằng trà gừng có thể giúp làm dịu các triệu chứng say tàu xe như: Chóng mặt, nôn và đổ mồ hôi lạnh.
Mặc dù các nhà nghiên cứu không hiểu chính xác cách hoạt động của gừng, nhưng một số người cho rằng, một số hợp chất trong gừng ngăn chặn một thụ thể trong trung tâm gây nôn nằm ở hành não.
Nếu thỉnh thoảng bạn cảm thấy buồn nôn, trà gừng có thể là một phương pháp điều trị tốt để thử.
2.2 Giảm buồn nôn do ốm nghén hoặc hóa trị
Các nhà nghiên cứu cho rằng, gừng có thể là một giải pháp thay thế hiệu quả và rẻ tiền cho những người đang mang thai hoặc đang điều trị hóa chất không thể sử dụng các loại thuốc chống nôn thông thường.
Tuy nhiên, hãy nhớ kiểm tra với chuyên gia y tế trước khi sử dụng gừng sau khi phẫu thuật, do nó có thể can thiệp vào quá trình đông máu…
2.3. Giúp hỗ trợ sức khỏe tim mạch
Nghiên cứu cho thấy rằng tiêu thụ gừng với liều lượng 2–6 gam hàng ngày có thể giúp bảo vệ chống lại bệnh tim.
Gừng có thể giúp:
- Giúp ngăn ngừa các cơn đau tim
- Giúp ngăn ngừa cục máu đông
- Giảm chứng ợ chua
- Giảm cholesterol
- Cải thiện lưu thông máu
2.4 Giúp quản lý cân nặng và lượng đường trong máu
Nhiều nghiên cứu cho thấy rằng tiêu thụ gừng có tác dụng hữu ích trong việc quản lý cân nặng và lượng đường trong máu.
Theo đó, gừng có thể giúp quản lý trọng lượng cơ thể bằng cách:
- Tăng sinh nhiệt - cơ thể sản sinh nhiệt - giúp đốt cháy chất béo
- Tăng sự phân hủy chất béo để tạo năng lượng
- Ức chế lưu trữ chất béo
- Ức chế sự hấp thụ chất béo
- Giúp kiểm soát sự thèm ăn
Ngoài ra, gừng có thể giúp cải thiện việc kiểm soát lượng đường trong máu ở những người mắc bệnh đái tháo đường tuyp 2 và béo phì bằng cách giảm mức insulin lúc đói, hemoglobin A1C và chất béo trung tính. Hemoglobin A1C là một dấu hiệu về lượng đường trong máu của cơ thể trong 2-3 tháng qua.
2.5 Giảm đau và viêm
Gừng có thể giúp giảm đau, viêm
Gừng đã được sử dụng để điều trị chứng viêm trong nhiều thế kỷ và bây giờ khoa học ủng hộ phương pháp này cho một số công dụng nhất định.
Nghiên cứu cho thấy rằng, các hợp chất trong gừng như gingerol và shogaol giúp giảm sản xuất các dấu hiệu chống viêm. Các nhà khoa học đã rất chú trọng nghiên cứu về tác dụng giảm đau do thoái hóa khớp gối của gừng.
Trà gừng cũng có thể giúp giảm đau bụng kinh nếu uống vào đầu kỳ kinh. Nghiên cứu cho thấy nó có thể có hiệu quả tương đương hoặc hơn so với thuốc giảm đau không kê đơn.
2.6. Có thể có đặc tính chống ung thư
Một số nghiên cứu thậm chí còn chỉ ra rằng, gừng có thể giúp ngăn ngừa ung thư, chủ yếu là do hàm lượng gingerol và shogaol. Các nghiên cứu trong ống nghiệm cho biết, gingerol và shogaol có thể gây chết tế bào và ngăn chặn sự nhân lên và phát triển của tế bào ung thư. Gừng có thể ảnh hưởng đến một số loại tế bào ung thư khác nhau, bao gồm ung thư tuyến tụy, ruột kết, đại trực tràng, buồng trứng, tuyến tiền liệt và phổi.
Cần có thêm nhiều nghiên cứu về tác dụng của gừng và trà gừng đối với bệnh ung thư ở người.
2.7. Bảo vệ não
Các nhà khoa học đã nghiên cứu tác dụng bảo vệ của gừng chống lại stress ô xy hóa và viêm nhiễm - hai yếu tố đóng vai trò quyết định trong sự phát triển của các bệnh thoái hóa não, chẳng hạn như bệnh Alzheimer.
Các nghiên cứu trên động vật cho thấy gingerol và shogaol có thể bảo vệ chống lại sự suy giảm chức năng não do tuổi tác do đặc tính chống oxy hóa của chúng.
Các nghiên cứu trên ống nghiệm cũng cho thấy chiết xuất gừng có thể làm tăng khả năng sống sót của tế bào chống lại beta-amyloid - một loại protein có liên quan chặt chẽ đến bệnh Alzheimer có thể gây ra độc tính trong tế bào não.
Các hợp chất như gingerol và shogaol trong gừng có thể mang lại tác dụng hữu ích đối với chứng buồn nôn, đau, viêm, sức khỏe tim mạch, đái tháo đường, ung thư và sức khỏe não bộ.
3. Nhược điểm tiềm ẩn
Trà gừng là thức uống ngon, dễ làm và hoàn toàn tự nhiên để tăng cường sức khỏe. Cho dù bạn đang cảm thấy khó chịu hay chỉ đơn giản là thèm một thức uống ấm, với một tách trà gừng, bạn có thể ngồi lại, hít thở, nhấm nháp chậm rãi và thưởng thức.