Đáp án C
CÂU HỎI HOT CÙNG CHỦ ĐỀ
Chất nào sau đây có phản ứng trùng hợp tạo polime?
Xem đáp án » 17/09/2021 7,168
Xà phòng hóa este nào sau đây trong dung dịch NaOH, thu được muối natri axetat
Xem đáp án » 17/09/2021 2,013
Hỗn hợp X gồm hai este đơn chức trong đó số mol este này gấp 3 lần số mol este kia. Cho a gam hỗn hợp X tác dụng hết với dung dịch NaOH thu được 5,64 gam muối của axit cacboxylic đơn chức M và 3,18 gam hỗn hợp Y gồm hai ancol đều tạo olefin [170°C, xt H2SO4 đặc]. Nếu đốt cháy hoàn toàn Y, thu được 3,36 lít khí CO2 [đktc]. Tổng số nguyên tử cacbon trong phân tử hai ancol và tên của M là
Xem đáp án » 17/09/2021 924
Thủy phân hoàn toàn triglixerit X trong dung dịch NaOH, thu được C3H5[OH]3, C15H31COONa, C17H31COONa. Đốt cháy hoàn toàn m gam X cần vừa đủ 2,98 mol O2 thu được CO2 và 1,96 mol H2O. Mặt khác, m gam X tác dụng tối đa a mol Br2 trong dung dịch. Giá trị của a là
Xem đáp án » 17/09/2021 853
Chất nào sau đây là tetrapeptit?
Xem đáp án » 17/09/2021 558
Metyl axetat có công thức là
Xem đáp án » 17/09/2021 525
Điện phân dung dịch X chứa hai muối Cu[NO3]2 và AgNO3 với điện cực trơ, cường độ dòng điện không đổi I = 2A. Khối lượng dung dịch giảm p [gam] theo thời gian điện phân t [giây] được biểu diễn như hình vẽ, hiệu suất quá trình điện phân là 100%.
Điện phân dung dịch X trong thời gian 2895 giây thu được m gam kim loại ở catot. Giá trị của m là
Xem đáp án » 17/09/2021 456
Hỗn hợp X chứa các este đều mạch hở gồm hai este đơn chức và một este đa chức, không no chứa một liên kết đôi C=C. Đốt cháy hoàn toàn 0,24 mol X cần dùng 1,04 mol O2, thu được 0,93 mol CO2 và 0,8 mol H2O. Nếu thủy phân X trong NaOH, thu được hỗn hợp Y chứa 2 ancol có cùng số nguyên tử cacbon và hỗn hợp X chứa 2 muối. Phần trăm khối lượng của este đơn chức có khối lượng phân tử lớn trong X là
Xem đáp án » 17/09/2021 455
Tiến hành thí nghiệm theo các bước sau:
Bước 1: Cho vào hai ống nghiệm 5 giọt dung dịch CuSO4 5% và 1 ml dung dịch NaOH 10%. Lắc nhẹ rồi gạn bỏ lớp dung dịch giữ lấy kết tủa Cu[OH]2
Bước 2: Thêm 3 ml dung dịch glucozơ 10% vào ống nghiệm thứ nhất. 3 ml dung dịch lòng trắng trứng vào ống nghiệm thứ hai.
Bước 3: Lắc đều cả hai ống nghiệm.
Cho các phát biểu sau:
[a] Sau bước 1, cả hai ống nghiệm đều chưa kết tủa màu xanh.
[b] Sau bước 3, ống nghiệm thứ nhất kết tủa bị hòa tan, tạo dung dịch màu xanh lam
[c] Sau bước 3, ống nghiệm thứ hai kết tủa bị hòa lan, tạo dung dịch màu tím
[d] Phản ứng trong hai ống nghiệp đều xảy ra trong môi trường kiềm.
[e] Để phản ứng trong hai ống nghiệm nhanh hơn cần rửa kết tủa sau bước 1 bằng nước cất nhiều lần.
Số phát biểu đúng là
Xem đáp án » 17/09/2021 445
Cho các loại tơ: tơ enang [nilon-7], tơ tằm, tơ nitron, tơ nilon-6,6. Số tơ tổng hợp là
Xem đáp án » 17/09/2021 382
Cho dãy các chất: tinh bột, xenlulozơ, glucozơ, fructozơ, saccarozơ. Số chất trong dây thuộc loại đisaccarit là
Xem đáp án » 17/09/2021 312
Kim loại Cu phản ứng được với dung dịch nào sau đây?
Xem đáp án » 17/09/2021 282
Chất nào sau đây trong phân tử có hai liên kết đôi?
Xem đáp án » 17/09/2021 275
Saccarozơ có nhiều trong cây mía. Công thức phân tử của saccarozơ là
Xem đáp án » 17/09/2021 239
Tên gọi của este CH3COOC2H5 là
Xem đáp án » 17/09/2021 229
Ở nhiệt độ thường, nhỏ vài giọt dung dịch iot vào hồ tinh bột thấy xuất hiện màu
Ở nhiệt độ thường, nhỏ vài giọt dung dịch iot vào hồ tinh bột thấy xuất hiện màu
A. hồng.
B. vàng.
C. xanh tím.
D. nâu đỏ.
Câu hỏi: Nêu hiện tượng xảy ra khi dung dịch Iot tác dụng với hồ tinh bột?
Trả lời:
Khichodung dịch iot tác dụng với hồ tinh bộtsẽ thấy xuấthiệnmàu xanh đặc trưng. Đun nóng hỗn hợp này, màu xanh biến mất vàkhiđể nguội màu xanh lạihiện ra. Lưu ý:Iotđượcdùngđể nhận biếthồ tinh bộtvà ngược lại.
Hãy cùng Top lời giải tìm hiểu thêm kiến thức về Hồ tinh bột và Iot nhé!
1. Hồ tinh bột
a. Khái niệm:
- Tinh bột là chất rắn vô định hình, màu trắng, không tan trong nước. Trong nước nóng từ 65oC trở lên, tinh bột chuyển thành dung dịch keo [hồ tinh bột].
- Tinh bột có nhiều trong các loại ngũ cốc, củ [khoai, sắn], quả [táo, chuối,…]
b. Cấu trúc phân tử:
+ Tinh bột hỗn hợp của hai polisaccarit: amilozơ và amilopectin. Cả hai đều có công thức phân tử là [C6H10O5]n trong đó [C6H10O5]n là gốc alpha –glucozơ Amilozơ chiếm 20-30% khối lượng tinh bột. Trong phân tử amilozơ các gốc alpha-glucozơ nối với nhau bởi liên kết alpha-1,4-glicozit tạo thành một chuỗi dài không phân nhánh. Phân tử amilozơ không duỗi thẳng mà xoắn lại thành hình lò xo.
+ Tinh bột được tạo thành từ cây xanh nhờ quá trình quang hợp
c. Tính chất hóa học:
+ Phản ứng của polisaccarit [thủy phân]:
- Thủy phân nhờ xúc tác axit vô cơ: dung dịch thu được sau phản ứng có khả năng tráng bạc
- Thủy phân nhờ enzim
- Quá trình làm bánh mì là quá trình đextrin hóa bằng men và bằng nhiệt. Cơm cháy là hiện tượng đextrin hóa bằng nhiệt
- Ăn bánh mì, cơm cháy dễ tiêu và có vị hơi ngọt vì phân tử tinh bột đã được phân cắt nhỏ thành các đisaccarit và monosaccarit
+ Phản ứng với dung dịch Iot [đặc trưng]:
- Hồ tinh bột + dung dịch I2→ hợp chất màu xanh tím
- Đun nóng thì thấy mất màu, để nguội thì màu xanh tím lại xuất hiện
d. Ứng dụng:
+ Tinh bột là một trong những chất dinh dưỡng cơ bản của con người và một số động vật.
+ Trong công nghiệp:dùng để sản xuất bánh kẹo, glucozơ và hồ dán.
+ Trong cơ thể người, tinh bột bị thủy phân thành glucozo nhờ các enzim trong nước bọt và ruột non
e. Điều chế:
Trong tự nhiên, tinh bột được tổng hợp chủ yếu nhờ quá trình quang hợp của cây xanh.
6nCO2+ 5nH2O → [C6H10O5]n+ 6nO2[clorofin, ánh sáng]
2. Iot
a. Khái niệm:
- I-ốt là một nguyên tố vi lượng cần thiết cho con người. Nhưng cơ thể chúng ta không thể tự tổng hợp được chúng nên cần phải bổ sung I - ốt từ nguồn thức ăn bên ngoài. Trong tự nhiên, I - ốt thường có trong tảo biển, rau chân vịt và một số loại hải sản,…. Tuy nhiên, nguồn cung cấp chính và chủ yếu cho con người là thông qua muối I ốt.
- Iot còn là một phi kim hay còn được gọi là một halogen. Kí hiệu: I
- Kí hiệu: I
- Cấu hình electron:[Kr]4d105s25p5
- Số hiệu nguyên tử: Z = 53
- Khối lượng nguyên tử: 127
- Vị trí trong bảng tuần hoàn:
+ Ô, nhóm: ô số 53, nhóm VIIA
+ Chu kì: 5
- Độ âm điện: 2,66
b. Tính chất vật lý:
- Iot là tinh thể màu đen tím, có vẻ sáng kim loại.
- Hiện tượng thăng hoa:
+ Đun nóng, iot không nóng chảy mà biến thành thể hơi.
+ Làm lạnh, hơi iot chuyển thành tinh thể, không thông qua thể lỏng.
- Ít tan trong nước, tan nhiều trong dung môi hữu cơ.
c. Tính chất hóa học:
- Tác dụng với kim loại: Iot oxi hóa được nhiều kim loại nhưng chỉ xảy ra khi đun nóng hoặc có xúc tác.
- Tác dụng với H2:
+ Phản ứng xảy ra thuận nghịch khi ở nhiệt độ cao, có xúc tác [tạo thành khí Hidro iotua]:
+ HI dễ tan trong nước tạo thành dd axit Iothidric, đó là 1 axit rất mạnh, mạnh hơn cả axit clohidric, bromhidric.
+ Iot hầu như không tác dụng với H2O.
- Iot có tính oxi hóa kém hơn Cl và Br nên bị Cl và Br đẩy ra khỏi muối:
- Tính khử của axit Hl: HI có tính khử mạnh có thể khử được axit H2SO4đặc.
- Tính chất đặc chưng: Tác dụng với hồ tinh bột tạo ra hợp chất có màu xanh.
d. Ứng dụng:
- Dùng nhiều dưới dạng cồn iot [dd iot 5% trong ancol etylic] làm chất sát trùng.
- Có trong thành phần của nhiều dược phẩm.
- Trộn với lượng nhỏ KI và KIO3thành muối iot giúp tránh các rối loạn do thiếu iot.
e. Điều chế: Điều chế iot đi từ rong biển, việc điều chế iot dựa vào sự oxi hóa ion I-
3. Giải thích hiện tượng hồ tinh bột với Iot
* Để giải thích hiện tượng trên, ta sử dụng thí nghiệm hồ tinh bột và Iot
- Tiến hành TN:
+ Cho vào ống nghiệm 1-2 ml hồ tinh bột
+ Nhỏ tiếp vài giọt dd iot vào ống nghiệm
+ Đun nóng sau đó để nguội
- Quan sát và giải thích hiện tượng:
- Hiện tượng:
+ Nhỏ dd iot vào hồ tinh bột → dd màu xanh ; đun nóng → mất màu ; để nguội → dd màu xanh trở lại.
+ Phân tử tinh bột hấp phụItạo ra dung dịch có màu xanh. Khi đun nóng,Ibị giải phóng ra khỏi phân tử tinh bột làm mất màu xanh tím. Khi để nguội,Ibị hấp phụ trở lại làm cho dung dịch có màu xanh.
- Giải thích: phân tử tinh bột hấp thụ iot tạo ra dd có màu xanh. Khi đun nóng, iot bị giải phóng ra khỏi phân tử tinh bột làm mất màu xanh tím. Khi để nguội, iot bị hấp thụ trở lại làm cho dd có màu xanh.